Pragtige koek: resepte met foto's, versieringswenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Selfs by die huis kan jy 'n koek maak wat die belangrikste vakansie sal versier. Die voorkoms en smaak van die nagereg sal ongelooflik wees as jy een van die resepte uit hierdie versameling gebruik. Boonop word hulle almal deur tyd en ander huisvrouens getoets. Jy hoef nie bekommerd te wees dat die koek nie lekker is nie.

Spons pragtige koek met frambose

Lys van vereiste bestanddele vir beskuitjie:

• Meel - 400 gram.
• Suiker - 400 gram.
• Botter - 50 gram.
• Eiers - 12 stukke.
• Vanilla Essence - 1 teelepel.

Impregnering:

• Sitruslikeur - 4 eetlepels.
• Water - 240 milliliter.
• Suiker - 100 gram.

room:

• Frambose - 600 gram.
• gelatien - 40 gram.
• Poeiersuiker - 60 gram.
• Vanilla Essence - 1 teelepel.
• Vetroom - 1 liter.
• Framboosous - 240 ml.

Sous:

• Suiker - 150 gram.
• Frambose - 300 gram.

Versierings:

• Frambose - 400 gram.
• Amandels - opsioneel.

Kookresep

As jy wil, kan jy 'n verskeidenheid resepte vir pragtige koeke by die huis kry. Onder hulle is beskuitjiekoek redelik algemeen. Die basis van sulke koeke is lugtige poreuse koeke gekombineer met 'n verskeidenheid vulsels en rome: sjokolade, romerig, vrugte, ens. Deur versiersel en versierings te gebruik, kan jy dit enige oorspronklike voorkoms gee wat jou gaste sekerlik sal onthou. Bak 'n pragtige selfdoen-koek deur die fotoresep te gebruik en verras jou vriende.

Eers moet jy framboosous maak. Om dit te doen, meng die bessies met suiker en maal in 'n blender. Vryf dan deur 'n fyn kombuissif sodat geen bene in die sous oorbly nie. Plaas in 'n houer, maak die deksel toe en verkoel. Terloops, die sous kan vooraf gemaak word, die dag voor of selfs twee dae vooruit. Volgende, volgens die resep vir 'n pragtige koek, sal ons stroop voorberei. Jy moet 'n medium-grootte kastrol neem, suiker daarin gooi en dit met water gooi. Op lae hitte, laat die stroop kook en kook totdat die kristalle heeltemal opgelos is. Plaas dan die pan in koue water en laat afkoel tot effens warm. Gooi die sitruslikeur by, roer en hou solank eenkant.

Kook koeke

Die volgende resep vir 'n pragtige koek, gekook met jou eie hande, is om poreuse beskuitjiekoeke te bak. Breek die eiers in 'n diep vlekvrye staal bak en voeg suiker daarby. Bietjie minder in 'n kastrolkook water op die stoof. Verlaag die hitte daaronder tot 'n minimum en plaas 'n bak eiers en suiker bo-op. Die bodem moet nie met kookwater in aanraking kom nie. Verhit die mengsel, klits die eiers en suiker aanhoudend met 'n klitser in 'n stoombad totdat dit warm word. Skuif die bak met die mengsel na die tafel, gooi die vanieljegeursel in en klits met 'n menger teen hoë spoed vir vyf minute. In die proses moet die massa in grootte verdriedubbel en afkoel.

Om die resep voort te sit met 'n foto van 'n pragtige tuisgemaakte koek, moet jy koringmeel drie keer sif om dit met suurstof te verryk. Dit sal die deeg poreus en lugig maak wanneer dit gebak word. Verdeel die gesifte meel in drie dele en voeg elkeen om die beurt by, meng liggies met stadige bewegings en altyd van onder na bo. Smelt die botter afsonderlik in 'n bak en meng dit met 'n glas gaar deeg. Roer en gooi die resulterende mengsel van deeg en botter in 'n bak saam met die hoofdeeg, meng liggies met 'n spatel.

