Hoe om die kluitjievorm te gebruik: beskrywing en metode van gebruik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wie hou nie van bolletjies nie? Dis vinnig en gerieflik, veral as jy hulle gevries in die supermark koop. En tuisgemaak? En dit is nog lekkerder, dit is onmoontlik om hierdie hartlike, geurige gereg te weier. Maar om kluitjies te beeldhou is vermoeiend: die deeg word vinnig voorberei, en dit is nie moeilik om die maalvleis te knie nie, maar waar kan jy tyd kry vir hierdie vervelige taak, wat meer as een uur verg. Jy moet immers die hele groot gesin voed!

Diegene wat nie vrye tyd het nie, sal natuurlik verkies om 'n vinnige versnapering in die winkel te koop, maar is dit 'n opsie?

Dumpling

Jy het seker hierdie wonderlike toestel gesien om klein, heerlike bolletjies vinnig te beeldhou. Hierdie eenvoudige "toestel" sal die tyd vir kook aansienlik verminder, en die verkryging daarvan sal nie jou sak tref nie. Miskien het jy reeds een wat stof versamel, maar jy weet nie hoe om die kluitjievorm te gebruik nie. Eienaars van die vorm kla dikwels dat daar te veel deeg in een kluitjie is, en daar is nie genoeg maalvleis nie. Ons is gereed om die geheime van hoe om die kluitjievorm te gebruik en 'n heerlike resep met jou te deel.

As jy dit nog nooit gesien het nie, hier is hoe dit lyk en hoe dit is. Moenie huiwer nie, jy sal mal wees oor hierdie gelukkige toestel.

Kluitjies is dikwels rondom, of het die vorm van 'n seshoek met gevormde gate wat lyk soos heuningkoeke van bye. Verkoop in winkels metaal of plastiek. Daar is geen sin om te wonder watter een is beter en van watter materiaal om te koop nie, aangesien die beginsel van voorbereiding dieselfde is. Gee slegs aandag aan die lewensduur as gevolg van die sterkte van die materiaal.

So, hoe om die kluitjievorm korrek te gebruik?

Deeg

Ons bring 'n eenvoudige resep vir die maak van kluitjies onder jou aandag. Kom ons begin met 'n toets. Daar is verskeie soorte deeg wat geskik is vir kluitjies: gewone en vla. Die eerste een is makliker en vinniger om voor te berei, en word meestal gebruik om jou gunsteling kluitjies by die huis te maak. Daarvoor benodig jy:

• 3 eiers;
• 150ml water;
• 2 eetlepels. l. groente-olie;
• 2 eetlepels. l. vodka;
• 3 eetlepels. meel.

Berei deeg voor

Voor die gebruik van die kluitjievorm, voorafberei die deeg en maalvleis voor, albei bestanddele het tyd nodig om te trek.

Kraak 'n paar eiers in 'n bak en klits met 'n vurk, meng die wit en eiergeel. Voeg dan olie, water en bietjie vodka by. Roer die bestanddele totdat 'n ligte skuim vorm.

Sif die meel deur 'n sif direk in 'n bak met vloeistof, meng die deeg, dit moet 'n digte, steil konsekwentheid wees. Vorm die deeg in 'n bal en plaas in 'n bak wat met 'n klam teedoek bedek is. Los die deeg vir 'n halfuur.

maalvleis

Berei daarna heerlike maalvleis vir tuisgemaakte kluitjies voor. Hiervoor benodig jy:

• 1 kg maalvleis;
• 300g ui;
• 100 ml suiwer water;
• sout, peper en speserye vir maalvleis na smaak.

So kom ons maak gereed. Gooi die maalvleis in 'n bak. Skil die ui en rasper op 'n fyn rasper. Wanneer u ui met 'n mes sny, sal sy borde in bolletjies gevoel word, maar ons het eerder 'n aangename uie-geur nodig om die vleis oop te maak en te komplementeer. Gooi water of verkoelde sous in 'n bak. Voeg speserye by die maalvleis: sout, 'n bietjie varsgemaalde peper, suneli-hop of 'n komplekse geurmiddel vir vleis, vir maalvleis.

Los ook die maalvleis vir 'n halfuur sodat dit met vloeistof geweek is, en die ui versadig die vleis met aroma.

