Vispotjie: die beste resepte en kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die reël word dit aanbeveel om produkte te gebruik wat 'n min of meer eenvormige konsekwentheid het vir die voorbereiding van kasserol. Gewoonlik word maalvleis of hoender in kombinasie met fyngekapte groente gebruik. Maar moderne huisvrouens wat hul tuisspyskaart wil diversifiseer, het met verskeie alternatiewe opsies vorendag gekom. Een van hulle was 'n visbak in die oond. Jy sal die resepte vir hierdie smaaklike en gesonde gereg uit vandag se artikel leer.

Algemene aanbevelings

Hierdie eenvoudige kasserol is geskik vir omtrent enige vis wat jy in jou yskas het. Dit kan beide mariene en varswater wees. Die enigste ding om op te let is die aantal bene.

Hoe vetter die hoofbestanddeel is, hoe minder olie sal in die kookproses gebruik moet word. Wat aartappels betref, kan dit ook enigiets wees. Diegene wat die baktyd wil verkort, moet kiesjong knolle. Hierdie gereg is goed, want vir die voorbereiding daarvan kan jy nie net rou aartappels, in dun sirkels gesny nie, maar ook voorafgemaakte kapokaartappels neem.

Om jou kasserol met vis so gesond as moontlik te maak, kan jy verskeie groente daarby voeg. Jy kan die voltooide gereg saam met allerhande souse en slaaie bedien. Sommige sjefs maak hierdie gereg nie met tradisionele filet of maalvleis nie, maar met blikkieskos. Baie berei ook die vulsel van tamatiesous voor.

Klassieke komponentlys

Baie van ons is reeds van kleins af bekend met die smaak van hierdie gereg. Om dit voor te berei, moet u vooraf al die nodige produkte in voorraad hê. Jou kombuis behoort: te hê

• 400 gram kabeljoufilet of enige ander seevis.
• Een wortel.
• 70-80 milliliter melk.
• Een eier.
• 20 gram botter.
• 'n eetlepel meel.
• Sout.

Die hoeveelheid van die laaste komponent hang uitsluitlik af van die persoonlike smaakvoorkeure van die kok en sy gesin.

Prosesbeskrywing

Om 'n geurige viskasserol te maak wat smaak soos die een wat in die kleuterskool bedien word, moet jy die aanbevole verhoudings van bestanddele streng volg.

Voorgesnyde filet word in 'n braaipan geplaas wat met 'n klein bietjie drinkwater gevul is, fyn gerasper word bo-oor gesmeer in 'n egalige laagwortels en stowe tot die vloeistof heeltemal verdamp het. As 'n reël neem hierdie proses nie meer as 'n kwartier nie.

Na hierdie tyd word die inhoud van die pan met 'n blender fyngedruk of deur 'n vleismeul gegooi. Rou eiergeel word by die resulterende puree gevoeg, en die proteïen word tot 'n donserige skuim geklits.

Gooi melk of room in 'n kastrol, voeg meel by en kook, terwyl jy aanhoudend roer sodat geen klonte verskyn nie. 'n Minuut voordat dit van die stoof verwyder word, word botter na die vulsel gestuur. Daarna word die inhoud van die kastrol oor die vis gegooi, gesout, gemeng totdat 'n homogene massa verkry word en die proteïenskuim liggies aangedryf word.

Die resulterende maalvleis word in 'n oondbak gelê wat vooraf met botter of groente-olie gesmeer is. Dit is belangrik dat die hoogte van die laag nie meer as drie sentimeter is nie. Gewoonlik word hierdie gereg in 'n water- of stoombad voorberei. Maar as jy 'n goue kors wil kry, dan kan die vorm vir 'n halfuur in die oond gestuur word, verhit tot 200 grade.

Rysvis-kasserol in die oond: produklys

Daar moet kennis geneem word dat die gereg wat volgens hierdie resep voorberei is, 'n delikate smaak en aangename geur het. Dit word deur almal gehou sonder uitsondering. Beide volwassenes en kinders eet dit met dieselfde eetlus. Om 'n gesonde kasserol te maak, moet jy vooraf al die nodige produkte koop. Jy behoort te hê:

• 'n halwe koppie rys.
• 400 gram van enige seevisfilet.
• Twee tamaties.
• Een eier.
• Tafellepel suurlemoensap.

Die lys bestanddele moet onder meer aangevul word met 'n klein hoeveelheid sonneblomolie, 'n bos vars kruie, sout, swartpeper, basiliekruid of origanum.

Kooktegnologie

Eers word voorafgewaste rys gekook. Om dit te doen, word 'n glas water in 'n ketel gekook en die helfte van die volume graan en 'n bietjie sout word daarheen gestuur. Na vyftien minute word die skottelgoed van die hitte verwyder en gelaat om te stoom.

