Hoe om maanskyn te verdun en hoe om die sterkte daarvan te bereken: wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Maak nie saak hoe hierdie tradisie nie probeer uitgeroei is nie, tuisbrouery het onoorwinlik gebly. Om nie die produk te bederf nie, moet jy eerstens die produksietegnologie ken, en ook bewus wees van hoe om maanskyn tot die verlangde toestand te verdun. Kom ons oorweeg in watter gevalle dit nodig is om dit te doen, hoe om die proses korrek uit te voer en wat hiervoor vereis word.

Waarvoor is dit?

Die betrokke produk kan 'n sterkte van 60 grade of meer hê. Nie almal sal van hierdie opsie hou nie. Daarbenewens kan so 'n drankie die slymvlies verbrand, en dronkenskap sal baie vinnig kom. As 'n reël word tuisgemaakte vodka tot 40-45 grade verdun.

Boonop word die maanskyn van die eerste weiding ook met suiwer of gedistilleerde water gemeng om die produk in die tweede distillasie te plaas. Dit kan weer gedoen word deur die sterkte van die mash na 20-25 grade te bring.

Hoe om maanskyn behoorlik te verdun

Die foto in die artikel toon 'n verdunningstabel vir tuisgemaakte sterk alkohol. As 'n illustratiewe voorbeeld kan jy bereken hoeveel water benodig word om 'n sewentig-grade drankie tot by die 45 "draaie" merk te bring.

Soos gesien vanaftafels, sal een liter van die oorspronklike drank 577 milliliter water benodig. U kan die finale resultaat met 'n huishoudelike alkoholmeter nagaan. Dit is opmerklik dat maanskyn met gesuiwerde fonteinwater verdun moet word.

Kenmerke

Voordat jy maanskyn met water verdun, moet jy sorg vir die kwaliteit van laasgenoemde. Ideaal gesproke is gedistilleerde vloeistof of water uit 'n bron, wat bykomend deur 'n filter gevoer word, geskik. Kraanwater, selfs nadat dit gekook is, is kategories nie geskik vir hierdie proses nie, tensy jy jouself die taak stel om die smaak en deursigtigheid van die produk te verswak.

Nog 'n belangrike wenk oor hoe om maanskyn behoorlik met water te verdun: maak seker dat jy alkohol in water gooi, en nie andersom nie.

Redes waarom tuisgemaakte vodka troebel raak

Maanskyn kan troebel word nie net as gevolg van vermenging met lae kwaliteit water nie. Dikwels gebeur dit wanneer die mash oormatig begin kook, waarna 'n troebel wit skuim die spoel binnedring, wat saam met die distillaat kondenseer. Om dit te vermy, is dit nodig om die verhitting van die houer te verminder, en na distillasie die stelsel skoon te maak. As 'n lont teen so 'n voorval kan jy 'n droë stoomboot gebruik, wat verhoed dat skuim die werkende element binnedring.

Om te weet hoe om maanskyn te verdun, moet jy 'n aantal redes onthou waarom dit bewolk kan word:

1. Hoë teenwoordigheid van rompolies in Braga, wat giftig is, kan neerslaan en bewolkte vlekke laat.
2. Swak kwaliteit masjien. Hier volglet op die oksidasie van werkende onderdele, hul tydige vervanging, sowel as die kwaliteit van die materiaal waaruit dit gemaak is.
3. Daarbenewens moet die maanskyn na elke gebruik skoongemaak en afgespoel word.

Hoe om ontslae te raak van produkwaas

Hoe om maanskyn tot 40 grade te verdun, het ons oorweeg. Kom ons probeer nou uitvind wat om te doen as die tuisgemaakte alkoholiese drankie nog troebel is.

'n Vreemde stereotipe is die mite dat net bewolkte maanskyn 'n werklik natuurlike produk is. Dit is grootliks te danke aan spesifieke intriges uit gewilde films. Trouens, maanskyn van hoë geh alte is 'n kristalhelder vloeistof met 'n kenmerkende smaak en 'n ooreenstemmende sterkte. Troebel sediment benadeel smaak aansienlik en word gevaarlik vir die liggaam.

