Saamgeperste tee: perstegnologie, soorte tee, kwaliteit en brou-kenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tee, gevorm en in brikette en ander vorms gedruk, is ideaal vir spaarsamige gashere. Dit kan vir 'n lang tyd gestoor word, boonop word dit stadig verbruik en het 'n bekostigbare prys. Geparste tee en die brou daarvan word in die artikel beskryf.

Wat is dit?

Saamgeperste tee is vir die eerste keer in die 8ste eeu gemaak. Dit is gedoen vir die gerief van sy vervoer en om die raklewe te verhoog. Tog was sulke produkte geliefd deur die keiser. Geperste tee word verdeel in swart, groen, rooi, wit. Sy vorm kan wissel van gewone brikette tot neste, skywe, balle.

Blae van verskillende variëteite en verbouingsstreke word aan persing onderwerp. Die voordeel van die produk is dat die smaak en aroma met verloop van tyd verbeter, aangesien fermentasie vir 'n lang tyd na vorming plaasvind. Tee word gewoonlik gemaak van gebreekte blaar, krummels, takkies, laat-oes blare. Grondstowwe word gebruik om swart, groen tee te skep, maar die tegnologie is anders.

tipes vorms

Geperste tee in vorm is soos volgspesie:

1. Bing Cha. Dit is 'n algemene vorm. As dit uit Chinees vertaal word, beteken dit 'n pannekoek tee. Pannekoek kan in grootte verskil. Klein - 50-250 g, klassiek - 357-600 g. Groot kan binne 1-5 kg wees. Pu-erh-tee word gewoonlik in die vorm van pannekoek vervaardig, maar hierdie vorm word ook vir ander variëteite gebruik.
2. Aan Cha. Die vorm is soos 'n bak of nes. Word gewoonlik gebruik vir rooi tee of pu-erh. Die klassieke weergawe weeg 250 g. Daar is neste van 25 en 100 g, wat Xiao To Cha genoem word. Klein bakkies is handig vir die pad.
3. Fan Cha. Soos 'n baksteen. Hiërogliewe met wense in poëtiese vorm word gewoonlik op die oppervlak gedruk. Produkte verskil in gewig, wat wissel van 50 g tot 5 kg.
4. Jin Cha. Dit het die vorm van 'n sampioen, vervaardig in 250 g. Hierdie tipe is geliefd in Sjanghai. Oorspronklik geskep vir uitvoer na Tibet.
5. Jin Gua. Tee word in die vorm van 'n kalbas gedruk. In China word pampoen erken as 'n simbool van beskerming teen bose geeste. Die beste grondstowwe word in die vervaardiging gebruik. Voer in die vorm van 'n pampoen slegs pu-erh. Tee is van 100 g tot 3 kg. Daar word geglo dat tee in die vorm van 'n pampoen, wat 'n simbool van geluk is, 'n wonderlike geskenk kan wees.
6. Xiao Tuo. Aangebied as 'n klein nes. Gewig is nie meer as 15 g. Hierdie vorm is in aanvraag, hoewel lae-geh alte tee in die vervaardiging gebruik word. Dit is ideaal vir bondelbrouery. Daar is produkte in die vorm van klonte, blokkies, tablette.
7. Lao Cha. Dit is groen geperste bladtee. Dit kan ook in die vorm van bakstene en pannekoeke wees. As grondstowwe word lote met blare gebruik, wat geoes wordherfs. Herwin op 'n spesiale manier.

Voordeel

Pu-erh is een van die algemene soorte tee. Dit is bekend vir die volgende nuttige eienskappe:

• Die drankie verbeter die aktiwiteit van breinselle, normaliseer aandag, daarmee word inligting vinniger en makliker onthou.
• Tee kan eetlus verminder, metabolisme versnel, vet afbreek, wat 'n positiewe uitwerking op gewigsverlies het.
• Laat die lewer toe om gifstowwe te hanteer, verminder die risiko van gedenkplaatvorming.
• Die werk van die hart en bloedvate verbeter, druk neem af.
• Die spysverteringsproses normaliseer, die gevoel van swaarmoedigheid in die maag word verwyder, asook oormatige suurheid.
• Huidige essensiële olies verminder die aantal bakterieë in die liggaam, verbeter die aktiwiteit van die byniere. En dit alles verminder inflammasie.
• Verminder bloedsuiker, so die drankie is onontbeerlik vir diabetes.

