Bokwiet vir aandete: nuttige eienskappe, resepte en kenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense wat heeltemal gefokus is op die probleem van oortollige gewig is bekommerd oor die vraag: is dit moontlik om bokwiet te gebruik wanneer jy gewig verloor? Almal kan hierdie graan vir aandete kook, maar die kalorie-inhoudtabel dui aan dat daar soveel as 320 kalorieë in honderd gram pap is! Dit wil voorkom asof sulke getalle onaanvaarbaar is op 'n dieet, so baie mense, in 'n poging om gewig te verloor, sluit hierdie graan uit hul dieet. Kom ons probeer hierdie kwessie in meer besonderhede verstaan om die mite oor die hoë kalorie-inhoud van bokwietpap te weerlê.

Kan ek bokwiet eet vir aandete?

Dieetkundiges beveel bokwiet aan as 'n bykos vir hoofgeregte vir baie mense. Dit is waar, dit ontmoedig sommige, want die kalorie-inhoud van hierdie tipe pap is aansienlik. Die vangplek is dit: sommige bronne wat inligting verskaf oor die kalorie-inhoud van produkte, neem nie die kookproses in ag nie. Honderd gram droë graankos en klaargemaakte bokwiet vir aandete verskil immers aansienlik.

Om dit makliker te maak om te verstaan, kan jy een glas droë bokwiet, wat gemiddeld 180 gram hou, neem en dit dan kook tot sag. Hoeveel glase papsal dit werk? Amper drie, wat genoeg is vir drie volle ma altye. Bereken nou hoeveel kalorieë in elke porsie sal wees? Sowat 80-90 vir dieselfde glas, maar reeds gekookte produk. Daarom, moenie bekommerd wees nie: bokwiet vir aandete wanneer gewig verloor is moontlik en selfs nodig!

Die voordele van bokwiet vir die liggaam

Ter ondersteuning van bogenoemde waarneming, moet ons nog 'n paar belangrike feite byvoeg:

1. Die voedingswaarde (per honderd gram) van bokwiet is soos volg: 63 gram koolhidrate, 14 gram proteïen en net 4 gram vet, en die meeste van die koolhidrate is kompleks, wat stadig afgebreek word. Dit dui daarop dat 'n halfuur nadat jy bokwiet vir aandete geëet het, jy nie deur 'n nuwe vlaag van honger oorval sal word nie, soos wat gebeur as jy iets soets eet wat uit vinnige koolhidrate bestaan.
2. Oom is ryk aan vesel (meer as tien persent van die totale massa), wat dit nuttig maak vir intestinale beweeglikheid, asook die verwydering van gifstowwe daaruit.
3. Boekwiet bevat nie gluten nie, dus kan dit vrylik verteer word deur mense wat allergies is vir hierdie stof.
4. 'n Groot hoeveelheid B-vitamiene wat in bokwiet vervat is, maak dit onontbeerlik vir die regulering van metaboliese prosesse, die bekamping van voortydige veroudering en hematopoïese probleme. Saam met vitamien P reguleer hulle bloeddruk en dra ook by tot die vorming van gal.
5. Hierdie graankos word ook aanbeveel vir mense met bloedarmoede en kardiovaskulêre probleme, aangesien dit nie net 'n hoë hoeveelheid yster bevat nie, maar ook magnesium in kombinasie met kalium.

Watkies die kern vir die dieet?

Bokwiet vir aandete. Watter een is beter om te gebruik? Gebraaide kern, sonder verwerking of selfs groen? Watter een is nuttiger? Voedingkundiges en kundige mense sal eenparig antwoord: groen!

Die feit is dat wanneer graan gebraai word, byna die helfte van die nuttige eienskappe van hierdie magiese korrels verlore gaan, wat nie van groen bokwiet gesê kan word nie. Natuurlik verskil sy smaak van die gewone pap, maar is gewigsverlies of gastronomiese plesier 'n prioriteit? Jy kan ook 'n meer kompromie-opsie kies: gebruik die ongeroosterde soort graan, wat minder bruikbaar is as die groen tipe, maar meer as gerooster. Jy kan altyd 'n uitweg vind. Dit is opmerklik dat gebraaide bokwiet in die tyd van Nikita Khrushchev in gebruik geneem is, en voor dit het hulle gewoon geëet: groen of ongekook.

Express gewigsverliesmetode

Verskeie jare gelede was die internetbladsye gevul met stories oor 'n wonderlike gewigsverliesmiddel gemaak van bokwiet: net hierdie graankos wat in kefir geweek is, is vir aandete, ontbyt en middagete geneem. Wat is hierdie wondermiddel en help dit regtig om van gehate kilogramme ontslae te raak?

Om bokwiet met kefir vir aandete gaar te maak, moet jy twee glase graan neem, deeglik onder lopende water spoel, fyn puin en stof verwyder, dit in 'n vergiettes sit sodat al die water in glas is. Gooi dan bokwiet met een liter vars kefir (jogurt is ook goed) en laat oornag in die yskas. Verdeel in die oggend die resulterende pap in drie tot vier ma altye. Daarbenewens is dit toelaatbaar om slegs suiwer water sonder gas of kruietee te drink. Volgens voedingkundiges maak bokwietpap wat op hierdie manier voorberei word die ingewande perfek skoon van gifstowwe op 'n sagte sagte manier.

