Beskuitjiekoek: 'n eenvoudige en heerlike resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Vakansie kom nader, of jy wil net 'n familie-teepartytjie hou - jy kan nie sonder lekkers klaarkom nie. Jy kan koeke of lekkers in die winkel koop, maar dit is baie interessanter om iets met jou eie hande te maak. Wel, as die tyd dit toelaat, kan jy dit in die kombuis spandeer en iets regtig wonderlik kook. Maar al kom jy van die werk af, en die gaste kom enige oomblik, sal jy genoeg tyd hê om 'n beskuitjie te bak.

Koekies, rolletjies, koeke

Dit is 'n universele basis wat in enige situasie sal help. Beskuitjie vir die koek kan in enige dikte gemaak word, saamgestel op die manier wat jy die beste hou. Gevolglik sal jy elke keer 'n nuwe lekkerny kry wat jou gaste beslis sal waardeer. Daar is verskeie tradisionele maniere om te bak:

• Die deeg word in die vorm van klein koekies op 'n bakplaat gegooi. Daarna kom hulle bymekaar en smeer met room.
• Dik koek word gebak. Dit kan in verskeie dun lae gesny word. So 'n koekie vir 'n koek kan die basis van absoluut enige vorm wordwerk.
• Jy kan jou verbeelding wys en die gebakte koek in blokkies sny. Daarna word dit met ander bestanddele (sjokolade, ingemaakte kersies, konfyt, neute, geklopte room of kondensmelk) gemeng en in voorbereide vorms uitgelê vir bevrugting.

Daar is baie opsies. Dit bly om te leer hoe om 'n koekie vir 'n koek te bak. Dit is wat ons vandag gaan doen. Daar is baie beskuitjieresepte, maar dit moet eintlik net aan 'n paar reëls voldoen: wees poreus, sag en smaaklik. Dit word bereik deur 'n professioneel voorbereide basis, bevrugting en room. Deur die materiaal van ons artikel te gebruik, kan jy jou gaste verras en vermaak elke keer as hulle na jou toe kom vir tee.

Klassieke sponskoek

Inleiding tot die voorbereiding van lekkergoedprodukte gebaseer op welige deeg is die beste om met hierdie eenvoudige en verstaanbare resep te begin. 'n Minimum van bestanddele en tyd, en die resultaat is altyd wonderlik. Berei al die produkte voor en gaan aan die gang. Jy sal 'n glas suiker en meel, 4-5 eiers en 'n knippie sout moet neem.

Bakpoeier en ander bymiddels wat jy nie nodig het nie. As 'n bevrugting kan jy tee of koffie, enige stroop gebruik. Die room is ook opsioneel. Dit kan kondensmelk of tuisgemaakte konfyt, room of sjokoladeroom, suurroom of room wees.

Kooktegnologie

Beskuitjie vir die koek word op die basis van geklitste eiers voorberei. Hierdie resep vereis dat die eierwitte van die gele geskei word.

• Die proteïen moet met 'n menger tot 'n sterk skuim geklits word,voeg 'n bietjie sout by en maal die eiergeel met suiker.
• Maak seker om die meel te sif. Dit is die beste om hierdie prosedure verskeie kere te herhaal. Kombineer meel met eiergele.
• Vu die geklitste eierwitte versigtig in en vou in.

Die koek word vir 25 minute gebak. Kontroleer gereedheid met 'n vuurhoutjie. Haal daarna die beskuitjie uit die vorm, sny in twee dele en smeer met room.

Heuningbeskuitjie

Dit is 'n kruising tussen 'n klassieke en 'n delikate kolwyntjie. Jy sal nie spyt wees dat jy hierdie sponskoekresep gekies het nie. Delikaat en fluweelsag, met 'n subtiele heuningnoot, dit sal beslis gaste boei. Die bestanddele sal 'n bietjie meer benodig, maar dit beïnvloed feitlik nie die kooktyd nie.

Produklys:

• twee koppies meel;
• eier - 2 stuks;
• heuning - 2 eetlepels;
• botter - 150 g;
• suurroom - 150 g;
• vanilla.

Klits eers die eiers. In hierdie resep word die eiergeel en proteïen nie geskei nie. Die struktuur van die deeg is dus digter. Heuning word by die geklitste eier gevoeg. Daarna word die massa weer met 'n klitser gemeng. Nou, sonder om op te hou klits, voeg sagte botter en suurroom by, voeg sout by. Voeg laastens meel in sarsies by. Bak by 180 grade.

Hierdie is een van die interessantste beskuitjiekoekresepte. Jy hoef nie eers room te maak nie. Dit is genoeg om die beskuitjie in die vorm te sit en dit met 'n mengsel van gekondenseerde en gekonsentreerde melk te gooi. Die vloeistof sal in die porieë geabsorbeer word en jy sal 'n uitstekende koek kry.

Botterbeskuitjie

Dit is moeiliker om voor te berei, maar die resultaat is altyd foutloos. As die klassieke koekie vir die koek droog blyk te wees en baie room benodig, vergelyk hierdie opsie gunstig daarmee. Die botterbeskuitjie is terselfdertyd lugtig en dig. Dit kan as 'n nagereg op sy eie bedien word, of as basis vir 'n koek gebruik word.

