Die beste resepte vir spasies vir die winter onder 'n nylonbedekking

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal wil hulself bederf met heerlike piekels in die winter. Om met blikdeksels te raas is egter 'n lang proses wat sekere vaardighede verg. Die geringste fout – en die resultaat van jou pogings ontplof betowerend, wat die produk onbruikbaar maak.

Daar is 'n uitweg uit enige situasie. In ons geval is dit 'n kapronbedekking. Dit is maklik om te gebruik, preservering word vir 'n lang tyd gestoor, en baie minder tyd word spandeer om die spens met kosbare flesse te vul.

Resepte vir 'n nylonoortreksel is so uiteenlopend dat dit selfs die kieskeurigste fynproewers sal behaag. Onder die opsies vir sout is daar baie oorspronklike en aanloklike smake.

Tamaties vir die winter onder nylonbedekkings

Tamaties wat volgens hierdie resep voorberei is, sal die hele gesin behaag en sal pragtig op enige vakansietafel lyk.

'n Drie-liter-fles sal ongeveer benodigvier kilo tamaties. Gewasde groente word in helftes gesny (groots kan gesny word), uitgelê op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is, gesout, met Italiaanse kruie besprinkel en met olie besprinkel. Die ideaal is natuurlik olyf. Die vel word vir 10-15 minute in 'n oond verhit tot 150 grade Celsius geplaas totdat die tamaties gebak is.

Sowat 200 g knoffel, geskil en in skywe of skywe gesny. Tamaties word in 'n afgekoelde bottel gestapel, elke laag word met knoffel besprinkel. Dit sal bo-op die laaste laag bly om olie te gooi en die vol fles met 'n nylon deksel toe te maak. Hierdie lekkerny moet in die yskas of kelder gebêre word.

Droogsout

Om met pekelwater te vroetel is nie altyd maklik nie. Ons vindingryke huisvrouens het met 'n wonderlike manier vorendag gekom om regte vattamaties vir die winter onder nylondeksels sonder vate en vloeistof te kry. Vir twee kilo tamaties benodig jy 'n pak sout, twee blare aalbes, lourier en peperwortel, dillesambrele en dragontakkies.

Die houer is gesteriliseer, die tamaties word gewas en 3-4 keer naby die stam deurboor. Die bodem van die fles is uitgevoer met groente en blare, dan word tamaties uitgelê, elke ry word mildelik gesout en bedek met dille en dragon. Heel bo moet aalbessieblare wees. Die fles word met 'n nylondeksel bedek en vir twee dae warm gehou. Vir finale berging word drooggedroogde tamaties verwyder na 'n plek met 'n temperatuur nie hoër as +15 nie.

Tamaties plus neute

Nog 'n wonderlike resep wat 'n nylonbedekking sal help realiseer.'n Kilogram onryp tamatie word gebrand en in 2-4 stukke gesny, afhangende van die grootte.

200 g uitgedopte okkerneute word gemaal met twee knoffelhuisies en 'n paar opgehoopte eetlepels growwe sout.’n Gekapte peul warmpeper en’n lepel koljandersaad word ook hier bygevoeg. Tamaties word óf in die mengsel gerol, óf daarmee gevul en in 'n fles stywer geplaas. 'n Lourierblaar word tussen die tamaties ingesit, wonderpeper-ertjies word gegooi, ses goed. Laastens word 'n onvolledige skeut wynasyn ingegooi.

Al hierdie rykdom word met 'n nylondeksel verseël en na 'n koel plek uitgeneem. Dit sal oor 'n week gereed wees, dit kan tot die lente hou, alhoewel dit gewoonlik vir die Nuwejaar “wegvlieg”.

Komkommers met vodka

Onder die komkommerresepte vir die winter onder 'n nylonbedekking, het ons die meeste van die volgende een gehou. Pimply word vir ten minste 'n paar uur met koue water gevul. Dillesambrele en peperwortelblare word gewas, knoffel word geskil en heel naeltjies gelaat.

Speserye word eers in steriele flesse geplaas, en dan komkommers. Indien verlang, kan 'n stel speserye gediversifiseer word met swartbessie, kersie, eikeboomblare, ens.

Voorbereiding van die pekelwater: sit twee eetlepels sout per liter water, kook tot opgelos, gooi heel aan die einde 'n lepel asyn en vodka in. Gooi dadelik in flesse, sit nylondeksels op en haal dadelik die flesse op 'n koel plek uit. Jy kan nie sonder 'n yskas of kelder klaarkom om hierdie versnapering te bêre nie.