Hoe om sterk maanskyn te verdun sodat dit nie bewolk word nie? Jy kan van 'n onaangename sediment ontslae raak as jy die pervach met skoon water tot 'n sterkte van 25 grade verdun, 'n tweede distillasie uitvoer, dit tot die verlangde graad bring en die drankie vir 72 uur op 'n koel, donker plek laat staan.

Die tweede manier om van troebel sediment ontslae te raak, is om die produk deur 'n houtskoolfilter te laat. Indien nodig, word die prosedure verskeie kere uitgevoer. Die effek word deur tyd bewys.

Nog 'n wenk hieroor is om die drankie tot 75 grade te verhit, waarna dit skerp afgekoel moet word. In teorie behoort sediment aan die onderkant te vorm. Suiwer alkohol moet versigtig in 'n ander houer gegooi word.

Hoe om maanskyn te verdun vir smaak

In hierdie verband is sitrusvrugte, okkerneutkerne, verskeie bessies, soetrissies, kaneel en heuning gewild. Meestal gebruik mense suurlemoen of drankies wat daarop gebaseer is. Dit is opmerklik dat dit kategories nie aanbeveel word om sterk alkohol met koolzuurhoudende drankies te verdun nie. Dit beïnvloed die maag, bloedsomloopstelsel negatief en verhoog die absorpsie van alkohole saam met skadelike stowwe.

Die beste manier om maanskyn tot 40 grade te verdun, is om natuurlike suurlemoen vir die smaak te gebruik. Eerstens is dit nie so erg nie. Tweedens sal die tinktuur ryk en pragtig van kleur blyk te wees.

Om dit te doen, neem vyf suurlemoene, skil hulle. Die pulp kan gebruik word om sap te maak of by ander geregte te voeg, aangesien slegs die skille vir die tinktuur benodig word. Hulle moet in 'n geëmailleerde of glashouer geplaas word, gooi 1 000 ml maanskyn, bedek met 'n deksel en sit op 'n koel plek. Skud die houer van tyd tot tyd. Na sewe dae word die drank gefiltreer, tot die verlangde sterkte gebring en gebottel. Nou weet jy hoe om maanskyn te verdun om nie jouself en jou gaste te benadeel nie.

Nuttige wenke

Selfs al volg jy al die reëls van voorbereiding, verdunning en deurspanning, is varsgemaakte maanskyn nog nie gereed vir gebruik nie. Hy moet vir 'n sekere tyd staan. Die optimale tydperk word beskou as 5-7 dae. As die tyd nie aanhou nie,gee die drank ten minste 'n paar dae van veroudering. Berg die produk in 'n donker plek teen 'n temperatuur van hoogstens 5-7 grade Celsius.

Voor afsakking is dit nodig om tuisgemaakte alkohol in houers te gooi. Let daarop dat die inhoud so na as moontlik aan die nek moet wees, wat die kontak van die vloeistof met lug sal voorkom. Dit is nodig om ongewenste chemiese reaksies te vermy wat kan lei tot die vorming van asynsuur, wat die produk heeltemal sal bederf.

Om tuisgemaakte vodka behoorlik te verdun is maklik as jy sekere reëls en die wenke hierbo volg.

Uiteindelik

Om te weet hoe om maanskyn te verdun tydens die tweede distillasie en hoe om dit korrek te doen, sal selfs 'n beginner "distilleerder" 'n deursigtige, soos 'n traan, en redelik sterk natuurlike drankie kan maak. Terselfdertyd maak die verskeidenheid resepte vir die voorbereiding van verskillende tinkture dit moontlik om met die samestelling, kleurontwerp en sterkte van die produk te eksperimenteer. Die belangrikste ding is om te onthou dat slegs natuurlike bestanddele gebruik moet word, en die apparaat moet deeglik skoongemaak word na elke lopie. En, natuurlik, moenie vergeet dat oormatige verbruik van enige alkohol nie goed is vir die gesondheid nie.