Metodes vir die skoonmaak van maanskyn van brandstofolies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die tyd van die Unie het die staat 'n monopolie op die produksie van alkohol besit. Dit het volgens wet teen maanskyn geveg, 'n negatiewe beeld vir maanskyners en maanskyn geskep. Selfs die magtige staatsmasjien kon egter nie tuisdistillering heeltemal uitroei nie. Moonshine het 'n begeerlike en bekostigbare drankie gebly, wat as 'n soort "vloeibare geldeenheid" onder die bevolking gedien het.

Tye het verander, wette het sagter geword. Vandag verander tuisbrou van 'n skandelike en onwettige aktiwiteit in 'n gewilde stokperdjie. Handwerk moonshine stills word vervang deur weldeurdagte masjiene gemaak van hoë geh alte materiale. Langtermynneigings begin verander. Maanskyn was immers te alle tye meer gewild in landelike gebiede, waar daar volgens sommige studies selfs vandag vier bottels maanskyn vir een bottel vodka is.

Vandag ding stedelike distilleerders onder mekaar mee in die vervaardiging van drankies wat nie minderwaardig in smaak is as goeie konjak of whisky nie. Mense word aangetrek deur die vermoë om alle stadiums van produksie te beheer. Die voordeel van distillasie is nie hoofsaaklik ekonomies nie, maar moreel en fisies. Vinokur is trots op die skep van oorspronklike enkwaliteit drankies wat veiliger is as produkte wat in die winkel gekoop is as dit reg gemaak word.

Die pad na die vermoë om goeie maanskyn te "dryf", sonder onsuiwerhede, is egter lank en netelig. Dikwels is beginners nalatig in die deeglike skoonmaak van maanskyn, en heg nie veel belang daaraan nie. Dit is 'n groot fout, soms selfs noodlottig. Dit gebeur uit onkunde oor watter onherstelbare skade aan die liggaam stowwe kan veroorsaak wat saam met alkohol tydens distillasie gevorm word. Elke beginner-distilleerder moet die onveranderlike waarheid streng volg: goeie, skoon maanskyn kan slegs gemaak word deur al die tegnologiese stadiums van die vervaardiging daarvan streng waar te neem.

Tegnologie

Daar is geen kleinighede in tuisbrou nie, ligsinnigheid of die begeerte om meer produk te kry, veroorsaak 'n swak resultaat en stel die gesondheid van die drinker van hierdie produk in gevaar. Daar is die volgende tegnologiese stadiums in die vervaardiging van maanskyn:

1. Seleksie en voorbereiding van grondstowwe vir mash.
2. Fermentasie van mash.
3. Eerste distillasie.
4. Maanskyn skoonmaak.
5. Daaropvolgende distillasies.
6. Geur en infusie van die produk.

Waarom word skadelike stowwe geproduseer?

Elkeen van die stadiums speel 'n rol in die smaak en suiwerheid van die drank. Distillasie en suiwering is egter deurslaggewend vir die kwaliteit van maanskyn. Tydens distillasie, onder die invloed van temperatuur, word nie net alkohol uit die mash verdamp nie, maar ook stowwe wat giftig is vir mense, dit word algemeen die versamelwoord “brandstof fusel” genoem.

Die samestelling van die romp bevat fuselolies, metiel, isopropyl, isoamiel alkohol, furfural, asetoon en ander verbindings wat die lewer, visie organe, brein, ontwrig die werking van die hart en spysverteringstelsel, kan lei tot chroniese kwale en selfs dodelike dronkenskap. Na die eerste distillasie bestaan byna die helfte van die produk uit hierdie stowwe. Raak op twee maniere van hulle ontslae.

Eerste - sny die aanvanklike en laaste breuke van die produk, waarin die konsentrasie van die-g.webp

Die tweede manier is 'n noukeurige skoonmaak van tuisgemaakte maanskyn. Dit is 'n komplekse en in 'n sekere sin kreatiewe proses. Om die drank so veel as moontlik van onsuiwerhede te ontslae te raak en dit voor te berei vir verdere distillasie en geurmiddels, word die distilleerder vergelyk met 'n praktiserende chemikus. Hy moet die beste manier kies, en verkieslik 'n stel metodes, en dan versigtig en akkuraat die skoonmaak uitvoer. Voor dit moet maanskyn met water tot 35-40 ° verdun word, met so 'n konsentrasie alkohol word skadelike onsuiwerhede gewoonlik met maksimum doeltreffendheid geskei

