Hoe om potbraai in die oond gaar te maak: heerlike resepte, bestanddele, wenke en truuks

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Braai in die oond is 'n heerlike kombinasie van bekende produkte. As jy 'n gereg in potte bak, kan jy die volheid van smaak voel. Inderdaad, in sulke geregte kwyn die bestanddele in hul eie sap. Hoe om braaivleis in die oond te kook? Daar is baie resepte hiervoor. Hierdie gereg word immers voorberei met groente, sampioene, verskillende soorte vleis. Baie hang af van die verhouding van bestanddele.

Geroosterde vark en groente

Hierdie resep is goed, want jy hoef nie addisioneel 'n bykos of souse daarvoor voor te berei nie. Gebraai in potte in die oond by die huis is sag en geurig. Om dit voor te berei, neem die volgende bestanddele:

• agt aartappelknolle;
• 100 gram varkvet;
• 500 gram varkvleis;
• twee uie;
• paar wortels;
• twee knoffelhuisies;
• 'n klomp dille en pietersielie;
• 'n paar lourierblare;
• 'n bietjie kookolie;
• twee koppies sous;
• sout en swartpeper na smaak.

Jy kan ook byvoegander speserye, byvoorbeeld wonderpeper of droë naeltjies. Warmrissies of zira pas ook goed by varkvleis.

Hoe om potbraai in die oond gaar te maak?

Salo word in klein stukkies gesny. Smeer op 'n droë braaipan, verhit om die vet te smelt. Verwyder die skil uit die pan. Voeg varkvleis by, vooraf in blokkies gesny. Braai die vleis vir sowat tien minute, draai die stukke om vir egalige braai. Liggies gesout.

Aartappels word geskil, gewas en in groot stukke gesny, uie en wortels ook. Die laaste groente word na smaak gesny, byvoorbeeld skywe, blokkies of dun stokkies.

Die vleis word uit die pan verwyder. Braai aartappels en wortels in vet vir sowat twintig minute. Uie word in halwe ringe gesny, in groente-olie gebraai tot goudbruin. Plaas dit dan oor na die aartappels, meng en geur met sout en peper.

Nou moet ons die bestanddele rangskik. 'n Laag groente word onderaan gelê, en vleis word daarop geplaas. Stapel lourierblaar, speserye, bedek met groente. Jy kan ook 'n paar krakers sit. Gooi ongeveer 'n halwe koppie sous by. Die knoffel word geskil en fyn gekap, in elke pot gestrooi.

Hoe om potbraai te kook? Die gereg word vir ongeveer 'n uur by 'n temperatuur van 220 grade in die oond gehou. Dit is die moeite werd om van tyd tot tyd die rooster na te gaan vir gaarheid. Aartappels moet sag wees, soos vleis. Wanneer die bestanddele gereed is, kap albei soorte groente fyn en sprinkel dit op die skottel. Weer na die oond gestuur, maar vir vyf minute. Gebraai in die oond in potte met varkvleis is baie geurig!

Braai met kaasdop

Hierdie resep sal byval vind by alle kaasliefhebbers. Die gereg het immers 'n geurige en smaaklike kors van hierdie produk. Dit is ook opmerklik dat die kalorie-inhoud nie veel toeneem nie. Vir 'n sappige potbraai in die oond, gebruik die volgende bestanddele:

• 500 gram vleis;
• dieselfde hoeveelheid aartappels;
• 40 gram botter;
• uiekop;
• een klein wortel;
• 100 gram harde kaas;
• 150 ml melk;
• drie eetlepels van enige ketchup;
• sout en peper na smaak.

Hierdie resep is vir twee potte met 'n inhoud van sowat 900 ml. Jy kan ook enige vars kruie gebruik vir opdiening. Terloops, jy kan verskeie kleiner potte of een groot een gebruik.

Braaide kook

Hoe om potbraai in die oond gaar te maak? Varkvleis word gewas, gedroog en dan in klein stukkies gesny. Groente word skoongemaak. Aartappels word in medium stukke gesny, wortels moet op 'n growwe rasper gerasper word. Dit is beter om die ui fyn te sny.

Mooi melk, sout en peper afsonderlik, voeg ketchup by.

Vleis word onder in die pot geplaas, aartappels word daarop geplaas. 'n Stukkie botter word op hierdie groente geplaas, bedek met uie. Volgende kom 'n laag wortels, jy moet dit gelyk maak met 'n lepel. Alles word geskink met 'n sous gebaseer op melk en ketchup. Stuur die potte na 'n koue oond,na draai dit op twee honderd grade. Kook vir ongeveer 'n uur na verhitting.

