Variante vir heerlike pannekoekhappies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Of jy nou 'n buffettafel vir kollegas voorberei of wag vir die koms van dierbare gaste by die huis, resepte vir voorgeregte van lenterolletjies sal handig te pas kom. Ons artikel bied verskeie opsies vir hul voorbereiding gelyktydig: vir elke smaak en begroting.

Koninklike pannekoek met rooi kaviaar

Oorspronklike rolletjies sal 'n wonderlike alternatief vir die gewone toebroodjies wees. So 'n voorgereg pannekoeke (foto hierbo) blyk nie net baie lekker te wees nie, maar lyk ook voordelig op die feestafel. Om pannekoeke dig en sonder gate te maak, word aanbeveel om nie van die resep af te wyk nie, maar volg die volgende volgorde van aksies tydens die kookproses:

1. Klop al die bestanddele vir die deeg met 'n menger tot glad: 100 ml melk, 1 eier, 125 g meel, groente-olie (2 eetlepels) en sout (¼ teelepel).
2. Bak pannekoek op die tradisionele manier in 'n warm pan. Daar moet 6 van hulle wees.
3. Rasper verwerkte kaas op 'n fyn rasper en meng met mayonnaise (1 eetlepel).
4. Eers verkoelSit die pannekoek op 'n plat bord. Smeer dit oor die hele oppervlak met gesmelte kaas met mayonnaise. Plaas nog 'n pannekoek bo-op. Smeer dit weer met vulsel. Herhaal dieselfde stappe weer. Vorm dan 'n rol van drie pannekoeke. Draai dit in kleefplastiek toe. Maak die tweede rol van die drie oorblywende pannekoeke. Stuur dit vir 3 uur na die yskas.
5. Na 'n rukkie, verwyder die film, en sny die rolle met 'n skerp mes in die vorm van rolle. Versier hulle met rooi kaviaar bo-op.

Salmpannekoek-voorgeregresep

'n Ongewone heerlike voorgereg gemaak van die beste pannekoeke sal 'n ware versiering van jou buffettafel wees. Wel, om so 'n voorgereg van pannekoek gevul met gesoute salm voor te berei, moet soos volg wees:

1. Kap 20g vars dille fyn.
2. 2 eiers geklits met suiker (25 g) en sout (½ teelepel). Voeg 480 ml melk en 190 g meelblom met bakpoeier (1 tl) by.
3. Mengelaar berei 'n homogene deeg sonder klonte voor. Gooi 30 ml groente-olie daarin en voeg gekapte dille by.
4. Bak 20 superfyn pannekoeke in 'n 18 cm-braaipan.
5. Maak 'n sous met 60 ml mayonnaise, 60 ml suurroom en ½ tl swartpeper.
6. Sny die salm in dun skywe.
7. Sit die pannekoek op 'n horisontale oppervlak. Smeer van die sous in die middel bo-oor, en laat die rande skoon. Sit 'n stukkie salm op die een rand van die pannekoek, bedek dit dan met die ander helfte sodat die vis "uitloer". Vervolgens moet jy die crêpe omdraai, die onderste rand buig en die produk in die vorm voubuise, maak dit vas met 'n tandestokkie. Bedien by kamertemperatuur.

Pannekoekrolletjies met gerookte salm en wrongelkaas

Ons bied nog 'n variant van voorgereg met rooi vis. Dit moet op hierdie manier voorberei word:

1. Knie die deeg vir pannekoek van eiers (2 stuks), Melk (200 ml), suiker (1 e), meel (150 g), 'n knippie bakpoeier en sout. Voeg aan die einde groente-olie (1 eetlepel) by. Laat staan 15 minute.
2. Bak dun, maar digte pannekoek sonder gaatjies van die deeg.
3. Wanneer die produkte koel is, smeer dit met roomkaas en sit skywe gerookte salm bo-op. As jy wil, kan jy kaviaar en groente byvoeg. Inval. In totaal sal jy vir die vulsel 150 g sagte kaas en 200 g vis nodig hê.
4. Stuur die pannekoekhappie na die yskas. Net voor eet, sny dit mooi en sit voor op slaaiblare.

