Slaai met ham en sampioene: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ham-en-sampioenslaai is 'n heerlike koue voorgereg wat redelik vinnig en maklik voorberei word. Die gereg bevat 'n groot hoeveelheid nuttige vitamiene en minerale vir die liggaam. Daar is baie variasies van ham- en sampioenslaairesepte wat bykomende bestanddele byvoeg. Fynproewers en kulinêre kenners regoor die wêreld kom elke dag met nuwe kombinasies van geure van hierdie gereg vorendag. Die aanbieding daarvan aan die tafel in enige weergawe lyk pragtig.

Algemene inligting oor die maak van slaai

Die slaai kan enige eetbare sampioene bevat. Dit kan sampioene, kantarelle, sampioene, boletus, oestersampioene en ander wees. As u 'n slaairesep met ham, sampioene en kaas kies, kan u nie die sampioene wat daarin aangedui word, gebruik nie, maar u gunstelinge byvoeg. Die hoofbestanddeel moet deeglik gewas, gekook en in repe gesny word. Sampioene kan egter eers gekap word, en dan gekook word. Sommige kokke braai hulle net opbraaipan met uie.

Ham is 'n vleisproduk wat nie net smaaklik is nie, maar ook nie spesiale hittebehandeling benodig nie. Dit is genoeg om die hoofkomponent van die slaai uit die pakkie te verwyder en dit in stukke te sny. Hierdie twee produkte is nie net perfek met mekaar nie, maar harmoniseer ook perfek met die volgende bestanddele: tamaties, neute, kase, uie, aartappels, vleis, eiers en wors.

Soos jy kan sien, is die lys van geskikte slaaibestanddele eindeloos. Alle bestanddele kan gemeng word of in lae op 'n slaaibak gesmeer word. 'n Dis met ham en sampioene word op die tafel bedien vir beide 'n gesinsete en vir spesiale geleenthede.

Klassieke ham-en-sampioenslaairesep met foto

Om so 'n slaai voor te berei, neem dit nie baie tyd nie. Die croutons wat deel van die gereg is, kan onafhanklik gemaak word. Om dit te doen, moet jy 'n wit brood in blokkies sny en dit in 'n elektriese oond droog. As die aanbod van tyd beperk is, kan beskuitjies by die winkel gekoop word. Sommige fynproewers, wanneer beskuitjies droog word, voeg gekapte knoffel by hulle. Benewens gedroogde snye brood word die volgende bestanddele in die slaai gebruik:

1. Hoenderham.
2. Vars sampioene.
3. Parmesaankaas.
4. Sout.
5. Olyfolie.
6. Mayonnaise.
7. Okkerneut.

Hoe om hierdie voorgereg te maak?

Hoenderham word in dun repies of blokkies gesny. Kap die neute met jou hande om groot stukke te maak. Sampioene word grof gekap,gebraai in olyfolie en 'n bietjie sout.

Sampioene word uit die pan getrek met 'n gaatjieslepel, smeer op servette of papierhanddoeke om oortollige vet te verwyder. Dan, in 'n diep bak, kombineer al die komponente, mayonnaise en meng. Croutons word by die voorgereg gevoeg net voor opdiening.

Pofferslaairesep

Hierdie maklik-om-te maak-voorgereg herinner aan die bekende Olivier-gereg. Maar sonder twyfel verskil dit van sy eweknie, nie net in voorkoms nie, maar ook in aroma en smaak. Die hoeveelheid bestanddele word deur die oog bepaal, afhangende van die aantal mense. Om 'n gelaagde slaai voor te berei, sal jy die volgende produkte benodig:

1. Ham.
2. Mayonnaise.
3. Wortel.
4. Aartappel.
5. Sout.
6. Eiers.
7. Groente-olie.
8. Champignons.

Kookmetode

Eiers en groente moet gekook word, nadat dit afgekoel het - skil en rasper of net kap. Die ham moet ook gerasper word.

Sampioene moet goed gewas en in repe gekap word. Dan moet hulle in groente-olie gebraai word, effens gesout. Die gereg word in lae in verskillende volgordes gevorm. Dit is opmerklik dat elke laag wortels en aartappels effens gesout moet word. Maar jy moet elke laag met mayonnaise smeer.

Slaai met ham en ingelegde sampioene

Hierdie heerlike voorgereg met wonderlike smaak word ook "Piquant" genoem. Elke laag van die gereg word gesmeermayonnaise. Maar aangesien die slaairesep gebraaide sampioene insluit, moet jy so min as moontlik mayonnaise gebruik. Andersins sal die gereg agteruitgaan, naamlik dit sal baie vetterig wees. Dit is belangrik om te weet dat die voorgereg in hierdie resep nie gesout hoef te word nie. Gedetailleerde lys produkte vir die voorbereiding van 'n heerlike versnapering:

1. Ham.
2. gerookte wors.
3. Ingelegde komkommers.
4. Aartappel.
5. Tamatie.
6. Ingelegde sampioene.
7. Harde kaas.
8. Mayonnaise.
9. Groen.

Slaaivoorbereidingsstappe

Eerstens moet jy aartappels in hul skille kook. Nadat dit afgekoel het, moet dit geskil en gerasper word. Ingelegde komkommers en tamaties in klein blokkies gesny. Ham, harde kaas en gerookte wors moet op 'n growwe rasper gerasper word.

Ingelegde sampioene moet in klein skywe gekap word. Die slaai word soos gewoonlik uitgelê: in lae in enige volgorde, wat elkeen liggies met mayonnaise gesmeer is.

Nuttige wenke en truuks

• As gebraaide sampioene vir 'n slaai benodig word, is dit die beste om nie net groente- of olyfolie te gebruik nie, maar 'n mengsel van groente en botter. Danksy dit sal die sampioene sappiger word, en hul kleur sal baie aangenamer word.
• Soos opgemerk, kan absoluut enige sampioene in die resep vir so 'n gereg gebruik word. Byvoorbeeld, vars sampioene word enige tyd van die jaar gekoop - dit is hul grootste voordeel. Nog 'n opsie is om bevrore of ingelegde sampioene te koop. Die laaste produk kan in die herfs self by die huis voorberei word of by die supermark gekoop word.

• Enige soort sampioen pas goed saam met dressings soos mayonnaise of suurroom. Sojasous is ook wonderlik vir enige slaaibestanddele, so dit is veilig om dit by so 'n voorgeregresep te voeg. Maar in hierdie geval moet jy die hoeveelheid sout verminder of daarsonder klaarkom.
• Gebreekte neute (amandels of okkerneute) en kruie (pietersielie of dille) word gebruik om die slaai pragtig te versier. Hulle koop ook slaaiblare as versiering. Om dit te doen, word hulle goed afgespoel, gedroog en op die bodem van 'n diep slaaibak geplaas, waar hulle dan die slaai met ham en sampioene in lae smeer.
• As 'n bestanddeel soos tamatie in die peuselhappie voorkom, moet slegs sagte variëteite gekies word. Hulle het 'n dun vel en vlesige, nie-waterige vleis.
• Wanneer jy ham koop, moet jy beslis aandag gee aan die vervaldatum en voorkoms daarvan. 'n Swak-geh alte produk sal alle pogings tot niet maak, en die gereg sal bederf word.

Probeer hierdie slaai maak, dit sal sekerlik sy regmatige plek in jou kookboek inneem.