Eiervrug soos sampioene. kook resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In beginsel is enige eiervruggereg baie smaaklik en gesond, maar as jy 'n bietjie probeer, sal dit ook soos sampioene smaak. Jy kan so 'n lekker bederf op verskillende maniere voorberei - byvoorbeeld piekel of braai. Almal weet dat sampioene taamlik swaar kos is wat lank deur ons liggaam verteer word, maar met "bloues" is dit heeltemal 'n ander saak. Heerlik - selfs met 'n braai, selfs met gekookte aartappels. Ons sal jou vertel hoe om eiervrug soos sampioene te kook. Ons sal 'n wye verskeidenheid resepte neem sodat daar 'n keuse is.

Wat is die nut van eiervrug?

Maar eers, laat ons 'n bietjie stilstaan by die voordele van die klein bloues. Benewens goeie smaak, het hulle 'n groot voordeel. Eiervrug is lae-kalorie. Hulle bevat baie spoorelemente en vitamiene, soos kalium, yster, magnesium, kob alt, kalsium, sink, aluminium, natrium, koper, mangaan en fosfor, A, B, C en P. Die groente bevat organiesesure, pektiene en baie vesel.

Daarom voorkom eiervrugte die ontwikkeling van aterosklerose en het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Blou is nuttig vir die galblaas en lewer, niere, verbeter intestinale beweeglikheid, verlaag bloedsuiker en help met diabetes, en verwyder ook verskeie skadelike sure uit die liggaam. Kook dus eiervrug soos sampioene. Resepte ingesluit.

gesoute eiervrugresep

Neem een kilogram van hierdie groente. Die beste opsie sal sterk, klein vrugte wees met effens onvolwasse sade. Ons sal ook die volgende bestanddele benodig: 300 gram wortels, een en 'n halwe eetlepels sout, 'n kop knoffel, 'n teelepel van 'n mengsel van soetrissies (ertjies), een eetlepel 6% asyn, pietersielie, seldery en dille tot smaak. Nou oor die proses self "hoe om eiervrug soos sampioene te kook." Die resep is soos volg:

1. Skil die knoffel, druk dit fyn met 'n knoffeldrukker. Ons maak die eiervrugte skoon van die sterte en sny oor die hele lengte 'n bietjie dieper as die helfte. Ons kook water, voeg sout by en doop ons groente daarin. Kook vir ongeveer vyf minute.
2. Om die pulp digter te maak en oortollige bitterheid daaruit te verwyder, is dit nodig om eiervrug onder verdrukking te plaas.
3. Wanneer hulle afkoel, moet jy eweredig binne sout met die helfte van die sout, voeg knoffel en wortels by. Nou sit ons dit in 'n digte laag in 'n emalje of glasskottel.
4. Voor ons is die moeilikste stadium. Ons moet die bedrag bepaalpekel. Die maklikste manier is om minder pekelwater te kook, en dan gekookte water by te voeg. Dit word gekook van water en die oorblywende speserye, sout.
5. Na, wanneer dit afkoel tot 40-45 grade, voeg asyn by, gooi pekelwater oor die eiervrugte, sit onderdrukking en hou vir 2-3 dae. Klaar!

As ons die voltooide gereg in die nabye toekoms eet, sit dit dan net in die yskas. As eiervrugte vir die winter soos sampioene geoes word, dreineer dan die pekelwater, bring dit tot kookpunt in 'n kastrol en vul die flesse weer. Voeg 'n teelepel asyn en 'n eetlepel groente-olie by, steriliseer vir 10 minute en rol op. Dié wat in die yskas of kelder gebêre word, sonder sterilisasie, is baie lekkerder en smaak presies soos sampioene.

Kook ingelegde eiervrug soos sampioene

Kom ons vertel jou nog 'n resep, waarin dit in die winter genoeg is om 'n fles uit die kelder te kry, maak dit oop, voeg 'n bietjie gekapte ui, groente-olie by, meng en die gereg is gereed.