Nou, na aanleiding van die resep vir 'n pragtige koek, moet jy 'n afneembare 28 cm-vorm voorberei, verkieslik met 'n kleefvrye laag. Smeer dit liggies met botter en bedek die kante en bodem met bakpapier. Gooi die beskuitjiedeeg in die vorm. Gebruik 'n spatel om die oppervlak gelyk te maak. Sit die gevulde vorm op die draadrak en stuur dit vir veertig minute om teen honderd en tagtig grade in die oond te bak. Voordat jy die koekie uit die oond haal, moet jy die gereedheid daarvan met 'n toetspen nagaan. As daar geen nat deeg op is nie, dan is die deeg goed.gebak.

Volgens die resep vir 'n heerlike en pragtige koek moet die beskuitjie na bak in die vorm afgekoel word. Draai dit dan toe met 'n film wat bedoel is vir kos, en sit dit vir tien tot twaalf uur in die yskas. Dit moet gedoen word om sy geur te verbeter. Nadat die beskuitjie vir die verlangde tyd in die yskas gestaan het, moet dit eweredig in twee koeke van dieselfde hoogte gesny word. Kry 'n skottel waarop 'n pragtige koek gemaak volgens die resep bedien sal word, en sit een beskuitjiekoek daarop. Gebruik 'n soetgoedkwas, smeer mildelik stroop daarop en laat dit goed week.

Nou, na aanleiding van die stap-vir-stap-resep met 'n foto van 'n pragtige koek, moet jy 'n room voorberei. Gooi gepoeierde gelatien in 'n klein kastrol en gooi verkoelde framboosous daarin. Wag vir die tyd wat nodig is vir week volgens die instruksies en plaas op 'n klein vuur. Verhit, terwyl jy aanhoudend roer, totdat alle gelatien opgelos is. Laat dan tyd om af te koel. Gaan voort met die voorbereiding van die room volgens die resep vir 'n pragtige koek, jy moet swaar room in 'n grootmaathouer sit, poeiersuiker besprinkel, vanieljegeursel in gooi en met 'n menger klits tot pieke vorm.

Moenie die menger afskakel nie, selfs nie in die proses om framboos-gelatiensous by die room te voeg nie. Stop die masjien eers nadat die room tot harde pieke geklits is. Smeer die voorbereide framboosroom op die geweekte beskuitjiekoek in 'n dun lagie. Gooi die res van die room in 'n deegsak, waarop daar 'n mondstuk van 1,25 sentimeter in deursnee sal wees. Druk deur die mondstukdie rand van die koekroom twee keer, een bo-op die ander, asof dit 'n rand maak. In die middel van die koek, lê die helfte van die frambose voorberei vir versiering uit en smeer room bo-op die bessies aan, wat dan eweredig versprei word. Sit dan die tweede koek geweek in stroop bo-op 'n laag bessies met room. Druk dit liggies vas en bedek die beskuitjiekoek mildelik met die oorblywende framboosroom in die sakkie.

Lyn die bokant en kante van die koek versigtig met 'n plat spatel in lyn. Versier volgens die resep met 'n foto van 'n heerlike en pragtige koek met die oorblywende helfte van die frambose en, indien verkies, gekapte amandels. Laat die gaar beskuitjiekoek vir vyf tot ses uur in die yskas staan, en verkieslik oornag. Delikate, geurige en lugtige framboosgegeurde nagereg sal 'n wonderlike bederf op jou vakansietafel wees.

Mooi Tiramisu-koek

Wat jy nodig het om te kook:

• Wyn "Marsala" - 150 milliliter.
• Koekies "Savoyardi" - 200 gram.
• Koue koffie - 400 milliliter.
• Mascarpone-kaas - 500 gram.
• Kakaopoeier - 50 gram.
• Eiers - 4 stukke.
• Poeiersuiker - 10 eetlepels.

Kookproses

Tiramisu is 'n ligte, lugtige en heerlike nagereg wat van Italië af na ons toe gekom het en is baie gewild oor die hele wêreld. U kan baie opsies vind vir die voorbereiding daarvan. Die Tiramisu-koek is die perfekte kontras tussen die taamlik soet room en die smaak van bitter koffie. Dit is opmerklik dat sonder kwaliteit produkte, wat in geen gevalkan nie met analoë vervang word nie, dit sal nie moontlik wees om 'n heerlike en pragtige Tiramisu-koek voor te berei nie. Ten spyte van die voorbereidingstyd en die eksotiese van sommige bestanddele, is dit die moeite werd om moeite te doen en 'n wonderlike nagereg na jou smaak te maak.

