Beesvleiskoelette - 'n eenvoudige gereg vir aandete

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kotlette is een van die maklikste disse om voor te berei. Daar is 'n groot aantal resepte in kook. Elke gasvrou spog met haar eie resep. In hierdie artikel sal ons jou 'n keuse van verskeie opsies bied vir hoe om beesvleiskoekies te kook. Maar vir hierdie gereg kan jy enige vleis neem, byvoorbeeld varkvleis of hoender. Die kookproses self is eenvoudig en vinnig.

Bees-stoomkoelette

Hoofbestanddele:

• broodkrummels;
• witbrood (200 g);
• gemaalde peper;
• melk 2,5% (twee glase);
• knoffel (vyf huisies);
• sout;
• beesvleis (1,5 kg);
• ui (vier koppe);
• vier eiers;
• olie.

Kooktegnologie

Week brood vooraf in melk. Gooi die beesvleis liggies deur die vleismeul en voeg nog knoffel by. Druk die brood uit en slaan dit ook oor. Skei die gele van die wittes. Stuureiergele, sout en speserye in maalvleis. As dit dik word, voeg water by. Klits eierwitte apart tot skuimerig en vou in twee stappe by maalvleis in. Meng deeglik. Geklopte proteïene maak beesvleiskoekies sappiger en lugiger. Ons sal in 'n stoomboot kook. Gooi drie koppies water in die bodem. Sit die kotelette in 'n houer en plaas in 'n dubbelkoker. Maak die deksel toe, stel die tyd vir 45 minute. Nadat die tyd verloop het, sit die kotelette op 'n bord en bedien met kapokaartappels, groente en kruie.

Beesvleiskoelette met sampioene

Hoofbestanddele:

• een hoendereier;
• koringbrood (100 g);



• sampioene (300 g);
• melk 2.5% (0.5ml);
• sout;
• gemaalde beesvleis (600g);
• ui (twee koppe);
• meel (1/2 koppie);
• 'n knippie peper;
• olie.

Kooktegnologie

Snipper die ui en braai in olie in 'n braaipan. Sny sampioene (jy kan sampioene kies). Voeg by ui en prut. Haal alles uit die pan en laat die mengsel afkoel. In hierdie resep sal ons klaargemaakte maalvleis gebruik. Meng eier, speserye en maalvleis. Sit die ui in 'n blender en kap. Voeg vooraf geweekte brood by maalvleis en meng alles goed. Ons maak koteletten in die vorm van mediumgrootte balletjies. Binne sit ons 'n mengsel van sampioene en uie. Doop elke koteliet in meel. Verhit 'n braaipan, voeg olie by. Braai kotelette opmatige hitte aan beide kante vir 10 minute. Dit is beter om die gereg warm voor te sit, kies 'n bygereg na jou smaak.

Bees- en varkkoelette

Hoofbestanddele:

• koringbrood (250 g);
• varkvleis (250 g);
• room 10% (200 ml);
• ui (200 g);
• jong beesvleis (500g);
• sout (20 g);
• een eier;
• gemaalde peper;
• greens.

Kooktegnologie

Sny die vark en beesvleis in klein stukkies. Slaan die vleis en uie oor in 'n vleismeul. Week brood in room voor kook. Sout maalvleis, voeg speserye, brood, kruie en eier by. Meng deeglik. Om die kotelette lugtig te maak, maal die maalvleis weer deur 'n vleismeul. Kom ons begin beeldhouwerk. Sodat die maalvleis nie aan jou hande vasklou nie, bedek dit met groente-olie. Ons maak kotelette van ongeveer 60 gram elk. Rol hulle in meel. Kan ook in broodkrummels gebruik word. Braai aan beide kante vir vier minute in 'n pan, moenie vergeet om olie te gooi nie. Dus, al die kotelette word gebraai, ons skuif dit na 'n bakplaat. Voorverhit die oond en sit vir vyf minute. Ons heerlike bees- en varkkoelette is gereed. Dit kan saam met enige bygereg bedien word, byvoorbeeld gekookte rys, aartappels, bokwiet of pasta. Versier alles met groente en kruie.

Soos jy kan sien, het jy 'n klein hoeveelheid tyd en bestanddele nodig om kotelette te kook. Bon appetit!