Ham-en-kaas-happiesmuffins: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Muffins is 'n baie maklik om voorgereggereg voor te berei. Dit is baie veelsydig, so selfs sonder genoeg bestanddele kan jy dit gaarmaak.

Jy kan standaardmuffins maak - sonder enige vulsel of geurmiddel, maar dit sal interessanter en lekkerder wees om daarmee te eksperimenteer, aangesien jy enigiets kan byvoeg waarvan jy hou: bessies, vrugte, neute en nog baie meer. Maar vandag gesels ons oor muffins met ham en kaas.

Muffins

Muffins lyk baie soos gewone kolwyntjies, maar in werklikheid verskil hulle aansienlik van mekaar. Om mee te begin, moet daarop gelet word dat kolwyntjies 'n lugtige struktuur het, taamlik poreus, en muffins, inteendeel, baie dig van struktuur is, maar terselfdertyd nie minder sag nie, want in vergelyking met kolwyntjies word meer vloeistof bygevoeg hulle (kefir, melk, water - gebaseer op die produk waarvan jy die deeg maak).

In die meeste gevalle word byna geen soetvulsel by muffins gevoeg nie, as gevolg daarvan is dit, terloops, laer in kalorieë as kolwyntjies, wat sjefs dikwels met lekkers vul. Meer dikwels word kaas, groente of vleis in muffins gesit, wat dit 'n spesiale gereg maak, want dit wil voorkom asof dit soet is.behandel, maar in werklikheid is dit nie altyd die geval nie. Een van die voordele van muffins is dat daar selfs 'n resep vir vas mense is.

Nog 'n verskil is dat die muffins dik geolie word wanneer dit gaargemaak word om dit vetter te maak. Daar is dus 'n beduidende verskil tussen muffins en kolwyntjies, selfs in ag genome die feit dat muffins in porsies bedien word, anders as kolwyntjies.

Geskiedenis van gebeurtenis

So wat beteken 'n muffin en waar kom dit vandaan? Die geboorteplek van hierdie gebak is Engeland in die 11de eeu. Destyds is muffins eers voorberei van die res van die deeg wat vir die meester se tafel gaan bak het, en muffins vir bediendes en werkers bedien.

Later het hierdie gereg gewild geraak onder baie mense, en dit het byna elke vakansie as 'n voorgereg begin word. Reeds aan die einde van die 19de eeu was daar baie resepte vir muffins. Nou is hierdie heerlike versnaperinge bekend oor die hele wêreld. Hulle is maklik om voor te berei, het baie variasies, is laag in kalorieë, het oor die algemeen 'n groot aantal voordele. In Amerika eet baie mense graag muffins vir ontbyt. Dit is te danke aan die feit dat so 'n gereg lig en klein is. Baie muffins laai met energie en goeie bui.

Daar is twee teorieë oor die oorsprong van die woord self. Een van hulle sê dat die woord muffin gevorm is uit die Franse moufflet, wat as sagte brood vertaal word, aangesien muffins in antieke tye meer soos broodjies of brood as koeke gelyk het.

Die tweede teorie is daardie muffinkom van die Duitse muffe, wat een van die soorte brood beteken. Dus, iemand hou by hierdie teorie, maar vandag maak dit nie saak nie, want ons sal 'n moderne resep vir muffins met ham en kaas op kefir oorweeg. Jy kan hulle ook met melk en water gaarmaak as jy vas, en selfs met water word hulle nogal lekker.

Bestanddele

Vir die voorbereiding van snackmuffins met ham en kaas, benodig ons die volgende bestanddele:

1. Kefir - 1 glas.
2. Eier – 1 stuk
3. Sout - 'n knippie na smaak.
4. Meel - 2 koppies.
5. Soda - 0,5 teelepel.
6. Ham – 100g
7. Kaas - 100g
8. Suiker - 1 teelepel.
9. Botter – 100 g
10. Bakpoeier - 1 teelepel.
11. Stysel, swartpeper, dille, knoffel, ens. (opsioneel).

Het jy al die bestanddele voorberei? Gaan nou direk voort om te kook!

