Tee voedingswaarde: chemiese samestelling, kalorie-inhoud, voordele, resensies

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Baie mense se gunstelingdrankie is tee. Geen geleentheid by die tafel is voltooi sonder 'n koppie tee nie. Aanhangers van hierdie drankie waardeer sy uitstekende smaak en aroma. Tans is daar 'n wye verskeidenheid variëteite van hierdie produk op die mark. Baie vervaardigers bied drankies van die hoogste geh alte. Tee word oor die hele wêreld gewaardeer. En daar is redes hiervoor.

Wat is dit

Tee is 'n drankie wat verkry word deur teeplante in te trek, te kook of te brou wat op 'n spesiale manier voorberei is. Die teebos is 'n plant van die Tee-familie, die genus Camellia. Vir kook word Camellia sinensis (Camelia sinensis) die meeste gebruik.

Hierdie produk is gewild in baie lande regoor die wêreld. In verskillende tale en dialekte klink die woord "tee" anders: in Engels - "tea", in Frans - "thé", in Chinees - 茶. Hierdie drankie is geliefd deur mense van alle ouderdomme. En dit is nie net niein die unieke voedingswaarde van tee.

'n bietjie geskiedenis

China word beskou as die geboorteplek van tee. Die genesende eienskappe van die drankie is die eerste keer in 2737 vC deur die Chinese keiser ontdek. Aanvanklik het die Chinese wilde lote versamel, en dan oorgegaan na plantverbouing. Met verloop van tyd het teemaak 'n kultus en tradisionele prosedure geword.

Die drank het na Europa gekom met die ontwikkeling van navigasie in die VI eeu. Die Portugese was die eerstes wat tee gedrink het. Sedert 1637 het tee na ander lande versprei. Die volume van handel met China vir 'n gewilde produk uit daardie tyd het begin groei. Aanvanklik is aflewerings deur die Oos-Indiese Kompanjie uitgevoer. Mense het verlief geraak op die drankie vanweë die spesiale smaak en uitstekende voedingswaarde van tee. Tans word China, Taiwan, Indië, Indonesië as die grootste vervaardigers van die produk beskou.

Verskeidenheid variëteite

Te oordeel aan die terugvoer van verbruikers, word tee tans deur beide kinders en volwassenes gedrink. Dit het 'n positiewe uitwerking op gesondheid, help om gewig te verminder, immuniteit te verhoog. Hierdie drankie kan warm en koud gedrink word. Vandag word tee in verskeie variëteite en tipes geklassifiseer. Die hoofvariëteite van tee is die volgende variëteite: groen, rooi, swart, geel, wit.

Die gewildste, volgens mense, is swart tee. Ander variëteite van die drank het aan die begin van die 20ste eeu wydverspreid geraak. Die voedselproduk kan met of sonder bymiddels verteer word. Die klassifikasie van teevariëteite is soos volg:

1. Elite-variëteite. Hierdie variëteite word slegs geproduseer van geselekteerde jong blare van teeplante wat onder sekere omstandighede verbou word. Byvoorbeeld, drankies word as elite-variëteite beskou: Chinese tee "QiHong", "Ginseng Oolong", ens.
2. Hoër grade. Dikwels voldoen sulke drankies in alle opsigte aan die kwaliteitstandaard. Gewilde premium drankies sluit in: tee "Dong Ting Bi Lo Chun", "Pampoenpitte van Liu An".
3. Medium variëteite. Dit sluit drankies in wat gemaak is van gebreekte, gebreekte teeblare.
4. Onderwaardige grade. Dikwels bestaan so 'n drankie uit afval wat oorgebly het van die vervaardiging van ander soorte tee.

Dranke verskil in smaak. Die meeste mense hou van swart tee, wat 'n soet aroma en 'n tert nasmaak het. Groen variëteite het 'n helder uitgesproke reuk en grasagtige smaak. Tee van die hoogste en elite-variëteite word onderskei deur die beste smaak en hoë voedingswaarde. Hul koste is hoër in vergelyking met ander drankies. Gemaalde tee van medium en lae grade kan 'n skerp en suur smaak hê. Die koste van sulke drankies is laer.

Tans bekende verskillende maniere om tee te maak. Elke land in die wêreld het sy eie “handelsmerkresepte” vir almal se gunstelingdrankie. Baie beveel aan om verskeie speserye, kruie, blomme, bessies, vrugte, ens by tee te voeg. Die plek en toestande van groei en verwerking van teeplante het 'n groot invloed op die smaak van 'n voedselproduk. Statistieke toon dat die gewildste drankieverkry in die VK, Ierland, Portugal, Kanada. In hierdie lande praat mense met groot entoesiasme van tee.

