Slaai met hoenderhartjies en sampioene: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderharte is afval met hoë voedingswaarde. Hulle is ryk aan maklik verteerbare proteïene (15,8%), en het ook 'n lae kalorie-inhoud (160 kcal per 100 gram). In vergelyking met ander afval, het hoenderharte die mees volledige samestelling van vitamiene, minerale en aminosure. Geregte van hulle sal nuttig wees vir atlete, swanger vroue en mense wat aan bloedarmoede ly. In ons artikel sal ons praat oor hoe jy 'n slaai van sampioene en hoenderharte kan kook. Ons sal verskeie resepte vir hierdie interessante gereg aanbied vir die gasvrouens om van te kies.

Resep en foto van hoenderhart-en-sampioenslaai met ingelegde komkommers

Hierdie gereg sal enige feestafel diversifiseer.’n Slaai word voorberei van bestanddele wat eenvoudig en toeganklik is vir die meeste mense. Daarbenewens blyk dit taamlik lae-kalorie te wees (slegs 132kcal per 100 g).

Hoe om 'n slaai van sampioene en hoenderharte te maak, kan in 'n paar stappe verduidelik word:

1. Sampignons of ander sampioene (200 g) word in 2 of 4 dele gesny en saam met gekapte uie in olyfolie (20 ml) gebraai.
2. Hoenderhart (600 g) word vir 15 minute in soutwater gekook. Die afgekoelde afval word in 2 dele gesny.
3. Ingemaakte komkommers (2 stukke) in sirkels gesny.
4. Sampioene en uie word uit die pan in 'n diep bak oorgeplaas, dan word afgekoelde hoenderhartjies en ingelegde komkommers bygevoeg.
5. Slaai besprinkel met gerasperde parmesaan (30 g) en pietersielie.
6. As 'n slaaisous word 'n sous gebaseer op suurroom en mayonnaise gebruik (1 eetlepel elk). Sout en peper word bygevoeg na smaak.

Hartslaai met mielies en sampioene

Hierdie gereg kan gemaak word vir die feestafel, en vir 'n versnapering tydens middagete. As gevolg van die hoë proteïeninhoud vervang harte maklik vleis. As gevolg hiervan is die gereg terselfdertyd smaaklik en voedsaam. 'n Resep met 'n foto van 'n slaai met sampioene en hoenderharte word hieronder aangebied. Jy kan dit stap vir stap in die volgende volgorde gaarmaak:

1. Hartjies (200 g) is gevul met koue water.’n Kastrol met afval word aan die brand gesteek. Water word tot kookpunt gebring, sout word bygevoeg, waarna die harte vir nog 15 minute gaar gekook word.
2. Afval kom vanwater en afkoel. Dan word die harte van vet en bloedvate skoongemaak en in sirkels gesny.
3. Sampioene word in skywe gesny, en die ui word in halwe ringe gekap. Groente word in groente-olie gebraai.
4. Ingelegde komkommers (3 stuks.) in repies gesny.
5. Kaas (100 g) gevryf op 'n growwe rasper.
6. Om die slaai te versier, sal jy 'n kulinêre ring nodig hê (jy kan dit uit 'n plastiekbottel sny). Alle bestanddele moet op dieselfde temperatuur wees.
7. Slaai is in lae uitgelê: hoenderhartjies, komkommers, sampioene, gerasperde kaas. Elke nuwe bestanddeel word met mayonnaise gesmeer.
8. Die laaste laag slaai is ingemaakte mielies (½ blik). Die gereg word met 'n takkie pietersielie versier.

Hart-, kaas- en komkommerslaairesep

Hierdie slaai is perfek vir die Nuwejaar se vakansietafel. Danksy die gebruik van vars komkommer as een van die bestanddele, word dit sappig en baie smaaklik.