Belangrike nota: hierdie dieet kan slegs een week en nie meer as een keer per kwartaal gebruik word nie, om nie jou liggaam te oorlaai nie. Volgens die resensies van diegene wat gewig verloor met hierdie metode om pap te maak, gaan die gewig vinnig af: jy kan ongeveer vyf kilogram per kursus verloor, want daar is net 75 kalorieë per honderd gram klaargemaakte bokwiet op kefir, en dit is baie min, aangesien daar niks is om te eet nie, behalwe dit sal aanvaar word. Die enigste voorwaarde vir gebruik: moenie weggevoer word met sulke diëte nie, omdat jy die smaak gevoel het om vinnig kilogramme te verlaat, want die liggaam moet die hele reeks spoorelemente en minerale ontvang, en nie van reserwes leef nie.

Bokwiet met melk: kookopsies

Bokwiet-aandeteresepte met suiwelprodukte kan redelik uiteenlopend wees, want benewens kefir kan jy gewone jogurt of melk gebruik. Jy moet ook hierdie opsies probeer:

• Kook bokwiet met melk, gebruik dit in plaas van water in die volgende verhoudings: neem drie glase melk vir een glas graan. Maak seker dat jy die bokwiet in verskeie waters spoel om die kleinste stofdeeltjies te verwyder wat die pap 'n gryserige tint sal gee. Kook melk en gooi bokwiet daarin. Wanneer dit kook, maak die vuur half so laag en kook vir ten minste 'n halfuur sodat die pap effens gekook is. Plaas 'n teelepel botter in elke opdienbak onmiddellik voor opdiening.botter, en as jy wil, 'n bietjie heuning of gedroogde vrugte om die gereg te versoet. So 'n bokwiet-ete is goed vir mense wat deur siekte verswak is, sowel as diegene wat spysverteringsprobleme het.
• Kook gewone krummelpap in water en gooi dit met melk reg in die bord voor opdiening: gebruik een glas melk vir so een en 'n halwe glas klaargemaakte pap. Jy moet ook 'n geurversterker gebruik as die gereg op hierdie manier te vaal lyk: gebruik 'n klein knippie sout of een teelepel heuning.

Aanhangers van 'n gesonde dieet gebruik 'n baie interessante truuk: saans week hulle een glas groen (!) bokwiet in twee glase vars melk. In die oggend behaag klaargemaakte geswelde pap die oog met 'n aptytwekkende voorkoms, jy kan dit reeds eet deur dit met 'n lepel heuning te gooi. Maar dit is nie al nie: die resulterende pap word met 'n blender in puree omskep, voeg 'n handvol gedroogde vrugte, 'n halwe piesang, 'n appel in stukkies gesny na smaak by. Die gevolglike lekkerny is nie net baie lekker, maklik verteerbaar nie, maar ook baie nuttig vir die hele organisme. Boonop gebruik selfs vegane dit in hul dieet, en vervang beesmelk met klapper- of sojamelk, en vegane weet beslis baie van behoorlike voeding

Vol aandete vir die hele gesin in die oond

Vir diegene wat nie sulke uiterste gewigsverliesmetodes nodig het nie, kan jy 'n gereelde aandete van bokwiet met hoender kook. Die kombinasie van dieetpap en sagte bors met groente sal jou toelaat om "twee voëls met een klip te vang": 'n aangename langdurige gevoel van versadiging en 'n klein hoeveelheid kalorieë in die aandete. Hierwat jy nodig het:

• een en 'n halwe glas ongemaalde;
• drie glase gesuiwerde water;
• seshonderd gram hoenderborsie sonder vel;
• een ui en een wortel elk;
• twee eetlepels groente-olie;
• 'n bietjie swartpeper en koljander en twee lourierblare.

Hierdie heerlike bokwiet-aandete word in die oond gaargemaak, so jy moet vooraf 'n bakgereg kies: 'n kastrol of 'n diep vuurvaste bak sal ook werk. Sny die geskilde ui in klein blokkies en braai in olie in 'n braaipan tot deursigtig, rasper die wortels op 'n growwe rasper (jy hoef dit nie te braai nie). Sny die hoenderfilet in klein stukkies (2 by 2 cm). Dit hoef ook nie gebraai te word nie, want ons het die gesondste dieetproduk nodig. Spoel dan die bokwiet twee of drie keer onder lopende water uit om alle klein rommel kwalitatief te verwyder.

In een bak, meng bokwiet, stukkies vleis en groente, sprinkel dit met speserye en sout. Meng sodat die bestanddele eweredig versprei is, en plaas dan alles in 'n oondbak, gooi gekookte water en plaas in die oond vir twintig minute. Die oondtemperatuur moet 190 grade wees. Nadat die timer begin het, wat die einde van gaarmaak aangekondig het, moenie die vorm vir nog 15 minute uit die oond verwyder nie - dit sal die pap meer krummelrig laat word en al die geure van groente absorbeer. Die energiewaarde van so 'n heerlike gereg is slegs 105 kalorieë per honderd gram.

