Hoe lekker om varkkebab vir 'n piekniek te marineer

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Warm dae, wanneer jy in die natuur kan uitkom en vars lug kan inasem, word met spesiale ongeduld verwag. Jy wil dus op die gras hardloop, of dalk in 'n meer of rivier swem. En natuurlik het jy vir enige piekniek 'n braai nodig, sappig en buitengewoon sag. Almal weet seker hoe om varkstokkies heerlik te marineer. En hoewel jy nie ou gunstelingresepte moet vergeet nie, is dit lekker om iets nuuts te probeer. Boonop is daar baie opsies.

BBQ

Shashlik word gewoonlik genoem vleis wat op vuur gekook is, wat voorheen op spesiale stokkies geryg is - sosatiestokkies. Varkvleis is die mees algemene vleis vir hierdie gereg aangesien dit die maklikste is om te verkry en te verwerk. Om die vleis sagter te laat word, 'n aangename smaak te hê en letterlik in jou mond te smelt, is dit gebruiklik om dit vooraf te marineer. Dit is die marinade wat grootliks die smaak en kwaliteit van die toekomstige braai bepaal. Daarom bekommer die vraag "hoe om varkspiesies te marineer" ten minste een keer in 'n leeftyd almal.

BBQ in uiesap

Ui - tradisioneelkomponent van byna enige marinade. Sommige liefhebbers glo dat daar niks anders is om oor bekommerd te wees wanneer hulle besluit hoe om varkspiese heerlik te marineer nie. Dit wil sê, die vleis moet gepeper, gesout, goed gemeng en bedek word met 'n groot hoeveelheid gekapte ui bo-op. Die ui sal sap gee, wat die toekomstige kebab die nodige smaak en aroma sal gee. Dikwels word die ui fyn gekap (selfs in 'n blender gekneus), fyngedruk om die sap te laat vloei, en dan met vleis gemeng en vir ten minste ses uur op 'n koel plek gelaat.

Kefir-braai

Hierdie resep het baie piekniekliefhebbers nie onverskillig gelaat nie. Nadat hulle dit een keer probeer het, sal almal dit weer en weer wil kook. So, jy sal nodig hê: lae-vet (maar nie te maer) varkvleis in die hoeveelheid van 600 g, 'n liter kefir, maak seker dat u ui - 5 of 6 koppe, sout, speserye (peper, kruie, enige ander). Een van die geheime van hoe om varkstokkies heerlik te marineer, is dat die vleis nie te fyn gesny hoef te word nie, anders sal dit sap verloor tydens braai en te droog wees. Uie vir hierdie resep word in ringe of halwe ringe gesny. In 'n diep ruim houer, sit 'n laag gekapte vleis, uie, speserye, gooi kefir, nog 'n laag vleis, weer speserye, uie en kefir. Laat alles 6-12 uur lank marineer op 'n plek waar dit nie te warm is nie (byvoorbeeld in die yskas). Hulle beveel selfs aan om dit vir 'n dag te laat marineer.

BBQ met tamatiesap

Ook baie smaaklike en pittige resultaatDit blyk as jy tamatiesap of vars tamaties gebruik om varkvleis te marineer. Vir ongeveer 3 kilogram vleis moet jy 'n liter sap of 'n kilogram tamaties neem. Jy sal ook 5-6 stukke ingelegde komkommers nodig hê, wat fyn gekap moet word. Gekapte vleis moet gemeng word met komkommers, speserye, sout, gooi sap. Die probleem van hoe om vark kebab heerlik te marineer is opgelos!

Sommige geheime

• Moenie asyn in 'n marinade gebruik nie, want dit maak die vleis taai.
• Marineer varkstokkies vinnig in vonkelwater, wat die vleis binne net 'n paar uur sappig sal maak.
• Dit is beter om die kebab te sout nadat dit gepekel is, dan sal dit meer sap hê.
• Die vlamme sal die kebab bederf, dit moet op kole gebraai word.

Die geheim van 'n unieke piekniek is nie net op die regte plek nie, maar ook in 'n heerlike spyskaart. Een van die onvergeetlikste oomblikke kan varkstokkies wees. Jy kan dit op baie maniere heerlik piekel, die belangrikste ding is om dit met jou siel te doen!