Hoender met eiers: resepte, bykomende bestanddele en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pluimveevleis is 'n goedkoop en maklik verteerbare produk, geskik vir beide gewone en feestafels. Dit pas goed saam met sampioene, groente, graan, kaas en ander bestanddele, wat bydra tot die popularisering daarvan onder huishoudelike huisvrouens. Vandag se plasing sal jou vertel watter geregte jy saam met hoender en eiers kan kook.

Opgestopte voël

Gebakte hoender gevul met eiers en bokwietpap sal nie net 'n volledige aandete vir die hele gesin wees nie, maar ook 'n kenmerkende gereg van 'n feesmaal. Om dit in jou eie oond gaar te maak, benodig jy:

• 125 g Russiese kaas.
• 230 g groot sampioene.
• 140g bokwiet.
• 1 hoenderkarkas.
• 1 rooi ui.
• 5 eiers.
• Sout, witpeper, kruie, water en groente-olie.

Smaaklike gevulde hoender met eiers, sampioene en bokwiet word in verskeie stadiums voorberei. Eerstens moet jy die karkas doen. Sydeeglik gewas en versigtig van die bene geskei sodat die filette en die skelet aan die vel geheg bly. Die voël wat op hierdie manier behandel word, word met 'n mengsel van sout, speserye en groente-olie gevryf en vir ten minste 'n kwartier gelaat. Na die gespesifiseerde tyd word die hoender gevul met bokwietpap, aangevul met bruin uie, gebraaide sampioene, kaasskyfies en 'n eier. Die gevulde karkas word in 'n diep gesmeerde vorm uitgelê. Helftes hardgekookte eiers en die oorblyfsels van pap met sampioene word naby geplaas. Rooster gevulde hoender by 180 oC tot gaar.

Rol

Aanhangers van ongewone versnaperinge moet aandag gee aan die resep hieronder. Van hoender met eiers word 'n oorspronklike rol verkry wat gekoopte wors kan vervang. Om dit vir jouself en jou geliefdes voor te berei, sal jy nodig hê:

• 100g pampoen.
• 3 hoenderfilette.
• 5-6 eiers.
• 1 ui.
• 1 soetrissie.
• 2 eetlepels. l. mayonnaise.
• Sout, speserye, kruie en groente-olie.

Jy moet die hoenderrolletjie begin kook met eiers van die verwerking van groente. Hulle word skoongemaak van alles wat onnodig is, gewas en saam met voëlfilette deur 'n vleismeul gevoer. Die gevolglike maalvleis word aangevul met sout, speserye en 'n rou eier. Alles word goed gemeng en versprei op 'n bakplaat wat uitgevoer is met perkament, en gevul met voorafgekookte en geskilde eiers. Jy kan dit so doen: sit 'n laag maalvleis bo-op - heel eiers, bedek alles met hoender en groentevulsel bo-op. Op die finale stadiumdie toekomstige rol word met mayonnaise gesmeer en na die oond gestuur. Kook dit by 200 oC vir 40-45 minute.

Gepaneerde gebraaide filet

Mag vleis, bedek met 'n heerlike kors, sal 'n wonderlike toevoeging tot enige bygereg wees. Om dit te kook, benodig jy nie net hoenderfilet met eiers nie, maar ook verskeie hulpkomponente. Voordat u die proses begin, maak dus seker of u:byderhand het

• 500 g pluimveebors (velloos en sonder been).
• 2 eiers.
• 2 eetlepels. l. meel.
• Sout, speserye en groente-olie.

Die gewasde filet word met papierhanddoeke gedroog en in langsplate gesny. Elkeen van hulle word liggies met 'n spesiale hamer geslaan en met 'n mengsel van sout en speserye besprinkel. Die filet wat so behandel word, word in netjiese repies gesny, in meel gerol, in geklitste eiers gedoop en in warm groente-olie gebraai.

Cop cutlets

Kenners van eenvoudige hartskos moet nie die aandag van die resep hieronder ontneem nie. Van hoender, kaas en eiers word heerlike koteletten verkry, wat ewe geskik is vir beide volwassenes en babakos. Om hulle spesiaal vir aandete te braai, benodig jy:

• 500 g voëlfilet.
• 100 g harde kaas.
• 2 eiers.
• 3 eetlepels. l. meel.
• Sout, speserye, paneer- en groente-olie.

Die gewaste hoender word in klein stukkies gesny en gekombineer met kaasskyfies, meel en eiers. Dit allessout, geur en meng goed. Koteletten word van die maalvleis gevorm, in broodkrummels gepaneer en in warm olie gebraai.

Koreaanse wortelslaai

Diegene wat hul geliefdes met iets ongewoons wil trakteer, kan aanbeveel word om 'n baie interessante en baie eenvoudige resep uit te probeer. Van hoender met eiers, sampioene en Koreaanse wortels word 'n oorspronklike slaai verkry, wat deur 'n pittige smaak en relatief hoë voedingswaarde onderskei word. Om dit self te maak, benodig jy:

• 200 g gemarineerde sampioene.
• 200 g hoenderfilet.
• 100 g harde kaas.
• 4 eiers.
• 4 aartappels.
• Sout, water, mayonnaise en kruie.

Eiers en groente word in verskillende potte gekook, afgekoel, skoongemaak en gekap sonder om met mekaar te meng. Daarna word aartappels, sampioene en wortels afwisselend op 'n plat bord gelê. Elke laag moet gesout en met mayonnaise gesmeer word. Stukke gekookte filet, gerasperde kaas en gekapte eiers word bo-op die wortels geplaas. 'n Mayonnaise-net word noodwendig op elk van die lae toegedien, en die bokant van die slaai is versier met gekapte kruie. Voor opdiening word dit kortliks na die yskas gestuur sodat dit tyd het om te week.

Roereiers met pluimveefilet

Diegene wat gewoond is aan stewige en stewige ontbyte sal beslis van die resep hieronder hou. 'N Foto van 'n hoender met eiers sal 'n bietjie later aangebied word, maar kom ons kyk vir eers watter produkte nodig is om so 'n gereg voor te berei. In hierdie geval moet jy die volgende byderhand hê:

• 200 g voëlfilet.
• 2eiers.
• 1 ui.
• Sout, vars kruie, olie en geurige speserye.

Voorafgewaste en gedroogde filet word in klein stukkies gesny en in 'n gesmeerde pan gebraai, en nie vergeet om te sout en te geur nie. Wanneer dit bruin is, word gekapte uie daarby gevoeg en kook verder. Na drie minute word die inhoud van die pan met eiers aangevul en kort onder die deksel gebraai. Voor opdiening word die gereg met gekapte kruie versier.

Filet in kaasbeslag

Hierdie smaaklike en baie mooi gereg sal perfek inpas by alledaagse en vakansiespyskaarte. Om dit tuis te maak, benodig jy:

• 60 g harde kaas.
• 2 hoenderfilette.
• 1 eier.
• 1 eetlepel l. koringmeel.
• 2 teelepel gefiltreerde water.
• Sout, geurmiddels en groente-olie.

Dié keer is dit beter om die proses met die maak van beslag te begin. Gesoute geklitste eier word aangevul met water en kaasskyfies, en dan gemeng en eenkant gesit. Die gewasde filet word met papierservette droog gedroog en met speserye geur. In die volgende stadium word dit in meel gepan, in beslag gedoop en vir 'n paar minute aan elke kant in warm groente-olie gebraai. Sit dit warm voor saam met enige soutsous of slaai met vars seisoenale groente.