Tafeldek vir aandete. Tafeldekreëls vir aandete

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ongelukkig is die nakoming van die tradisies van gesinsetes of middagetes in ons tyd nie so gewild soos dit voorheen was nie. En dit is miskien te wyte aan 'n chroniese gebrek aan tyd as gevolg van die indiensneming van werkende familielede en hul eindelose probleme. Maar hoe lekker is dit tog om byvoorbeeld Sondagaand almal saam bymekaar te kom! Daarom, terwyl jy vir familielede of vriende wag, sal dit nuttig wees om te weet wat die tafeldek vir aandete moet wees.

Gemak is die sleutel

Om een of ander rede assosieer baie mense die woord "bedien" met amptelike onthale of 'n paar besonder belangrike gebeurtenisse. Dit word algemeen aanvaar dat tafelversiering slegs op vakansiedae verpligtend is. Maar die hoofdoel van bediening is glad nie elegante versiering en 'n groot verskeidenheid eetgerei nie, maar gerief wanneer jy eet. Daarom kan enige voorbereidingswerk voor die aanvang van die ma altyd reeds as tafelversiering beskou word. Die bediening is natuurlik anders – van alledaags tot feestelik. Maar dit beteken nie die behoefte om elke dag al die reëls en kenmerke te volg nie. 'n Groot pluspunt, veral vir die jonger geslag, sal wees om die gewoonte aan te kweeknetheid, orde en skoonheid. Kom ons vind in volgorde uit wat die tafeldek vir aandete moet wees. En op die voorbeeld van 'n paar spesifieke kenmerke, sal ons verstaan hoe maklik dit is om die versiering te transformeer, wat dit 'n tikkie misterie en romanse gee. Daar sal ook 'n paar woorde oor buffetonthale genoem word.

Voor-tafeldek vir aandete

Lank voor die werklike opdiening van geregte, moet 'n bietjie werk in die vorm van versiering gedoen word. Trouens, dit sal as 'n voorlopige bediening beskou word. Dit word gevolg deur 'n presterende een, met direkte bediening van geregte volgens die spyskaart. Let eerstens op waarmee die tafel gedek is. As jy gaste verwag, dan moet jy dit natuurlik met 'n skoon, gestrykte tafeldoek bedek. Alhoewel dit raadsaam is om nie hierdie stadium van bediening op weeksdae oor te slaan nie. Gebruik goedkoop materiaal met 'n kleurvolle patroon vir hierdie doeleindes. Om 'n vars tafeldoek oor die oliedoek te gooi, sal weer die akkuraatheid van die gasvrou en haar netheid beklemtoon. Boonop, in ons tyd, met 'n moderne outomatiese wasmasjien, sal dit nie moeilik wees om gereeld die stofbedekking te verander om higiëne te handhaaf nie. Ook, verwante eienskappe in die vorm van blomme, servette en verskeie ander bykomstighede kan aangename klein dingetjies wees.

Hoe om 'n ontwerp te maak?

Wat is die basiese reëls vir die dek van die tafel vir aandete? Kom ons lys 'n paar geheime waarvan die nakoming onder enige omstandighede wenslik is.

• Gee spesiale aandag aan beligting, aangesien aandete gewoonlik inaand tyd. Om dit te doen, sal dit die beste wees om die tafel onder die kandelaar te plaas. Dan sal beide die gesigte van die aanwesiges en die kos nie in die skaduwees wees nie.
• Jy kan die tafel op verskillende maniere versier, byvoorbeeld deur by 'n tema te hou wat ooreenstem met die vakansie. Dus, voor die Oujaarsaand, sal dit gepas wees om klein spar takkies, keëls, kerse of ander fantasie-komposisies op die tafel te hê. Die belangrikste ding is dat die totale aantal van hierdie items in moderering gebruik moet word, en hulle meng nie met die gaste in nie.
• Die universele versiering van die tafel is natuurlik blomme. Tafelopstelling vir aandete in hierdie deel sal dalk glad nie verander na aandete nie. Plaas die ruikers in lae vase sodat dit nie die gesigte van die aanwesiges wat oorkant mekaar sit bedek nie.

Sservette is 'n noodsaaklike element van bediening

Sonder hulle is dit miskien ondenkbaar om enige tafel voor te stel. Servette is een van die belangrikste bedieningselemente, waarvan die teenwoordigheid net so noodsaaklik is soos byvoorbeeld vurke of borde. Papierbykomstighede word gewoonlik in die middel van die tafel in spesiale staanplekke of glase geplaas. En linne servette kan toegedraai word in die vorm van 'n ingewikkelde samestelling. Probeer oefen deur een van die metodes te gebruik:

• Fan. Vou die servet in die helfte en vou dit dwars. Dan sal dit voue in die vorm van 'n "Trekklavier" daarvan vorm. Plaas op 'n bord, waaiervormig aan die een kant.
• Lily. Vou twee teenoorgestelde hoeke na die middel. Draai die item om. Vou die ander twee hoeke op dieselfde manier. Draai dan die onderste gevoude kante na buite om volume aan die komposisie te gee.

Waar moet die servet geplaas word om die korrekte tafeldek vir aandete te hê? Die rangskikking van voorwerpe bied in die eerste plek gerief. Daarom is dit gebruiklik om 'n servet óf op die toestel óf aan die kant daarvan te sit.

