Watter soort konfytkompote kan jy maak?

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Waarom konfytkompot kook? Wel, eerstens, na die voorbereiding van 'n paar geregte, soos soetgebak, kan daar oortollige gekookte vrugte of bessies vir die winter bewaar word, en tweedens kan die konfyt eenvoudig verlede jaar s'n wees, en dit moet op een of ander manier gebruik word. Dit maak ook sin om so 'n kompot voor te berei wanneer gaste onverwags ingestorm het, en hulle niks gehad het om te drink nie, want daar was geen bessies of kompotpreparate in die huis nie.

Die vinnigste kompote

Konfytkompot kan voorberei word sonder om te kook. Om dit te doen, moet 'n bietjie konfyt in gekookte water geroer word. Die vloeistof moet gefiltreer word om groter deursigtigheid van die drank te verkry. Vir so 'n kompot is dit beter om konfyt te gebruik, waarin die minimum aantal klein deeltjies vrugte en bessies is. Byvoorbeeld, appel-, kweper- of kersiekonfyt. Maar 'n appelkoos, framboos of pruim sal later verskeie kere gefiltreer moet word om van 'n groot hoeveelheid sediment in die drank ontslae te raak.

Wit skuim kan op die oppervlak van hierdie kompot vorm. As dit niemand pla nie, drink dan so. Sy doen geen kwaad nie. Wel, as jy daarvan ontslae wil raak, dan kan jy eenvoudig die vloeistof tot kookpunt bring, dit afskakel en afkoel. Die ligste van alle konfytkompote is dus gereed.

Comote met sitroensuur

Konfyt is 'n baie soet lekkerny, want die helfte van die inhoud daarvan is suiwer suiker. In kompote, kan jy ontslae raak van hierdie cloying deur sitroensuur by te voeg tydens kook.

Die proses om so 'n kompot te kook, begin met die feit dat water in die pan gegooi word en konfyt bygevoeg word. Ongeveer 75 g konfyt per liter water. Dit word alles vir ongeveer 5 minute gekook en dan gefiltreer. As byvoorbeeld kersiekonfytkompote, dan is dit nie nodig om dit te syg nie.

Sitroensuur hier moet jy nogal baie sit. As ons byvoorbeeld 3 liter vloeistof het, is net 'n halwe teelepel suur nodig. Alhoewel jy natuurlik na smaak moet byvoeg. Moenie moedeloos wees as jy oorsuur nie, want hier het ons 'n kreatiewe proses. Die situasie kan altyd reggestel word met 'n lepel of twee suiker. Nadat sitroensuur bygevoeg is, moet die drank nog sowat 'n minuut gekook word sodat alles behoorlik opgelos en onherroeplik gemeng is.

In konfytkompot, terloops, kan jy 'n ysblokkie byvoeg, of jy kan dit selfs warm drink, soos glühwein.

Konfyt plus bosbessies

Cranberries is baie suur en kan in die plek van sintetiese suurlemoensap gebruik word indien beskikbaar.sure. Terloops, bosbessies gee ook hul smaak en aroma, wat 'n voordeel bo sitroensuur is. Oor die algemeen kan shadberry-konfyt en bosbessies as 'n ideale kombinasie beskou word, maar dit is glad nie nodig nie. Eksperimentering in die kombuis is altyd welkom.

Vir 1 liter water in ons geval sit 'n handvol bosbessies, ongeveer 'n derde van 'n glas suiker en omtrent dieselfde hoeveelheid konfyt. Die aantal produkte kan verskil, so presiese berekeninge is hier nutteloos.

Dit alles saam moet jy tot kookpunt bring en sowat tien minute lank kook. Vervolgens moet die kompote deur 'n sif of gaas gefiltreer word. Die dik wat oorbly moet uitgedruk word sodat die oorblywende vloeistof in die kompot kom. Om die produk meer deursigtig te maak, is dit raadsaam om dit weer deur te syg.

Verkoel die drank en drink dit. Jy kan met ys, as dit skielik 'n warm somer in die tuin is.

Konfytkompote vir die winter

Om die drankie vir die winter toe te maak, as dit sin maak, is dit beter om die proporsies te let tydens die voorbereidingsproses soos in die resep geskryf. Vir 1 liter water moet jy 'n halwe glas konfyt neem, sowel as suurlemoenskil in die hoeveelheid van 1/3 van die geheel. Al die bestanddele word in een pan geplaas en aan die brand gesteek. Sulke kompote moet vir 10 minute gekook word. Dit moet ook deur 'n skoon kaasdoek gefiltreer word terwyl dit nog baie warm is.

Nou sit ons kompote op die gas sonder bessies en skil en kook. Hierdie proses neem ons nog 5 minute. As daar skielik skuim op die oppervlak verskyn, is dit beter om dit in elk geval te verwyder.

Nou kan kompote in steriele flesse gegooi word en met steriel opgerol worddeksels. Banke behoort vir 'n dag onder 'n kombers of so iets te vestig. Dan kan hulle in die spens gesit word of in die kas weggesit word.

Boonop, in enige van hierdie konfytkompote, kan jy allerhande komponente soos gemmer, suurlemoen, kruisement, ens. byvoeg. Hier kan jy eksperimenteer met die smaak, reuk en selfs die temperatuur van die drankie tot eer.