2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Tyurya is 'n soort koue sop wat vinnig en sonder die hulp van 'n stoof gaargemaak word. Sedert antieke tye is die gereg beskou as die kos van die armes, so dit kon nie wortel skiet in haute cuisine-inrigtings - restaurante en kafees nie. So tyurya is werklik 'n boer se tuisgemaakte gereg, wat ook baie goedkoop en maklik is om voor te berei.
Hoofbestanddele
Vir kook benodig jy:
- Brood (rog of koring) - altyd vars, verkieslik sonder 'n kors of liggies oondgedroogde croutons.
- Kvass is beter lig, suur en onversoet, kan vervang word met tamatiesap, suurmelk en selfs koeldrank of mineraalwater.
Bykomende bestanddele
- Ui (ui of veer).
- Radish.
- Komkommers in enige vorm (vars, ingemaakte, gesoute).
- Pietersielie, dille, koriander.
- Knoffel.
- Fok.
- Vodka.
- Suurroom.
Die lys is nog lank nie volledig nie, jy kan alles wat jou hart begeer as bymiddels gebruik: gekookte kouevleis, ham, gekookte eiers, wors en wors.
So, vandag op die tafel sal ons hêtronk. Die resep is oud en eenvoudig, dit vereis nie spesiale vaardighede nie.
Tyurya Classical
Vir die voorbereiding daarvan benodig ons (vir 2 porsies):
- Kvass - 1,5 koppies.
- Vars rogbrood - 4 snye.
- Groen ui -1 klein bossie.
- Knoffel -1 huisie (opsioneel).
- Sonneblomolie - 1 eetlepel.
- Sout - na jou smaak.
- Gemaalde swartpeper - 1 knippie.
Brood word geskil en effens gedroog in die oond of in 'n pan.
Knoffelliefhebbers word in hierdie stadium aanbeveel om die skywe met 'n knoffelhuisie te rasper. Vervolgens moet die afgekoelde brood in mediumgrootte blokkies gesny word.
Groen uie moet intussen gewas word, geskil indien nodig. Ons sal slegs sy onderste deel gebruik, wat fyn gekap en liggies met sout gevryf moet word, gegeur met groente-olie en 'n knippie swartpeper.
Dan moet jy twee diep borde voorberei, dit is beter om keramieks te gebruik om die atmosfeer van ou Rusland te voel. Ons versprei brood en uie eweredig onder op ons borde, gooi al hierdie geurige inhoud met koue kwas en begin dadelik proe.
Onthou dat tyurya 'n gereg is wat nie gestoor kan word nie, dus moet dit onmiddellik na kook geëet word. Soos jy kan sien, niks ingewikkeld nie, en die resultaat, glo my, sal wonderlik wees.
Ons het die voorbereiding van die klassieke juri uitgepluis, hoekom nie nou nieprobeer om iets interessanter, moderner en pittiger te kook?
Tyurya op mineraalwater met peperwortel
Alle resepte lys bestanddele vir 2 porsies.’n Mens is immers verveeld en stel nie belang om te eet wat hy self voorberei het nie. Daar is niemand om eers te prys, of omgekeerd, te kritiseer nie.
So, produkte:
- Mineraalwater - 2 koppies.
- Vars rogbrood, geskil - 4 snye.
- Veerboog (slegs sy onderste deel) - 1 tros.
- Vars klein komkommers - 2 st. of 1 groot.
- Sny koriander - 1 eetlepel.
- Ready shop peperwortel - 1 teelepel.
- Maer olie -1 eetlepel.
- knoffel (opsioneel) - 1 huisie.
- Sout en warm rooipeper - na smaak.
Ons doen alles op dieselfde manier as in die vorige resep, maar voeg fyngekapte koljandergroente by die groen ui, en gebruik ook rooipeper in plaas van swartgemaalde peper. Ons versprei brood, groente, geskil en gerasperde vars komkommers en tafelpeperwortel op borde, gooi die inhoud met koue mineraalwater en geniet.
Ons het geleer hoe om tyuryu volgens ou en moderne resepte te maak. Dit is tyd om iets meer kleurvol te probeer kook. Oorspronklike, selfs eksotiese tronk. Resep met foto's en kookkenmerke in die artikel hieronder. Kom ons begin.
"Hooligan"-gevangenis met vodka
Die gereg is ontwerp vir 2 porsies:
- Tamatiesap - 2 koppies.
- Vars rogbrood (hierdie keer met korsies) - 4skywe.
- Swart radyse - 1 klein.
- Ui - 1 klein kop.
- Dillegroente - 1/2 bos.
- Wodka - 100 ml.
- Groente-olie - 1 eetlepel.
- Sout, gemaalde swartpeper - na smaak.
Brood, soos voorheen, droog, verkrummel grof met hande op twee borde. Moenie vergeet dat ons besig is om 'n rampokkergereg voor te berei nie, so in die proses van kook sal ons onsself rampokkermanewales toelaat.
Skil die swart radyse en ui. Kap die ui in halwe ringe fyn, drie radyse op 'n growwe rasper, versprei alles op borde.