Bestelling van geregte

Die etenstafel-uitleg sluit gewoonlik die hoofgereg in die middel in. So, byvoorbeeld, kan dit 'n Kersgans of 'n ander vleisgereg wees. In dieselfde geval, as dit beplan word om warm bedien te word, voordat u gaste na die tafel nooi, kan u slegs koue voorgeregte bedien. En na 'n rukkie, plaas die hoofgereg op 'n spesiale vrye spasie daarvoor. Skepe met geurmiddels is ook in die middel van die tafel of eweredig afgewissel met versnaperinge. Soms sit hulle 'n peperskudder en 'n soutpot naby elke toestel. As daar baie gaste is, kan warm geregte versprei word en elkeen om die beurt aanbied. Bottels met drankies word aan die rande geplaas. Jy moet dit vooraf oopmaak, selfs voordat die gaste aan tafel gaan sit. En moenie vergeet dat dit vir aandete steeds nuttiger sal wees om te doen met 'n kleiner lys geregte in vergelyking met middagete nie, aangesien dit nie heeltemal nuttig is om die liggaam snags te oorlaai nie.

Instrumentliggings

Die maklikste manier is die gewone tafeldek vir aandete. Die foto demonstreer duidelik die daaglikse rangskikking van toestelle. Die teenwoordigheid van een stel skottelgoed (bord, mes, vurk) betekengebrek aan voorgeregte en addisionele tweedegange. As jy die feestafel moet dek, volg hierdie reëls:

• Wanneer hulle bedien, hou hulle by 'n simmetriese rangskikking sodat gaste oorkant mekaar geleë is.
• Die tipe en aantal toestelle moet ooreenstem met die spyskaart en die algemene volgorde van disse, maar, as 'n reël, is daar gewoonlik nie meer as drie nie.
• Wanneer peuselhappies bedien word, word die buitenste mes en vurk gebruik wat op die kante van die bord lê. Vir die tweede gereg - die volgende in volgorde.
• Vir nagereg is 'n lepel, mes en vurk voor die bord self geleë.
• Snackborde bo-op die hoofgeregte word saam met dieselfde mes en vurk verwyder voordat die hoofgereg bedien word.
• As die spyskaart verskeie tweede gange het, word borde vervang.
• Drankglase is voor die borde.

Bedienvolgorde

Gewoonlik begin alledaagse aandete nadat die koue voorgeregte en die hoofgereg op die tafel gesit is. Daarom word dit nie voorsien vir bediening met bykomende toestelle nie. 'n Ete is ietwat anders wanneer verskeie geregte by seremoniële onthale en feestelike geleenthede verander word. Eerstens word koue vis-voorgeregte bedien - kaviaar, aspies, patees, slaaie. Daarom, as hulle teenwoordig is, maak die spyskaart voorsiening vir tafeldek met toepaslike toestelle, hulle is geleë op die rand van die vurk en mes vir koue geregte. Volgende in volgorde is versnaperinge van pluimvee, vleis, wild, groente, sampioene eneiers. Daarna word die warm hoofgereg en bykomendes bedien. Nagereg is 'n moet aan die einde van aandete. Voor dit moet jy alle onnodige skottelgoed en eetgerei van die tafel verwyder, met die uitsondering van glase. Aan die einde van die ete is dit nie gebruiklik om iets weg te skuif nie. Die hoofteken dat die ma altyd verby is, is 'n mes en vurk wat parallel bo-op die bord geplaas is, met hul handvatsels na regs wys.

Romantiese aandete

In hierdie geval moet die ontwerp spesiaal wees. Gewoonlik is tafeldek vir 'n romantiese aandete beide gesofistikeerd en eenvoudig. Aangesien die ma altyd lig moet wees, moet die spyskaart beperk word tot 'n minimum lys, insluitend geregte "met 'n kinkel", spesiale en ongewone smaakkenmerke. Meestal beperk tot slegs koue voorgeregte, een ligte warm gereg en nagereg. In hierdie verband kan die bediening vereenvoudig word, met slegs twee stelle eetgerei. Spesifieke aandag moet gegee word aan die ontwerp van die tafel. 'N Romantiese atmosfeer is maklik om te skep met behulp van toepaslike besonderhede - blomme, skottelgoed met tematiese ornamente, kerse, bykomende bykomstighede. Alle besonderhede moet in aangename harmonie met mekaar wees - van die toon van die tafeldoek tot die skaduwee van blomme. En, natuurlik, moenie vergeet van die klankbaan van 'n romantiese aand nie. Gedempte musiek en sagte beligting sal help om 'n gesellige en warm atmosfeer vir delikate kommunikasie te skep.

Hoe om 'n buffet te bedien?

Baie partye, veral jeugpartytjies,georganiseer as 'n buffet. In hierdie geval beweeg die genooides vrylik deur die kamer en vul hulle bord van tyd tot tyd met versnaperinge. Hoe is die tafeldek vir aandete met so 'n organisasie van die geleentheid? Leë peuselborde word gestapel, vurke word langs die skottelgoed geplaas. Op die skinkbord is glase met drankies. As 'n reël is dit ligte wyne en skemerkelkies. Snacks word gerangskik in die vorm van borde wat daarmee gevul is. Toebroodjies met sosatiestokkies, soos kanapés, is baie gewild en gerieflik. Nageregbederfies en warm drankies word apart van die rand van die tafel geplaas. Gewoonlik kan almal na goeddunke tee, koffie brou en ander bestanddele na hul smaak byvoeg - suiker, melk, heuning, konfyt, ens.. Dit is aan die gashere om te besluit hoe korrek so 'n organisasie van aandete is. Hulle moet seker maak dat enige gas gemaklik en gerieflik is, of dit nou 'n tradisionele partytjie of 'n moderne een is.