Die resep vir slaai met sampioene en hoenderhartjies is soos volg:

1. Eerstens word afval (350 g) in water gekook met die byvoeging van sout tot sag. Daarna moet hulle goed afgekoel word, skoongemaak word van oortollige vet, bloedvate en in die helfte gesny word.
2. Sampioene (200 g) word taamlik groot gesny en in groente-olie gebraai totdat 'n kors vorm.
3. In 'n diep bak word afgekoelde sampioene met harte gekombineer. 100 g gerasperde kaas en in skywe gesnyde vars komkommer (2 stuks.) word ook hier bygevoeg.
4. Slaai geklee met suurroom en mayonnaise. Daarbenewens kan jyvoeg sout en speserye by.

Hoenderhartslaai met ingelegde sampioene

Wanneer hierdie gereg voorberei word, word nie gebraaide, maar gemarineerde sampioene gebruik. Dit maak die smaak van die gereg meer pittig en pittiger. So 'n slaai met sampioene en hoenderhartjies moet in die volgende volgorde voorberei word:

1. Eers moet jy afval voorberei. Om dit te doen, word harte (300 g) vooraf van 'n vetterige film en kapillêre skoongemaak, in die helfte gesny en eers daarna word dit vir 15 minute in kookwater met sout laat sak.
2. Op hierdie tydstip word aartappels (2 stuks.) in hul skil op die stoof gekook of in die oond gebak.
3. Koue harte word na 'n diep bak gestuur. Ingelegde sampioene (100 g), gekapte ui en aartappelblokkies word ook hier uitgelê.
4. As jy wil, kan groen slaaiblare of gekookte wortels by die gereg gevoeg word.
5. Alle bestanddele word met mayonnaise gemeng voor opdiening.

Koreaanse-styl slaai met hartjies, ingemaakte sampioene en wortels

So 'n pittige gereg sal sekerlik alle liefhebbers van pittige versnaperinge behaag. Hoenderhartslaai in Koreaanse styl met sampioene en wortels is baie maklik om tuis te maak. Om dit te doen, volg net die volgende volgorde van aksies:

1. Harte (300 g) was, ontvet en kook tot sag. Verkoelde neweproduktekap en braai in groente-olie.
2. Gemarineerde sampioene (300 g) in verskeie stukke gesny. Tog word dit aanbeveel om Chinese sampioene of enige ander wat in Koreaans gekook is, te gebruik.
3. In 'n diep bak, sit die afgekoelde harte, sampioene en gekapte uie. Koreaanse wortels (300 g) en mayonnaise (50 g) word volgende bygevoeg.
4. Roer die slaai. Voeg sout en peper na smaak by.

Warm slaai met hartjies, ingelegde sampioene en groenbone

Hierdie gereg is perfek vir middagete of aandete. Slaai met hoenderhartjies en sampioene word warm en gaar reg in die pan bedien. Eerstens moet jy die afval marineer. Om dit te doen, word die harte gewas, op 'n papierhanddoek gedroog en vir 30 minute na die marinade van sojasous (3 eetlepels), suurlemoensap (30 ml) en heuning (1 eetlepel) gestuur. Teen hierdie tyd word soetrissies, sampioene (150 g) en bone (300 g) apart in 'n pan gebraai.

Hartjies, saam met die marinade, word na die pan gestuur en gebraai tot sag. Eers word bone en soetrissies op 'n opdienbord uitgelê vir opdiening, en dan hartjies en sampioene.

Pofslaai met hartjies, aartappels en sampioene oorgetrek met kaas

Hierdie gereg sal wonderlik op enige tafel lyk. Vir die voorbereiding daarvan benodig jy:

1. Tot gaar, kook wortels (2 stukke) en aartappels (3 stukke) in hul skille. verdergroente word afgekoel en geskil.
2. Kook die harte vir 20 minute (200g). Hulle moet heeltemal koel wees voordat dit in repe gesny word.
3. Soteer gekapte ui in sonneblomolie.
4. Sny ingemaakte sampioene (200 g) in skywe.
5. Harde kaas (100 g) rasper grof genoeg.
6. Sit al die bestanddele op 'n bord in die volgende volgorde: sampioene, uie, grof gerasperde aartappels, wortels, hartjies en kaas. Wend 'n maas mayonnaise op elke laag, met die uitsondering van die laaste, aan.