Volgens hierdie resep vir 'n pragtige tuisgemaakte koek, kan jy 'n sagte en heerlike Tiramisu maak. Jy moet dadelik begin om die botterroom voor te berei. Waarom hoendereiers wat in die yskas afgekoel is met warm water en seep was, aangesien daar geen hittebehandeling sal wees nie. Breek dit dan op en skei die eiergele van die wittes. Gooi die helfte van die gepoeierde suiker in 'n bak met eierwitte en klits tot stabiele pieke.

Gooi daarna, volgens die resep met 'n foto van 'n pragtige koek, die oorblywende poeiersuiker in die bak waar die gele is en klits op dieselfde manier totdat die gele romerig word. Sit dan die Mascarpone-kaas, meng goed met 'n houtlepel en klits die mengsel met 'n menger. Dan, een lepelvol, moet jy proteïene by die eiergele plaas en met 'n spatel in een rigting meng. Meng al die proteïene geleidelik met die eiergele en meng dit. Delikate room volgens die resep vir 'n pragtige tuisgemaakte koek word voorberei.

Die volgende ding om te doen is om sterk swart koffie te brou en dit af te koel. Dit is die beste om dit vooraf te doen. Gooi Marsala wyn of Baileys likeur in koue koffie en roer koffie met alkohol. Noudat al die komponente volgens die resep voorberei is met 'n foto van 'n pragtige koek, kan jy dadelik voortgaan met die samestelling van hierdie lekkergoed-meesterstuk.

Vir geriefplaas op die tafel langs mekaar 'n bakskottel, geregte met room en 'n houer met gemengde koffie en wyn. Doop elke Savoyardi-beskuitjie vir vyf sekondes in koffie en plaas dit in 'n vorm. Vul die onderkant van die vorm heeltemal met koekies wat in koffie en alkohol geweek is. Sit die room bo-op en smeer oor die hele lewer.

Herhaal die proses. Plaas dan die res van die room in 'n kooksakkie. Druk die room deur die mondstuk, versier die hele oppervlak van die Tiramisu-koek met klein keëltjies, plaas dit styf langs mekaar. Verwyder die voorbereide nagereg vir ses tot sewe uur in die yskas sodat die room goed kan verdik en die hele koek bymekaar hou. Nadat dit afgekoel en verhard is, haal dit uit die yskas en, soos in die klassieke weergawe, sprinkel kakaopoeier deur 'n fyn sif. En as jy wil, kan jy kakao vervang met verkoelde swart donkersjokolade, gerasper op 'n fyn rasper.

Pragtige heuningkoek met twee soorte room

Vir die toets:

• Meel - 1 kilogram.
• Suiker - 2 koppies.
• Natuurlike heuning - 200 gram.
• Soda - 1 dessertlepel.
• Eiers - 8 stukke.
• Botter - 100 gram.

Roomsuurroom:

• Dik suurroom 20% vet - 1 kilogram.
• Suiker - 2 koppies.

roomroom:

• Kondensmelk - 2 blikkies.
• Olie - 2 pakke.

Koekresep

Die voorbereiding van 'n heuningkoekresep vir 'n eenvoudige en pragtige koek sal tyd en moeite verg. Dit lyk dalk net vir beginners moeilik.kokke. Maar as jy die presiese norme van die produkte en die stap-vir-stap volgorde volg, kry jy 'n heerlike lekkerny wat na heuning ruik, geweek in heerlike suurroom. Baie ervare huisvrouens het hul eie heuningkoekresep wat aangepas is met die byvoeging van bykomende bestanddele. Ons sal die tradisionele resep gebruik vir 'n heerlike en pragtige heuningkoek.

Om die deeg te knie, benodig ons twee panne van verskillende groottes, aangesien die proses in 'n waterbad sal plaasvind. Vul 'n groter pot met water en plaas aan die brand. Jy kan dadelik 'n deksel voorberei, waarvan die deursnee afhang van die grootte van die toekomstige koek.

