2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die boom self, waarop die vrugte genaamd papaja groei, lyk nogal ongewoon. Daar is immers baie min blare aan, maar groot vrugte hang, wat 'n bietjie soos 'n spanspek is (daarom word die boom self soms spanspek genoem) en verander van kleur soos dit ryp word van groen na goud, en soms oranje. Elke ryp bessie (papaja verwys spesifiek daarna) weeg tot 5 of selfs 8 kg. As gevolg van sy gewildheid in kookkuns, skoonheidsmiddels en medisyne, word die plant in redelike groot volumes in Mexiko, Brasilië, sowel as in Indië en Indonesië geproduseer. Maar in Europa is hierdie bessies skaars in vars vorm. Dit is om hierdie rede dat die meeste Europeërs nie weet hoe om papaja reg te eet nie en verdwaal terwyl hulle in eksotiese lande ontspan, wanneer hulle hierdie vrugte vir nagereg bedien of by die mark aangebied word.
Eintlik hulleword op verskeie maniere gebruik. Byvoorbeeld, ryp bessies word as 'n nagereg bedien (soos 'n spanspek), dit word fyngedruk en by slaaie gevoeg. Gedroogde papaja in die vorm van versuikerde vrugte is meer algemeen in Europese markte. By die vervaardiging daarvan kan natuurlik addisionele kleurstowwe, preserveermiddels en versoeters gebruik word, maar nietemin word nuttige stowwe in voldoende hoeveelhede gestoor om die bessie vir verbruik aan te beveel. In resepte vir slaaie en vleisgeregte word groen papaja dikwels gebruik (dit is dieselfde bessies, maar in 'n onryp vorm). Ten spyte van die feit dat die sap van 'n onryp plant as giftig beskou word, word dit steeds in 'n verskeidenheid resepte gebruik. Die geheim is dat ryp vrugte geëet kan word sonder hittebehandeling, terwyl onryp vrugte gebraai of gebak moet word.
Vir diegene wat nie weet hoe om papaja te eet nie omdat hulle dit nog nooit probeer het nie, kan ons aanbeveel om met ryp bessies in hul rou vorm te begin. U kan al die smaakkenmerke van die plant ten volle geniet deur een van die lande te besoek waar spanspekbome groei, aangesien die vrugte nie lank gestoor word nie en hulle nie heeltemal ryp is vir uitvoer nie, wat die finale eienskappe beïnvloed. As so 'n reis nie vir die nabye toekoms beplan word nie, kan jy probeer om 'n vrug in die mark of in 'n supermark te koop (dit moet in die yskas gestoor word, soos die meeste vrugte), of selfs beter, jouself beperk tot versuikerde vrugte.
Vir diegene wat heeltemal vertroud is met die smaak en aroma van die vrugte van die spanspekboom, is daar verskeie resepte vir die eet van onryp papaja as 'n komponent van 'n eksotieseskottelgoed. Groen bessies kan byvoorbeeld saam met maalvleis gekook word. Dit sal vereis: 'n pond maer maalvleis (beesvleis, kalkoen, hoender sal doen), dieselfde hoeveelheid papaja (dit moet groen wees, in 2 dele gesny, sonder sade), 3 groot tamaties, 'n bietjie botter en groente-olie, 50 gr. gerasperde parmesaan, groot ui, knoffel, brandrissiepeper na smaak, gemaalde swartpeper, sout, speserye (tiemie, origanum), suiker. Eerstens moet jy die papaja kook, hiervoor word dit vir 10 minute in sout kookwater geplaas.
Maalvleis word in 'n braaipan gaargemaak deur ui, vleis in olie te braai, sout en knoffel en peper by te voeg. Dan word die helftes van die bessies op gesmeerde perkament geplaas, gevul en sowat 'n halfuur in die oond gebak. Sprinkel die amper klaar gereg met kaas en smeer botter bo-oor, waarna dit vir nog 10 minute laat bak word. Voordat papaja geëet word, word dit gegooi met 'n sous gemaak van gemengde tamaties wat met sout, suiker, peper en kruie gestowe is.
Daar is nogal baie soortgelyke resepte, waar die vrugte van die spanspekboom gebruik word om hoofgeregte voor te berei. Papaja word ook gebruik om skoonheidsmiddels en sommige medisyne te maak.
Aanbeveel:
Hoe om 'n mango te kies om die meeste voordeel en smaak te kry?
Vandag kan ons onsself maklik smul aan eksotiese lekkernye wat in oorvloed op die rakke van supermarkte en markte pronk. Geurige vrugte uit verre lande van Asië, soos sonnige mango, is veral lief vir in ons land. Nadat jy dit een keer probeer het, word jy 'n gyselaar vir die smaak, reuk en voordele daarvan. En om nie teleurstelling te voel in plaas van die vreugde om vrugte te eet nie, moet jy weet hoe om die regte mango te kies
Hawermout met pampoen – nie net lekker nie, maar ook gesond
Baie mense het gehoor dat pampoen 'n universele produk is. Een van die gewildste geregte is pampoenkasserol. Nie minderwaardig as hierdie lekkerny en pampoenpap nie. Dikwels word giers, semolina of rys by so 'n gereg gevoeg. Nog 'n baie lekker hawermout met pampoen
Gedroogde seekool: jy kan dit nie net eet nie
Ons sal weer oor kos praat. Op die agenda - seekool, sy eienskappe, samestelling en metodes van voorbereiding
Hoe om "Bacardi" te drink om onaardse plesier te kry?
Tye het verander, en seerower-maanskyn-rum, wat geen selfrespekende heer sou drink nie, het verander in 'n elite-drankie wat onder die Bacardi-handelsmerk vervaardig is. Waarmee om rum te drink en hoe om die goddelike smaak daarvan te geniet, is die onderwerp van ons vandag se artikel. En ons eerste raad: moet nooit goedkoop cola daarin gooi nie. As jy nie weet hoe om Bacardi te drink nie, onthou dan dat dit die beste is om dit met bosbessie- of kersiesap te verdun
Spinasie is nie net gesond nie, maar ook heerlik! Slaaie met spinasie
Spinasie, wie se eienskappe deur antieke mense waardeer is, was tot op 'n tyd nie so gewild by ons soos in Amerika of Europa nie. Maar onlangs gee meer en meer huisvroue aandag aan hierdie produk. Spinasie is 'n stoorkamer van vitamiene en minerale
