Kalfhart: 'n resep vir elke smaak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kalfhart is 'n nuttige en goedkoop produk. Die resep vir die voorbereiding daarvan is nie moeilik nie. Jy kan baie verskillende en heerlike disse uit 'n kalfhart skep. Ons bied verskeie gaarmaakmetodes.

Kalfhart: resep met suurroom

Vereiste bestanddele:

• 2 kalfharte, ongeveer 700 gram;
• verpakking (200 gram) suurroom;
• uiekop;
• 'n paar takkies pietersielie of dille;
• groente-olie;
• geurmiddels, peper, sout.

Kooktegnologie

Hoe om 'n kalfhart gaar te maak? Aanvanklik moet jy die vleis spoel, al die ekstra are daarvan afsny en dit in soutwater laat kook. Dit is nie nodig om die produk gereed te maak nie, kook dit met die helfte. Sny dan in dun skywe. Verhit die olie, braai die ui daarin. Sodra dit deurskynend word, plaas die hart in die pan. Braai vir 5 minute. Gekapte knoffel kan bygevoeg word indien verkies. Gooi water oor die ui en kalfhart. Die resep vereis om vir 20-30 minute oor medium hitte te prut. Klaarsout die gereg, strooi swartpeper oor. Voeg suurroom, pietersielie by, prut vir nog 10 minute. Verwyder die gestoofde hart van die hitte en bedien. As bykos kan jy rys, kapokaartappels kook of blomkool kook en dit dan in broodkrummels bak.

Kalfhart: sosatiestokkies resep

Om 'n hart op hierdie manier voor te berei, benodig jy:

• kalfhart wat ongeveer 'n halwe kilogram weeg;
• twee knoffelhuisies;
• capsicum - 2 stukke;
• warmpeper - 1 stuk;
• tafelasyn - 50 ml;
• groente-olie (olyfolie) - onvolledige glas (ongeveer 150 gram);
• 1 suurlemoen en 1 ui;
• rooi peper en sout.

Kooktegnologie

Hart in twee helftes gesny. Spoel af. Verwyder die are en sny die vleis in blokkies. Berei die marinade voor. Om dit te doen, kap die knoffel, soetrissie groen soetrissie, warm peper, sout en asyn. Meng alles goed en vul die hart. Week dit vir 'n paar uur in die marinade. Ryg dan die stukke op sosatiestokkies en bak op 'n roosterpan of in die oond. As jy die hart op kole gaarmaak, dan moet die sosatiestokkies vir 'n paar uur in water geweek word sodat hulle nie aanbrand nie.

Spiesesous

Vir 'n kalfhart, bedien die sous wat volgens hierdie resep voorberei is: in 'n bak moet jy olyfolie, asyn, rooipeper, suurlemoensap en ui meng, wat tot 'n pap toestand in 'n blender of op 'n rasper. Om te bekomhomogene stof, dit moet slegs in een rigting geroer word. Bedruip die gebraaide hart met die voorbereide sous en bedien.

Kalfhart: resep met bokwiet en groente

Bestanddele:

• 'n halwe kilo kalfhart;
• 2 mediumgrootte tamaties;
• soetrissie - 1 stuk (ongeveer 150 gram);
• tamatiesap - halwe glas (ongeveer 150 ml);
• mosterdsaad;
• koljandersaad, peperkorrels, pietersielie;
• uiekop;
• bokwiet - ongeveer 400 gram (2 koppies);
• water en sout.

Kooktegnologie

Sny die ui in stukkies van arbitrêre grootte en braai in olie. Sny die tamaties en soetrissies, sit by die uie. Spasser 2-3 minute. Sny die hartjie in stukke, lê by die groente. Sprinkel peper, sout oor. Geur met 'n lepel mosterdsaad, koljander, 'n paar peperkorrels. Roer. Prut vleis vir 10 minute. Gooi dan tamatiesap en water in (dit moet die hart met 4 sentimeter bedek). Sit die pietersielie en prut vir 40 minute. Die tyd is verby - evalueer die gereg vir sout. Voeg water by indien nodig. Kook bokwiet apart tot sag. Bedien saam, strooi 'n bietjie groente op die gereg.