Visstokkies: tjom salm, pollock, stokvis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vis is 'n baie gesonde produk wat baie proteïene, kalium en ander vitamiene en mikro-elemente bevat wat nodig is vir die liggaam. Dit is goed gebraai, gekook, gestoof en selfs gerooster.

Visstokkies is vandag nogal 'n gewilde "vis"-gereg. Jy kan klaargemaakte produkte van die supermark gebruik of dit self kook.

Produksamestelling

Van krap- en visstokkies kan jy baie disse kook: slaaie, pizza, kasserol, ens. Resepte is eenvoudig, vereis nie spesiale vaardighede nie.

Wat is ingesluit in die samestelling van die stokke? Die hoofbestanddele is witvis (pollock, kabeljou), speserye, broodkrummels. Meer dikwels is dit nie filet nie, maar gemaalde vis. Preserveermiddels word ook bygevoeg.

Jy wil altyd 'n kwaliteit produk gebruik, waarvan die samestelling nie twyfel sal veroorsaak nie en nie die liggaam sal benadeel nie. Gepaneerde visvingers kan tuis voorberei word. Dit is 'n stewige en gesonde gereg. 'n Groot hoeveelheid proteïene en spoorelemente laat jou toe om dit te gebruik tydens vas, dieet, sluit in die kinders se spyskaart.

Resep vir visstokkiestuisgemaak

Smaaklike goue kors en aangename geur wek die eetlus en maak 'n heerlike gesinsete voor.

Om die voordelige eienskappe te bewaar, is dit beter om die oond of mikrogolf te gebruik. Dit hou die vulsel sappig en bros.

Bestanddele wat nodig sal wees in die proses om visstokkies gaar te maak:

• 750g pollockfilet;
• 60g kaas (harde kaas);
• 2 eiers;
• speserye opsioneel;
• 1 pakkie broodkrummels;
• groente-olie.

Kookstappe

Om visvingers gaar te maak, benodig jy:

1. Sny die voltooide visfilet (pollock) in stukke. Oortollige vog word met papierhanddoeke verwyder. Die stukke moet langwerpig wees.
2. Kaas moet fyn gerasper word.
3. Eiers en speserye word in 'n bak geklits tot heeltemal glad.
4. Broodkrummels word in gerasperde kaas gegooi en deeglik gemeng.
5. Voor braai moet pollockfiletstukke in die eiermengsel gedoop word, en dan in broodkrummels met kaas gerol word.
6. Die bakplaat is met olie gesmeer, stukke gepaneerde vis word daarop uitgelê.
7. Bak in die oond by hoë temperatuur tot goudbruin.
8. Geskatte kooktyd is ongeveer 25-30 minute, en kyk dan na die feit.
9. Klaargemaakte vis steek van die bakplaat af, koel af, sit voor saam met gestoofde groente, jy kan 'n sous maak, garneer met pietersielie en dille.

Kabeljoufiletstokkies

Ons bied nog 'n nie minder smaaklike en gesonde gereg aan nie. Die resep vir kabeljoustokkies is geskik vir kokke van enige vlak: vir beginners en professionele persone. Vir kabeljoufiletvisstokkies benodig jy:

• skoongemaakte kabeljou;
• warm pepersous;
• bygereg om voor te sit.

Produkte vir die resep:

• 1 kg kabeljoufilet;
• 3 eiers vir panering;
• meel;
• gunsteling speserye;
• olyfolie;
• broodkrummels.

Instruksies vir die maak van stokke

1. Die vis moet skoongemaak word, die bene verwyder word. Sny die resulterende kabeljoufilet in stukke van 2 cm lank.
2. Volgende sal jy 3 houers nodig hê, waarin meel, croutons en eiers apart gooi. Hoendereiers moet tot glad geklits word.
3. Verlengde stukke kabeljou moet eers in meel gerol word, dan in eiermassa gedoop word en laastens met broodkrummels besprinkel word.
4. Toekomstige visstokkies moet vir 10-15 minute verkoel word. Hulle sal meer elasties word en sal nie uitmekaar val tydens braai nie.
5. Verhit die pan.
6. Braai filetstukke aan alle kante in warm olie. Baie mense beveel aan om olyfolie te gebruik – dit verbeter glo die smaak van die gereg.
7. Die vis sal gereed wees wanneer 'n sappige goue kors vorm. Wanneer jy kook, moet die stokkies voortdurend omgedraai word sodat dit nie aanbrand nie.
8. Die voltooide filet word op papierservette uitgelê - hulle verwyder oortollige vet.
9. Virsagter konsekwentheid, jy kan die kabeljoustokkies bykomend in die mikrogolf in die "Grill"-modus braai.

Visstokkies in 'n stadige kookplaat

'n Uitstekende voordeel van die multikoker is die vermoë om 'n volwaardige ma altyd van halffabrikate of vis voor te berei. Stokkies wat in 'n stadige kookplaat gekook word, kan vir die toekoms gevries word, terwyl hulle nie hul smaak en aroma sal verloor nie.

Vir visstokkies benodig jy:

• 400-600 g stokvisfilet;
• 2 eiers;
• 100-200g koringbrood;
• 70ml melk;
• sout, peper;
• braai in die vorm van beskuitjies;
• pietersielie, dille.

1. Gooi melk in 'n diep bak en voeg die pulp witbrood daarby. Laat dit swel.
2. Berei maalvleis uit die visfilet (maal met 'n byl of in 'n blender).
3. Kap die groente fyn en meng saam met die geweekte brood en speserye in gemaalde stokvis.
4. Gooi broodkrummels in 'n aparte bak.
5. Die maalvleis word deeglik geknie, dan word dit in klein langwerpige stukkies verdeel en in broodkrummels gerol.
6. Die resulterende stukke moet vir 'n halfuur in die yskas gesit word.
7. Gooi olie in die multikokerbak waarin visstokkies uit die yskas uitgelê word.
8. Kies die "Diepbraai" of "Braai in olie"-modus.
9. Stekies word vir 15 minute by 'n temperatuur van 180 grade gekook.

Jy kan kruie en groente gebruik om die voltooide gereg te versier. Sit verkoel voor, byvoorbeeld, saam met groenertjies en aartappelspuree of as 'n aparte gereg.