Components

Tee is verryk met verskeie vitamiene en minerale. Dit sluit die volgende hoofelemente in: vitamien B1 - 1 mg, vitamien C - 10 mg, vitamien PP - 11 mg, kalium - 9480 mg, fosfor - 824 mg, kalsium - 495 mg, magnesium - 440 mg, yster - 82 mg. Die verhouding van proteïene, vette en koolhidrate is 1:0, 3:0, 2. Die voedselproduk bevat 30% tanniene. Die tert smaak van tee hang presies af van hierdie elemente, waarvan die hoofplek deur tannien beset word. Ensieme en essensiële olies gee 'n spesiale aroma aan enige drankie. Dis wat tee is.

Die chemiese samestelling en voedingswaarde van die drankie wissel na gelang van die tipe en graad tee. Die metode van voorbereiding speel ook 'n belangrike rol. Byvoorbeeld, die voedingswaarde van groen tee is slegs 1 kalorie. Unieke voordelige eienskappe en smaak sonder 'n gram cholesterol en skadelike gifstowwe! Die voedingswaarde van langblaartee is in ooreenstemming met die kwaliteit en koste van die drankie.

Properties

Die voordelige eienskappe van tee is sedert antieke tye bekend. En dit is nie toevallig nie. Tee verkwik, vrolik op, versterk bloedvate. Die effek van die drank hang af van die tipe tee. Die gewildste is swart en groen variëteite. Hulle verskil nie net in smaak nie, maar ook in chemiese samestelling. Die kwaliteit van die drank hang af van die verwerking van plante.

Spesialiste het bewys dat groen tee meer voedingswaarde het as ander variëteite. Dit is hy wat voorsienvoordelige effek op die liggaam. Die drankie bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, voedingstowwe, antioksidante. Dit moet teenwoordig wees in die menslike dieet. Gereelde verbruik van groen tee sal help om van gifstowwe ontslae te raak en gewig te verminder. Die struktuur van teeverbruik volgens variëteit word in die diagram getoon.

Ondanks hul onmiskenbare eienskappe, verkies baie mense steeds swart variëteite. Danksy die inhoud van kafeïen gee die drank energie vir die hele dag. Die hoë inhoud van vitamiene het 'n voordelige uitwerking op die hele liggaam. Gereelde verbruik van swart tee kan bloedsirkulasie verbeter, vergiftiging verlig. Teeverbruikstatistieke toon dat die drankie die grootste gewildheid in die VK, Ierland, Kanada gekry het.

Teedrink kan omskep word in 'n ware genesingsprosedure wat jeug, gesondheid en skoonheid vir 'n lang tyd kan herstel. En heeltemal onmerkbaar vir die liggaam! Die voedingswaarde van tee met suiker is 47 kalorieë. Bekende voedingkundiges beveel aan om onversoete tee met kruieaanvullings te drink vir gewigsverlies. Die voedingswaarde van tee sonder suiker is slegs 13 kalorieë. Die struktuur van verbruik van verskillende variëteite tee word in die diagram getoon.

'n Paar eenvoudige wenke

Volgens die resultate van onlangse mediese studies is resensies van voedingkundiges gepubliseer wat dieselfde sê: jy kan vyf koppies swak tee drink sonder om die liggaam te benadeel. Tee bevat'n groot hoeveelheid kafeïen, tannien, wat 'n unieke tonikum effek op die liggaam het. Daarom beveel kenners aan om die produk te gebruik vir mense wat sport beoefen en 'n aktiewe leefstyl lei.

Die drank is teenaangedui vir mense met hartsiektes, siektes van die spysverteringskanaal. Daar is voedselbeperkings vir swanger en lakterende vroue.

Prettige feite

Die grootste teeplantasies is in Indië en China. Baie lande droom daarvan om tee te kweek, maar klimaatstoestande is nie oral geskik nie.

In China word swart tee rooi genoem vanweë sy eienaardige kleur.

Die duurste tee in die wêreld is "Dao Hong Pao", wat 'n tussenposisie tussen swart en groen beklee.

Elke verskeidenheid tee het sy eie eienaardige eienskappe. As daar 'n groot begeerte is om 'n onvergeetlike aroma, diep en ryk smaak te voel, is dit nodig om dit voor te berei in ooreenstemming met bekende aanbevelings. Sommige metodes om tee te maak het tradisioneel geword.

Tee-mites

Daar is tans baie mites wat geen wetenskaplike bewyse gevind het nie. Kenners beveel aan dat drankliefhebbers, nadat hulle hierdie stellings gehoor het, met niks saamstem nie:

1. Die drankie is verslawend.
2. Tee vlek tande geel.
3. Drank belemmer sig.
4. 'n Koppie tee in die nag verhoed slaap.
5. Sterk drank bevat onaanvaarbare hoeveelheid kafeïen.