Basiese maniere om maanskyn by die huis skoon te maak

Belangrikste metodes sluit in:

• vries;
• olie;
• houtskool;
• melk;
• eierwit;
• vrugte;
• koeldrank;
• kaliumpermanganaat;

Vryp

'n Eenvoudige, oor die jare bewese effektiewe metode gebaseer op die verskil in vries temperature van onsuiwerhede en alkohol. Maanskyn in 'n metaalhouer word in die koue of in die vrieskas geplaas. Skadelike stowwe vries teen die mure saam met water, die gesuiwerde produk met 'n hoë alkoholinhoud bly vloeibaar.

Voordele: eenvoud en doeltreffendheid.

Nadele: Benodig lae temperature. Nie almal het 'n groot yskas nie, en ryp word selfs in die winter skaars.

Olie: hoe om aansoek te doen

Om maanskyn met olie skoon te maak, is een van die doeltreffendste maniere, gebaseer op die feit dat skadelike stowwe maklik meng, saam met olie kleef, anders as alkohol en water. Olyfolie of verfynde groente-olie moet in maanskyn gegooi word teen 'n dosis van 20 milliliter per 1 liter van die produk wat skoongemaak moet word, skud deeglik 'n paar keer, en laat dan die houer vir ten minste twaalf uur langer, langer.

Die olie met die opgeloste romp sal na die oppervlak styg, en die gesuiwerde drank bly daaronder. Om die maanskyn korrek te dreineer is die belangrikste oomblik in hierdie metode. Dit word gedoen met 'n strooitjie of deur 'n kraan wat aan die onderkant van die tenk geïnstalleer is. Die belangrikste ding is om nie olie met skadelike verbindings te haak nie.

Voordele van die skoonmaak van maanskyn met olie by die huis: 'n uitstekende resultaat, daarna verdwyn die fusel smaak en reuk amper heeltemal uit die drank, die afwesigheid van chemie, die beskikbaarheid van olie,doeltreffendheid.

Nadele: verlies van maanskyn, tydrowende dreineerproses.

Maanskyn skoon met houtskool

Klassiek van die genre. 'n Eenvoudige en effektiewe metode gebaseer op die vermoë van steenkool om skadelike onsuiwerhede te absorbeer. Klapper of houtskool word gebruik. Om maanskyn met geaktiveerde houtskool skoon te maak is nie die beste opsie nie, aangesien farmaseutiese houtskool fuselolie te swak absorbeer.

Die algoritme is eenvoudig: jy moet steenkool met maanskyn by die houer voeg teen 'n dosis van 10 gram klapper of 50 gram hout per 1 liter van die produk wat skoongemaak moet word, skud goed 'n paar keer per dag vir twee tot drie weke, laat dit dan vir ongeveer 'n week staan, sodat die steenkool met die romp wat daarin opgeneem is na onder sak. Dan bly dit net oor om die mengsel te filtreer om die gesuiwerde produk van die steenkool te skei.

Daar is 'n elegante variasie van hierdie metode – die gebruik van koolstofwaterfilters. Soos drinkwater, word maanskyn in 'n beker gegooi, gaan deur die filter en word van die onsuiwerhede ontslae. Natuurlik is die filterdoeltreffendheid laer as houtskool, maar die hele proses neem baie minder tyd.

Voordele van die skoonmaak van maanskyn met steenkool: hoë doeltreffendheid, maanskyn ruik nie na romp nie, natuurlike steenkool, eenvoud.

Nadele: die produk het 'n vodka, skerp smaak.

Melk

In hierdie geval, ontslae te raak van romp vind plaas as gevolg van die stolling van twee proteïene in melk (albumien en kaseïen) wanneer hulle interaksie metskadelike molekules. Om dit eenvoudiger te stel, om in maanskyn te kom, melk krummels en absorbeer terselfdertyd fuselolies. Hierdie metode is goed vir die skoonmaak van maanskyn na die finale distillasie, want die melkdeeltjies wat daarin oorbly, ontbind by hoë temperature en gee die finale produk nie die aangenaamste smaak en aroma nie.

