Beesvleis: voordele en skade aan die liggaam, eienskappe, kalorieë

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die tradisionele lys produkte moet beesvleis insluit. Dit word gewaardeer vir sy voordele en voedingswaarde, daarom moet dit deur almal verbruik word vir uitstekende welstand. Die voordele en skade van beesvleis vir die liggaam word in die artikel beskryf.

Beskrywing

Met inagneming van die onderwerp van die voordele en skade van beesvleis vir die liggaam, moet jy jouself vergewis van die kenmerke van die produk. Dit is rooivleis met 'n effense soet smaak. Dit is nie baie vetterig nie, soos varkvleis, en die voedsaamste in vergelyking met pluimvee. Hierdie vleis kan gaargemaak word:

• slaaie;
• sop;
• koelette;
• steaks;
• bredie;
• deegbolaag.

Die produk veroorsaak selde allergieë, daarom word dit ook vir babakos gebruik. Beesvleis is die hoofbron van dierlike proteïene. Die gereelde gebruik daarvan beïnvloed die aktiwiteit en energie van 'n persoon. Kookmetode beïnvloed kalorieë.

Voedingswaarde

Jy moet nie net weet van die voordele en skade van beesvleis vir die liggaam nie, maar ookoor voedingswaarde. Die produk word gewaardeer vir sy hoë proteïeninhoud. In 100 g produkte is dit teenwoordig in 'n hoeveelheid van 20 g. Deur die teenwoordigheid van hierdie komponent is beesvleis 'n leier in vergelyking met ander soorte rooivleis. Byvoorbeeld, in 100 g varkvleis is daar 17-19 g proteïen, en in lam - 16 g.

Eet in vleis en vet - 19 g (per 100 g). Versadigde vette is ook teenwoordig - 7, 7, mono-onversadigde en poli-onversadigde - elk 0, 7. Daar is geen koolhidrate in die produk nie. Daar is 288 kalorieë in 100 g varkhaas. Dit is belangrik om in ag te neem dat die kalorie-inhoud bepaal word deur die toestande van die groei van die dier.

Beesvleis is ook ryk aan vitamiene - E, B, PP, N. Van die minerale in die produk is daar yster, sink, kalsium, kalium, magnesium. Daar is ook aminosure - valien, lysien, arginien, isoleucien. Meer besonderhede oor die voordele en skade van beesvleis vir die liggaam word hieronder beskryf.

Voordeel

Wat is die voordele en skade van beesvleis vir die menslike liggaam? Eerstens moet jy jouself vergewis van die waarde van die produk. Voordele word slegs met matige verbruik verskaf. Deur vleis te eet, word versadiging verseker. Vleisgeregte is nodig vir vinnige herstel en krag na siekte. Gekookte beesvleis word aanbeveel vir verhoogde fisiese en geestelike stres, lakterende vroue.

Beesvleisgeregte verbeter die aktiwiteit van die spysverteringskanaal. Die produk herstel metabolisme, handhaaf 'n stabiele suurheid van die maag. Beesvleis verwyder slegte cholesterol uit die liggaam. Dit het die eienskap om die wande van bloedvate te versterk. Hemoglobienvlakke word herstel as rooivleis geëet word. Verminder die risiko van bloedarmoede.

Meer produk benodig vir:

• geheueverbetering;
• versterking van spiere en bene;
• hematopoiese herstel;
• verhoog bloedstolling;
• versnel wondgenesing;
• onderhoud van die senuweestelsel;
• gewigsverlies;
• verminder die kans op 'n hartaanval.

Beesvleis is 'n waardevolle vleis vir atlete. Aangesien dit baie proteïene bevat, herstel dit spiervesels na oefening, versterk dit interartikulêre ligamente. Dieetma altye is wenslik vir mense na operasies, met chroniese kwale, en ook om die immuunstelsel te handhaaf.

When Pregnant

Beesvleis is 'n waardevolle vleis vir swanger en lakterende vroue. En ook die veiligste. Daarom, wanneer 'n kind gedra word, is hierdie vleis verkieslik. En terwyl jy borsvoed, moet die bekendstelling van enige produk met omsigtigheid behandel word.

Vanaf 2 weke na geboorte word dit toegelaat om die produk in die dieet in te voer. Dit moet versigtig gedoen word. Jy moet begin met die sous. Na 'n normale reaksie van die kind, kan jy vleis eet. Beesvleis moet deeglik gaargemaak word, moenie die teenwoordigheid van bloed toelaat nie. Dit is beter om geregte te kook sonder speserye en baie olie.

Vir kinders

Vleis moet op die kinderspyskaart wees. Beter gekook, sonder baie speserye. Die voordele van vleis vir 'n kind is soos volg:

1. Proteïene word vinnig verteer, word oorweegboumateriaal vir materiaal.
2. Vitamien A is nodig om visie te verbeter.
3. Die produk het 'n positiewe uitwerking op die werk van die sentrale senuweestelsel.
4. Verbeter spiergroei.
5. Fosfor en kalsium voorkom ragitis.
6. Slagverwydering.
7. Versterking van immuniteit.

Vir mans

Vleis is goed vir mans. Vroue eet dikwels vis, hoender, groente en graan. Maar mans wil vleisgeregte hê. Maar vetterige variëteite word nie as die nuttigste beskou nie. Varkvleis moet minder gereeld geëet word. En beesvleis moet meer gereeld in die dieet wees. Die rede is dat daar minder skadelike vet in is, en meer proteïen. Dit word onderskei deur sy voedingswaarde, die vermoë om al die nodige komponente aan die liggaam te lewer.

