Visrol in ham: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hamvisrol is 'n wonderlike voorgeregopsie. Die toestel hanteer nie net vleis nie, maar ook visprodukte. Dit is dus die moeite werd om te eksperimenteer.

Jy kan byna enige vis kies, en nie een nie, maar verskeie variëteite. Jy kan ook ander seekos byvoeg, wat die smaak van die voorgereg aansienlik sal verbeter.

Ons het verskeie resepte vir visrolletjies in 'n hammaker voorberei, wat jou spyskaart sal diversifiseer en die feestafel sal versier.

Wat is ham?

Ham - 'n toestel wat nie so bekend en by die huis beoefen word nie. Maar jy kan uitstekende versnaperinge daarin kook, insluitend vis.

Hierdie toestel is nie ingewikkeld in die toestel nie, beskikbaar vir verkoop, en jy kan baie worsgeregte daarin kook.

Die hammaker werk volgens die beginsel van 'n pers tydens kook of bak produkte. Sy tree opdus:

• vleis of vis, sout en geurmiddels word in die hoofkompartement gelaai;
• die gevulde houer word toegemaak met 'n deksel, en vere wat aan die pers geheg is, word aan die kante getrek;
• stel die vereiste temperatuur en tyd op die tydteller.

Alles is redelik eenvoudig, maar die geregte word nogal lank in die toestel voorberei. Daar is een nuttige wenk: om die voltooide rol maklik van die hammaker te verwyder, moet jy 'n mes versigtig tussen die rand van die produk en die muur van die toestel skuif. Na 'n kenmerkende klank sal die rol maklik uit die armatuur gly.

Kabeljouvisrol

Hammaker is 'n toestel waarmee hierdie gereg baie maklik is om voor te berei.

Jy benodig:

• kabeljoufilet - 500 gram;
• aartappels - 4 stuks;
• uie en wortels - 1 elk;
• appelasyn - 2 eetlepels;
• sojasous - 3 eetlepels;
• kerrie, sout, swartpeper - na smaak;
• sak gelatien;
• olyfolie.

Kook heerlike rol stap vir stap:

1. Maak die vis skoon en vroetel met blokkies.
2. Sny die groente in klein stukkies en lê saam met die vis.
3. Voeg geurmiddels en sout, appelasyn en sous by. Roer.
4. Voeg gelatien by. Roer weer.
5. Plaas die voorbereide massa in die ham. Maak die deksel toe. Span die vere.
6. Sit in die oond vir 40 minute by 200°C. Laat afkoel vir 'n paar uur.

Resep vir visrol in gemaalde hamkasserol

Om 'n oorspronklike gereg voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• makrielfilet - 0,5 kg;
• pollockfilet - 0,5 kg;
• 'n derde van 'n witbrood;
• sap van 'n derde van 'n suurlemoen;
• uie en wortels - elk;
• lavrushka - 3 blare;
• geurmiddels "Vir vis" - 3 teelepels;
• sojasous - eetlepel;
• gemaalde peper en sout na smaak;
• gelatien - eetlepel;
• water - 200 ml.

Kookstappe:

1. Visfilet en -brood versag in water deur 'n vleismeul.
2. Voeg sojasous, sout, water, peper en speserye by maalvleis. Knie met die hand.
3. Groente word in klein stukkies gesny en by die vis gevoeg.
4. gelatien word by maalvleis gevoeg.
5. Sit die voltooide mengsel in 'n bakhuls, sit lavrushka bo-op. Speld die mou aan die bokant vas.
6. Sit die sakkie maalvleis in die hammaker. Bedek met deksel, installeer vere.
7. Kook in die oond vir 'n uur en 'n half by 210°C.
8. Laat na gaarmaak op die tafel of in die yskas vir 'n halwe dag afkoel.

Makrielrol

Visrol in makrielham word van die volgende bestanddele voorberei:

• makrielkarkasse - 3 stukke;
• wortel - 1 medium;
• visspeserye - halfpak;
• sout.

Kookstappe:

1. Bevry die vis van bene en velle. Verdeel elke karkas in die helfte.
2. Sout die vleis en geur met speserye.
3. Wortelmaal op 'n fyn rasper. Smeer dit op elke karkas en rol die vis in rolle.
4. Bedek die ham met 'n roostermou.
5. Plaas die rolle in die toestel. Skroef die roosterhuls bo-op. Sit die deksel op.
6. Druk af met vere.
7. Kook die rol op een van die beskikbare maniere: kook, bak of kook in 'n lugrooster. Die proses neem 30-40 minute.

Kabeljou en pienk salm-variant

Hoe om visrol in kabeljou en pienk salmham gaar te maak? Volg net die resep.

Vereis:

• 'n halwe kilo vars pienk salm;
• kg kabeljou;
• groot ui;
• sout.

