Watter soort brood kan jy eet met diabetes: aanbevelings en daaglikse inname

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe hartseer dit ook al mag wees, maar daar is sulke kwale wat nie uit die weg geruim kan word nie. Jy moet jou lewe lank met hulle baklei. Mense met diabetes weet hoe belangrik dit is om spesiale aandag aan behoorlike voeding te gee. Daar is 'n hele lys kosse wat verbied word om geëet te word deur diegene wat aan sulke patologieë ly. Brood en bakkeryprodukte verdien spesiale aandag. Ten spyte van die feit dat hulle van meel gemaak is en koolhidrate bevat, word diabete nie verbied om dit te eet nie. Die gebruik van hierdie produk moet egter steeds tot die minimum beperk word. Watter soort brood kan met diabetes geëet word? Ons sal die antwoord op hierdie vraag in hierdie resensie ontleed.

Komposisie

So wat moet jy hieroor weet? In die meeste gesinne is bakkeryprodukte die basis van die dieet. Daarom, as jy 'n diabeet aanbied om sy gunsteling lekkerny prys te gee, sal hy beslis ontsteld wees. Dit is egter ondubbelsinnig om brood toe te skryfskadelike produkte is ook onmoontlik, aangesien dit vesel, magnesium, natrium, proteïene, yster, fosfor, aminosure en ander komponente bevat. As u 'n paar snye brood per dag eet, sal daar geen groot skade aan die gesondheid van 'n diabeet wees nie. Maar tog, sodat die eet van brood nie 'n sprong in bloedsuiker veroorsaak nie, moet u aandag gee aan so 'n parameter soos die glukemiese indeks (GI). Dit is anders vir verskillende soorte brood. Byvoorbeeld, die GI van witbrood gemaak van premium meel is 95 eenhede. 'n Soortgelyke aanwyser vir 'n bakkeryproduk gemaak van volgraanmeel sal slegs 65 eenhede wees. Die GI van rogbrood is 30. Hoe laer hierdie aanwyser, hoe minder skade sal die produk aan die gesondheid veroorsaak.

Spesialiste beveel aan dat diabete ophou om brode te eet wat 'n groot hoeveelheid vinnig verteerbare koolhidrate bevat. Dit sluit witbrood, premium meelgebak en muffins in.

Produkvariëteite

Kom ons kyk hierna van nader. Watter soort brood met diabetes kan geëet word? Oorweeg die hoofsoorte brood wat jy met hierdie siekte kan eet:

1. Rogbrood: dit bevat dieetvesel. Swartbrood vir diabetes is nodig omdat dit 'n groot hoeveelheid B-vitamiene bevat, wat nodig is om normale metabolisme te handhaaf. Swartbrood met die byvoeging van semels en volgraan is veral nuttig.
2. Gisvrye brood: glukemiese indeksvan hierdie produk is 35 eenhede. Die kalorie-inhoud van sulke brood oorskry nie 177 kcal nie. As 'n reël sluit sulke variëteite semels, volgraanmeel en graan in. Dit maak hierdie produk bevredigend en goed vir vertering.
3. Volgraanbrood: het 'n medium glukemiese indeks. Volgraanmeel bevat 'n groot hoeveelheid maklik verteerbare koolhidrate. Sulke graan is minder kalorie as premium meel. Volgraanbrood kan ook semels en hawer bevat. Die bespreekte weergawe van die bakkeryproduk bevat 'n groot hoeveelheid vesel.
4. Proteïenbrood: Hierdie variëteit is spesiaal vir diabete ontwikkel. Die produk is lae-kalorie, het 'n lae GI en word gekenmerk deur 'n hoë inhoud maklik verteerbare proteïen. Boonop bevat hierdie brood 'n groot hoeveelheid aminosure, minerale soute en nuttige spoorelemente.
5. Borodinsky: Die GI van hierdie brood is 45 eenhede. Die samestelling bevat selenium, niasien, yster, tiamien en foliensuur. Die dieetvesel in die samestelling daarvan help om bloedcholesterolvlakke te verlaag.
6. Darnitsky: hierdie soort brood word nie aanbeveel vir diabete nie, aangesien dit uit 40% gewone koringmeel van die eerste graad bestaan.