Voorgereg van eierpannekoeke met ham

Delikate, geurige, heldergeel rolletjies kan volgens die volgende resep voorberei word. Terloops, dit is glad nie nodig om tradisionele meelpannekoeke vir versnaperinge te gebruik nie. Die deeg vir hulle kan slegs van eiers geknie word met die byvoeging van mayonnaise en speserye.

Daar is baie resepte vir eierpannekoek-happies. Vir hulle is dieselfde vulsel geskik as vir gewones. Net die pannekoek self is baie sagter en lekkerder. Probeer ook hierdie voorgereg. Die stap vir stap resep isvolgende:

1. Kraak 5 eiers in 'n diep bak. Voeg mayonnaise (5 tl) en sout (¼ tl) by.
2. Roer die bestanddele met 'n klitser of menger. Gooi 30 ml groente-olie in. Meng die deeg weer en begin pannekoek bak.
3. Smeer die pan met 'n silikoonkwas met groente-olie.
4. Gooi bietjie beslag in en versprei dit eweredig oor die oppervlak van die pan, help jouself met 'n eetlepel.
5. Braai pannekoek vir 1-2 minute aan elke kant. Van die aangeduide hoeveelheid bestanddele behoort jy 8-10 stukke te kry.
6. Vir die vulsel Sny 200 g ham in repe, rasper 150 g harde kaas op 'n growwe rasper, druk 'n kaashuisie deur 'n pers. Geur die bestanddele met mayonnaise en meng.
7. Sit 'n eetlepel vulsel op elke pannekoek, smeer in 'n dun lagie en vorm 'n buisie. Sny die resulterende rolle in 3-4 stukke.

Eierpannekoek gevul met krapstokkies

In bogenoemde resep word slegs eiers en mayonnaise gebruik wanneer die deeg geknie word. Daarom lyk pannekoeke meer soos 'n dun omelet. Maar die deeg vir die volgende versnapering word 'n bietjie anders voorberei. En presies hoe, sal ons in die volgende stap-vir-stap instruksies vertel:

1. Eiers (2 st.) Klits met 'n klitser met kefir (4 eetlepels), 'n knippie sout, stysel en meel (1 teelepel elk).
2. Bak 6-8 dun pannekoeke van die resulterende deeg.
3. Maak 'n vulsel van sagte verwerkte of roomkaas (2 eetlepels), mayonnaise (1 eetlepel), knoffelhuisie en fyngekapte dille. Afsonderlik grootkap 7-8 krapstokkies. Spoel spinasie of slaaiblare af en droog op 'n papierhanddoek.
4. Versier 'n versnapering. Om dit te doen, smeer die pannekoeke met sous, sit die vulsel van blare en krapstokkies in die middel en draai dit in die vorm van 'n buis toe.

Voorgereg van eierspringrolletjies koud bedien. Gerieflikheidshalwe kan lang buise in verskeie dele gesny word.

Pannekoeksakke met vleisvulsel

Die volgende pannekoek-voorgereg lyk oorspronklik op die tafel. Sakke kan met absoluut enige vulsel voorberei word: gekookte hoenderborsie, gekapte eiers en kruie, sampioene, wrongelkaas en gesoute vis, krapstokkies, ham. Vir sappigheid word kaas by die vulsel gevoeg, en om dit te laat smelt, word die voorgereg vir 1 minuut na die mikrogolf gestuur voor opdiening.

Die stap-vir-stap resep is soos volg:

1. Berei eers die vulsel voor. Om dit te doen, braai maalvleis (0,5 kg) met gekapte ui in 'n pan met groente-olie. Voeg sout en peper na smaak by. Verkoel die vulsel.
2. Maak pannekoek. Om dit te doen, klits eers 4 eiers met suiker (2 eetlepels) en sout (na smaak). Gooi dan 1 liter melk by. Voeg meel (500 g) en 60 ml sonneblomolie by. Braai pannekoek uit die resulterende deeg.
3. Sit 2 eetlepels vleisvulsel en 'n knippie gerasperde kaas in die middel van die pannekoek. Versamel die rande van die produk in die vorm van 'n sak en maak dit vas met 'n groen uieveer.

Happies met sampioene en hoender

Deeg vir die volgende tipe pannekoek kan volgens bogenoemde resep voorberei word. Dit word op die tradisionele manier voorberei met melk, eiers, meel, 'n klein hoeveelheid groente-olie en 'n knippie sout.

