Hoe om mosterdslaaisous te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag in hierdie artikel kan jy leer hoe om mosterdsous vir slaaie voor te berei. Trouens, daar is baie verskillende opsies vir souse, hier sal jy 'n keur van die lekkerste en eenvoudigste resepte sien.

Baie huisvroue glo dat mosterdsous net 'n slaai kan opkikker, maar hierdie aanname is verkeerd. Die ding is dat daar baie variëteite daarvan is. Een dressing sal 'n soet smaak kan gee, 'n ander - uniek delikaat, en die derde - pittig. Nou sal jy dit sien.

Griekse aantrek

Mosterdslaaisous, wat in hierdie afdeling bespreek sal word, pas goed by vleis- en visgeregte, saam met pasta en groente. Boonop word die klassieke Griekse dressing deur huisvrouens as 'n marinade gebruik.

Om dit voor te berei, neem twee knoffelhuisies, 'n bietjie mosterd (twee eetlepels sal genoeg wees), 'n halwe glas olyfolie, vier teelepels suurlemoensap, 'n halwe teelepel suiker en vyf eetlepels wynasyn. Benewens hierdie bestanddele, kan jy 'n bietjie sout, basiliekruid enoriganum.

Meng al die bestanddele tot glad, en die slaaisous is gereed. Maak seker dat jy die sous oorplaas na 'n fles met 'n digte deksel en verkoel, want dit sal vir tot twee weke hou.

Heuning-sous

Nou gee ons vir jou nog 'n resep vir mosterdslaaisous. Neem asseblief kennis dat hierdie sous geskik is vir groente en kruie.

Bestanddele

Produk	Hoeveelheid
Balsamiese Asyn	twee eetlepels
Honey	een eetlepel
Suurlemoensap	half eetlepel
Mosterd	een eetlepel
Olyfolie	'n kwart koppie
Sout	na smaak
Pepper	na smaak

Klop alle bestanddele saam behalwe sout en peper. Hulle moet heel aan die einde van kook bygevoeg word. Onvergeetlike sagte slaaisous is gereed!

Mosterd-heuning-sous

Hierdie afdeling sal jou twee opsies vir heuningmosterdslaaisous gee. Die eerste van hulle is universeel, waarin jy 'n uitstekende kombinasie van pittige mosterd met ander bestanddele kan sien. Hou in gedagte dat mosterd baie goed pas met groente, wat 'n goeie opsie vir 'n marinade kan wees.

Gaan een knoffelhuisie deur die pers, jy kan dit net met 'n mes kap. Giet twee teelepels in die gevolglike suspensiewitwynasyn, dieselfde hoeveelheid korrelmosterd, twee eetlepels vloeibare heuning en olyfolie. Nadat al die bestanddele goed gemeng is, voeg sout en peper na jou smaak by.

Nog 'n heuning-slaaisous-opsie:

• vier teelepels balsamiese asyn;
• twee teelepels heuning;
• teelepel suurlemoensap;
• twee teelepels mosterd;
• 'n kwart koppie olyfolie;
• sout en peper na smaak.

Moenie vergeet om al die bestanddele goed te meng nie, dit is beter om dit met 'n klitser te doen. Jy kan enige groente by hierdie mosterdslaaisous voeg. Die smaak van groenteslaai sal spesiaal word danksy heuning en mosterd.

Universele Sous

In hierdie afdeling sal ons jou wys hoe om 'n heerlike slaaisous vir 'n Griekse slaai met mosterdpoeier te maak (kan met gewone mosterd vervang word). Hierdie sous is baie maklik om voor te berei, wat dit baie gewild maak. Nietemin is dit nie minderwaardig in smaak as ander verbande nie.

Dus, om dit voor te berei, moet ons twintig milliliter skoon water in 'n kastrol meet en gooi. Dit is beter om skottelgoed met 'n dubbele bodem te gebruik, so die sous sal minder aan die bodem kleef en eweredig warm word. Ons sit die pot op die vuur. Voeg dadelik een eetlepel gewone suiker by. Nou moet ons 'n soet stroop voorberei. Roer aanhoudend, bring die water tot kookpunt. Sodra borrels op die oppervlak begin vorm,gooi die stroop in 'n bak en laat dit afkoel.

As jy mosterdpoeier gebruik, dan moet dit by warm stroop gevoeg word sodat dit oplos. Ons sal anders doen, want regte mosterd het 'n aangenamer en ryker smaak. Ons wag vir die stroop om af te koel en voeg twee eetlepels mayonnaise en dieselfde hoeveelheid mosterd daarby. Dit alles is goed gemeng. Die sous is gereed, dit bly net om die slaai te geur.

Franse weergawe

Baie glo verkeerdelik dat mayonnaise die tradisionele Franse slaaisous is. Ons haas om jou teleur te stel, want dit is nie so nie. Die Franse gebruik meestal heuning, groente-olie en lemmetjiesap of suurlemoensap om die sous te maak. Die sousresep in hierdie afdeling is perfek vir enige groenteslaai.