Bestanddele: eiervrug - 5 kg, sout, peperkorrels, blaar. Vir die marinade: water - 5 liter, asyn 9% - 200 ml. Ons kies die bloues beter, sonder groot sade en growwe are. Trek die vel af en sny in blokkies. Sprinkel sout oor, meng en laat staan vir 1,5-2 uur totdat die eiervrug bitter sap vrystel. Dreineer die sap en gooi vyf liter water. Ons wag tot dit kook, gooi die asyn in en kook vir nog 4-5 minute. In halwe liter, droë, skoon flesse, sit vyf ertjies bitterpeper en een lourierblaar op die bodem. Terwyl ons groente warm is, neem ons en vul dit met flesse, styfkurk toe en draai dadelik om. Na afkoeling, verwyder die voltooide produk tot 'n geskikte geleentheid. Nog 'n eiervrug word soos sampioene gaargemaak. Resepte word aanbeveel om gestoor en gebruik te word indien nodig.

Resep met gebraaide eiervrug

Bestanddele: 5 kg eiervrug, drie eetlepels sout, 'n halwe kilogram uie, groente-olie en 4-5 knoffelkoppe. Die proses self:

1. Was die eiervrugte en maak seker dat jy hulle skil. Sny in klein repies, soos sampioene.
2. Stapel, vir maklike meng, in 'n wye bak.
3. Sout met drie eetlepels sout en laat vir twee uur totdat bruin sap uitkom.
4. Op hierdie tydstip, skil die knoffel en ui, was en droog. Sny die knoffelhuisies in die helfte, en die ui in halwe ringe.
5. Gooi twee eetlepels groente-olie in 'n braaipan, verhit dit, sit eiervrugte wat met die hand uitgedruk is in die verhitte olie, braai dit liggies. Dit is nie nodig om sterk te braai nie.
6. Sit in 'n pan met 'n laag van ongeveer 3-4 cm, bo-op - 'n stukkie gekapte knoffel met uie. Herhaal totdat groente opraak.
7. Pekelwater: gooi water in 'n houer (twee glase), voeg 'n halwe glas asyn, lourierblaar en peperkorrels by. Bring tot kookpunt en gooi in kastrol. Bedek met 'n deksel, na afkoeling, sit in die yskas vir twee dae. Eiervrug, soos sampioene, gebraai - gereed.

maklikste eiervrugresep

Sonder om baie tyd en moeite te spandeer, kan jy kookbaie lekker koue voorgereg met sampioen geur. Jy benodig een kilogram bloues, een ui, sonneblomolie, 'n eetlepel sout en 3-4 eetlepels sojasous.

My groente en sny in halwe sentimeter sirkels, sny dan in stokkies. Met behulp van sout, soos in ander gevalle, verwyder ons bitterheid. Braai intussen die gekapte ui tot goudbruin. Sit die pan eenkant. Ons was die eiervrugte, droog dit met papierhanddoeke en gooi dit in 'n voorverhitte pan met uie. Braai oor matige hitte vir sowat 20 minute en voeg sojasous by. Danksy dit is gebraaide eiervrugte vir die winter, soos sampioene, baie lekker. Wenk - moenie hulle warm eet nie, die beste na 'n paar dae uit die yskas of in die winter uit 'n blikkie.

'n paar wenke vir die kook van eiervrug

Ten spyte van die plesier om hierdie produk te gebruik, moet daar steeds versigtig wees. Eerstens moet jy weet dat gebraaide bloues baie olie absorbeer en al hul dieetwaarde heeltemal verloor. Daarom, wanneer u eiervrugte soos sampioene voorberei, kies resepte met gebakte of gestoofde groente wat 'n klein hoeveelheid olie bevat. Tweedens, moenie oorryp eiervrug kook nie. En derdens moet mense met maagsiektes versigtig wees weens die hoë inhoud van vesel in die groente.