Kaas word grof gevryf, met braai in potte met aartappels besprinkel. Daarna hou hulle die bak vir nog twintig minute in die oond.

Heerlike hoender-en-sampioengereg

Hierdie braai-opsie sal byval vind by diegene wat lief is vir wit hoendervleis gekombineer met sampioene. Hierdie resep laat jou toe om 'n soort julienne te kry, maar met groente, wat die gereg meer bevredigend maak. Vir kook moet jy neem:

• 500 gram hoenderfilet;
• 200 gram sampioene;
• vier aartappels;
• uiekop;
• 30 gram groente-olie;
• 100 gram harde kaas;
• een wortel;
• ses eetlepels room;
• 'n bietjie swartpeper en kerrie;
• 'n klomp van enige groenigheid.

Hierdie hoenderkasserolvariant maak 'n smaaklike en vullende gereg. Diegene wat nie rooivleis eet nie, kan hierdie resep veilig by hul dieet insluit.

Kookproses

Eers word die filette gewas en dan met papierhanddoeke gedroog. Sny die hoender in klein stukkies. Terloops, jy kan nie net die bors gebruik nie, maar ook die filet van die dye.

Die ui word geskil, gewas en dan in halwe ringe gesny, en taamlik dun. Sampioene word gewas en dan in dun plate gesny. Verhit groente-olie in 'n braaipan. Smeer die ui en prut vir 'n paar minute oor matige hitte.

Nadat sampioene bygevoeg is,prut albei bestanddele vir nog vyf minute. Aartappels word geskil, gewas en in klein blokkies gesny. Kaas word op 'n growwe rasper gevryf. Vir die sous benodig jy 400 ml kookwater, room word daarin opgelos, geurmiddels word bygevoeg. Roer deeglik. Wortels word op 'n fyn rasper gevryf.

Aartappels word in potte geplaas, hoender, uie en sampioene, wortels word daarop geplaas. Gooi ongeveer twee derdes van die sous in. Bedek met kaas.

Nadat die potte met 'n deksel toegemaak is. Sit in die oond, verhit tot 180 grade, stowe vir ongeveer 'n uur. Kyk vir gereedheid. Sprinkel gekapte kruie oor wanneer dit bedien word.

Sappige braaivleis

Hierdie vleis pas uitstekend saam met aartappels. Jy kan dit in 'n pot kook en baie sous gooi om dit sag te maak. Bestanddele vir hierdie eenvoudige Oond Potbraai met Vleis is:

• 500 gram beesvleis;
• drie aartappels;
• twee wortels;
• uiekop;
• 'n bietjie groen;
• 200 ml voorraad;
• jou gunsteling speserye na smaak.

Rissies, koljander en komyn is wonderlik. Terloops, as daar nie sous is nie, dan kan jy water gebruik, in elk geval, vleis en groente sal al hul geur aan die vloeistof gee.

Braai in potte in die oond: foto en beskrywing

Groente word skoongemaak. Wortels en aartappels word gewas en dan in medium blokkies gesny. Uie word in halwe ringe gesny, en dan weer in die helfte. Dit is beter om dun skywe te maak sodat dit nie gevoel word nie.

Die vleis word gewas ensny dan ook in blokkies. Meng dit met groente. Alles word in potte geplaas, met sous gegooi, met speserye besprinkel. Bak in die oond teen 190 grade totdat die bestanddele gereed is. Sowat vyf minute voor kook, sprinkel die vleis met aartappels met gekapte kruie. Pietersielie of basiliekruid is wonderlik. Jy kan ook gedroogde kruie na smaak gebruik.

Braai met gerookte vleis

Hierdie weergawe van hierdie gereg is pittig. Dit het baie subtiele note van gerookte vleis. Vir hierdie resep vir potbraai in die oond moet jy die volgende bestanddele neem:

• 250 gram gerookte vleis;
• kilogram aartappels;
• 500 gram vars porcini-sampioene;
• uiekop;
• een medium wortel;
• 60 gram botter;
• 250ml sous, beter as sampioenbouillon;
• 250 ml 15% room;
• 'n paar takkies dille en pietersielie;
• vyf swartpeperkorrels;
• 'n paar lourierblare;
• gemaalde swartpeper na smaak;
• 'n bietjie gedroogde basiliekruid;
• 40 gram warm rooipeper.