Maar nou gaan ons jou wys hoe om mosterdsous in Franse styl met mosterd te maak. Hierdie weergawe is effens pikanter as die tradisionele Franse slaaisous, aangesien ons mosterd en knoffel in die samestelling kan vind.

So, om hierdie meesterstuk voor te berei, het ons nodig:

• nagereglepel heuning (verkieslik vloeistof);
• 'n bietjie groente-olie (een eetlepel);
• vier teelepels suurlemoensap;
• 'n halwe teelepel mosterd;
• 'n klein knoffelhuisie;
• enige groente (pietersielie en dille is beter).

Begin kook deur heuning in suurlemoensap op te los. Meng die twee komponente baie goed tot glad. Enigstedaarna kan jy mosterd en groente-olie byvoeg. Weereens, meng alles goed, voeg gekapte knoffel by (dit is beter om dit deur 'n pers te stuur, by gebrek aan so 'n geleentheid, kap net fyn) en fyngekapte groente. Neem asseblief kennis dat die slaaisous 'n bietjie moet brou, vyf tot tien minute sal genoeg wees. Geur nou die slaai.

roomsous

Op die drumpel van die lente, dan kom die somer. Nou ly ons liggaam meer as ooit aan 'n tekort aan vitamiene. Dit is tyd om vars kruie, groente en vrugte te eet. Al hierdie plantegroei moet eenvoudig geëet word om jou gesondheid, jeug en skoonheid te behou.

Nou kan jy leer hoe om mosterdslaaisous te maak om swaar en ongesonde mayonnaise te vermy, wat 'n unieke smaak en oorspronklikheid by jou slaai voeg.

Hoekom het ons dit romerig genoem? Alles is baie eenvoudig, die samestelling bevat jogurt, wat help om hierdie tekstuur te bereik. Hierdie ongewone bestanddeel pas baie goed saam met pittige mosterd.

Vir kook moet ons die volgende bestanddele meng:

• honderd milliliter natuurlike jogurt;
• twee dessertlepels mosterd;
• drie dessertlepels loperige heuning;
• 'n halwe eetlepel suurlemoensap;
• 'n halwe teelepel gedroogde knoffel;
• sout en peper na jou smaak.

Behalwe slaaisous is roomsous 'n goeie toevoeging tot hoendergeregte.

Oorspronklike weergawe

Nou nog 'n olie-mosterdslaaisous wat wonderlik is vir Caesar-slaaisous. Hierdie sous sal 'n uitkoms vir fynproewers wees. Kom ons probeer dit saam kook.

In 'n kookbak, meng twee komponente tot glad, naamlik honderd milliliter olyfolie en drie eetlepels suurlemoensap (die laaste bestanddeel kan vervang word met lemmetjiesap, wat ook perfek by hierdie resep pas). In 'n pan, moet ons braai (noodwendig in olyfolie) honderd en vyftig gram tofu kaas en gekapte knoffelhuisie. Op hierdie stadium kan jy enige speserye na jou smaak byvoeg, moenie van sout en peper vergeet nie. Gooi dan alles in 'n blender, voeg twee eetlepels mosterd by, meng alles goed, en die sous is gereed.

Lemoen met mosterd

Moenie dat hierdie ongewone kombinasie jou bang maak nie, want die sous, danksy die byvoeging van lemoen, word varser en meer geurig.

Vir kook benodig ons:

• 'n halwe glas balsamiese asyn;
• twee derdes van 'n glas olyfolie;
• een lemoen;
• twee eetlepels korrelmosterd.

Eers moet ons die sap uit 'n lemoen druk. Meng dan die balsamiese asyn met olyfolie in 'n bak tot glad. Dit is beter om alles met 'n klitser te meng. Voeg die sap van een lemoen, twee eetlepels skil en mosterd by die resulterende massa. Ons skud allesdie sous is nou gereed om te bedien.

Caesar-sous

Hierdie mosterdslaaisous pas goed by enige slaai.

Ons moet knoffelpasta met sout maak. Om dit te doen, maal 'n knoffelhuisie met die byvoeging van 'n teelepel sout. Voeg teelepel by die gevolglike suspensie. mosterd, rou geel van een hoendereier en 'n eetlepel suurlemoensap. Dit alles word goed gemeng tot glad. Meet een teelepel rooiwynasyn af en voeg by die mengsel, roer.

Roer en gooi gelyktydig vyftig milliliter olyfolie in 'n dun stra altjie. Eers na al die bogenoemde kan jy een teelepel Worcestersous en vier druppels Tabasco byvoeg. Nadat jy goed gemeng het, voeg swartpeper na jou smaak by. Die resulterende sous word vir vyf tot tien minute gelaat om te trek.