Resep vir geroosterde varkribbetjie: 5 opsies met 'n gedetailleerde beskrywing

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke goeie huisvrou moet haar eie resep vir geroosterde varkribbetjies hê. Dit kan gebruik word wanneer jy saam met vriende piekniek gaan hou of by die huis, voorberei om gaste te ontmoet. Sag vleis met been word eers gemarineer en dan gerooster. In beginsel is alles eenvoudig. Nietemin is daar een belangrike kenmerk wat een resep baie van 'n ander onderskei. Dit lê in die samestelling van die sous, wat gebruik word om die hoofproduk te marineer. Oorweeg byvoorbeeld sommige van die gewildste kookopsies vir hierdie gereg.

ribbetjies in tamatie-heuningmarinade

'n Klassieke geroosterde varkribbetjieresep gebruik 'n soet-pittige marinade. Die samestelling daarvan beklemtoon die individuele eienskappe van sulke vleis die beste. Om te werk, sal jy die volgende komponente benodig:

• 1 kilogram varkribbetjie;
• sout;
• 150 gram tamatiepasta;
• 105 gram vloeibare heuning;
• 80 gram sesamolie;
• 2 eetlepels sojasous en dieselfde hoeveelheid teriyaki;
• 2-3 gram warm rooi en bietjie swartpeper.

Herhaal die resep vir geroosterde varkribbetjies is maklik. Om dit te doen, benodig jy:

1. Alle produkte volgens die resep (met die uitsondering van vleis) word in een houer versamel en deeglik gemeng.
2. Spoel die ribbetjies af en sny oortollige vet versigtig met 'n skerp mes daarvan af. Plaas verwerkte voedsel in 'n diep skottel (pot, bak of houer).
3. Gooi die voorbereide geurige mengsel oor die vleis, meng en marineer in die yskas vir sowat 5-6 uur. Gedurende hierdie tyd is dit raadsaam om die produkte verskeie kere te meng vir eenvormige verwerking.
4. Berei die kole voor en plaas dan die rooster op die rooster.
5. Sit die ribbetjies daarop en bak vir 25 minute. Om die vleis goed gebraai te maak, moet dit elke 2-3 minute omgedraai word.

Die resultaat is sappige, geurige ribbetjies met 'n bros rooierige kors.

ribbetjies met ui en knoffel

Daar is 'n makliker opsie wat baie mense vandag gebruik wanneer hulle op 'n piekniek gaan. Hierdie geroosterde varkribbetjieresep is wonderlik omdat dit minder tyd neem om te marineer. Daarbenewens word in hierdie geval, saam met die vleis, sous en 'n bygereg gelyktydig voorberei. En hiervoor word die mees algemene produkte gebruik:

• een en 'n half kilogram varkribbetjie;
• 1 knoffelkop;
• gemaalde peper;
• 2 gloeilampe;
• sout en enige geurmiddels.

Vir sous:

• 1 tamatie;
• 50 gram van enige groente-olie;
• 1 bossie dille, veer groen uie enpietersielie.

Vir garnering:

enige vars groente (courgette, tamatie, soetrissie, eiervrug, ui)

Hoe hierdie gereg voorberei word:

1. Was die borde met ribbetjies en sny in spasies wat elk 3 bene sal bevat. Sit hulle in 'n wasbak.
2. Sny die geskilde ui in ringe en sit dit bo-op die vleis.
3. Voeg fyngedrukte knoffel en speserye by. Dit alles moet goed gemeng word en vir 2 uur gelaat word. Dit is raadsaam om die produkte elke 40 minute om te draai.
4. Jy kan die sous op hierdie tydstip voorberei. Om dit te doen, kap die tamatie fyn, meng dit met gekapte kruie en geur met olie.
5. Sit die voorbereide vleis saam met die ui op die rooster en braai op die kole tot goudbruin.
6. 'n Bygereg kan terselfdertyd gaargemaak word. Ryg die gesnyde groente op sosatiestokkies en plaas dit langs die draadrak.

Tydens braai vir geur, is dit goed om die vleis met 'n mengsel van asyn en water te gooi.