Breek vars hoendereiers in 'n kleiner kastrol en gooi suiker bo-oor. Klits tot donsig skuim. Gooi dan natuurlike heuning, hoogs saggemaakte botter en koeldrank in 'n kastrol met geklitste eiers. Plaas die houer bo-op 'n groot kastrol, die water waarin dit reeds op hierdie punt gekook het. Verhit die eier-heuningmengsel in 'n waterbad vir twintig minute, terwyl jy amper sonder onderbreking roer. Gedurende hierdie tyd moet die massa in grootte verdubbel en 'n ryk heuningkleur verkry. Sif dan die meel twee keer en gooi ongeveer 1/3 daarvan in die pan.

Roer en kook verder in 'n waterbad vir 'n minuut en 'n half, terwyl jy aanhoudend roer. Choux-deeg moet nie dik wees nie. Dit moet 'n redelik vloeibare konsekwentheid verkry. Verwyder die kastrol van die hitte en meng goed van onder na bo tot glad. In die deeg, wat op die oomblik 'n heerlike heuninggeur het, gooi meer1/3 van meel. Gebruik die spatel om die knieproses te begin.

Gooi die laaste deel van die meel in 'n skyfie op die oppervlak van die tafel en maak 'n gaatjie daarin. Nadat die heuningdeeg effens verdik het, dra dit direk uit die pan oor na die uitsparing in die meel. Knie nie koel, plastiese deeg geleidelik. Indien nodig, kan jy 'n bietjie meel byvoeg, maar moet dit net nie oordoen nie, anders sal die deeg moeilik uitrol, en die koeke sal hard wees nadat dit gebak is, wat die smaak van die klaarproduk negatief sal beïnvloed.

Na die knie word die nog warm deeg in tien ongeveer gelyke dele verdeel en in eweredige balletjies gevorm. Rangskik dit op 'n snyplank, bedek met foelie of kleefplastiek en verkoel vir dertig minute. Skakel dan die oond aan. Moet in geen geval die deeg langer as die vereiste tyd in die yskas laat nie, want wanneer die koeke uitgerol word, sal dit begin verkrummel. Kry verkoelde heuningballetjies. Sprinkel 'n bietjie meel op die tafel en rol een koek uit. Jy kan die deksel van jou keuse aanheg en seker maak dat die koek die grootte is wat jy nodig het.

koeke bak

Bedek 'n bakplaat met perkament, sit die rolkoek daarop en plaas in die oond. By 'n temperatuur van honderd en tagtig grade, bak die koek vir drie tot vier minute tot ligbruin. Terwyl die eerste koek bak, moet jy die tweede een voorberei en seker maak dat die een in die oond nie aanbrand nie. As hierdie pas te vinnig vir jou is, kan jy die temperatuur van die oond tot honderd-en-sestig grade verminder. Maar die baktyd van die koeke, inteendeel, verhoog tot sewe of agtminute. Na bak, nog steeds op die bakplaat, sit 'n deksel bo-op die warm goue koek en sny dit langs die kontoer, verwyder, maar gooi nie weg nie, die afwerkings.

Gereed koek sit eenkant om af te koel. Berei op hierdie manier lae van die oorblywende heuningballetjies voor. Jy moet heuningkoeke van dieselfde dikte uitrol, dit hang af van hoe netjies en selfs die voltooide heuningkoek sal wees. As gevolg van kook word 'n hoop geurige en bros koeke op die tafel gevorm. As dit afkoel, sal heuningkoeke hard word, en dit is normaal. Druk die oorblywende stukkies met 'n koekroller of kap in 'n blender, soos jy verkies. Plaas dit dan oor na 'n bord en hou eenkant.

Die koeke en strooisel is gereed, dit bly om twee soorte room te meng deur 'n stap-vir-stap resep vir 'n pragtige koek te gebruik. Vir die eerste room is dit nodig om vet suurroom vir vyftien minute met 'n menger te klop en suiker in 'n eetlepel daarby te voeg. Suurroom, soos suiker daarby gevoeg word, neem toe in volume en word lugtig en welige.

Volgende moet jy die tweede room kondensmelk voorberei. Plaas sagte botter in 'n diep bak. Klits dit vir 'n paar minute met 'n menger, en voeg dan kondensmelk in klein porsies daarby. Klits aanhoudend, bring die room tot 'n dik homogene konsekwentheid.

Die belangrike oomblik het aangebreek - die samestelling van die heerlike heuningkoek. Sit 'n bietjie suurroom onder op die bak, en sit die eerste koek bo-op, wat mildelik met botterroom gesmeer is. Smeer in die toekoms die heuningkoeke bo-op mekaar, smeerhulle om die beurt met suurroom, dan met botterroom. Dien mildelik toe aangesien hulle redelik dik is en nie sal loop nie.

