Marokkaanse tee: samestelling, resep. Hoe om Marokkaanse tee te brou?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Marokkaanse tee word nie so genoem nie, want dit word gemaak van blare wat op plantasies in Marokko gekweek word. Die grondstowwe vir hierdie drankie word uit China ingevoer. Die naam van hierdie ongewone tee-aftreksel spreek meer oor die mense se liefde daarvoor regdeur Marokko. Die plaaslike bevolking geniet hierdie drankie by die huis, in kafees, restaurante en sommer op straat. Marokkane is altyd gereed om hul gaste oorspronklike groen tee aan te bied, wat op 'n spesiale manier voorberei en bedien word.

Drankbeskrywing

Marokkaanse tee is nie net 'n gewilde en gunstelingdrankie van die plaaslike mense nie, maar ook 'n teken van welwillendheid en gasvryheid. Dit word tydens elke feesmaal, by elke vergadering bedien. As die gas nie die gasheer wil aanstoot gee nie, moet hy ten minste drie glase kruisementgroentee drink.

Kalmagtige kruisementgeur met 'n uitgesproke soet noot - dit is die regte Marokkaanse tee. Die samestelling daarvan bevat die hoofbestanddeel - hoë kwaliteit groen teeblaar, wat uit China gebring is. Die tweede belangrike komponent van die drankie is vars kruisement, wat direk in groeiMarokko.

Jy kan hierdie tee warm en koud enige tyd van die dag drink. Tydens ontbyt drink die plaaslike mense hierdie drankie saam met roereier en tortillas. Neute en gedroogde vrugte word tradisioneel tydens middagete tee bedien. En voor hulle gaan slaap, geniet Marokkane die suiwer smaak van 'n magiese drankie, want danksy die muntsmaak en uitgesproke soetheid het die aftreksel 'n kalmerende effek.

Marokkaanse teeseremonie

Teeseremonie in Marokko word uitsluitlik deur mans uitgevoer. Die metode van voorbereiding en die proses van bottelering van die drank is oorspronklik, ten spyte van die eenvoud van die bestanddele. Elke teeseremonie word met een of ander unieke idee gedoen, sodat selfs die mees gesofistikeerde gaste aangenaam verras sal word.

Marokkaanse tee word in 'n metaalbak gebrou, ietwat soortgelyk aan Aladdin se wonderlike lamp. 'N kenmerk van die drank is die teenwoordigheid van skuim in die glas. Om hierdie effek te bereik, word die teepot hoog bo die glas gelig en die aftreksel word in 'n dun stroompie gegooi. Die Marokkane, wat die hoogste graad van bemeestering van die teeseremonie bereik het, skink die drankie van die hoogte van hul eie hoogte af, met die teepot oor hul koppe. Terselfdertyd moet nie 'n druppel kosbare aftreksel gemors word nie. Dit is met hierdie manier van bedien dat die drank goed versadig is met suurstof. Tee word as ideaal beskou, waarin die helfte van die glas deur skuim beset word.

Daar is 'n interessante tradisie in Marokko: as die gashere vir 'n gas 'n glas bedien het wat tot op die rand gevul is met 'n drankie, dui dit daarop dat die persoon nie hier welkom is nie, en hy is beterverlaat hierdie huis so gou as moontlik.

Hoe om 'n drankie te brou?

Hoe om Marokkaanse tee te brou om nie die tradisionele tegnologie van voorbereiding te oortree nie? Om dit te doen, gooi teeblare in 'n meta alteepot, gooi dit met 'n klein hoeveelheid kookwater en dreineer die water. Hierdie proses verwyder stof van die blare en bevry daardeur die drank van oormatige bitterheid.

Nadat jy gebrou het, moet jy al die nodige bestanddele volgens die resep byvoeg en die resulterende mengsel met kookwater gooi. Sit dan die ketel op die vuur en bring die inhoud tot kookpunt, terwyl jy aanhoudend roer.

Die resulterende warm drankie moet verskeie kere uit die ketel in 'n groot glas en terug gegooi word. Hierdie proses laat jou toe om die aftreksel af te koel. Dit word aanbeveel dat gereed tee in spesiale glase geskink word op die manier hierbo beskryf en met 'n takkie kruisement gegarneer word.

Marokkaanse tee: klassieke resep

Vereiste bestanddele:

• grootblaargroentee - 1 eetlepel;
• vars kruisement - 30 gram;
• suiker - 4 eetlepels;
• water - 1 liter.

Kookproses:

1. Gooi teeblare in 'n meta alteepot en gooi 200 ml kookwater daaroor. Draai die skottel liggies vir 'n paar sekondes om die laken te was. Dreineer water.
2. Voeg suiker en kruisementblare by die teepot. Gooi die resulterende mengsel met die oorblywende kookwater.
3. Sit die ketel op die vuur, bring tot kookpunt en koel af soos hierbo beskryf.
4. Gooi die voltooide tee in glase, garneer met kruisementblare.

Marokkaanse teeresep met speserye

Vereiste bestanddele:

• groenblaargroentee - 2 eetlepels;
• vars kruisement - 10 gram;
• oranje - 1 stuk;
• suurlemoen - 1 stuk;
• kaneel - 10 gram;
• naeltjies - 5 gram;
• suiker - 3 eetlepels;
• water - 1 liter.

Kookproses:

1. Was die suurlemoen goed. Verwyder die skil daarvan en sny dit in repe. Druk sap uit sitrus.
2. Was die lemoen deeglik. Verwyder die skil en sny in repe.
3. Kneus die kruisementblare 'n bietjie met jou vingers.
4. Berei gebrande suiker voor. Om dit te doen, moet jy dit in 'n skoon, goed verhitte pan aan die brand steek totdat die kristalle smelt en verbruin.
5. Gooi teeblare in 'n meta alteepot en gooi 200 ml kookwater daaroor. Draai die skottel liggies vir 'n paar sekondes om die laken te was. Dreineer water.
6. Voeg sitrusskil, suurlemoensap, gebrande suiker, kruisementblare, kaneel en naeltjies by die teepot. Gooi die resulterende mengsel met die oorblywende kookwater.
7. Sit die ketel op die vuur, bring tot kookpunt. Haal van stoof af en laat staan vir 20 minute.
8. Gooi die voltooide tee in glase, garneer met kruisementblare.

As jy 'n tee-gourmet is, moet jy beslis Marokkaanse tee probeer - 'n baie geliefde en gewilde drankie onder die plaaslike bevolking. Magic infusie het 'n aangename kruisement geur met helderuitgesproke soetheid. Jy kan beide klassieke tee en sy pittige variasie probeer. Albei resepte is maklik om te maak en het die regte bestanddele.