Ribbetjies gemarineer in rooiwyn

Daar is nog 'n interessante opsie oor hoe om geurige geroosterde varkribbetjies gaar te maak. Die resep met 'n foto sal die hele proses van begin tot einde duidelik demonstreer. Maar eers moet jy al die bestanddele wat nodig is vir werk voorberei:

• 1½ kilo varkribbetjie;
• 2 gram mosterd en dieselfde hoeveelheid gemaalde peper;
• 'n derde teelepel koljander;
• 59 gram van enige groente-olie;
• rooiwyn (selfs kersielikeur sal deug);
• sout (net voorheen gebruikwarm).

Om 'n gereg gaar te maak, sluit verskeie stappe in:

1. Eers word die marinade gemaak. Om dit te doen, kombineer en meng al die bestanddele goed (behalwe vleis en sout).
2. Doop elke stukkie vleis in die marinade, en sit dit dan in 'n houer en verkoel (minstens 8-10 uur) oornag.
3. In die oggend kan jy op 'n piekniek gaan. Terwyl die kole in die vuur brand, moet die ribbetjies uitgehaal en goed gesout word.
4. Plaas die spasies op die draadrak. Bak sowat 'n halfuur oor smeulende kole. Terselfdertyd moet die rooster periodiek omgedraai word.

Die vleis is geurig, matig sappig en baie smaaklik.

ribbetjies op 'n roosterpan

Vandag het baie moderne huisvroue 'n braaipan in hul kombuis. Sy oorspronklike geribbelde oppervlak laat jou toe om vleis amper sonder die gebruik van olie gaar te maak. Terselfdertyd brand die produk nie en word dit goed gebraai. Die maklikste resep vir geroosterde varkribbetjies benodig die volgende produkte:

• 800 gram varkribbetjie;
• 50 milliliter sojasous;
• 1 eetlepel mosterd (voorbereid);
• sout en bietjie peper.

Jy moet so 'n gereg in fases maak:

1. Eerstens moet die ribbetjies gewas en in porsies gesny word.
2. Sit kos in 'n bak, sprinkel sout, peper oor en meng.
3. Voeg mosterd by. Weereens allesmeng.
4. Gooi die vleis met sojasous en laat dit vir 2-3 uur.
5. Nadat die tyd verloop het, kan jy begin rooster. Die pan moet eers effens met olie gevryf word, en dan aan die brand steek en goed warm word.
6. Sit die vleis op 'n geriffelde oppervlak en braai vir 10 minute aan elke kant.

Bedien hierdie gereg aan tafel met vars groente en enige sous.

Ribbetjies in die oond

Vandag het baie oonde 'n "braai"-funksie. Met sy hulp word die vleis amper dieselfde as wat op kole gekook word. Dit is nie nodig om na die natuur te gaan en 'n vuur te maak nie. Alles kan sonder veel moeite tuis gedoen word. Ongewoon lekker is byvoorbeeld varkribbetjies in die roosteroond. Die resep is nie besonder moeilik nie. Om te werk sal jy nodig hê:

• 800 gram varkribbetjie;
• swartpeper;
• sout.

Vir sous:

• 1 brandrissie;
• 1 eetlepel elk van gedroogde origanum en sojasous;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels balsamiese asyn.

Kookproses:

1. Sny die ribbelae in stukke (in porsies). Vryf hulle met sout en peper.
2. Draai die vleis toe in foelie en plaas op 'n bakplaat.
3. Bak in die oond teen 140 grade vir 3 uur.
4. Op hierdie tydstip kan jy die sous begin voorberei. Om dit te doen, meng al die bestanddele en gebruik 'n blender om dit in 'n homogene massa te verander. Toegooi dit in 'n kastrol of kook tot dit verdik.
5. In die oond, skakel die "braai"-modus aan. In hierdie geval moet die temperatuur tot 220 grade verhoog word.
6. Verwyder die voorbereide varkribbetjie uit die foelie, smeer met die voorbereide sous en bak vir 10 minute aan elke kant op die draadrak.

Die vleis word so lekker dat dit nie nodig is om 'n bygereg daarvoor gaar te maak nie.