As daar nie wit sampioene is nie, dan kan jy sampioene gebruik. Sampioenplukkers hou veral van hierdie resep, aangesien dit jou toelaat om jou oes te gebruik.

Hoe om sampioenbredie te kook

Sampioene word noukeurig hersien, die bene afgesny, gewas. Sny die bestanddele in die helfte. Kook hulle vir twintig minute. Gevolglik word die sous gelos, en die sampioene self word uit die sous verwyder.

Ui enwortels word skoongemaak. Die eerste groente word fyn gekap. Dit is beter om wortels op 'n fyn rasper te rasper. Stowe groente in botter tot sag. Nadat sampioene ingebring is, stowe vir nog tien minute, voeg sout by

Aartappels word geskil, gewas en dan in bote gesny. Kook water, voeg 'n bietjie sout by. Kook aartappels vir sowat sewe minute daarin. Nadat die vloeistof gedreineer is.

Warmrissies word van pitte skoongemaak, fyn gesny. Die vleis word in skywe gesny, dun genoeg.

Rissies en lourierblare word onder in die pot geplaas. Voeg skywe vleis by. Daarna word die helfte van die aartappels gelê, besprinkel met basiliekruid en rooipeper, sampioene met groente. Weer kom 'n laag vleis, aartappels, speserye en sampioene. Die sous word met room gemeng, liggies bygevoeg. Gooi die sous oor die bestanddele.

Die bedekte pot word in 'n koue oond geplaas. Verhit tot 180 grade en kook vir nog veertig minute. Die voltooide braai word met kruie besprinkel. Jy kan ook hierdie weergawe van die braai in een pot kook, of in verskeie, deur die hoeveelheid bestanddele te verdeel.

Braai met tamatiepasta en wyn

Dit wil voorkom asof braai 'n eenvoudige gereg is. Dit het nie baie bestanddele nodig nie. Maar volgens hierdie resep word 'n keurige gereg met Franse note verkry.

Om so 'n interessante weergawe van 'n eenvoudige gereg voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 800 gram beesvleis;
• 600 gram aartappels;
• een wortel;
• twee uie;
• 50 gram selderywortel;
• vier knoffelhuisies;
• tien angelierknoppies;
• 15 peperkorrels;
• 'n paar eetlepels tamatiepasta;
• twee lourierblare;
• 100 ml droë witwyn;
• 150 ml aftreksel of water;
• 'n bietjie van enige groenigheid;
• sout.

Hierdie potbraairesep in die oond is wonderlik om 'n sagte en ryk sous te maak. Dit is dus 'n wonderlike manier om jou spyskaart te diversifiseer.

Hoe om heerlike roerbraai te kook

Die beesvleis word in groot stukke gesny. Aartappels word geskil, gewas en in helftes gesny. As die knolle baie groot is, word hulle in vier dele verdeel. Groente word skoongemaak. Uie word in dun ringe gesny. Seldery en wortels word in repe gesny. Meng groente saam.

'n Lourierblaar word onder in die pot geplaas, omtrent 'n derde van die groente. Hulle lê die helfte van die beesvleis en dieselfde hoeveelheid aartappels uit. Speserye en knoffel in skywe gesny tussen die lae geplaas. Herhaal lae. Los die groente bo-op. Sout die bestanddele. Tamatiepasta word in die sous verdun, wyn word bygevoeg. Gooi in 'n pot. Maak dan die houer toe met 'n deksel en stuur dit na 'n koue oond.

Stel eers die temperatuur op tweehonderd grade. Hulle kook vir ongeveer dertig minute op hierdie manier, verlaag dan die temperatuur tot 170. Stoof beesvleis met groente vir ten minste drie uur. As jy vleis soortgelyk aan bredie wil kry, staan vir vier uur. So 'n gereg neem lank om voor te berei, maar die resultaat is die moeite werd.

Die braai word op porsieborde uitgelê, met kruie besprinkel. Vars dille werk uitstekend.

Braai is 'n kombinasie van vleis of hoender en groente. Wat is spesiaal daaraan om in 'n pot te kook? In so 'n houer bly die bestanddele sappig, kwyn in hul eie sap, gee mekaar aroma en smaak. Jy kan 'n verskeidenheid geregte kook. Iemand voeg pittige knoffel by, iemand - warm peper. Ook word sampioene dikwels saam met vleis of hoender gesit, wat ook hul eie tikkie pikantheid byvoeg. Vleis in potte is sag en baie sappig. Hierdie gereg sal byval by alle huishoudelike lede.