Smeer na samestelling mildelik aan alle kante met enige van die voorbereide ys en sprinkel die kante en bo-op met gekrummelde stukkies. Hou die voltooide koek in die kombuis vir ongeveer twee uur, en plaas dit dan in die yskas vir tien tot twaalf uur. Sodat die heuningkoek nie verweer word nie, is dit beter om dit met iets te bedek. Alhoewel die voorbereidingsproses nie vinnig en glad nie maklik is nie, maak seker dat jy jou familie en vriende tevrede stel met hierdie delikate nagereg. Jou werk sal waardeer word.

Pragtige jelliekoek

Lys produkte vir die toets:

• Meel - 1 koppie.
• Olie - 0,5 pakke.
• Bakpoeier - 1 teelepel.
• Eiers - 3 stukke.
• Meel - 1 koppie.

Vir jellie:

• Frambooskonfyt - 2 koppies.
• Kakaopoeier - 2 eetlepels.
• Vanieljesuiker - 2 pakkies.
• Eiergele - 4 stukke.
• gelatien - 6 eetlepels.
• Suurroom - 1,2 kilogram.
• Suurlemoen - 1 stuk.
• Suiker - 2 koppies en 4 eetlepels.
• Water - 6 glase.

Berei jelliekoek voor

Jellie-nageregte het 'n delikate smaak wat net vir hulle eie is en het basies 'n soufflé-tekstuur. In koeke is jellie in perfekte harmonie met koeke wat van kortkors-, beskuitjie- of vladeeg gebak word. Hulle sal altyd die vakansietafel versier. Daar is baie opsies vir so 'n lugtige nagereg. Gebruik te maakeen van hierdie resepte vir 'n pragtige verjaardagkoek kan 'n fynproewersbederf wees.

Die oond moet vooraf aangeskakel word. Gooi 'n halwe pak sagte botter in 'n bak, voeg suiker by en maal tot wit. Klits die eiers by en meng. Meng meel met bakpoeier, gooi in 'n sifbeker en sif in 'n bak. Knie 'n dik deeg af en sit dit in 'n gesmeerde en meelbestrooide lang vorm. Bak brosbrooddeeg vir dertig minute by 'n temperatuur van honderd en tagtig grade. Haal dit dan uit die oond en verkoel in die vorm.

Nou moet jy die jellie voorberei, wat op 'n sandkoek uitgelê sal word. Gooi gelatien in 'n diep bord, vul dit heeltemal met koue water en wag dat dit goed swel. Dan moet dit oor baie lae hitte verhit word en nie toegelaat word om te kook nie. Plaas die hoendergele in 'n ander, dieper bak, voeg 'n glas suiker by en klits tot donsig. Druk suurlemoensap hier uit, voeg vanieljesuiker by en roer.

Voeg nog vierhonderd gram suurroom en twee koppies gelatien by, roer weer, gooi in 'n vorm met 'n afgekoelde koek en plaas in die yskas, wag tot die massa hard word. Volgende kom die tweede laag van vierhonderd gram suurroom, vier eetlepels suiker, mikrogolf konfyt en twee glase gelatien. Meng al die bestanddele goed en gooi bo-oor die reeds bevrore jellie in die vorm. Plaas tweedens twee lae jellie in die yskas.

Nou is dit die derde sjokoladelaag aan die beurt. Gooi die res van die suurroom in 'n bakvoeg kakaopoeier by en meng goed. Gooi die laaste porsie gelatien, meng en gooi alles op die bevrore twee lae. Plaas dit terug in die yskas. Haal die voltooide jelliekoek versigtig uit die vorm en sit dit oor na 'n bord. As jy wil, kan dit met sjokoladeversiersel besprinkel word. Berei volgens die resep, is die mooiste koek met drie lae jellie die perfekte nagereg vir die vakansie.

Verskeie beproefde resepte sal jou help om 'n nagereg voor te berei wat selfs aan die hoogste vereistes sal voldoen. Pragtige versiering, sagte koeke en delikate room - dit is wat hierdie tuisgemaakte koeke sal kenmerk.