Koek "Meesterstuk". Hoe om 'n koek "Meesterstuk" te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Volgens historici is die presiese datum van oorsprong van hierdie nagereg onbekend. Geen wonder dat daar verskillende menings oor hierdie saak is nie. Sommige glo dat koeke 2 000 jaar gelede deur die Romeine uitgevind is, terwyl ander glo dat Griekeland die ware geboorteplek van die nagereg is, omdat verskeie bewyse hiervan gevind is in die vorm van ongewone en ingewikkelde patrone op antieke pasteie wat nie so lank gelede ontdek is nie..

Ons weet almal hoe lekker en aptytlik die soetgoed van die Ooste is, en dus is die volgende hipotese dat net daar sulke keurige lekkernye kan verskyn. Hulle was baie soortgelyk aan die koeke wat ons ken, maar natuurlik net in vorm.

Franse koek - die begin van alles

Ons kan lank raai, maar weet jy watter land het die gewildste koeke? Kom ons maak die sluier van geheimhouding oop – dit is Frankryk. En hoewel Franse koeke nie so bekend soos Russiese, Duitse en Oostenrykse koeke is nie, is dit in hierdie land gemaak soos ons dit nou ken. Die Franse het lankal geleer om kulinêre meesterstukke te skep - koeke. Hulle ishulle het vorendag gekom om hulle te versier met room, jellie, karamel wat nou algemeen by ons is.

Russe hou daarvan om koeke tuis te kook, want dit is nie net 'n geleentheid om tuisgemaakte lekkers te geniet nie, maar ook 'n goeie rede om gaste te nooi. Resepte vir die heerlikste koeke wat deur die hele gesin geliefd is, word van geslag tot geslag oorgedra. Wie weet, miskien het hierdie resepte van die Franse na ons toe gekom…

Moderne idee van koek

Vandag is die koek nie net 'n smaaklike en watertand lekkerte nie. 'n Meesterstukkoek is wat nou vir elkeen van ons beskikbaar is. Kyk maar na die verskeidenheid wat banketbakkers ons bied. Selfs meisies op dieet sal nie altyd hierdie lekkernye kan weerstaan nie. Jy kan 'n koek vir elke smaak en kleur kies!

Koeke is wêreldmeesterstukke

Elkeen van ons het foto's van regte kunswerke van bekende banketbakkers gesien. Indrukwekkend, is dit nie? Sodra hulle alles so elegant en ongelooflik esteties aantreklik kry? Die koeke lyk immers fantasties, en dit sal jammer wees om dit te sny. Dit is moeilik om te dink hoeveel tyd en moeite daaraan bestee is om enige van die meesterstukke te maak, want die koek moet nie net prentjiemooi nie, maar ook smaaklik wees.

Miskien kan jy ook probeer om iets soortgelyks te bak, indien nie 'n meesterstukkoek nie, maar naby daaraan! Sodra jy begin, is ons seker dat al die gaste jou talent sal bewonder.

Resep vir "Meesterstuk"-koek

In die somer wil jy iets lig, smaaklik, verfrissend hê. Ons bied aan u aandageenvoudige resep - koek "Meesterstuk"! Dit is 'n jogurt-nagereg wat by beide kinders en ooms met 'n snor sal aanklank vind. 'n Goeie voorbeeld van wanneer kulinêre vaardighede in 'n gewone standaard kombuis gewys kan word. So, ons berei die Meesterstuk-jogurtkoek voor.

Resep

Voordat jy begin kook, maak seker dat die produkte nie verval het nie. Gee veral aandag aan bakpoeier. Klein dingetjies soos hierdie gaan dikwels ongemerk verby.

Eerstens moet jy al die nodige bestanddele byderhand hê om die proses te bespoedig.

Ons sal nodig hê:

• 200 gram brosbroodkoekies;
• 70 gram botter;
• jogurt - 0,5 l;
• suiker - 70 gram;
• suurlemoensap - 1 eetlepel;
• 4 teelepels gelatien;
• vrugte - 5 stukke kiwi, 2 piesangs.

Stap Een

Verhit die olie, maal intussen die broskoekkoekies tot krummels. Jy kan dit met jou hande en 'n blender maal. Alles hang af van jou begeerte. Kies koekies wat maklik verkrummel, jy hou van die smaak. Dit word nie aanbeveel om ou koekies te gebruik wat al etlike maande op jou rak lê nie. Stem saam, dit is die beste om geurige, vars gebak te gebruik.

Voeg gesmelte botter by die koekiekrummels en meng die gevolglike konsekwentheid liggies tot glad.

Neem dan 'n vorm, bedek die bodem met perkamentpapier en versprei ons stof eweredig langs die bodem. Daarna het dit 'n bietjie nodigkompak, druk af. Dan bedek ons ons vorm met 'n laag kleefplastiek sodat die deeg nie oortollige reuke absorbeer nie, en stuur dit na die yskas. Sy moet vir ten minste 30 minute daar wees. Stap Twee

Ons mors nie tyd nie: benewens die koek, moet ons gelatien stuur om in te trek, maar in geen geval in die yskas nie. Om dit te doen, neem ons 'n bak dieper, gooi 100 ml water ('n halwe glas) daarin en voeg gelatien by. Meng goed en sit langs mekaar. Stap Drie

Kom ons doen die lekkerste deel – stroop. Die stroop sal van kiwi wees, maar eers moet jy dit voorberei: skil en sny in blokkies. Sny versigtig sodat die kiwi die sap behou. Dan sit ons ons gesnyde in 'n kastrol, voeg suurlemoensap en suiker by. Ons sit op 'n klein vuur om die suiker te smelt en laat die kiwi-sap uitvloei. Moenie vergeet om te roer nie!

Nadat ons die stroop gekry het, moet jy dit weer goed meng en afkoel. Om die afkoeling te versnel, kan jy die kastrol in koue water plaas. Stap Vier

Terwyl die stroop afkoel, sny die piesang in ronde skywe. Ons haal die koek uit, sit piesangskywe bo-op in willekeurige volgorde. Stap Vyf

Voeg gelatien by die afgekoelde stroop, en dan jogurt. Roer goed tot glad. Gooi dan die resulterende mengsel op ons deeg met gevoerde piesangs. Dan stuur ons dit vir ten minste 'n kwart van 'n dag yskas toe, verkieslik saans. Stap ses

Die mees kreatiewe deel. Los die Meesterstukkoek versigtig uit die vorm en droom op. Jou taak is om die nagereg te versier en aan te vul. Niewees bang om te eksperimenteer, gebruik waarvan jy ook al hou: vrugte, lekkers, roomys.

Geseënde eetlus!

Koeke is kulinêre meesterstukke

As jy nie alleen 'n koek wil maak nie, kan jy jou vriende aanmoedig en saam vir gebakkursusse inskryf. Dit sal snaaks en pret, opvoedkundig wees.

As jy nie tyd het om 'n koek te maak nie of net nie 'n halwe dag in die kombuis wil deurbring nie, kan jy 'n koek by ervare banketbakkers bestel. Hulle sal die mees perfekte nagereg vir jou maak.