Pap met groente

Waarmee om te kookbokwiet vir aandete as 'n persoon 'n vegetariër is? Hoe kry hy sy dosis proteïen in die aandete? Groen groente sal weer tot die redding kom, wat herhaaldelik bewys het dat dit 'n uitstekende verskaffer van groenteproteïene is wat baie beter en sonder gesondheidsgevolge deur die menslike liggaam opgeneem word. As in ag geneem word dat bokwiet goed by byna elke groente pas, kan daar baie opsies wees. Hier is een van die bewese resepte:

• een glas bokwiet;
• 2, 5 koppies gesuiwerde water;
• 'n ruim handvol broccoli-blommetjies (kan Brusselse spruite vervang);
• honderd gram groenbone;
• een wortel;
• een soetrissie;
• twee mediumgrootte tamaties;
• een klein ui;
• een tot twee eetlepels olyfolie;
• geursel en sout na jou smaak.

As jy wil, kan jy courgette of eiervrug, in klein blokkies gesny, byvoeg, blomkool bloeiwyses, en groen ertjies, geskil.

Hoe om te kook?

Eers moet jy al die groente voorberei: verdeel die broccoli in klein bloeiwyses, kap die ui fyn en rasper die wortels. Sny die draadboontjies in twee of drie stukke elk (na gelang van die lengte van die peul), en soetrissie in klein blokkies. Gooi kookwater oor die tamaties en, nadat jy 'n insnyding bo-op gemaak het, verwyder die vel van hulle met 'n mes. Sny dan in klein stukkies, twee sentimeter dik. Verhit olie in 'n kastrol enbraai die ui daarop tot 'n effense verandering in lig, voeg dan wortels en soetrissies by en prut vir twee tot drie minute terwyl jy af en toe met 'n spatel roer. Stuur dan stukkies tamaties, speserye daarheen en prut vir vyf minute, effens verdun met water (1/2 koppie). Voeg dan die res van die groente by, bokwiet, wat voorheen in verskeie waters gewas is, meng deeglik, gooi warm water volgens die resep en maak die deksel toe. Prut vir vyftien minute, roer dan weer liggies en skakel die stoof af. Maak die deksel toe, draai die skottelgoed toe met bokwiet vir aandete met 'n handdoek wat 'n paar keer gevou is vir dieselfde tyd. Hierdie prosedure is nodig sodat die pap goed ryp en krummelrig kan word, en die groente dit meer van hul smaak gee.

Boekwietsop in 'n stadige kookplaat

Aandete bokwiet sop vinnig en heerlik? Maklik! Die gebruik van 'n multicooker in die kombuis maak die lewe baie makliker vir vroue en stel hulle in staat om meer vrye tyd aan hulself en hul belangstellings te wy. Bokwietsop met groente is 'n dieetgereg, want in honderd gram is daar net 75-90 kalorieë, afhangende van of die sop op die sous of op die water gekook word. Vir kook benodig jy 'n byna standaard stel produkte:

• 120 gram kern;
• ongeveer drie liter water;
• een elk van wortels, soetrissies, uie;
• vier medium aartappels;
• twee tot vier eetlepels groente-olie;
• stel speserye na jou smaak;
• 'n klein klomp groente;
• driehonderd gram vleisfilet (opsioneel).

Hoekook sop in 'n stadige kookplaat?

Sny die ui in klein blokkies. Skakel die multikoker aan deur die "Braai"-modus vir 10-12 minute te kies (in sommige handelsmerke van masjiene kan jy die "Baking"-modus gebruik). Gooi die olie in die bak, plaas die ui daar en braai dit, voeg na vier minute van die proses gerasperde wortels daarby (dit is beter om 'n fyn rasper te kies).

Wanneer die wortels sagter word en begin kleur aan die olie gee, voeg die soetrissie by, in dun repies gesny. Terwyl die groente gebraai word, skil die aartappels en sny in klein stokkies of blokkies, soos jy wil. Plaas aartappels met groente in 'n bak. As jy 'n meer bevredigende gereg wil hê, en jy besluit steeds om vleis te gebruik, moet dit op dieselfde manier as aartappels gesny word en saam met die res van die produkte geplaas word. Sorteer bokwiet, verwyder rommel en spoel onder lopende water. Gooi dit in die multikokerbak en gooi die benodigde hoeveelheid gesuiwerde water. Maak die deksel van die multikoker toe, stel die "Stew" of "Baking" af vir een uur. Voeg 'n paar minute voor die timersein, speserye by die sop en meng dit liggies. Kap die groente fyn: dit kan pietersielie of dille wees, of dalk 'n mengsel van kruie. Wanneer die timer afgaan, wat die gereedheid van die gereg aankondig, gooi die groente in die bak en laat die sop nog tien minute staan sodat dit die aroma van kruie absorbeer.