Pragtige aanbieding: basiese reëls, wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer 'n gereg op die tafel bedien word, evalueer gaste dit eerstens volgens sy voorkoms. Ook die korrekte tafeldek, die kombinasie van kleure in die gereg en op die tafel self speel 'n belangrike rol. Sulke reëls is al vir baie eeue gevorm, so vandag probeer almal om 'n pragtige aanbieding te bied. Dit speel 'n baie belangrike rol, terwyl smaak in 'n sekere sin net sekondêr is. Niemand sal 'n onestetiese, vreemde gereg probeer nie. Wel, behalwe vir ekstreme mense.

Basiese reëls vir 'n pragtige aanbieding

1. 'n Bord op die tafel moet kos bevat, want oorlaai lyk lelik.
2. Dit is die beste om die voltooide gereg in die middel van die bord te plaas.
3. Pragtige aanbieding impliseer ongewoonheid, kontras van kleure in vergelyking met ander skakerings op die tafel.
4. Kos moet nie duidelik en eweredig geplaas word nie, asof langs afgemete lyne, dit is die beste om dit ewekansig, sorgeloos te rangskik.
5. Kombinasie van incongruous - hierdie oksimoron is geskik vir die hoofreël van onderwerping. Te oordeel aan die foto, dui 'n pragtige aanbieding in restaurante op 'n ongewoneprodukversoenbaarheid volgens konsekwentheid, kleur, grootte.
6. Voeg 'n klein hoeveelheid souse by of sit dit apart van die gereg.

Baie restaurante gebruik 'n spesiale stelsel wanneer hulle bedien. Wanneer kos op 'n bord geplaas word, verbeel hulle hulle dat die eerste 'n horlosie is. Kos word reeds volgens 'n sekere syfer op die horlosie gerangskik. Byvoorbeeld, volgens die beginsel van die inhoud van stowwe in voedsel, kan dit soos volg gerangskik word: koolhidrate in een sone, die vettigste in 'n ander, proteïen in die volgende, ensovoorts.

Hierdie opsie is al meer as een eeu bekend, maar dit is hy wat tot dusver as die mees optimale beskou word. Die metode het 'n groot effek nie net op mense se persepsie nie, maar ook daarna op die restaurant se wins, goeie reputasie.

Japannese geregte - ander stelsel

Dit is die Japannese weergawe van 'n pragtige porsie geregte wat baie algemeen oor die wêreld voorkom. Die basiese reël is minimalisme, wat in baie gebiede van Japannese aktiwiteit gemanifesteer word. Al die kos kan nie gelyktydig op die bord wees nie, as 'n reël word dit in verskeie gerangskik, sodat die verbruiker nie dink dat hy 'n groot hoeveelheid kos bedien is nie.

So 'n stelsel vereenvoudig restaurantaktiwiteite aansienlik, aangesien dit nie nodig is om oor die korrekte aanbieding van die gereg te kopkrap nie. Dit is genoeg om alles versigtig op verskeie pragtige borde te rangskik.

So 'n pragtige porsie geregte word verklaar deur die feit dat die Japannese baie eet, maar in porsies, wat kos in baie onthale verdeel. Daarom is dit 'n goeie manier om so 'n gewoonte te ontwikkel, want dit is die apartevoeding is 'n stap na gesonde eetgewoontes.

Wat maak 'n gereg mooi?

Om die gereg indrukwekkend te laat lyk en 'n eetlus te ontwikkel, is dit nodig om nie net die kos korrek op die bord te rangskik nie, maar ook om dit daarvolgens te versier. Baie dikwels, as 'n klassieke, word blomme gebruik om kos te versier.

Vandag is daar ook 'n groter belangstelling in die gebruik van eetbare versierings wat die oorspronklikheid en gesofistikeerdheid van kos sal beklemtoon, asook 'n ongewone en spesifieke smaak daaraan gee. Dit wil sê, sulke versierings dien as 'n bykos. Dit is op hom dat ervare sjefs 'n vooroordeel maak. Hulle kan byvoorbeeld vis nie net saam met die gewone suurlemoen bedien nie, maar ook met’n verskeidenheid souse of strope wat hulle daaroor gooi. Dit versier dus die kos en komplementeer sy smaak.

Kinderspyskaart: ontwerpreëls

Kinders is 'n belangrike deel van elke restaurant se gehoor. Enige gesin kan 'n spesifieke instansie as 'n "gunsteling" kies net omdat dit wonderlike kos vir kinders bedien.

Dit is op 'n jong ouderdom dat 'n persoon meer reageer op verf, kleure, so vir sulke besoekers maak smaak amper nie saak nie. Lief met die oë - in hierdie geval, 'n regverdige spraakbeurt in die rigting van byna elke kind.

Om hierdie rede kan jy dieselfde groente wat 'n kind sal eet, pragtig en ongewoon versier met so 'n aptyt dat sy ouers verbaas sal wees. Pragtige bediening van slaaie is ook belangrik, want sulke disse is net 'n stoorkamer van vitamiene.

Jy kan 'n interessante gereg vir die sjef self uitdink, watsal ontwerp word in die vorm van 'n gewilde karakter van spotprente, sprokies of speletjies. Die kind sal nie by sulke kos kan verbygaan nie, daarom sal hy van sy ouers vereis om dit te bestel.

Geregte vir opdien geregte

Baie gevestigde sjefs versprei dikwels die raad dat 'n groot wit bord vir 'n pragtige aanbieding amper die hoofkenmerk is. Trouens, houtgereedskap, sowel as klip, word wyd gebruik. So 'n detail het 'n groot effek op die besoeker se onderbewussyn, want dit skep 'n gevoel van gemak, tuis.

Boonop is hierdie tipe borde veiliger om te gebruik, want wanneer hulle val, breek dit nie in fragmente nie, wat die besoeker gevolglik kan beseer. Ook vanuit 'n omgewingsoogpunt is hierdie opsie meer optimaal. 'n Deel van die restaurant se gehoor sal ongetwyfeld hierdie innovasie waardeer.

Kook ma altye voor besoekers

Byna elke besoeker het so 'n behoefte. Sodoende maak hy seker dat die kos nie obskure bestanddele bevat nie, dit word van vars produkte van die hoogste geh alte voorberei. Gebeurtenisse van hierdie soort is baie interessant, veral as die personeel een of ander betowerende vertoning met vuur of net interessante maneuvers reël.