Met water in maalvleis sal klaargemaakte kluitjies baie sappig, sag word, maak nie saak hoe jy dit gaarmaak nie.

Hoe om die kluitjievorm te gebruik?

Wanneer beide die deeg en maalvleis gereed is, kan jy begin modelleer. Jywees verbaas hoe vinnig jou bolletjies uitkom. Die belangrikste ding is om te weet hoe om die kluitjievorm te gebruik. Die foto, ons hoop, sal jou help om dit uit te vind.

Besprinkel die tafel met meel, en verdeel die deeg in twee ongelyke stukke. Laat een helfte onder 'n klam handdoek, sorg vir die tweede, wat groter is. Rol die deeg uit in 'n ronde laag, fokus op die grootte van die bolletjie, en nie meer as 2 mm dik nie.

Kluitjies of kluitjies besprinkel goed met meel, of smeer met groente-olie sodat die kluitjies goed uit die vorm verwyder word. Plaas dit op 'n meelbestrooide tafel. Plaas 'n vel deeg daarop en druk goed vas, maar moenie trek nie.

Gebruik 'n teelepel of vingers, druk elke gaatjie liggies in die bolletjie, en smeer dan die maalvleis met 'n teelepel in hierdie klein gaatjies.

Rol die volgende laag deeg van dieselfde deursnee en dikte uit. Lê dit bo-op die werkstuk. Neem 'n koekroller en bestrooi dit met 'n bietjie meel. Draai 'n koekroller oor die laag deeg wat op die bolletjie lê en druk dit sodat die rande van die "heuningkoek" deur die deeg begin wys. Doen dit verskeie kere sodat sterk kluitjies in die selle vorm, wat van agter af deurdruk en die rande vasmaak.

Verwyder oortollige deeg van die bolletjie. Draai dit liggies onderstebo en tik dit op die tafel. Klaar kluitjies sal maklik uit die selle spring.

Sprooi 'n bakplaat, bord of skinkbord met meel en plaas klein bolletjies daarop met 'n klein afstand van mekaar.

Hier is so 'n eenvoudige helper - 'n vorm om kluitjies te modelleer. hoegeniet dit, nou weet jy.

Gebruikswenke

Ons moet net 'n paar geheime verklap waarmee jy beslis netjiese, sterk, sappige bolletjies sal kry.

1. Moenie bang wees om ekstra meel by te voeg om die deeg nie klewerig te hou nie. Solank die deeg dit aanvaar, is alles reg.
2. Om die deeg te maak “wat jy nodig het”, maak seker dat jy dit tyd gee om die verlangde toestand te bereik. Laat hom vir ten minste 'n halfuur sit. Dit is belangrik, gedurende hierdie tyd sal die gluten in die meel tyd hê om te swel van die vloeistof in die deeg en van die nat handdoek.
3. Baie huisvrouens weier om die vorm te gebruik om kluitjies te modelleer, want die nate in die produkte is nie te sterk daarin nie. As jy alles volgens die instruksies gedoen het, is die waarskynlikheid dat jou bolletjies uitmekaar val baie laag, maar steeds, as jy twyfel, maak die eerste vel deeg binne-in die selle met water klam, sodat die deeg nog taaier sal wees.
4. Vir kluitjies om goed uit die bolletjie te spring, maak seker dat dit goed met meel bestrooi is. Die rede hoekom jou kluitjies moeilik uit die selle kom, kan ook 'n bietjie oordrewe wees met maalvleis. Hou dit 'n bietjie kleiner.
5. En hier is 'n bietjie life hack vir jou. Wanneer kluitjies in 'n pelmeni gemaak word vir toekomstige gebruik, probeer om dit van vladeeg gaar te maak, dit kleef nie aan mekaar tydens vriesing nie en hou die vulsel goed binne.

Geseënde eetlus

Hier is hoe om die bolletjievorm te gebruik, met die bolletjiepan kan jy maklik 'n heerlike aandete in minder as 'n uur maak. In een bondel blyk ditvanaf 35 stukke. Afhangende van die grootte van jou kluitjie. Dit sal 'n bietjie oefening verg om die kloutjie te kry om vinnig sulke klein en netjiese bolletjies daarmee te beeldhou.

Ons hoop jy geniet ons kluitjiesresep en 'n kort resensie oor hoe om 'n metaalbolletjievorm te gebruik. Lekker eetlus!