Ham-en-kaasmuffins: resep

Dit is belangrik om dadelik daarop te let dat muffins in ystervorms, papier of silikoon gebak word. Winkels het 'n groot verskeidenheid vorms, sodat jy jou gebak kan vorm soos jy wil.

So, hoe om ham-en-kaasmuffins te maak, sal hieronder in detail beskryf word. Dit sal ongeveer 1-1,5 uur neem om gaar te word en behoort in totaal ongeveer 10-12 muffins te maak.

Eerste stadium

As jy seker is datberei die deeg vinnig voor, skakel dan dadelik die oond aan om tot 180 grade op te warm. Verhit nou die kefir en gooi dit in 'n aparte houer, voeg soda by, meng deeglik. Meng dan die eier, sout en suiker.

Voordat jy die botter moet versag, maar nie tot 'n vloeibare toestand nie! Laat dit op sy beste by kamertemperatuur staan vir 'n rukkie, sowat 30 minute. En voeg eers daarna die olie by die res van die massa.

Op hierdie stadium kan jy geurige kruie of enige speserye wat jy wil byvoeg. Baie mense sê dat peper en dille die beste met ham en kaas pas, maar jy kan eksperimenteer en byvoeg wat jou hart ook al begeer. Gestywe ham-en-kaasmuffins smaak ook redelik goed.

Sif nou die meel, voeg die bakpoeier daarby en meng dit geleidelik by die res van die massa sodat die deeg dig is. Die konsekwentheid moet redelik dik wees, maar sodanig dat dit in vormpies gegooi kan word.

Volgende moet jy die kaas en ham in klein blokkies sny, voeg dit by die reeds voorbereide deeg. Die ham moenie in groot stukke gesny word nie, anders rys die deeg nie in die oond nie, en die muffins sal nie uitdraai nie. Kaas, as een van die opsies, kan gerasper word, dan sal die deeg digter uitkom, maar dit sal dit op geen manier bederf nie.

Tweede stadium

Nou, om seker te maak dat die deeg gereed is, kan jy dit in vorms sit, maar nie heeltemal nie, en selfs meer nog nie met 'n skyfie nie. Jy behoortverstaan dat die deeg gaan rys, jou muffins met kaas en ham moenie oor die hele pan smeer en in iets onverstaanbaars verander nie. Boonop kan jy jou deeg met sesamsaad versier of met gerasperde kaas sprinkel.

Sit jou muffins in die oond, hou hulle dop. Bak vir ongeveer 20-30 minute. Hou hulle dop, en wanneer die deeg gerys het, steek een van die muffins met 'n tandestokkie of vuurhoutjie deur. As daar enige merke op hulle oor is, dan is die deeg nog nie gereed nie, maar as die vuurhoutjie of tandestokkie skoon is, kan jy die bakplaat veilig uithaal. Dit is raadsaam om nog 'n paar muffins deur te steek om na te gaan.

Finale stadium

Wanneer jy die muffins uit die oond gehaal het, laat hulle vir 'n paar minute afkoel. Dek nou die tafel, nooi gaste of geliefdes om binnekort jou wonderlike muffins te probeer!

Hulle kan bedien word as 'n voorgereg vir die hoofgereg, sowel as 'n volledige ma altyd, byvoorbeeld, as 'n bederf vir tee. Warm en vars, die Kaas-en-hammuffin smaak selfs beter as die gesmelte kaas rek en die deeg letterlik in jou mond smelt, so maak gou om dit te probeer, maar moenie vergeet om jou gaste ook te bederf nie!

Maar natuurlik, wanneer dit afgekoel is, is die muffins steeds nie minder smaaklik nie. Hulle sal jou verbaas met hul tekstuur net soos dié wat pas uit die oond gekom het.

In beginsel is daar baie resepte vir hierdie gereg. Maar hulle verskil dalk net in sommige bestanddele vir die deeg. Andersins is hierdie een nogalhierdie eenvoudige resep is baie maklik om te maak, so as dit uitgewerk het, lekker eetlus!