Volgende, sout, peper, geur met groente-olie, meng, gooi tamatiesap, sprinkel fyngekapte dille oor.
Gooi dan 50 ml wit en koue vodka in elke bord. Almal! Ons gebruik, indien nodig, peuselhappie aan ons rampokkergereg met piekels.
Tyurya is oor die algemeen so 'n verdraagsame gereg, jy kan soveel as wat jy wil met die bestanddele en hul hoeveelheid eksperimenteer. En niemand sal dit verbied en sê dat dit onmoontlik is nie, want niemand weet regtig hoe dit moet wees nie. Kom ons kom met 'n oorspronklike resep wat meer bevredigend is en noem dit.
Ons tronk
Soos altyd, vir 2 porsies (daar is niks beter as stabiliteit nie):
- Vars koringbrood (sonder korsies) - 4 snye.
- Suurmelk of kefir - 2 koppies.
- Vereboog (soos voorheen, sy onderste deel) - 'n klein klomp.
- Laevetham - 100g
- Gekookte eier - 1 stuk
- Komkommers jonk vars - 1 medium grootte.
- Dillegroentes - 'n halwe klein bossie.
- Maer olie - 1 eetlepel.
- Sout en gemaalde swartpeper - na smaak en begeer.
Kook:
- Droog koringbrood met bekende metodes, sny in medium blokkies, versprei op borde.
- Sny die onderste deel van die groen ui fyn, maal met sout, geur met olie en peper, stuur na die brood.
- Skil die komkommer, sny in dun repies of vryf op 'n growwe rasper.
- Ham ook in repies gesny, sit in borde saam met die res van die bestanddele.
- Gooi die inhoud van die borde met suurmelk of kefir, voeg sout en peper by na smaak.
- Dop die hardgekookte eier, sny in die lengte in 4 dele, versier ons tronk met eierskywe.
- Sprooi al die prag met fyngekapte dille en gryp vinnig die lepels.
Wel, ons het uitgevind watter soort gereg die tronk is en waarmee, of liewer, hoe dit geëet word, het na die foto van die tronk gekyk en selfs met die oorspronklike resep vorendag gekom.
Aanbeveel:
Belo-Russiese kase: name, vervaardigers, samestelling, resensies. Wat is die beste Wit-Russiese kaas?
Wat is kaas? Hierdie vraag kan nie ondubbelsinnig beantwoord word nie. Vir sommige is dit net 'n heerlike produk wat in kook gebruik kan word as 'n onafhanklike gereg of 'n bykomende bestanddeel. Maar die meeste fynproewers van kaas sal beslis die buitengewone smake, reuke, vorms en kleure daarvan noem. Die verskeidenheid kase is eenvoudig groot. Gegewe die groot aantal vervaardigers van hierdie produk, is dit nie maklik vir 'n gewone verbruiker om hierdie verskeidenheid te verstaan nie. Wit-Russiese kaas beklee 'n spesiale nis in die mark
Russiese volksgeregte: name, resepte, foto's. Volksgeregte van die Russiese volk
Russiese kos, en dit is geen geheim vir enigiemand nie, het vir 'n lang tyd geweldige gewildheid regoor die wêreld verwerf. Of dit gebeur het as gevolg van die massa-emigrasie van burgers van die Russiese Ryk na baie vreemde lande met daaropvolgende integrasie in die kultuur van hierdie mense (insluitend die kulinêre een). Of dit nog vroeër gebeur het, in die tyd van Petrus, toe sommige Europeërs so te sê Russiese volksgeregte met hul eie maag "gevoel" het
Murtsovka: resepte vir 'n ou koue Russiese sop
Ou Russiese Murtsovka-sop het lank gelede verskyn. Dit is moeilik om presies te weet wanneer, maar hy het van iewers in die middel van die Wolga-streek gegaan. Dit het ook sy weg gevind in die letterkunde. Hierdie koue sop van 'n uiters eenvoudige stel produkte is ontwerp om jou te vul in die hitte, wanneer jy te lui is om te kook en iets swaar te eet. En hier kan jy jouself verfris, en jy kan jou dors les met honger
Watter Russiese sjampanje om te kies? Resensies oor Russiese vervaardigers van sjampanje
Baie mense weet dat egte wyn, genaamd sjampanje, in die Franse provinsie met dieselfde naam geproduseer word van sekere druifsoorte deur spesiale tegnologieë te gebruik. Vonkelwyn, wat vir etlike dekades geproduseer word, eers in die Sowjetunie, en toe in Rusland, is egter geensins minderwaardig as die oorspronklike monsters nie
Tradisionele Russiese koue voorgeregjellie. Kalorie-inhoud van die gereg en resepte vir die voorbereiding daarvan
Een van die tradisionele Russiese versnaperinge vir die meeste wintervakansies is jellie. Die kalorie-inhoud van hierdie gereg kan wissel na gelang van die bestanddele wat gebruik word, en die smaak (wanneer behoorlik voorberei) is altyd uitstekend. Hoe kan jy hoë-kalorie aspiek kook en hoe hierdie gereg dieet gemaak kan word, later meer daaroor
