Ingemaakte olywe: voordele en skade aan die liggaam, eienskappe, kalorieë

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Olywe word lankal nie meer as 'n eksotiese produk beskou nie. Hierdie vrugte het in ons yskaste gevestig, ongeag vakansiedae, seisoene, ensovoorts. Wat is die voordele van ingemaakte swart olywe? As gevolg van die hoë inhoud van vitamiene en minerale, normaliseer hulle die spysverteringskanaal, verwyder gifstowwe en verbeter die algemene toestand. Met hierdie produk kan jy enige gereg kook, van eenvoudige groenteslaaie tot tuisgemaakte pizza of gevulde hoender. Byna elke huisvrou het 'n gunsteling en beproefde resep wat olywe in haar arsenaal van kulinêre vaardighede gebruik.

In hierdie artikel sal ons jou vertel van die voordele van ingemaakte olywe en hul skade aan ons liggaam. Daarbenewens sal jy leer oor die samestelling van die produk en die energiewaarde daarvan. Ons sal ook verduidelik hoekies die regte potjie olywe, hoe om dit te bêre en vir watter geregte jy dit kan gebruik.

Verskille tussen olywe en swart olywe

Het jy geweet dat olywe en swart olywe die vrugte van dieselfde plant is? Hulle verskil slegs in die mate van volwassenheid van mekaar. Vars vrugte word nie geëet nie. Hoekom? Omdat hulle 'n uitgesproke bitter smaak het en byna niemand sal daarvan hou nie. Dikwels, vir die voorbereiding van 'n spesifieke gereg, word slegs ingemaakte olywe en swart olywe gebruik. Maar ons sal 'n bietjie later hieroor praat.

Sulke vrugte groei aan 'n immergroen boom - 'n olyf. Sodra hulle groen word, word hulle gepluk en na verskeie vervaardigingsaanlegte gestuur. Daar gaan hulle deur die verwerkingstadium en marineer. Laastens word die vrugte gepreserveer en na alle lande gestuur.

Die oorblywende olywe op die boom word geleidelik ryp en verander hul kleur na rooi, pers en bruin. Soms word hulle swart en het 'n heeltemal onaangename voorkoms. Die feit is dat swart olywe ryp word en stadig rimpel.

Sommige baie slinkse produsente wag nie vir die olywe om heeltemal ryp te word nie, maar onderwerp die olywe aan verskeie hittebehandelings. Om hulle 'n kenmerkende skakering te gee, word die vrugte in spesiaal ontwerpte houers gegooi en suurstof word binne-in voorsien. Dus vind 'n oksidasieproses plaas en dan word die vrugte met ysterglukonaat behandel. Net soos olywe word hulle gepreserveer en daarvoor voorbereiuitverkoping.

Om nie te swig voor die truuks van onverantwoordelike vervaardigers nie, moet jy die produk wat jy koop noukeurig oorweeg. Egte olywe van hoë geh alte het 'n ongelyke swart tint, met 'n mengsel van rooi, pers en bruin. Dit is as gevolg van die mate van ongelyke rypwording.

Chemiese samestelling van olywe

Dit is die chemiese samestelling wat die voordele en skade van ingemaakte olywe vir die liggaam beïnvloed. Danksy dit ontvang ons liggaam die nodige vitamiene en minerale.

Wat is in olywe:

• vitamiene A, B, E en K;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• yster;
• koper;
• sink;
• selenium;
• vesel;
• omega-3- en omega-6-vetsure;
• pektien;
• katechin;
• fytosterole.

Soos jy kan sien, is die samestelling van so 'n produk baie ryk.

Energiewaarde

Voordat ons ingaan op die gesondheidsvoordele van ingemaakte swart olywe, kom ons kyk na hul voedingswaarde. Die finale kalorie-inhoud van verskeie vervaardigers kan verskil na gelang van die graad van verwerking, verskeie onsuiwerhede, ensovoorts. Daarom sal ons vir jou die gemiddelde waarde van die inhoud van proteïene, vette en koolhidrate in 'n soortgelyke produk per 100 gram gee.

Energiewaarde:

• proteïene - 0,84 gram;
• vette - 10,68 gram;
• koolhidrate - 3,06 gram;
• kalorieë - 115 kcal.

Nou jyweet hoeveel kalorieë in ingemaakte olywe is.

Nuttige eiendomme

Nou dat ons in detail bestudeer het wat olywe is en wat hul samestelling is, kan ons voortgaan na die volgende afdeling. Danksy vitamiene van groepe A, B en E het so 'n produk 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Omega-3- en omega-6-vetsure voed ons hare, naels en vel, en herstel sy gesonde en aantreklike voorkoms.

Die eienskappe van ingemaakte olywe is soos volg:

• suiwering van die liggaam van giftige verbindings, slak en soute van swaar metale;
• normalisering van die spysverteringskanaal;
• effektiewe middel vir aanhoudende hardlywigheid;
• herstel van die aktiwiteit van die senuweestelsel;
• verlaging van cholesterol;
• handhawing van 'n optimale balans van lewensbelangrike elemente;
• voorkom die voorkoms van sand en klippe in die galblaas en niere;
• Profilakties teen prostatitis en impotensie;
• verhoging van die vlak van energie in ons liggaam en vitaliteit;
• skort die natuurlike verouderingsproses op;
• verbeter die toestand van naels en hare;
• olywe versnel die proses van velregenerasie en herstel sy gesonde voorkoms;
• voorkoming van kwaadaardige gewasse en kankergewasse;
• versterking van die hartspier en bloedvate;
• herstel van normale bloedsamestelling;
• normalisering van die lewer en galblaas;
• olywe het 'n antihistamien-effek op die menslike liggaam.

BehalweBoonop verbeter olywe visie, geheue en konsentrasie.