Om 'n smaaklike en gesonde visskottel te maak, word die filet in klein stukkies gesny, gesout, met suurlemoensap besprinkel, met gedroogde basiliekruid en gemaalde peper besprinkel. Alles meng goed en meng met gekookte rys. Dit is belangrik dat die filet in heel stukke bly, en nie in pap verander nie. Daarna word fyngekapte groente na die maalvleis gestuur en weer liggies gemeng.

Die rys-vismassa word uitgelê in 'n vorm wat met groente-olie gesmeer is, liggies gestamp en gelyk gemaak. Dun gesnyde sirkels tamaties word van bo af verhinder en 'n eier word gegooi, vooraf geklits met 'n bietjie sout. Die houer word na die oond gestuur en vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 200 grade gebak. Gaarmaaktyd kan tot veertig minute wees. In hierdie geval hang baie af van die kenmerke van die oond en die hoogte van die vorm.

Oondvis en aartappelkasserol: kosstel

Dit is 'n eenvoudige maar baie smaaklike gereg wat baie vinnig gaar word. Dit vereis geeneksotiese bestanddele. Alle produkte kan maklik by die naaste supermark gekoop word. Voordat jy met die proses begin, is dit belangrik om seker te maak dat jou kombuis het:

• Kilogram aartappels.
• Filet seevis.
• 1, 25 koppies melk.
• Twee eiers.
• Ui.

Om 'n baie smaaklike en voedsame aartappelskottel met vis in die oond te maak, moet harde kaas, dille, botter, sout en speserye by die bogenoemde lys gevoeg word.

Aksie-algoritme

Voorafgeskil en gewas aartappels word in sirkels gesny en liggies in soutwater gekook. Filette word in 'n braaipan geplaas, met melk gegooi, met 'n deksel bedek en vir ongeveer sewe minute gestowe. Die vel word van die klaar vis verwyder en in klein stukkies verdeel.

Aartappels word in 'n gesmeerde vorm gesmeer, gekapte filette en uie word daarop geplaas. Lae word afgewissel totdat die houer gevul is, nie vergeet om liggies sout en peper die produkte by te voeg nie.

Om die sous voor te berei, word voorafgeklopte eiers gekombineer met speserye en melk, waarin die filet gekook is. Alles word deeglik gemeng en na die vorm gestuur waarin die toekomstige oondbak met vis en aartappels geplaas word. Harde kaas word bo-op gevryf en dit alles word na die oond gestuur, verhit tot tweehonderd grade. Na sowat 'n halfuur kan die gereg aan tafel bedien word. Dit is ewe lekker warm en koud.

Resep in 'n stadige kookplaat: 'n stel komponente

Daar moet kennis geneem word dat die volgende hoeveelheid produkte vyf porsies van die voltooide gereg produseer. Dit het 'n delikate tekstuur, en sy smaak is baie soortgelyk aan 'n pastei. Nadat u uitgevind het hoe 'n stewige en gesonde vis- en aartappelkasserol in die oond voorberei word, kan u probeer om die opsie met 'n stadige kookplaat te bemeester. Voordat jy met die proses begin, moet jy seker maak dat jou kombuis die volgende het:

• 'n Pond van enige witvisfilet.
• 200 milliliter melk.
• Drie aartappels.
• 300 gram witbrood.
• Twee medium wortels.
• Een eier.

Hierdie lys moet uitgebrei word om 'n klein hoeveelheid groente-olie, 'n klomp dille, peper en sout in te sluit.

Tegnologiebeskrywing

Om nie net voedsaam te word nie, maar ook gesonde vis- en aartappelkasserol, moet jy eers met groente te doen kry. Hulle word gewas, geskil, in klein stukkies gesny, na die multikokerbak gestuur, skakel die "blus"-modus aan en laat vir 'n kwartier. Na hierdie tyd word die klaarprodukte in 'n vergiettes gegooi sodat oortollige vloeistof daaruit gedreineer word

Dan word gekookte groente gerasper en in twee gelyke dele verdeel. Brood word in stukkies gekrummel, met melk gegooi en uitgedruk. Die gewas filet word deur 'n vleismeul gevoer sodat dit in 'n puree verander. Dit word gekombineer met brood wat in melk, sout en peper geweek is.

Aan die onderkant van die multikokerbak, gesmeer met groente-olie, word die een helfte in lae gelêgroente, gemaalde vis en brood en die oorblyfsels van 'n aartappel-wortelmassa. Bedek alles met 'n voorafgeklopte eier, bedek met 'n deksel en aktiveer die "Multi-kook"-modus, stel die temperatuur op 110 grade. Na 'n halfuur is die kasserol met vis en groente heeltemal gereed om te eet.

Hierdie gereg is interessant omdat sy smaak verander na gelang van die bestanddele wat daarby gevoeg word. Indien verkies, kan hierdie kasserol gaargemaak word met sampioene, seewier of groen ertjies.