Seekospasta in Roomsous: Eenvoudige Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Byna elke huis het 'n voorraad pasta. Hul gewildheid is te danke aan die spoed en gemak van voorbereiding. 'n Taamlik smaaklike bygereg vir vleis, vis, frikkadelle of worsies word van hierdie produk gemaak. Maar die pasta met seekos in 'n romerige sous is veral heerlik.

Klassieke witwynpasta

Die gereg wat voorberei is volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, blyk so smaaklik te wees dat dit nie net vir 'n alledaagse gesinsete bedien kan word nie, maar ook vir die aankoms van gaste. Dit bestaan uit eenvoudige en geredelik beskikbare komponente wat in enige moderne supermark verkoop word. Sodat jou gesin so 'n delikate en geurige bederf soos pasta met seekos in 'n romerige sous kan waardeer, maak vooraf al die nodige produkte aan. In hierdie geval moet jy die volgende komponente byderhand hê:

• 'n Halwe kilo seekosskemerkelkie.
• 250 gram pasta.
• Groot ui.
• 100 ml elk van 20% room en witwyn.
• 80 gram goeie harde kaas.

Boonop sal jy rots- of seesout, speserye, enige groente-olie en vars slaaiblare nodig hê.

Kookalgoritme

Die tegnologiese proses waardeur pasta met seekos in 'n romerige sous gemaak word, kan in verskeie stadiums verdeel word. Eerstens moet jy uie maak. Dit word skoongemaak, in halwe ringe gesny en in verhitte groente-olie gebraai. Wanneer die groente 'n aangename goue tint kry, word witwyn en room in die pan gegooi. Dit alles word tot kookpunt gebring en gekook totdat die uie sag is.

Seekos word in 'n pot gevul met warm water gedoop. Letterlik na 'n paar minute word hulle uit kookwater gehaal en na 'n braaipan gestuur met 'n romerige sous. Sout, speserye en aromatiese kruie word ook daar bygevoeg. Dit alles word op 'n minimum hitte gehou totdat die sous die verlangde digtheid verkry.

Kook pasta in 'n aparte pan. Vir 250 gram pasta, neem 25 g rotssout en 2,5 liter water. Nie later nie as sewe minute later word die pasta in 'n vergiettes gegooi. Wanneer oortollige vloeistof daaruit dreineer, word hulle oorgedra na 'n bord wat met slaaiblare versier is en met sous gegooi word. Dit alles word mildelik met enige gerasperde kaas besprinkel. As jy wil, is pasta met seekos in 'n romerige sous, waarvan die resep sekerlik by jou versameling sal voeg, versier met takkies vars kruie.

Charlic-variant

Dit is hartlik enDie geurige gereg word so eenvoudig voorberei dat selfs 'n beginnerkok hierdie taak sonder enige probleme kan hanteer. Teen minimale koste kry jy 'n ongelooflike lekker bederf. Pittige pasta met seekos in 'n romerige sous, waarvan die resep met 'n foto 'n bietjie hieronder gesien kan word, sal 'n uitstekende opsie wees vir 'n gesinsete of 'n feesmaal. Om dit betyds vir 'n ete te bedien, maak seker dat jy tot jou beskikking het:

• 250 gram pasta.
• 250 ml 20% room.
• 250 gram seeskemerkelkie.
• 'n Paar eetlepels gerasperde kaas.
• Groot ui.
• 'n Eetlepel meel (sonder 'n skyfie).
• 30 gram botter.
• 3 knoffelhuisies.
• Sout en speserye.

Om die voltooide gereg voor te sit, benodig jy vars basiliekruidblare.

Prosesbeskrywing

Jy moet die proses begin met die voorbereiding van pasta. Hulle word in drie liter gesoute kookwater gekook, in 'n vergiettes gegooi en liggies met olyfolie besprinkel. Hierdie eenvoudige manipulasie sal hulle red om aan mekaar vas te klou en te raas.

Daarna kan jy die sous begin. Om dit te skep, word gekapte ui en gekapte knoffel in 'n warm braaipan met botter gebraai. Meel word by sagte groente gevoeg, en na 'n minuut word room daar gegooi. Dit alles word tot kookpunt gebring, gekombineer met gerasperde kaas en voorafgewaste seekos.

Die toekomstige sous word op minimum hitte gekook, nie vergeet niesout dit en geur met speserye. Na 'n paar minute word gekookte pasta daarheen gestuur, gemeng, 'n bietjie opgewarm en uit die brander verwyder. Voor opdiening word die gereg met vars basiliekruidblare versier.

Swart pasta met seekos in romerige sous

Hierdie ongewone maar fantasties heerlike gereg word volgens 'n baie eenvoudige resep voorberei. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• 300 gram inktvis-inkpasta.
• 'n Halwe kilo seeskemerkelkie.
• 50 gram botter.
• 3 knoffelhuisies.
• Glas room.
• Ryp groot tamatie.
• Sout, speserye en vars kruie.

In 'n braaipan wat met goeie botter gesmeer is, word gekapte knoffel gebraai. Letterlik 'n minuut later word ontdooide seekos, geskil en gekapte tamatie daar bygevoeg. Dit alles word gesout, met speserye gegeur en oor lae hitte prut. Na sowat vyf minute word room in die pan gegooi en vir nog dertig sekondes gestowe.

Doop die pasta in 'n kastrol gevul met kokende soutwater en kook dit vir 'n paar minute. Byna gereed pasta word in 'n vergiettes gegooi en dan na 'n pan met sous gestuur. Alles word versigtig gemeng, vir 'n minuut oor minimale hitte verhit en van die stoof verwyder. Seekospasta in 'n romerige sous word met rooi kaviaar versier voor opdiening.