Voordeel op die vroulike liggaam

Die voordele van ingemaakte olywe vir vroue word hieronder beskryf:

• soos vroeër genoem, verbeter hierdie produkte die toestand van hare, vel en naels;
• vinnige versadiging van die liggaam;
• effektiewe hulpmiddel in die stryd teen oortollige gewig;
• voeding en versadiging van die vroulike liggaam met vitamiene en minerale tydens swangerskap of tydens borsvoeding;
• het 'n voordelige uitwerking op die voortplantingstelsel.

Ingemaakte olywe, waarvan die voordele net hierbo beskryf word, kan as 'n aparte produk geëet word, of gebruik word tydens die voorbereiding van verskeie geregte. Maar ons sal later hierna terugkeer.

Beskadig hierdie produk

Soos enige ander produk, kan olywe ons liggaam beskadig. U kan sulke vrugte slegs in beperkte hoeveelhede in u dieet insluit. Ingemaakte olywe is ook nuttig in die hoeveelheid van 2-3 stukke.

Die beperking van die verbruik van olywe en olywe is vir daardie mense wat aan cholesistitis ly as gevolg van die choleretiese effek wat die beskrewe vrugte uitlok. Verbruikers met niersiekte of hipertensie moet ook versigtig wees om olywe by hul dieet te voeg.

Wanneer jy olywe kies, moet jy nie ryk swart vrugte koop wat 'n eenvormige skakering het nie. In die meeste gevalle is so 'n produk aan chemiese behandeling onderwerp, wat belaai is met verskeie gevolge vir onsorganisme.

Hoe om ingemaakte olywe te kies?

Voordat jy 'n soortgelyke produk by jou mandjie voeg, moet jy die land van oorsprong en vervaldatums nagaan. As daar 'n geleentheid is om olywe vir 'n kenmerkende skakering na te gaan, moenie huiwer om dit te gebruik nie. Soos ons vroeër genoem het, word olywe dikwels deur sommige produsente verwerk, chemies behandel en dan as olywe oorgedra.

Egte en kwaliteit olywe sal nooit 'n eenvormige skakering hê nie. Die kleur van die produk gaan glad oor van swart na pers, met 'n mengsel van rooi en bruin. Daarbenewens is dit die moeite werd om aandag te skenk aan die integriteit van die verpakking. In die meeste gevalle word sulke produkte in 'n blik met 'n gerieflike deksel verkoop. Die houer moet nie opgeswel of andersins beskadig wees nie.

Die pakkie dui soms die kaliber olywe aan. Dit is getalle wat met 'n koppelteken geskryf is. Danksy hierdie waarde kan u die aantal vrugte per 100 gram van die finale produk uitvind. Hoe groter die getal, hoe kleiner die grootte van die olywe.

Laastens, oorweeg die vrugte self. Hulle moet nie verskeie insluitings en onverstaanbare snitte hê nie. So sal jy jouself en jou gesin spaar om lae-geh alte en beskadigde goedere te koop.

Die voordele van ingemaakte olywe hang ook af van die kwaliteit van die produk, so probeer ons raad volg om jouself en jou geliefdes te beskerm.

Wat kan uit hierdie produk voorberei word?

Het uitgepluis watterolywe het 'n impak op ons liggaam, jy moet na die laaste afdeling van die artikel gaan. In die meeste gevalle word olywe gebruik om heerlike tuisgemaakte pizzas, ligte groenteslaaie te maak, en ook wanneer jy vis of vleis bak. Ons sal jou deur 'n paar maklike en vinnige resepte met 'n spesiale bestanddeel neem.

Pizzaresep met olywe, groente en sampioene

Vereiste produkte:

• sampioene - 200 gram;
• kersietamaties - 1 takkie;
• verpakking klaargemaakte gisdeeg - 450 gram;
• ketchup of tamatiepasta - soos benodig;
• olywe - 10-12 stukke;
• harde "Hollandse" kaas - 200 gram;
• soetrissie - 2 stuks;
• ui - 1 stuk;
• groente-olie om te braai.

Kookmetode:

1. Jy moet eers die deeg ontdooi.
2. Was dan die sampioene en sny dit in dun skywe.
3. Braai in groente-olie tot halfgaar.
4. Maak nou die ui skoon en kap dit in ringe.
5. Sny die tamaties in klein sirkels.
6. Sny die stingel van die soetrissies af en verwyder die kern.
7. Verdeel hulle in langwerpige stukke.
8. Ons bedek die bakplaat met perkament en dra die deeg daarop oor.
9. Smeer die basis met tamatiepasta of ketchup.
10. Smeer 'n laag sampioene, tamaties en soetrissies.
11. Voeg uieringe en gehalveerde olywe by.
12. Besprinkel alles met gerasperde kaas en sit in die oond tot gaar.

Hierdie pizza kan met rucola of basiliekruid versier word.

Vinnige olyfslaairesep

Bestanddele:

• fetakaas - 100 gram;
• olywe - 10 stukke;
• tamaties - 2 stuks;
• vars komkommers - 2 stukke;
• ingemaakte mielies - 1 fles;
• sout;
• wynasyn;
• olyfolie;
• vars groente.

Stapgaarmaak:

1. Sny die olywe in twee dele.
2. My tamaties en in kwarte gesny.
3. Komkommers word op 'n arbitrêre manier gekap.
4. Maak 'n fles mielies oop en dreineer oortollige vloeistof.
5. Gooi tamaties, komkommer en mielies in 'n bak.
6. Voeg olywe en Fetakaas by.
7. Gooi 'n bietjie olyfolie in en sprinkel die kos met 'n druppel wynasyn.
8. Sout ons slaai en meng dit.

Versier met kruie en bedien.