Kammossel: resep en algemene aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Seekos kan enige tafel versier en feestelik maak.

Kammossel-geregte is nie op die laaste plek nie. Resepte vir hierdie fynproewersgeregte sal help om jou tafel luuks en gevarieerd te maak. En ook nuttig en voedsaam. Kom ons kook die kammossel.’n Pastaresep sal jou byvoorbeeld help om’n volledige ma altyd te skep. Maar voor dit sal ons uitvind hoe om hierdie produk behoorlik voor te berei en wat die kenmerke daarvan is.

Seekos-eiendomme

Skallop, waarvan die resep 'n hele nuwe wêreld van smaak vir jou sal oopmaak, is baie mooi as dit rou is. Dit is 'n groot skulp wat sagte vleis wegsteek.

S-jakobsschelps word naby die kus in klein bote met spesiale nette geoes. As gevolg van die feit dat dit onmoontlik is om van groot skepe af te vang, is hierdie produk redelik duur. Kammossels (jy kan 'n resep met 'n foto in hierdie artikel vind) in die Middeleeue is nie net gewaardeer as gevolg van die sagte vleis nie. Hulle skulpe is as eetgerei gebruik. Deesdae word hierdie simbool van luukse en 'n ryk tafel rou geëet,liggies gebraai, by verskeie geregte gevoeg. Dit is baie belangrik om die kammossel behoorlik te ontdooi. Die resep kan enige iets wees. Maar as jy die bevrore produk verkeerd ontdooi, sal jy nie later die delikate smaak daarvan met behulp van hittebehandeling kan openbaar nie.

Jy kan nie 'n kammossel in die water sit nie. Eerstens, neem dit uit die vrieskas, dit moet in die yskas gelaat word. Dreineer dan die water ('n klein hoeveelheid daarvan sal aandui dat jy seekos van hoë geh alte gekoop het en die voorwaardes vir die berging daarvan nagekom is). En laastens, droog die kammossels met papierhanddoeke.

Breton Seafood

Sweet fyngekapte uie en pietersielie in botter. Groene moet 'n paar keer meer wees as sint-jakobsschelp. Dit lyk asof dit 'n kussing vir die hoofproduk vorm. Nadat jy sout en peper bygevoeg het, gooi 'n lepel suiker, gooi droë wyn in die pan. Afsonderlik moet jy die kammossel braai. Die resep stel voor dat dit die beste is om botter te neem. Maar as jy nie seker is dat dit nie sal brand nie, verdun dit dan met groente. Lê die mossels uit sodat hulle nie aan mekaar raak nie. Dan, sonder om die stoof te verlaat, bruin hulle vir een minuut aan elke kant. Gooi die vloeistof wat in die pan oorbly met sint-jakobsschelp in die ui, plaas die seekos op 'n kussing van groente, bo-op met 'n krummeltjie broodkrummels en koue botter. Plaas die bak vir 10 minute in die oond. Moet in geen geval oordroog nie - dit sal die smaak doodmaak.

Pasta met sous vankammossels

Braai uie en sampioene in botter. Berei die kammossels afsonderlik voor soos beskryf in die vorige resep. Sit in kastrol, gooi room oor, voeg gerasperde kaas en witwyn by. Plaas in die oond of onder die boonste rooster vir vyf minute. Kook pasta apart tot al dente. Meng met sous en bedien warm. Jy kan ook kammossels met uie en sampioene bak in 'n cocotte maker met kaas, jy kry 'n weergawe van julienne met seekos.