Hoe om heerlike maalvleispasteitjies gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kotlette wat tuis gekook word van regte vleis en produkte wat dit komplementeer, word nie verniet as die lekkerste beskou nie. Lees hierdie artikel om te leer hoe om koekies heerlik op verskillende maniere gaar te maak.

Op baie maniere

Hulle sal net so lekker uitdraai as jy hulle in die oond of in 'n dubbelkoker gaarmaak. Stoomweergawes van hierdie gereg is wonderlik selfs vir klein kinders en mense wat hul gesonde spyskaart volg. Heerlike koekies uit die oond wink met hul onvergeetlike geur vir diegene wat nie regtig van vetterige disse hou nie. Nodeloos om te sê oor die mees algemene kookopsie - in olie en in 'n pan! Daar is min mense wat hierdie koteletten vrywillig kan weier, wat 'n gebraaide krakerige kors aan die buitekant en so 'n delikate geurige vleis binne het.

Hoe om te leer hoe om suksesvolle en smaaklike koteletten te kook

So kom ons begin. Hoe om heerlike koteletten van beesvleis, hoender of ander vleis te kook? Voel jy al lus vir kotelette? Maar hierdie gereg het ook sy nadele. Nie elke gasvrou kan hulle glad nie ideaal kook nie. Iemand kan kotelette hêuitmekaar val in die pan. Iemand weet hoe om buitengewone swaar en harde produkte gaar te maak. Ja, om te weet hoe om heerlike koteletten te kook, het jy soms iemand se raad en wenke nodig. Hier is 'n artikel wat 'n paar truuks sal openbaar. As jy dit gebruik terwyl jy kotelette kook, sal jy sekerlik hierdie gereg tot die genot van die gesin kook. En jy sal selfs iewers trots wees daarop dat jy nou 'n regte gasvrou is, vir wie dit nie te moeilik sal wees om kotelette te kook nie.

Die hoofstel reëls vir die voorbereiding van maalvleis

En nou is dit tyd om 'n paar resepte te lees oor hoe om heerlike frikkadelle te kook. Ons verskaf foto's vir hulle net hier.

1. Om 'n regte vleisgereg te kry, moet jy sorg vir nie minder regte maalvleis nie. As jy die geleentheid het, is dit beter om vleis van die nek, agterkant of agterkant van die karkasboud te koop.
2. Vleisfilet onderworpe aan voorlopige aanvanklike verwerking - verwyder die films en verwyder al die senings. Dit is bewys deur die steekproef van natuurlike kotelette dat produkte wat van verskeie soorte maalvleis gemaak word, bekend is vir hul helderder smaak.
3. Dit sal lekker wees om gemaalde varkvleis by die beesvleis te voeg. Maar as jy nie so 'n verskeidenheid vleiskomponente gehad het nie, voeg ander produkte by die maalvleis. Brood, maar nie vars nie, maar eergister se bak, word deur ervare sjefs as die geskikste bondel vir maalvleis beskou.
4. Kotlette word perfek van enige soort vleis verkry. Die smaakvoorkeure van elke persoon is suiwer individueel. Pluimvee, wild en lam ooksal 'n uitstekende basis vir hierdie gereg wees.
5. Op grond van jou voorkeure kan jy die maalvleis een tot drie keer deur 'n vleismeul stuur. Maar vir die standaardopsie is om een keer te blaai die mees optimale reël.
6. Voor jy heerlike sappige koteletten kook, kan jy rou aartappels byvoeg. Dit word vooraf op 'n baie fyn rasper gevryf of 'n blender word gebruik.
7. Ui - baie klein. Selfs al sien jy nie ui in die sagte vleispulp nie, gee dit die produkte sy sap en aroma, wat skaars in die produkte merkbaar is.
8. Vir groter sappigheid kan botter, eier, suurroom by die maalvleis gevoeg word - gewoonlik hang hierdie nuanses af van die spesifieke kookresep.

Hoe om heerlike frikkadelle te kook: resepte

Voor-enige vulsel word met verskeie speserye gegeur. Voeg jou gunsteling groente by. En maak seker dat jy die halfvoltooide produk sout.

Klassieke resep

Benodig:

• 800 gram maalvleis (vark);
• 75 ml elk van water en melk;
• 1 groot eier;
• een of drie snye brood, verkieslik wit;
• sout en byvoegings in die vorm van speserye;
• helfte van 'n ui;
• natuurlik groente-olie;
• swaarboom-braaipan.

En gaan direk na hoe om heerlike varkkoelette gaar te maak:

1. Sit die halfvoltooide maalvleis in 'n bak.
2. Snipper die ui.
3. Meng melk en water, week brood in vloeistofstukke.
4. Ons stuur intussen die eier en sout na die maalvleis. Knie dit deeglik.
5. Die brood is waarskynlik reeds geweek. Dit moet uitgedruk word en in die vulsel gevoeg word.
6. Peper (swart of rooi) voeg nou by.
7. Verhit die olie in 'n braaipan en maak ons hande nat in skoon koue water en vorm ons toekomstige kotelette van 'n homogene vleismassa.
8. Braai hulle tot goudbruin. Wanneer 'n kors verskyn, bedek die pan met 'n deksel en bring die produkte tot gereedheid.

Dit was die bekendste manier om heerlike kotelette in 'n pan gaar te maak.

Soms is daar nie krag of tyd om by die pan in die kombuis te staan nie

Resep vir hoe om heerlike varkkoelette met die oond gaar te maak.

Versamel produkte:

• 0,5 kg maalvleis;
• 2 mediumgrootte aartappels;
• gloeilamp;
• knoffel na smaak;
• krummel van 3 snye brood;
• 'n klein stukkie botter - ongeveer 50 gram;
• mayonnaise - ongeveer 3 eetlepels;
• sout en speserye.

