Kolwyntjie met bloubessies. Resep vir elke smaak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bloubessies het 'n wonderlike ekspressiewe smaak wat net baat by hittebehandeling. Dit manifesteer hom veral goed in 'n kolwyntjiebasis - klam geurige eilande van bessies in 'n digte en geurige deeg sal niemand onverskillig laat nie. In hierdie artikel gaan ons kyk na die mees algemene kolwyntjieresepte.

Kolwyntjie met bloubessies. Klassieke resep met 'n sweempie sitrus

Die deeg volgens die resep, wat ons hieronder sal aanbied, is universeel. As jy wil, kan jy dit aanvul met enige komponente, of dit nou kakao, sjokolade, ander vrugte en gedroogde vrugte is. Jy kan selfs die suiker uitsny, sout byvoeg en peuselmuffins maak met dieselfde ham en kaas.

Intussen, bloubessie-en-lemmetjiekolwyntjie (koppiegrootte 240 ml):

• eiers - 3 stukke;
• Verfynde groente-olie - 0,75 koppies;
• suiker - 1 koppie;
• vanillien - 1 sakkie;
• bakpoeier - 1,5 teelepel;
• sout - 1/2 teelepel;
• soda - 1/2 teelepel;
• suurroom ofdik jogurt - 1,5 koppies;
• bloubessies - 1,5 koppies;
• meel - 3 koppies;
• skil van een lemmetjie.

Kook

Hierdie hoeveelheid deeg is genoeg vir 1 groot kolwyntjie of 24 porsies.

Voorverhit die oond tot 200 grade. Klits eiers met suiker en sout tot donsig. Klits aanhoudend, gooi die olie in. Sif meel, koeksoda en bakpoeier in 'n aparte bak. Voeg die suurroom/jogurt en meel om die beurt by die eiermengsel, meng elke keer. Voeg bessies versigtig by die beslag.

Gooi die deeg in 'n vorm (verkieslik met 'n gaatjie in die middel - dit sal beter bak) of in klein porsie vormpies, vul die volume met 2/3. Bak vir 'n derde van 'n uur, laat heeltemal afkoel en bedien.

Hierdie resep vir bloubessie-muffins (veral in enkelbedien-blikkies) sal 'n wonderlike tafelversiering wees wanneer tyd beperk is.

Groete van die USSR met 'n bessie-aanhangsel

Curd-koeke in die Unie het 'n spesiale plek ingeneem. Hulle het bekostigbaarheid, goeie smaak en pretensieloosheid tydens berging gekombineer. Ons stel voor jy berei 'n bloubessiekoek voor (toetsresep volgens GOST) met 'n moderne bessiebyvoeging - bloubessieganache.

Deeg:

• meel - 250 gram;
• botter - 150 g;
• vet maaskaas - 250 g;
• suiker - 300 gram;
• eiers - 3 stukke;
• bakpoeier - 1 teelepel.

Ganache:

• bloubessiepuree - 70 g;
• witsjokolade - 100 gram.

Kook

Hierdie resepbloubessie-kaaskoek impliseer 'n vloeibare vulsel wat vooraf voorberei moet word.

Om dit te doen, smelt die sjokolade in die mikrogolfoond en meng dit met die bessiepuree tot glad. Verdeel in 12 gelyke dele en vries (dit is gerieflik om silikoonlekkergoed of ysvormpies te gebruik). Voorverhit oond tot 170 grade. Plaas botter en suiker in een bak. Klits vir 5 minute. Voeg maaskaas by en klits weer tot glad. Voeg die eiers een vir een by die bottermengsel, klits elke keer. Meng die meel met die bakpoeier en vou by die deeg in.

Sprei die resulterende mengsel in vorms, vul hulle halfpad. Top met bevrore bloubessie-ganache. Bedek dit bo-op met die res van die deeg. Bak vir 35-45 minute. Verkoel heeltemal voor opdiening.

Multi-graan bloubessie muffin. Resep vir 'n gesonde leefstyl

Waar sonder behoorlike voeding! Alles is perfek in hierdie resep - van die samestelling tot die smaak, wat ver van dieet is:

• vrugtemoes sonder suiker (byvoorbeeld, appel) - 0,25 koppies;
• gewone jogurt - 0,5 koppies;
• hawermeel - 1 koppie;
• mieliemeel - 0,3 koppies;
• rysmeel - 0, 3 stapels;
• vanillien - 1 sakkie;
• sout - 0,5 teelepel sonder 'n skyfie;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• eiers - 2 stukke;
• versoeter na smaak (bv. 2 e heuning);
• sap van 1 suurlemoen of lemoen;
• bloubessies - 1 koppie.

Kook

Warm opoond tot 180 grade. Hierdie eenvoudige bloubessie-muffinresep is gebaseer op die beginsel om muffins te maak. So, meng alle soorte meel, sout en bakpoeier in een bak. Tersyde gestel. In 'n ander houer, sit jogurt, versoeter, sap, puree, eiers, vanillien. Roer tot glad. Kombineer die inhoud van albei bakkies. Die massa sal in konsekwentheid soos suurroom uitdraai.

Meng bloubessies (2/3) versigtig by die resulterende deeg en rangskik in vorms, vul dit 2/3. Sit die oorblywende bloubessies bo-op die deeg en bak tot getoets op 'n droë tandestokkie. Kolwyntjies kan warm of koud geniet word.

Het jy geweet dat…

Bloubessies pas nie net saam met sitrusvrugte nie, maar ook met swartpeper. Wanneer jy 'n bloubessiemuffin (enige resep) voorberei, probeer om 'n knippie peper by die deeg te voeg - die resultaat sal jou verstom, ons waarborg.