Vis en seekos: voedingswaarde. Vis: chemiese samestelling, voordele vir die liggaam

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om atleties en fiks te lyk, gesond en vrolik te voel, om ander met skoonheid en jeug te verras, moet jy die regte leefstyl lei. 'n Belangrike deel van die daaglikse roetine is die dieet, waarvan die keuse die kalorie-inhoud van die produk en die voedingswaarde daarvan in ag neem. Vis is 'n leier in hierdie opsig, so bekend vir sy voedingseienskappe, ryk aan vitamiene en uitstekende smaak.

Wat is die nut van vis?

Jy kan ure lank hieroor praat. Die voedingswaarde van vis en seekos wat nie vis is nie, word wêreldwyd vereer as gevolg van die stoorkamer van voedingstowwe wat dit bevat. Eerstens is daar baie vitamiene: vetoplosbare A en D, H en PP, sowel as verteenwoordigers van die hele groep B. Tweedens kan enige vis spog met die teenwoordigheid van kalsium, kalium, magnesium, fluoor, jodium, koper, yster. Derdens, sy vet is nie net nie skadelik nie, maar selfs voordelig virorganisme. Dit het 'n positiewe uitwerking op geestelike aktiwiteit en die funksionering van die kardiovaskulêre stelsel. Seevis bevat baie meer vet as riviervis. Dit het ook baie jodium. Maar in vars spesies is daar baie fosfor wat nodig is vir breinfunksie.

Visproteïen is baie gesonder as sy eweknie in vleisprodukte. Dit word maklik verteer, veroorsaak nie swaar in die maag en ander merkbare ongemak nie. Vis en seekos is ryk aan voordelige sure, antioksidante, ensieme en minerale.

Effekt op die liggaam

Ons gesondheid word dikwels beïnvloed deur die kos wat ons eet en die voedingswaarde daarvan. Vis, byvoorbeeld, is 'n getroue metgesel van 'n pragtige figuur, vrolike bui en uitstekende gesondheid. Die eiendomme is soos volg:

• Beskerm teen die vorming van aterosklerotiese gedenkplate, reinig bloedvate van slegte cholesterol, reguleer bloedstolling.
• Positiewe effek op hartklop, voorkom hartaanvalle en beroertes.
• Verlaag bloeddruk deur stikstofproduksie te stimuleer, wat bloedvate verwyd en goeie bloedvloei bevorder.
• Dit is 'n anti-inflammatoriese middel, wat belangrik is vir mense wat aan jig, artritis en ander siektes ly.
• Verminder die risiko van kanker en ander kwaadaardige siektes aansienlik.

Daarbenewens verbeter vis die toestand van naels, hare en vel. Sy doendie immuunstelsel is sterk en veerkragtig, en veroorsaak ook die produksie van die hormoon van geluk - serotonien.

samestelling van vis

Afhangende van die hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate wat teenwoordig is, neem die voedingswaarde van die vis ook toe. Die tabel hieronder toon nie net die teenwoordigheid van belangrike stowwe nie, maar ook die kalorie-inhoud van verskillende tipes van hierdie nuttige produk. Syfers is per 100 gram.

Naam van vis	Calories	Proteïene	Fats
Saira	262	18, 5	21
Sardine	249	18	20
Harring	242	17, 5	19, 5
Sprats	231	17, 5	32, 5
Salmon	219	21	15
Sturgeon	164	16, 5	11
Colin	157	13, 5	11, 5
Makriel	153	18	9
Pienk salm	147	21	7
Gobies	144	13	8
Som	144	16, 9	9
Keta	138	21, 8	5, 7
Salaka	121	17	5, 5
Karp	121	18, 5	5, 5
Scad	119	18, 9	4, 9
Tuna	101	23	1
Karp	96	16	3, 3
Eel	93	19	2
Flounder	87	16	2, 5
Kruiskarp	87	17, 5	2
Snoekbaars	83	19	1
Snoek	82	19, 1	1, 5
Perch	82	18, 5	1
Cod	75	17, 7	0, 8
Pollock	69	16	0, 7

Daar moet kennis geneem word dat daar feitlik geen koolhidrate in vis is nie. 'n Klein hoeveelheid is slegs teenwoordig in sprots en gobies. Daarbenewens is dit die moeite werd om afsonderlik kaviaar te noem, wat baie voedsaam en hoë-kalorie is. Volgens hierdie aanwysers presteer dit aansienlik beter as baie variëteite vis.