En kom ons kyk nou hoe om heerlike maalvleiskoekies gaar te maak:

1. Rasper 'n fyn fraksie van rou aartappels.
2. Die ui kan baie fyn gekap word, maar jy kan dit eenvoudig met 'n blender puree.
3. Knoffel moet ook fyngedruk en in maalvleis gesit word.
4. Broodkrummel, vooraf geweek in melk of water, haal nou uit en druk die oortollige uit, voeg by die gevolglike maalvleis.
5. Gebruik souten peper. Voeg die hele norm mayonnaise by die maalvleis.
6. Verander produkte versigtig in 'n homogene massa met behulp van hande.
7. Maak hande nat in water. Vorm kotelette, sit dit op 'n bakplaat, mildelik gesmeer met groente-olie. Koelette moet voorheen in broodkrummels gerol word.
8. Die oond moet voorverhit wees. En reeds in die warm sit ons ons heerlike koteletten. Na 15 minute, verwyder die bakplaat met die inhoud en sit 'n klein stukkie botter op elke kotelet. Hulle sal dus meer sappiger en geuriger wees. Ons wag vir nog 15 minute. Jy kan 'n kulinêre meesterstuk wat deur jouself voorberei is uithaal en geniet!

Stoomkoelette

Gefrikkadelle wat met stoom gekook is, meer dieet en nie minder lekker nie. Ons sal nou praat oor hoe om heerlike maalvleispasteitjies met 'n dubbelkoker te kook. Hierdie produkte is nie minder smaaklik en geurig nie, al het hulle nie 'n goue kors nie. Jy kan hierdie dieetkoelette aan jou kinders voer, met die wete dat hulle gesonde en veilige kos eet. Boonop is daar baie opsies vir maalvleis vir hierdie produk. Gestoomde koteletten kan gemaalde hoender, beesvleis, vis en konyn wees. Vir dieet- en babakos word wortels, kool, zucchini bygevoeg.

Hoe om heerlike hoenderborskotelette met 'n dubbelkoker gaar te maak

Maak seker die regte produkte is beskikbaar:

• groot hoenderborsie;
• een klein ui;
• eier is dieselfde;
• melk- omtrent 'n halwe glas;
• droë brood of beskuitjies - ongeveer 100 gram;
• 10 gram suurroom;
• knoffel, peper en sout.

Oefen om stoomkoelette te kook:

1. Skei die vleis van die been.
2. Sny die kors van die stukkies brood af, doop dit in melk, laat hulle week.
3. Skil die ui en knoffel.
4. Knyp deurweekte brood uit.
5. Nou moet ons die vleis kap. Jy kan dit in 'n vleismeul blaai, en terselfdertyd al die gelyste produkte daarin gooi. Jy kan 'n blender gebruik, die kooktegnologie is dieselfde as met 'n vleismeul.
6. Nou dat al die bestanddele van die maalvleis gekap is, moet dit goed geknie word met die byvoeging van 'n rou eier, sout, suurroom en peper.
7. Vorm kotelette van die sagte vleis wat gevolg word en plaas dit in 'n kookhouer. Kotelette moet klein wees sodat die stoom hul kern kan bereik. Gaarmaaktyd - minstens 'n halfuur.

Sommige tamaties

Hier is nog 'n paar koekies! Heerlik, sag en lyk buitengewoon. En die ding is dat tamaties by die maalvleis gevoeg word. Hoe om heerlike gehaktballetjies met tamaties te kook? Lees die resep en toets die gereg by tuisgekookte ma altye.

Kossamestelling:

1. Vir maalvleis, neem varkvleis, hoender en beesvleis. Die totale massa maalvleis sal ongeveer een kilogram wees. Draai die vleis in 'n vleismeul en meng.
2. Tamaties - twee medium of een groot. Groente neem net rooi. Die gereg is dus nie net niedit sal heerlik uitdraai, maar dit sal ook nie minder smaaklik lyk nie.
3. Ui, knoffel, peper, sout is 'n moet.
4. Twee snye gesnyde brood.
5. Semolina - ten minste twee eetlepels.
6. Swart teesakkies (2 stuks).
7. 250 milliliter kookwater.
8. 'n halwe bos groen uie en pietersielie elk.

Kooktegnologie:

1. Roer gekapte knoffel deur 'n pers by maalvleis, baie goed gekapte ui. Sprinkel peper en sout oor.
2. Nou is dit die beurt van die tamaties. Verwyder die vel van hulle en sny dit in klein netjiese stukkies.
3. Maak tee uit twee sakke en 'n glas kookwater. Plaas droë snye van 'n brood, wat voorheen van die kors bevry is, in die afgekoelde tee.
4. Bekendstelling van semolina in maalvleis.
5. 'n Lang brood (reeds geweek) word ook soontoe gestuur. Die brood kan nie gedruk word nie.
6. As jy jou eie maalvleis kook, dan is daar 'n kans dat dit dikker sal wees as die winkel-eweknie. Dan moet jy ongeveer 100 milliliter koue water by die tuisgemaakte maalvleis gooi.
7. Gooi gekapte vars kruie ook in maalvleis.
8. Gooi nou die olie in 'n dikwandige braaipan en verhit dit.
9. En in hierdie tyd vorm ons kotelette. Tydens beeldhouwerk moet u die produkte versigtig met die hand of tafel klop. Hierdie kotelette word nie in semolina en broodkrummels verkrummel nie, maar word dadelik in kokende olie geplaas nadat dit gevorm is. Op die tradisionele manier voorberei.

Hierdie variant van maalvleis is nie net goed vir frikkadelle nie, maar ook in wit- of koolrolletjies. Lekker eetlus vir jou en jou gesin!