2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Pepper Lecho is 'n Hongaarse gereg. Natuurlik, om na ander lande te kom, verander die resep 'n bietjie. Elke gasvrou voeg haar eie smaak of 'n nuwe bestanddeel by. Maar die hoofkomponent van hierdie gereg is altyd soetrissie. Dit is hy, in kombinasie met ander produkte, wat peper lecho buitengewoon lekker maak.
Om hierdie tradisionele gereg voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem. Dit sal drie kilogram goeie tamaties neem, dieselfde hoeveelheid soetrissie, 4 eetlepels sout, een en 'n halwe glasie suiker, 200 milliliter groente-olie, 'n paar lourierblare en peperkorrels.
Jy moet eers die groente voorberei. Was die tamaties met water, sny in groot stukke en verander in 'n tamatie. Om dit te doen, kan jy 'n blender of vleismeul gebruik. Ons maak die soetrissie van pitte skoon met 'n stingel en sny dit in lang stukke (langs) in 4 of meer dele, afhangende van die grootte van die groente.
Gooi die gaar tamatie in die pan. Voeg sout, botter en suiker daarby. Ons sit die pan op die vuur en wag totdat dit kook. Gooi dan die gekapte peper in die kokende tamatie. Ons kook tot gereed. Gewoonlik met hierdie volume is die kooktyd ongeveer 30 minute. Die belangrikste ding is om nie die peper te verteer nie, anders sal dit sag word en in stukke uitmekaar val. In hierdie geval sal peper lecho 'n onestetiese voorkoms hê. Voeg aan die einde asyn by - 60-80 milliliter (pas na smaak aan). Ons meng alles goed. Ons gereg is gereed. Op hierdie manier kan jy peper-lecho vir die winter kook. In hierdie geval, gooi dit in voorbereide flesse en maak die deksels toe. Potte en deksels moet gepasteuriseer word. Wanneer die spasies afgekoel het, moet dit in 'n kamer met 'n laer temperatuur geplaas word.
Lecho word gewoonlik van soetrissies en tamaties gemaak, maar ander groente kan bygevoeg word. Kom ons neem drie kilogram rissies, 'n glas groente-olie, een liter tamatiepasta (jy kan 'n tamatie van vars tamaties maak), 250 gram gegranuleerde suiker, 'n glas asyn (6%) en 'n eetlepel sout. Jy sal ook een kilogram wortels nodig hê. Skil en drie wortels met 'n fyn rasper. Ons verwyder die sade en stam van die peper, sny dit in repe. Ons sit die pot op die vuur. Gooi die tamatiepasta, olie en asyn by. Voeg sout en suiker daar by. Wanneer die mengsel kook, gooi peper en wortels daarin. Kook vir 8 minute. Gooi dan die peper en wortel lecho in flesse.
En laastens, die resep vir lecho met die byvoeging van eiervrug. Ons neem 4 kilogram tamaties, twee medium eiervrugte, 7 groot soetrissies, twee uie, 200 millilitergroente-olie, sout, dragon en suiker.
Groente moet gewas en geskil word. Ons sny die tamaties in skywe, en die soetrissie, ui en eiervrug in ringe. Braai eiervrugte in 'n pan met groente-olie totdat hulle sag word. Sit die res van die groente in 'n kastrol en kook vir 15 minute. Voeg dan speserye by en kook verder vir nog 20 minute. Sit daarna die eiervrug in die pan. Kook vir nog 15 minute. Dan lê ons die lecho in gepasteuriseerde flesse uit en rol die deksels op.
Daar is baie resepte om lecho te kook. Elkeen van hulle is goed op sy eie manier. Kies dus 'n meer geskikte een en maak voorbereidings vir die winter.
Aanbeveel:
Forshmak-haring: 'n klassieke resep en sy variante
Forshmak is 'n hartlike en baie smaaklike versnapering. Die gereg is 'n gekapte haring gemeng met ander bestanddele. So 'n "patee" word op brood gesmeer of in tertjies uitgelê. Met verloop van tyd het die klassieke resep verander, iets nuuts is bygevoeg, en vandag is daar baie variasies van versnaperinge
Lecho met tamatiepasta: resep. Bestanddele vir lecho
Die eerste wat lecho met tamatiepasta gekook het, is deur Bulgaarse sjefs uitgevind. Later was hierdie opsie om tamaties te vervang deur baie huisvroue regoor die wêreld gehou. Hierdie metode verminder die kooktyd aansienlik en verminder die kompleksiteit van die proses as geheel
Verskeie variante van canape met ham
Baie mense maak hierdie soort toebroodjies op hul eie. Canape met ham kan in verskeie variasies op die tafel bedien word. Die keuse van produkte hang af van die verbeelding en smaakvoorkeure van die gesin
Variante vir heerlike pannekoekhappies
Of jy nou 'n buffettafel vir kollegas voorberei of wag vir die koms van dierbare gaste by die huis, resepte vir voorgeregte van lenterolletjies sal handig te pas kom. Ons artikel bied verskeie opsies vir hul voorbereiding gelyktydig: vir elke smaak en begroting
Variante van Hawaiiaanse slaaie vir die feestafel
Jy sal jou gaste verras met 'n ongewone kombinasie van produkte in Hawaiiaanse slaaie. Ek is bly dat jy dit nie net as 'n voorgereg kan kook nie, maar ook vir nagereg