Gemaalde hoenderfilet en sampioene word as vulsel gebruik. Om so 'n slaaisous vir 'n pannekoekhappie voor te berei, moet jy eers 300 g gekapte hoenderborsie in olyfolie (1 eetlepel.) braai, Voeg dan sampioene (100 g) by uie (1 st.). Braai die vulsel totdat al die vloeistof verdamp het.

Om 'n peuselhappie te vorm, word die afgekoelde maalvleis met vars dille gemeng, op 'n pannekoek uitgelê en opgerol.

Gourmet-voorgereg met Peking-eend in pannekoek

'n Baie interessante peuselhappie-opsie word voorgestel om volgens die volgende resep voorberei te word:

1. Jy moet eers die marinade vir die eendbors voorberei. Om dit te doen, voeg heuning en sojasous (1 e elk), 20 ml rysasyn, steranys, 'n knippie pepermengsel en fyngekapte vars gemmer (1 cm) by 500 ml water.
2. Na 2-3 uur kan jy die bors begin bak. Om dit te doen, sit dit op 'n bakplaat, gooi die marinade oor en sit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Bak met konveksie vir 10-12 minute.
3. Om die deeg vir pannekoek te knie, moet jy 150 g meel in 'n diep bak gooi en 125 ml baie warm water (75-85 ° C) daarin gooi. Voeg 1 eetlepel sesamolie by. Knie 'n stywe deeg. Bedek dit met 'n klam handdoek en laat dit vir 30 minute op die tafel staan.
4. Vorm 'n "wors" van die deeg en sny dit in 10-12 stukke. Rol elkeen in 'n bal. Rol hulle dun uit met 'n koekroller, borsel elke keer die oppervlak met sesamolie.
5. Bak pannekoeke oor matige hitte in 'n droë braaipan. Moet dit nie oordoen nie. Bedek die voltooide pannekoek met 'n kombuishanddoek.
6. Om die voorgereg voor te sit, word gesnyde komkommer, groen ui en dun gesnyde eend op die pannekoek gelê, bedruip met hoisinsous.

Lewer-springrolle

Goedkoop, smaaklike en selfs gesonde hoenderlewer-voorgereg is geskik vir alledaagse spyskaart, en vir 'n feestelike of buffettafel. In die proses van kook word pannekoeke van gemaalde lewer gebak. En die voorgereg word bedien in die vorm van rolletjies met vulsel binne.

Om die gereg gaar te maak is maklik:

1. Hoenderlewer (500 g) gaan deur 'n vleismeul.
2. Gooi ½ koppie melk in maalvleis en sif dieselfde hoeveelheid meel. Meng goed sodat geen klonte oorbly nie.
3. Eiers (5 st.) klits met 'n menger en voeg by maalvleis. Sout en peper dit.
4. Bak 10 pannekoeke in 'n pan wat met groente-olie gesmeer is.
5. Braai afsonderlik fyngekapte ui (2 st.). Na 5 minute, voeg gerasperde wortels by. Sit fyngekapte eiers (2 st.) In die afgekoelde braai. Vul die vulsel met mayonnaise.
6. Smeer die vulsel op die pannekoeke en rol dit op. Sny die rande van die voorgereg af met 'n skerp mes.

Suluguni-pannekoek gevul met sampioene

As jy daarin geslaag hetkoop dun koeke van sout Georgiese kaas in die winkel, begin dan dadelik met die voorbereiding van die volgende versnapering. Die resep is redelik eenvoudig:

1. Vir 'n peuselhappie benodig jy 5 velle suluguni, 300 g sampioene, 20 g botter en sout. Gesoute kaastortillas is 'n smaaklike alternatief vir gewone of eierpannekoeke. Die resultaat is 'n baie interessante versnapering.
2. Vir die vulsel, kap die sampioene in 'n blender, en braai dan in botter tot sag. Verkoel die resulterende massa.
3. Vorm die voorgereg in die vorm van rolletjies, sit die vulsel binne en versprei dit oor die hele oppervlak van die pannekoek. Rol versigtig, want die kaas is baie delikaat en kan skeur. Wanneer opdiening, koel die voltooide rolle en sny in rolle.