Vir kook moet jy neem:

• hoender eier - 4 stuks;
• botter (moenie margarien vervang nie) - 170g;
• suiker en meel - 1 koppie elk (jy kan 'n bietjie meer meel neem);
• bakpoeier - 10g

Basiese kookreëls

Hulle is nie so baie nie, maar jy moet streng daarby hou:

• Die hoofbestanddele is eier, meel, suiker en sagte botter.
• Die botter moet tot 'n donserige skuim geklits word.
• Vir die deeg om goed te rys, moet jy die gele met die bottermengsel en die wittes met 'n knippie sout apart klits.
• Voorverhit die oond terselfdertyd.
• Meng albei dele met meel, jy moet dadelik die deeg stuur om te bak. Voer vooraf 'n bakplaat met perkamentpapier uit.

Die klassieke koekie vir die koek blyk minder hoë-kalorie te wees, maar nie so sag en romerig nie. Daarom, as jy en jou gaste by die beginsels van 'n gesonde dieet hou, is dit beter om die eerste resep te kies en dit aan te vul met vars vrugte. Dit is die groot voordeel van so 'n lekkerny. 'n Donserige koekie vir 'n koek kan op 'n verskeidenheid maniere voorberei word.maniere.

Sjokoladebeskuitjie

As jy nie beplan om bevrugtings en rome te maak nie, let dan op hierdie resep. Die sjokoladekoek is so ryk dat dit 'n winkelkoek heeltemal vervang. In struktuur is dit ietwat digter as 'n gewone, donserige koekie vir 'n koek. Daarom word dit die meeste gebruik om koeke en ander nageregte te maak.

Vir kook, neem:

• meel - 100 g (ongeveer 'n glas);
• poeiersuiker - 190 g;
• eiers - 6 stuks;
• botter - 80 g;
• kakaopoeier - 30g

Om hierdie koek voor te berei, moet jy bestanddele soos botter en eiers warm neem. Maak seker dat jy hulle laat opwarm.

• Klits hulle tot donsig met gepoeierde suiker.
• Meng kakao met meel en voeg by geklopte mengsel.
• Roer en voeg gesmelte botter by.
• Gooi die beskuitjie op die perkament en bak tot gaar. Soos gewoonlik kyk hulle dit met 'n vuurhoutjie.

Voor opdiening kan jy met room, sjokolade of kondensmelk borsel.

Chiffonbeskuitjie

Hierdie naam pas hom net perfek. 'n Eenvoudige koekie vir 'n koek blyk die delikatste te wees, lig met 'n nat tekstuur. Dit word maklik in dun lae gesny en verkrummel glad nie. Jy kan met room smeer en dadelik bedien, dit is glad nie nodig om teedrinkery vir die volgende dag uit te stel nie.

Benewens tradisionele bestanddele, word die deeg bygevoegbakpoeier en olie. Perfek vriendelike deeg met verskeie aromatiese bymiddels. Dit kan skil of kaneel wees.

Bestanddele vir 8 porsies

Hiervoor sal jy moet voorberei:

• meel - 1,5 koppies;
• suiker - 2/3 koppie;
• eiers - 4 stuks;
• water - 1/3 koppie;
• groente-olie - 1/2 koppie;
• bakpoeier - 2 teelepels.

'n Eenvoudige koekie vir 'n koek word binne 'n paar minute voorberei, maar dit blyk altyd baie suksesvol te wees. Skei eers die witte en eiergele. Maak seker dat hulle nie met mekaar meng nie. Selfs 'n druppel eiergeel kan die proteïen se vermoë om 'n digte skuim te vorm, aansienlik verminder. Stuur die proteïene na die yskas en begin die eiergele met suiker klits.

Die volgende stap is om die gesifte meel met bakpoeier by te voeg. Meng deeglik en gooi die olie-en-watermengsel by. Die belangrikste ding - neem verfynde, reukloos. Op hierdie stadium kan jy reeds die oond aanskakel en begin om dit op te warm. Ons haal die proteïene uit en klop dit in 'n sterk skuim. Dit is nodig dat die pieke hou, en die massa self val nie uit wanneer die skottelgoed omgedraai word nie. Vou die proteïene liggies by die totale massa in en gooi dit in die voorbereide vorm, gesmeer met botter.

Gereedheid moet met 'n tandestokkie nagegaan word. Los die koekbeskuitjie nog’n rukkie in die oond sodat dit nie van die temperatuurverskil afval nie. Om dit te doen, skakel die verwarmer af en maak die deur oop. Na ongeveer 15-20 minute kan jy die vorm kry. Beskuitjie moet by kamertemperatuur afkoel. Kan in lae gesny en met enige room gesmeer word.

Beskuitjie op kookwater

In werklikheid is dit 'n variasie van die vorige resep. Selfs 'n skoolseun kan maklik so 'n beskuitjie vir 'n koek by die huis voorberei. Dit rys nie net goed nie, maar val ook nie af nie. Die beskuitjie kom klam uit. Die standaardresep stel voor om: te gebruik

• 4 eiers;
• suiker - 'n bietjie minder as 'n glas;
• vanillin;
• 'n teelepel koeldrank;
• een en 'n halwe koppies meel;
• 3 eetlepels elk van kookwater en groente-olie.

Klits eerstens die eiers met 'n menger vir 5 minute. Voeg dan suiker by en hou aan klits. Voer nou vanillien, koeldrank en meel in. Kookwater en groente-olie word laaste bygevoeg. 'n Beskuitjie word vir 30 minute by 180 grade gebak.