Yster versadig selle met suurstof, aminosure en sink is nodig om testosteroon te verhoog. Alle ander stowwe is ook nuttig, aangesien hulle manlike krag verhoog. Vars vleis is die beste.

Vir vroue

Die voordeel van die produk vir vroue is dat hierdie vleis 'n positiewe uitwerking op skoonheid het, sodat jy die uitstekende toestand van hare, naels, vel kan handhaaf. Alhoewel beesvleis 'n lae kalorie-inhoud het, versadig dit die liggaam met al die nodige stowwe. Die produk hou suur normaal, sluit baie waardevolle vitamiene E en A in. Yster is effektief vir bloedarmoede na bevalling, diëte, siektes.

Harm

Die voordele en skade van beesvleis vir die liggaam is dieselfde vir almal. Wat is die skadelike eienskappe van die produk? Dit is nie beesvleis self wat negatief beïnvloed nie, maar syoorgebruik. 'n Groot hoeveelheid beesvleis bied die teenoorgestelde effek:

• depressiewe effek op die hart en bloedvate;
• voorkoms van spysverteringsprobleme;
• intestinale blokkasie.

Met onbeheerde gebruik styg cholesterol in die bloed. Oormaat produk beïnvloed die lewer en niere negatief. Die risiko van kanker neem toe. Vir vroue is die norm per dag 150 g, en vir mans - 170 g. Jy hoef gemiddeld nie meer as 0,5 kg per week te eet nie.

Wees bewus daarvan dat beesvleis skadelik kan wees as dit onbehoorlik gestoor word. Vars produk moet in die yskas gehou word by 'n temperatuur van hoogstens +4 grade. Dit is raadsaam om dit in emalje of glasware te laat. Gebruik ook borde of bakkies wat in kleefplastiek toegedraai is. Maar in hierdie geval is die vervaldatum nie meer as 16 dae nie.

Bevriesing verleng die raklewe aansienlik, maar skakel sommige van die waardevolle komponente uit. Verskillende gaarmaakmetodes beïnvloed kalorieë en voedingstowwe. Die voordele en skade van beesvleis hang daarvan af. Byvoorbeeld, met sensitiewe vertering sal vetterige en pittige kosse skadelik wees.

Jy moet versigtig wees oor die verskaffer van produkte. Sommige boere verkoop ongetoetste vleishaas, wat parasietsiste kan insluit. Om infeksie te voorkom, moet die produk op 'n geverifieerde plek gekoop word. Dit moet aan behoorlike hittebehandeling onderwerp word.

Die gesondheidsvoordele en skade van beesvleis hang grootliks af van groeitoestande. Daarom kan 'n vleisgereg skadelik wees as die dieronder negatiewe toestande gekweek. Die kwaliteit van die produk hang af van stres, voorgevoel van dood. Adrenalien, die gebruik van hormone vir sterk groei, onnatuurlike kos - dit alles raak die vleis. Sommige produsente verbeter die kwaliteit van beesvleis en verhoog die produksie daarvan, en gevolglik word 'n produk vervaardig wat onveilig is vir menslike gesondheid.

Vir siektes

Jy moet ook weet van die voordele en gevare van gekookte beesvleis vir verskeie kwale. Met pankreatitis word dit toegelaat om dieetvleis te eet. En dit is beter om nie vetterige kosse te eet nie. Dit is raadsaam om nie beesvet te eet nie weens die hoë teenwoordigheid van vetsure wat die ontsteekte pankreas oorlaai.

Die voordele en nadele van gekookte beesvleis hang af van watter vleis gekies word. Dit is raadsaam om filette van jong diere te koop en dit te stoom. Diabete baat by dieetbeesvleis, veral sous. Fillet wat met groente gestowe is, word positief verteer.

Choice

Dit is nodig om 'n kwaliteit-enderhaas te kies. Hiervoor word die volgende tekens in ag geneem:

• sy het 'n sappige rooi kleur;
• daar is 'n aangename geur van vars vleis;
• vet sal sag, romerig wees;
• vleis self het 'n gemarmerde veselstruktuur;
• met druk sal die filet elasties wees, herstel vinnig sy vorm;
• die snit moet blink wees.

As die filet donkerrooi is en die vet troebel en filmerig is, is dit van 'n ou dier. Die beste verskeidenheid is filet, dorsale en borsdele. Die eerste graad is skapulieren skouer lot, die tweede - kerf, voor en agter steel. Ook nuttig is breine, tong, lewer.

Bouillon

Die voordele en nadele van beesvleisaftreksel hang af van die kwaliteit van die vleis. Die gekookte produk is voedsaam. Dit het al die waardevolle eienskappe van beesvleis.

Maar die sous bevat nie net waardevolle bestanddele nie, maar ook negatiewes. Dit geld vir vleis op die been. Dan sal die sous soute en metale insluit, wat 'n negatiewe uitwerking op die liggaam het en vertering vertraag.

Kook

Om sappige vleis te kry, moet jy 'n paar aanbevelings oorweeg:

1. Beter om vleis van 'n jong koei te koop.
2. Sny word langs die vesels uitgevoer.
3. Die produk word met 'n handdoek gedroog voordat dit gebraai word.
4. Sout is nodig wanneer jy braai.
5. Taai vleis moet met asyn behandel word voordat dit gekook word.
6. Dit is beter om op hoë hitte te begin braai en dan te verminder.
7. Bak word in foelie gedoen om die gereg sappig te maak.

Beesvleis is dus 'n sappige vleis wat goed is vir alle mense. Die belangrikste ding is om die norm te volg wanneer dit gebruik word, asook om gesonde kookmetodes te kies.