Heerlike peper

Sout onder 'n nylonbedekking is nie net komkommers met tamaties nie. Probeer om geroosterde soetrissies vir die winter aan te vul. Die resep is redelik eenvoudig, selfs 'n beginnerkok kan dit baasraak.

Pepers word so gewas en skoongemaak dat die pitte met die steel verwyder word, maar die vrugte self ongeskonde laat. Dan word die soetrissies in groente-olie gebraai, en in 'n pan moet hulle nie aanraak nie. Ons bereik 'n egalige bloos van alle kante.

'n Groot bos dille word fyn gekap, die knoffel word geskil en gesny. Die skrywer van die resep vir 'n paar kilo's peper stel voor om drie snye te neem, maar jy kan meer kap. Soetrissies word in lae uitgelê met die byvoeging van groente en knoffelskyfies, sout (2 eetlepels) en suiker (3 eetlepels met 'n skyfie) word in 'n drie-liter fles gegooi.

Die fles word tot by die nek gevul met kookwater, toegemaak met 'n nylon deksel en na afkoeling word dit uitgeneem in die koelte. So 'n soetrissie is perfek as 'n voorgereg vir enige geregte. Jy kan dit in die winter prop - jy kry 'n volwaardige en baie smaaklike pittige gereg.

Point Tongues

Jy kan nie sonder eiervrug in die winter klaarkom nie, wat ook maklik met 'n nylondeksel toegemaak word. Twee kilos bloutjies moet in dun sirkels gesny word, ongeveer 1 cm elk, sout hard, laat staan vir 'n paar uur vir die bitter sap om te dreineer, spoel dan weer af.

Eiervrugte word gebraai tot goudbruin, knoffel word parallel geskil en fyngedruk - vyf koppe. 'n Marinade word gemaak: 'n glas water word gekombineer met knoffel, sout, gemaalde peper en asyn(Hulle word na smaak gestel). Elke eiervrugsirkel word in hierdie samestelling gedoop en styf in 'n fles uitgelê. Wanneer dit tot bo gevul is, word die oorblywende marinade ook daar gegooi. 'n Nylonbedekking word opgesit, en "Sharp Tongues" word voor die vakansie in die yskas of kelder gesit.

En laat ons nie die kool vergeet nie

Suurkool in die winter is 'n ware lekkerny. Dit is maklik om voorraad aan te vul, hoewel die snyproses ietwat vervelig is.

Die kop van kool word gesnipper en gemeng met gerasperde wortels in Koreaanse styl. Die knoffelkop word óf fyngedruk, óf verkrummel, óf fyn gevryf en by die groente gevoeg. Die massa word in blikkies verpak sonder om te stamp.

Voorbereiding van die pekelwater: sit 'n eetlepel sout in 'n liter water, twee - suiker, vyf elk - 9% asyn en sonneblomolie. Plus tradisionele lavrushka en peperkorrels. Nadat die marinade gekook het, word dit in houers met kool gegooi, die flesse word met nylon deksels toegemaak en vir 'n dag in die kombuis gesit. Dan word hulle na 'n koeler plek verwyder.

Na die resepteboek: oorspronklike oliebotter

Sampioenplukkers het baie maniere om hul prooi tot die winter te bêre om gedurende die kouer maande daaraan te smul. Daar is ook resepte vir 'n nylonbedekking onder hulle. Byvoorbeeld, jy kan 'n fles of twee olie toemaak, en spandeer baie min tyd aan die bewaringsproses. Dit sal net nodig wees om die sampioene te kook - alle ander manipulasies is elementêr.

Die bodem van gesteriliseerde flesse word met fyn gerasperde suurlemoenskil besprinkel. Terselfdertyd in die tenksit 'n sambreel van dille of sy sade, na jou goeddunke. Warm olie word in 'n houer geplaas, marinade word voorberei.

In 'n halwe liter water (genoeg om twee kilogram sampioene te seël), sit 'n eetlepel sout, twee eetlepels suiker, vier lourierblare, vyf ertjies swart en wonderpeper, gekapte knoffelkop. Nadat dit gekook is, word die pekel vir sowat vyf minute gekook en in flesse gegooi. Voordat dit met 'n nylon deksel toegemaak word, word 'n eetlepel asyn bygevoeg. Die flesse sal warm gehou word en in die koue gebêre word.

Suksesvolle kulinêre eksperimente en lekker eetlus in die harde koue weer!