Gebruik gepasteuriseerde laevetmelk: hoe hoër die vetinhoud, hoe troebeler sal die drankie wees. Gooi melk in die houer met die produk wat skoongemaak moet word teen 'n dosis van 100 milliliter per 1 liter maanskyn met 'n alkoholkonsentrasie van ten minste 45%, met 'n laer sterkte van die drank, sal die proteïene nie goed stol nie. Roer die mengsel versigtig en laat staan op 'n donker plek vir ongeveer 'n week sodat die stollingsreaksie voltooi is, en filter dan.

Voordele: doeltreffendheid, eenvoud, natuurlike produkte.

Nadele: melkerige nasmaak en troebeligheid verskyn, die graad van die drank neem af.

Eierwit

Die beginsel is dieselfde as met melk. Proteïen vou wanneer dit met skadelike olies reageer. In maanskyn met 'n sterkte van 45-50 °, moet jy proteïen inbring wat met 'n paar eetlepels water geklits is teen 'n tempo van 1 proteïen per een en 'n half liter van die produk wat skoongemaak word. Die produk stol dadelik en verander in wit vlokkies wat binne 'n paar dae heeltemal sak. Al hierdie tyd moet die houer in 'n donker plek en in rus wees. Nadat die vlokkies gesak het, moet die maanskyn gefiltreer word.

Voordele: doeltreffendheid, eenvoud, natuurlike produkte.

Flaws: Verskyneiersmaak en troebelheid, die graad van die drank neem af.

Fruit

'n Oorspronklike manier om maanskyn skoon te maak, wat terselfdertyd die drankie met vrugtige geure en reuke verryk. Die metode is ewe goed beide na die eerste distillasie en na die laaste een. Vir drie liter van die produk wat skoongemaak moet word, neem een groot appel, sny in skywe sonder kern, en een groot wortel, geskil en in medium stukke gesny. Om maanskyn te verdedig in 'n donker plek vir ongeveer drie dae, totdat die vesels begin wegbeweeg van appels en wortels. Haal dan die vrugte uit en syg die drank versigtig deur.

Voordele: eenvoud van die proses, natuurlike produkte, gelyktydige geur van die drankie.

Nadele: lae doeltreffendheid.

Kaliumpermanganaat

Ondanks die lae doeltreffendheid en twyfelagtige voordele van die chemikalie, bly skoonmaak van maanskyn met kaliumpermanganaat baie gewild. Vir 1 liter van die produk wat gesuiwer moet word, word 1 gram kaliumpermanganaat geneem, verdun in 100 milliliter water. Die mengsel sit vir ten minste 'n halwe dag en word gefiltreer. Dit is moeilik om die volharding van hierdie metode te verduidelik, heel waarskynlik, dit het eenvoudig oorgegaan in die kategorie van aanhoudende mites wat van geslag tot geslag dwaal en waarin mense verkies om te glo ten spyte van die feite.

En die feite is soos volg: kaliumpermanganaat, beter bekend as kaliumpermanganaat, reageer net met sommige onsuiwerhede in die maanskyn, en saam met hulle presipiteer, bly die res van die skadelike stowwe in die produk. Die distilleerder kan 'n valse oortuiging hê dat die maanskyn gesuiwer is, alhoewel dit in werklikheid istrouens, dit kan 'n dodelike konsentrasie van 'n stof bevat wat neutraal is met betrekking tot kaliumpermanganaat. Daarom word kaliumpermanganaat die beste gekombineer met ander metodes, soos houtskool skoonmaak.

Voordele: eenvoud.

Nadele: lae doeltreffendheid, gebruik van chemiese middel.

Soda

Om maanskyn uit fusel-olies met koeldrank skoon te maak is 'n vinnige en bekostigbare metode. Maar dit veroorsaak kontroversie onder ervare distilleerders, wat twyfel oor die vermoë daarvan om die produk effektief van onsuiwerhede te ontslae te raak. Die metode boei met sy eenvoud. In maanskyn hoef jy net koeksoda by te voeg teen 10 gram per 1 liter van die produk wat skoongemaak word. Dikwels word kaliumpermanganaat saam met soda bygevoeg: 2 gram per 10 gram soda. Meng dan die mengsel deeglik sodat die koeldrank heeltemal opgelos is, en los dit vir 1-2 dae, filtreer dit dan.

Dignity: beskikbaarheid, goedkoopheid, eenvoud.

Nadele: lae doeltreffendheid, gebruik van chemikalieë.