Voordele van seekos

Hulle het ook 'n redelik hoë voedingswaarde. Vis en seekos is gesonde, omgewingsvriendelike en dieetkos. Byvoorbeeld, inkvisse. Honderd gram filet bevat 18% proteïen en 4% vet. Die kalorie-inhoud van so 'n stuk is 110 kcal. Inkvisfilette word gewoonlik bevrore verkoop. Om die halfvoltooide produk voor te berei, is dit genoeg om te ontdooi, die films van die oppervlak te verwyder en in soutwater vir nie meer as 5 minute te kook nie. Die kooktegniek is soortgelyk vir krappe. Terloops, hulle is selfs nuttiger vir die figuur - slegs 96 kalorieë per honderd gram. Sestien persent van krapvleis isproteïene, 3,5% vet.

Met inagneming van so 'n belangrike aspek van die dieet soos die voedingswaarde van vis en seekos, moet ons nie vergeet van garnale nie - 'n gunsteling produk van die meeste volwassenes en kinders. Hulle het wonderlike gastronomiese en smaakkenmerke. Garnale is 'n bron van jodium en nuttige minerale. In 100 gram van die produk - 19% proteïen, 2% vet en 95 kcal. Die kalorie-inhoud van mossels is selfs laer: 50 kcal. Hulle is baie nuttig vir pasiënte met aterosklerose. Die eetbare dele is ook 9% proteïen en 1,5% vet.

Ander seekos

Wat oesters betref, hulle is ryk aan proteïene: in 'n standaard porsie van 100 gram - 17,5% van hierdie belangrike element. Daar is min vet - slegs 2 gram. Die kalorie-inhoud van so 'n stukkie lekkerny is 88 kalorieë. Seekos is baie nuttig: die voedingswaarde daarvan is oor die hele wêreld bekend. Vis is heerlik saam met kaas en groente, en oesters is geen uitsondering nie. Maar kreef en kreef word die beste saam met 'n groenslaai geëet. Terloops, hulle versterk ons tande en bene perfek, beïnvloed die toestand van die spiere positief. Hulle voedingswaarde is dieselfde as dié van oesters.

Anders as ander seekos bevat sint-jakobsschelp reeds 'n paar koolhidrate in hul samestelling: 3%. Ook in honderd gram van die produk is daar 17% proteïen en 2% vet. Kalorie-inhoud - 92 kcal. Eet sint-jakobsschelp, kan jy jou metabolisme, bloed cholesterolvlakke normaliseer. Dit is ook interessant dat seekos aktief gebruik word, nie net in kook nie, maar ook in skoonheidsmiddels. vleis uittrekselkammossels word dikwels 'n belangrike komponent van gesigrome - hul ryk samestelling het 'n baie positiewe uitwerking op die toestand van selfs probleemvel.

Jy moet hiervan weet

Die chemiese samestelling en voedingswaarde van vis word bepaal deur die inhoud van bruikbare komponente daarin. Dit is moeilik om hulle te oorskat. Ten spyte hiervan kan bruikbare eienskappe aansienlik verminder word as produkte nie korrek gestoor word nie. Met verloop van tyd begin die vette in die vis oksideer - 'n onaangename reuk verskyn, die kleur verander en die smaak versleg. Onthou dat die mees aptytwekkende en geurige verteenwoordigers van die onderwaterwêreld is, wie se vetinhoud nie te hoog is nie, maar medium. Dit is heilbot, steurgarnale, baars.

Wanneer jy vis en seekos koop, moet jy aandag gee aan sulke aanwysers: varsheid, hoeveelheid en aard van vet, samestelling van proteïene, die teenwoordigheid van bene en hul ligging, die volume water in die vleis, spesifieke eienskappe. Dit is baie delikate produkte wat versigtige hantering en behoorlike voorbereiding vereis. Hulle het 'n baie positiewe uitwerking op die figuur, wat jou slank en mooi maak. In dieetvoeding is pollock en stokvis, snoek en karp, baars en katvis, brasem en snoekbaars eenvoudig onontbeerlik. Aangesien die vette in vis laag smelt, word dit maklik deur die liggaam opgeneem.