Asiatiese varkvleis met groenbone: kookresep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is 'n ongelooflike smaaklike, oorspronklike, geurige gereg van Asiatiese kookkuns. Snybone is een van die gesondste en lekkerste variëteite van die peulplantfamilie. Geregte met hierdie verskeidenheid boontjies is hartlik, smaaklik, vol nuttige elemente vir ons liggaam. Dit is heeltemal anders as gewone bone, aangesien dit verskil in smaak, kleur, vorm, ensovoorts. Moet dit net nie met aspersies verwar nie, dit is heeltemal verskillende produkte.

Varkvleis met bone

Jy kan altyd die varkvleis in hierdie gereg vervang met enige ander vleis, byvoorbeeld hoender, beesvleis, lam - jou gunsteling vleis. Enige vleis met boontjies is 'n wen-wen. Maar varkvleis sonder die byvoeging van water of ander souse wanneer dit in 'n pan gaargemaak word, is baie sappiger, geuriger, bly sag en benodig nie lang hittebehandeling nie.

As jy wonder hoe om varkvleis met groenbone gaar te maak, kyk dan hiernawonderlike Asiatiese resep.

Bestanddele

Om heerlike varkvleis met groenbone gaar te maak, het jy die volgende bestanddele nodig:

• 300g maer varkvleis.
• 300 g groenbone.
• 2 tamaties.
• 1 soetrissie.
• 1 ui.
• 2-3 knoffelhuisies.
• 1 brandrissie.
• 5-6 eetlepels. l. sojasous.
• 2 eetlepels. l. sesam.
• Gemmer na smaak.

Kook

Kom ons begin 'n heerlike resep vir varkvleis met groenbone kook. Eerstens moet jy vleis hanteer. Spoel die geselekteerde stuk af, sny oortollige vetafsettings af, sny in klein langwerpige stukkies en marineer. Om dit te doen, sit die vleis in 'n diep houer, verdig dit styf en gooi sojasous sodat dit die vark heeltemal bedek.

Sit dit in die yskas vir 15-20 minute en berei die groente voor.

Skil en kap die ui fyn, kap die knoffel fyn, skil die soetrissie, spoel deeglik af en sny in langwerpige repe volgens die grootte van die vleis en groenbone.

Steek die pan aan die brand, smeer met groente-olie. Om die gereg nog meer geurig, aptytlik en ongewoon te maak, voeg 'n bietjie sesamolie by, dit sal 'n bietjie meer Asiatiese aanraking by die gereg voeg.

Eerste van alles, stuur die ui na die pan, braai dit oor lae hitte totdit sal nie deursigtig word nie en sal nie effens begin bloos nie. Dit is baie belangrik om die ui oor lae hitte gaar te maak, want dit is daarop dat die ui sy skerp reuk en smaak sal verloor, sagter, pikanter word, sap in die olie gooi, wat na 'n aangename, smaaklike reuk van die hele gereg.

Lê dan die gemarineerde vleis uit, vir 'n kenmerkende smaak vir vleis kan liefhebbers sojasous ingooi, maar daarna moet jy die hitte verhoog sodat die vloeistof verdamp. In hierdie geval, moenie vergeet om al die bestanddele in die pan deeglik te meng nie.

Voeg die soetrissie by en braai, terwyl jy roer, vir nog 5 minute om die soetrissie sag te maak.

Verminder die vuur en sorg vir die res van die groente. Byvoorbeeld, tamaties. Dit is nodig om die vel van hulle te verwyder, hiervoor maak 'n kruisvormige insnyding op die tamaties, sit die tamaties in 'n bak en gooi kookwater daaroor. Nadat u 45-50 sekondes gewag het, verwyder die vel vinnig. Dreineer die water. Moenie tamaties te veel in water week nie, ons wil sappige groente hê, nie wateriges nie.

Sny die tamaties in blokkies, kap die rissiepeper fyn, rasper net 'n bietjie gemmer. Hierdie geurige wortel is in staat om die gereg met sy helder aroma alleen te transformeer.

Wanneer die soetrissies en vleis verbruin is, kan jy die hoofbestanddeel by die varkvleis met groenbone voeg - die bone self. Dit kook baie vinnig, so dit word aan die einde van kook gesit. Gooi die bone in die pan, roer en bedek.

Verminder die vuur en prut alles saam vir 8-10 minute. Moenie die bone tot hul kenmerkende bruin kleur droog nie, sodat hulle nie al hul voordelige eienskappe verloor nie. Maar soos enige ander groente,kook, moet hulle nie hul natuurlike smaak, tekstuur en kleur verloor nie.

Ná die toegelate tyd, voeg die knoffel en tamaties by, verminder die hitte tot 'n minimum en prut vir 5 minute. Jou varkvleis met groenbone is gereed.

Voer

Smeer die boontjies op borde, sprinkel sesamsaad oor, voeg sesamolie by vir geur. Dit is 'n ma altyd op sy eie en benodig geen bykomende garnering nie, maar jy kan varkvleis saam met groenbone en rys bedien as jy wil. Baie lekker!

Volgens hierdie resep word varkvleis met groenbone in 'n pan baie vinnig gaar. Asiatiese kookkuns is ongelooflik geurig, pittig, kook met plesier en verlustig jouself met 'n heerlike verskeidenheid geregte.