Kooktegnologie:

1. Skip die vis (albei tipes), skei die filet van die vel en bene en sny in blokkies.
2. Skil die ui, sny in blokkies en braai in olie.
3. Roer vis, ui en sout. Jy kan peper byvoeg.
4. Voer 'n baksak binne-in die hammaker uit.
5. Plaas alle voorbereide bestanddele in 'n sakkie. Deur 'n kapper te gebruik, moet jy die produkte in die toestel verdig sodat daar geen leemtes is nie.
6. Draai die baksak bo-op.
7. Maak die hammaker toe met 'n deksel en maak die vere vas.
8. Plaas die apparaat in 'n groot pot en vul dit met koue water.
9. Bring tot kookpunt en kook vir 'n uur.
10. Laat daarna beide die ham en die rol goed afkoel sodat dit nie tydens sny verkrummel nie.

Diversiteit

Hierdie resepkook visrol in 'n hammaker behels multikomponente. Maar die smaak sal onvergelykbaar wees.

Om die resep te implementeer benodig jy:

• 'n kilogram vars pienk salm;
• 'n kilo van enige wit vis met min bene;
• vars inkvis - 2-3 karkasse;
• klein wortel;
• knoffelhuisies - 3 stuks;
• suurlemoensap - teelepel;
• sak gelatien;
• swartpeper;
• sout.

Stappe om 'n rol te skep:

1. Skil die vis (beide rooi en wit), skei die filet van die vel en bene en sny in blokkies. Plaas elke soort vis in verskillende houers.
2. Ontdooi inkvisse (indien nodig), spoel uit, sny in 'n laag. En sny die "vlerke" van die karkas in repe.
3. Sout die inkvisse.
4. Sout en peper die vis ook en sprinkel sitrussap oor.
5. Beide inkvis en vis, uitgelê in verskillende houers, gegeur met gelatien. Laat staan vir 10 minute in hierdie vorm.
6. Kny die knoffel fyn.
7. Sny die wortel in blokkies.
8. Sit 'n roostermou in die ham.
9. Sit lae inkvis om die rande. Skep dus 'n dop vir die toekomstige rol.
10. Hou die lae inkvis vas sodat dit nie gly nie, lê die visstukke in lae uit, tussen hulle wortels, gekapte inkvis en gekapte knoffel.
11. Draai die mou en maak die deksel op die ham toe.
12. Sit die toestel in 'n kastrol, vul dit met water en sit dit in die oond van 200 °C. Na 15 minute, verlaag die temperatuur na 170°C. Kook vir nog 'n halfuur.
13. Dan word die ham en die rol wat daarin kwyn, vir etlike ure afgekoel.
14. Die voltooide gereg word in skywe gesny.

Garnale en salmrol

Gourmet-voorgereg vir ware fynproewers. Dis ongelooflik lekker. Die resep vereis die volgende bestanddele:

• vars salm - 0,4 kg;
• tilapia - 0,4 kg;
• geskilde garnale - 0,4 kg;
• olywe - 'n halwe pot;
• suurlemoensap - eetlepel;
• sout - 2 teelepels;
• suiker - teelepel;
• gelatien - 3 teelepels;
• gedroogde kruie;
• pepermengsel - op die punt van 'n mes.

Om 'n visrol in 'n hammaker gaar te maak, is nie moeilik as jy die algoritme volg nie:

1. Tilapia en garnale sal heel waarskynlik gevries word. Daarom moet hulle ontdooi word en die vloeistof uit hulle gedruk word.
2. Dan moet tilapia deur 'n vleismeul gedraai word of met 'n blender in 'n pulp verander word.
3. Salmvleis word in klein blokkies gesny.
4. Sit garnale, tilapia, salm in blokkies, heel olywe en ander nat en droë bestanddele in 'n bak.
5. Hierdie vulsel moet sonder ywer gedoen word, om nie die integriteit van die salm te beskadig nie, maar meng deeglik met jou hande.
6. Gooi dan die hele massa in die houer van die hammaker, stamp goed vas.
7. Maak die toestel toe met 'n deksel, druk alles saam met 'n spesiale meganisme (elke model het sy eie).
8. Laat die ham in die yskas of op die tafel vir ongeveer 'n uur of twee.
9. Nadring daarop aan, plaas die ham in 'n diep kastrol en gooi water daarin sodat ongeveer 1-2 sentimeter water nie die onderste rand van die deksel bereik nie.
10. Bring water tot 'n temperatuur van 75 ° C en kook die rol vir 2 uur.
11. Ná gaarmaaktyd, plaas die ham in 'n pot koue water vir ongeveer 40 minute.
12. Na afkoeling, draai die masjien om en gooi die sap van die rol deur die gaatjies in die deksel.
13. Sit dan die ham vir 'n paar uur in die yskas en wag dat die rol heeltemal afkoel.

Gevolgtrekking

Kook in 'n hammaker is 'n lang proses, maar die wag word beloon met 'n heerlike visrol. Let veral op om die toestel te was en te bêre, dan sal dit jou lank kan behaag met heerlike disse.