Dis al. Nou weet jy watter soort brood jy met diabetes kan eet.

Ander soorte produkte

Watter soort brood eet mense met diabetes? Bakkeryprodukte met 'n lae glukemiese indeks sluit in sojameelbrood, koring-bokwiet en pampoen. Hulle is maklik om te houverteerbare koolhidrate wat nie jou bloedsuiker verhoog nie.

Brood met hoë suikervlakke

Wat moet jy hieroor weet? Kan 'n diabeet brood eet? Met verhoogde glukemie word die pasiënt aangeraai om op te hou om meelprodukte te eet totdat die suikervlak die normale waarde nader. Met 'n effense toename in prestasie kan jy brood net tydelik vervang met produkte vir diabete, wat in spesiale koswinkels gekoop kan word. Dit sluit in brode wat van volgraan- en rogmeel gemaak word. Hul onderskeidende kenmerk is 'n lae GI - 45 eenhede. Rogbrood is baie lig in gewig. Een sny van so 'n produk bevat slegs 1 broodeenheid of 12 koolhidrate. So 'n aanwyser kan as redelik aanvaarbaar beskou word, selfs vir pasiënte met 'n gemiddelde graad van hiperglukemie.

Kan beskuitjies met diabetes?

Hierdie aspek moet spesiale aandag gegee word. Beskuitjies is 'n superdieetproduk wat met enige graad van glukemie verteer kan word. Baie hang egter af van die kwaliteit daarvan. Vandag gebruik sommige vervaardigers koringmeel, geurmiddels en geurmiddels in die proses om beskuitjies te maak. Hierdie komponente kan 'n negatiewe uitwerking op die gesondheid van 'n diabeet hê. Daarbenewens het beskuitjies 'n hoë kalorie-inhoud, so dit is beter om nie so 'n lekkerny te misbruik nie. As jy hierdie tipe produk in moderering gebruik, sal daar geen skade wees nie. Boonop bevat die klapperssink, kalium, kalsium, yster, natrium, fosfor en B-vitamiene.

Droog

Soos vroeër genoem, word witbrood nie vir diabete aanbeveel nie. Maar as dit vir jou moeilik is om produkte van premium meel prys te gee, dan kan jy probeer om so 'n lekkerny soos droog by jou dieet te voeg. As die suikervlak normaal is, sal 'n paar geurige produkte jou nie benadeel nie.

Beperkings

'n Belangrike vraag wat beslis bespreek moet word, is hoeveel brood kan jy met diabetes hê? Alles hier is baie individueel. Die toestand van die pasiënt, sowel as die verskeidenheid broodprodukte wat gebruik word, moet in ag geneem word. Vir pasiënte met matige diabetes met geringe veranderinge in koolhidraatmetabolisme, sal 1-2 snye brood per dag die norm wees. Dit is beter om die kwessie van die gebruik van bakkeryprodukte met jou dokter te bespreek.

Kontraindikasies

Hierdie aspek moet eers gelees word. Is dit moontlik om brood met diabetes te eet? Daar is geen streng verbod op die gebruik daarvan in die siekte onder bespreking nie. As die glukemiese indeks egter naby aan kritiek is, is dit steeds beter om op te hou om koolhidrate te neem totdat gesondheid na 'n bevredigende toestand terugkeer. Verhoogde bloedsuikervlakke kan 'n reeks komplikasies veroorsaak, soos visieprobleme, vel en hare agteruitgang, maagsere, gangreen en kanker.

