2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Almal weet van die voordele van groente. Daar is nie 'n enkele konsep van voeding wat die gebruik daarvan sal verbied nie. Die keto-dieet, die Dukan-dieet, die Minus 60-stelsel en ander gewilde gewigsverliesprogramme beperk feitlik nie die verbruik van groente nie. Dit is 'n waardevolle bron van vesel, vitamiene en minerale. Waarvoor is rou groente nog goed, en wat is die beste manier om dit te eet?
Die hele wêreld in een bord
Daar is so baie groente in die wêreld: waarvan ons dalk nog nooit gehoor het nie, is 'n alledaagse gereg iewers in Sri Lanka. Vandag in supermarkte kan jy produkte van regoor die wêreld kry, maar is hulle almal gesond?
In enige plant bevat kos ongetwyfeld 'n ongelooflike hoeveelheid voedingstowwe. Die grootste probleem is dat om by 'n supermark om die draai iewers in Voronezh uit te kom, maak hulle 'n ongelooflike reis deur die helfte van die wêreld. En sodat oorsese lekkernye nie op die pad agteruitgaan nie, verwerk vervaardigers groente en vrugte met 'n groot hoeveelheid chemikalieë.
BehalweBoonop word die meeste plantprodukte uit die onryp plantasies geneem. Op die pad hou hulle by, maar hulle kan nie smaak en vitamiene kry nie. Dit verklaar eerstens die vreemde patroon dat mango's in Thailand lekkerder is as in Magnet.
Eie hemp nader aan die lyf
Ondanks die oorvloed van teoreties gesonde rou groente uit verskillende lande, sê wetenskaplikes dat dit die beste is om kos te eet wat in jou area gekweek word: dit het minder nitrate en bymiddels, dit is minder verwerk, aangesien vervoer nie veel tyd neem nie.
Ideaal - groente uit jou eie tuin of 'n plaas wat jy vertrou.
Hoe om te kook?
Afhangende van hoe groente gaargemaak word, behou dit min of meer voedingstowwe. Hulle kan op amper enige manier gekook word: braai, kook, stoof, stoom. Hoe langer die hitteblootstelling, hoe vinniger word die vitamiene vernietig.
Die gesondste disse is rou groente. Hulle is hoog in vesel, wat vertering verbeter. Voorkeur moet gegee word aan groen groente en verskeie groente: sulke produkte is voedsel vir laktobacilli wat ons ingewande bewoon. Deur die verbruik van sulke kruieprodukte te verhoog, kan jy probleme met gasvorming oplos en vir altyd van hardlywigheid vergeet.
Van sap tot slaai
Baie mense wonder: watter groente word rou geëet? Jy kan enige soort groente eet sonder hittebehandeling. Waar, asbyna almal stem in om 'n wortel of 'n komkommer te bros, dan is dit 'n nogal twyfelagtige plesier om rou beet of raap te kou.
Hier kom die verwerking van rou groente. Beet, seldery of pampoen kan versap word, stampmielies en courgette - sny in dun repies met 'n knipmes. Rou kosmakers het met 'n gereg vorendag gekom, selfs van rou eiervrug: jy moet dit met seewier en knoffel draai, sout en olyfolie byvoeg. Die resultaat is 'n gereg wat ietwat aan kaviaar herinner.
Wanneer jy baie rou groente byderhand het, en jy weet nie waar om dit te gebruik nie, kan jy alles veilig in 'n slaai sny en met olyfolie en suurlemoensap geur. 'n Bord van so 'n gereg per dag sal baie duur vitamienaanvullings en dieetaanvullings vervang.
Waar en hoe om te stoor?
Rou groente word perfek in 'n gewone groenterak en in die yskas gebêre. Daar moet jy 'n spesiale boks gebruik wat vir die berging van groente en vrugte toegewys is. In so 'n kompartement is die temperatuur nie te koud nie en daar is geen gevaar dat plantprodukte sal vries of bederf nie.
Raklewe van rou groente - van 2 dae tot 2 weke. Gewoonlik hang dit af van hul kwaliteite, verskeidenheid, varsheid en bergingsmetode. Buite die yskas kan vrugtevlieë daarop begin. Om te voorkom dat dit gebeur, moet groente periodiek uitgesorteer word en beskadigde en bedorwe vrugte moet betyds weggegooi word.
Die raklewe van groente kan aansienlik verleng word as dit gevries word. Sulke produkte kan vir 10-12 maande gestoor word sonder skade.smaak en kwaliteit. Bevrore groente behou alle vitamiene en minerale.
Vitamienversterking
Watter vitamiene en minerale word in rou groente gevind?