Die drankie is in aanvraag weens sy eienskappe in vergelyking met ander soorte tee. Die belangrikste ding is om dit korrek te brou, asook om die gebruiksreëls te volg.

Wie beter nie tee drink nie

Tee kan vir enigiemand skadelik wees as dit onbehoorlik gestoor, gestoom of in onbeperkte hoeveelhede verbruik word. Dit is beter om dit nie in sulke gevalle te gebruik nie:

• tydens swangerskap;
• hoë temperatuur;
• nierstene;
• visieprobleem;
• kafeïenintoleransie;
• insomnia;
• neem medikasie.

Nie aanbeveel vir klein kinders nie. Van die drankie is "teebedwelming", soortgelyk aan alkohol, waarskynlik. Dit kan wees wanneer 'n groot hoeveelheid teeblare gebruik word. Moenie medisyne drink nie. Dit is raadsaam om 'n teepartytjie te hou na 'n stewige ete.

Production

Hoe word tee gepars? Produkte word in groot sakke by die werkswinkel afgelewer. Grondstowwe moet gesorteer en gesorteer word. Die geselekteerde tee word vir verwerking gestuur. Voer die stoom en weeg daarvan uit. Dan word dit op 'n lap gegooi en met hande geknie, gedraai om 'n sekere vorm te gee.

Voorheen is die plaat heeltemal met die hand verwerk, gepers is met groot klippe gedoen. Nou word 'n spesiale pers gebruik om die blare plat te maak. Geperste produkte word uit die stof gehaal, na houtrakke verskuif. Dit word deur 'n geh altebeheermeester nagegaan, en dan word pannekoek, tablette of neste in papier verpak met die vervaardigingsdatum en die naam van die fabriek.

Voordele

In vergelyking met ander soorte tee het geperste tee die volgende voordele:

1. Gemak van berging en vervoer. Produkte na pars is makliker om selfs oor lang afstande te vervoer. Dit neem minder spasie op in vergelyking met die los tipe. Nadat jy tee gekoop het, moenie dit in 'n aparte fles gooi vir berging nie. Dit behou merkwaardig sy eienskappe in voedselpapierverpakking. Jy kan altyd klein vorms saam met jou neem.
2. Lang raklewe. Produkte word baie langer gestoor, in vergelyking met los. Dit is te wyte aan die feit dat dit 'n kleiner area van kontak met lug het. Die verlies aan smaak, aroma en voordele word verskeie kere verminder. Tee sal teen eksterne invloede beskerm word.
3. Kort brouperiode. Terwyl die tee gedruk word, word die blare hittebehandel met stoom. Hulle maak merkbaar vinniger oop om te brou as los tee.
4. Stoor brou. Blootstelling aan stoom kan onttrekking beïnvloed. Dit word vinniger uitgevoer. Om 'n ryk aftreksel van hoë geh alte voor te berei, benodig jy 'n klein stukkie saamgeperste tee.
5. Produkte van die pers kan 'n wonderlike geskenk wees. Tee word gerieflik gestoor, het gesondheidswaarde en is perfek gebrou. Jy kan 'n produkteël met 'n toewyding in die vorm van hiërogliewe koop.

Geperste Chinese tee word deur baie mense regoor die wêreld geliefd. Mens hoef net hierdie drankie te probeer, en dit sal moeilik wees om dit te weier.

Subtiliteite van brou

Hoe om geperste tee te brou? 4-6 g tee word by 100 ml water gevoeg. Porsie neste of tablette word gekies. Jy moet 'n klein stukkie van 'n teël of pannekoek afbreek, dit verkrummel. Sommige doen die vryf.

Tee word met koue gekookte water gegooi. Spoel dit nodig is, dit sal stof uitskakel. Jy kan warm water gebruik, wat dadelik gedreineer word. Die tweede vulsel word ook gedreineer. En die derde sal geenodige infusie wat verteer kan word. Water moet teen 'n hoë temperatuur geneem word - ten minste 90 grade.

Tee kan tot 10 keer gebrou word. Die infusieprosedure neem met elke daaropvolgende tyd toe met 10-15 sekondes. As u van 'n sterk aftreksel hou, moet u 'n paar minute lank brou. Maar die aantal teeblare in hierdie geval sal minder wees.

Finale inligting

Hierdie is alles aanbevelings oor hoe om geperste tee behoorlik te brou. Jy moet dit stadig drink. Na elke sluk moet jy stop om die smaak en aroma te voel. So 'n drankie word gewaardeer vir sy nasmaak, wat kan verskil na gelang van die tipe tee.