Kook diabeetprodukte op ons eie

Kom ons kyk hierna van nader. Nou weet jy watter soort brood jy met diabetes kan eet. Soms is die probleem egter dat die gewenste tipe produk eenvoudig nie te koop is nie. In hierdie geval kan jy probeer om jou eie brood in die oond te maak. Hier is 'n paar resepte vir diabetiese gebak.

1. Proteïen semelsbrood. 125 gram vetvrye maaskaas moet fyngedruk word met 'n vurk in 'n bak, voeg 4 eetlepels hawermout en 2 eetlepels koringsemels, twee eiers en 'n teelepel bakpoeier daarby. Die mengsel moet goed gemeng word en in 'n vorm, gesmeer met olie. Brood kook in die oond vir 25 minute.
2. Hawermoutbrood. Ons verhit 300 ml melk in 'n kastrol, voeg 100 gram hawermout, een eier en twee eetlepels olyfolie daarby. Sif apart 350 gram tweedegraadse koringmeel en 50 gram rogmeel. Meng daarna al die bestanddele en sit in 'n oondbak. Met 'n vinger word 'n gaatjie in die deeg gemaak, waar 'n teelepel gis geplaas word. Die deeg word weer geknie. Bak tot sag.
3. Tuisgemaakte rogbrood. Vir kook benodig jy 250 gram koringmeel, 650 gram rog, 25 gram gegranuleerde suiker, 1,5 teelepels tafelsout, 40 gram alkoholgis, 'n halwe liter warm water, 'n teelepel groente-olie. Die deeg word met die sponsmetode voorberei. Dit moet 2 keer opkom. Daarna word die deeg geknie en in 'n oondbak gelê. Die houer moet een derde vol wees. Dan word die vormpies op 'n warm plek geplaas sodat die brood weer rys, en dan in die oond geplaas. Na 15 minute, 'n korsmoet met water bevochtig word en terug in die oond sit. Om so 'n produk gemiddeld 40-90 minute voor te berei.
4. Koring-bokwietbrood. Om hierdie gereg voor te berei, moet jy 100 gram bokwietmeel, 100 ml lae-vet kefir, 450 gram premium meel, 300 ml warm water, 2 teelepels vinnige gis, 2 eetlepels olyfolie, 1 teelepel van suiker plaasvervanger en 1,5 teelepels sout. Die deeg word volgens 'n suurdeegmetode voorberei. Vir kook is dit beter om 'n broodmaker te gebruik. So 'n produk word vir 2 uur 40 minute gebak.

Aanbevelings van voedingkundiges

Die hoofbeginsel van die dieet vir diabete is om metaboliese prosesse te herstel. Die pasiënt moet na sy dieet kyk. Dit sal help om stygings in bloedglukose te voorkom. Kenners beveel ook aan dat mense wat aan diabetes ly, die kalorieë wat hulle eet, tel. Dit sal jou toelaat om beheer oor jou dieet te neem.

In die reël is mense met diabetes onder mediese toesig. As hulle die dieet wat deur die dokter voorgeskryf word weier, val hulle dadelik in die risikogroep. Witbrood by tipe 2-diabetes kan tot ernstige komplikasies lei. Met 'n verhoogde inhoud van glukose in die bloed kan 'n hiperosmolêre koma voorkom. Bejaardes is veral kwesbaar vir hierdie toestand. Die hoofsimptome daarvan is konstante dors en gereelde drang om te urineer.

Met aanhoudende eetversteurings kan die chroniese gevolge van diabetes voorkom. Dit sluit in hart- en nierprobleme, probleme metwerk van die senuweestelsel.

Gevolgtrekking

In hierdie resensie het ons in detail ondersoek watter soort brood jy met diabetes kan eet. Dit is nie die moeite werd om hierdie produk heeltemal te laat vaar as jy 'n aanhanger van bakkeryprodukte is nie. Mense met diabetes kan sekere soorte gebak eet en steeds heeltemal normaal voel. Die belangrikste ding is om voorkeur te gee aan kosse met 'n lae glukemiese indeks.