| Vitamiennaam | Groente | Aksie op die liggaam |
| Vitamien A |
Pampoen, aspersies, wortel, spinasie, tamatie, blaarslaai, broccoli, blomkool, Brusselse spruite, vinkel, pietersielie, soetrissie. |
Speel 'n belangrike rol in die funksionering van die immuunstelsel, goed vir visie, vel, hare, bene en tande. Neem deel aan die prosesse van weefselregenerasie. |
| Vitamien D | Wortels, witkool, dille, pietersielie, mielies. | Help om kalsium en fosfor te absorbeer, verbeter immuniteit en spiertonus, voorkom die ontwikkeling van kankerselle. |
| Vitamien E | Tamaties, avokado, blaarslaai, broccoli, spinasie. | 'n Kragtige antioksidant wat die verouderingsproses vertraag, betrokke is by die prosesse van selregenerasie, is nodig vir die behoorlike funksionering van die voortplantingstelsel. |
| Vitamien K | Asperges, kool, komkommer, broccoli, blaarslaai, spinasie. | Nodig vir bloedstolling, betrokke by metaboliese prosesse. Help die lewer, niere en galblaas, normaliseer metabolisme in bind- en beenweefsel. |
| Vitamien C | Soprissie, blaarslaai, broccoli, Brusselse spruite, pietersielie, ui, dille, wortel. | Speel 'n kritieke rol in groei- en herstelprosesseliggaamselle, is 'n noodsaaklike element in die handhawing van die immuunstelsel. |
| Tiamien (Vitamien B1) | Broccoli, beet, kool, wortels, blomkool, aspersies. | Neem deel aan metaboliese prosesse, |
| Niacin (Vitamien B3) | Ertjies, artisjok, witkool, tamaties, soetrissies, broccoli, aspersies, wortels. | Goed vir vertering, neem deel aan selregenerasieprosesse, verbeter geheue en kognitiewe funksies. |
| Pantoteensuur (Vitamien B5) | Sampioene, aspersies, wortels, blomkool, broccoli. | Vitamien wat nodig is vir die instandhouding en bou van selle, is betrokke by die proses van die bou van energie en die sintese van hormone. |
| Pyridoksien (Vitamien B6) | Kool, Brusselse spruite, ertjies, wortels. | Nodig vir die normale funksionering van die immuunstelsel en die regulering van metaboliese prosesse in die liggaam. |
| Foliensuur (Vitamien B9) | Ertjies, tamaties, uie, kool, artisjok, broccoli, aspersies, wortels, groen soetrissies. | Neem deel aan die prosesse van hematopoiese, het 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel en kognitiewe vermoëns. |
Hoeveel groente om te eet?
Ondanks die feit dat daar geen boonste en onderste limiet vir die verbruik van groente en vrugte is nie, raai voedingkundiges aan om ten minste 3 porsies groente per dag en nie meer as vyf te eet nie. Wat die gewig van die produkte betref, is dit tussen 300 en 500 gram.
Daar is 'n algemene aanbeveling dat 'n persoon ten minste 30 verskillende kosse per dag moet eet. Voedingskundiges raai 'n derde daarvan aan om aan groente toe te wys. Met die eerste oogopslag kan dit lyk asof dit 'n byna onmoontlike aanbeveling is, maar alles is nie so eng nie.’n Gewone groenteslaai van komkommer, tamatie, soetrissie, blaarslaai, dille, pietersielie, groen ui, radyse en mielies vergoed vir jou liggaam se behoefte aan voedingstowwe. En wortels en uie is steeds teenwoordig in ons daaglikse spyskaart as deel van goulash, oorgaarmaak, verskeie souse en ander komplekse geregte.
Die beste tyd vir groente
Die meeste groente kan enige tyd van die dag geëet word. Saans is groen groente verkieslik, aangesien dit feitlik geen suiker bevat nie. Beet, wortels, soetrissies, mielies word die beste soggens of middagete gelos.
Rou groenteslaai moet met groente-olie gegeur word: sodat die liggaam al die vetoplosbare vitamiene kan absorbeer. Voorkeur moet gegee word aan olyfolie, dit bevat 'n maksimum van versadigde vette en word heeltemal deur mense geabsorbeer.
Aanbeveel:
Kan jy rou mielies eet? Die voordele van rou mielies
Baie mense is mal oor mielies omdat dit baie lekker en soet is. Maar nie almal weet dat dit rou geëet kan en moet word nie, want so behou dit al die nuttige eienskappe
Rou kos: voor en na. Resensies van regte mense oor die rou kos dieet
Die artikel beskryf hoe die lewenswyse, gesondheid en hoe die liggaam en gees van rou kosmakers verander. Algemene resensies van mense wat hierdie kragstelsel vir hulself gekies het, word gegee
Hoe verskil groen tee van swart tee: nuttige eienskappe, kenmerke van versameling en verwerking, broumetodes
Hoe kan verskillende produkte van dieselfde teeblaar verkry word? Wat is die verskil tussen groen, wit, geel tee, sowel as swart en rooi met blou? Ons artikel word aan hierdie kwessie gewy
Wat gebeur as jy rou eiers eet? Raklewe van rou eiers in die yskas en reëls vir gebruik
Opinie oor of eiers rou geëet kan word, is gemeng. Baie mense dink dat dit nie nodig is nie. Inderdaad, in 'n produk wat nie hittebehandeling ondergaan het nie, vermeerder gevaarlike mikrobes. Byvoorbeeld, die patogene van salmonellose. Sommige glo egter dat dit aanvaarbaar is om sulke kos te eet. Wat gebeur as jy rou eiers eet? Hierdie vraag interesseer baie
Rou pampoen. Die voordele en nadele van rou pampoen
Pampoen is 'n uiters smaaklike en gesonde produk. Maar om een of ander rede is dit gebruiklik om hierdie groente hoofsaaklik termies te verwerk, terwyl rou pampoen selde gebruik word. Die voordele en skade van hierdie produk word bepaal deur die samestelling daarvan, wat ryk is aan vitamiene, verskeie spoorelemente en vesel. Die lae kalorie-inhoud van pampoen laat jou toe om dit in die dieet en kinders se spyskaart te gebruik
