Hoe om eiervrug vinnig in marinade gaar te maak: resepte. Gemarineerde eiervrug vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gemarineerde eiervrug is 'n oorspronklike voorgereg wat jy ook as 'n bykos of slaaibasis kan gebruik. In die artikel sal ons vir jou 'n paar oorspronklike resepte bied, asook wenke gee oor hoe om hierdie heerlike gereg gaar te maak.

Eiervrug in heuningmarinade

Hierdie voorgereg neem nie te lank om te maak nie. Jy moet egter die resep noukeurig lees en al die stappe korrek herhaal. Maar die resultaat sal alle verwagtinge oortref, en jy sal nie spyt wees oor die moeite wat jy gedoen het nie.

Bestanddele:

• Drie medium eiervrugte.
• Drie groot wortels.
• Drie groot uie.
• Nege knoffelhuisies.
• Bos dille.
• Ses tamaties.
• 'n eetlepel heuning.
• Twee eetlepels asyn (9%).
• Groente-olie.
• Sout en warm gemaalde peper.

Gemarineerde eiervrug word volgens hierdie resep voorberei:

• Was die eiervrug en sny in sirkels. Die dikte van die stukke moet ongeveer een sentimeter wees.
• Sout die spasies, meng en sit op 'n bakplaat. Stuur hulle daarna na die voorverhitte oond vir 20 minute.
• Skil die uie en wortels, sny in repe en braai in groente-olie. Geur die groente met peper en sout.
• Sny knoffel en ui in 'n voedselverwerker.
• Tamaties vry van die vel en klits met 'n blender.
• Sit die tamatiepuree in 'n kastrol, voeg asyn, heuning, sout en speserye daarby. Bring die sous tot kookpunt.
• Berei potte voor en begin voorbereide produkte in lae daarin lê. Eers gebraaide groente, dan eiervrug, dan marinade en laastens groente met knoffel. Herhaal hierdie volgorde totdat die skottelgoed vol is.

Banke rol op, koel af en herrangskik in die yskas. Die peuselhappie kan vir tot ses maande op 'n koel plek gebêre word, maar jy kan dit binne 'n dag probeer.

Eiervrug in Koreaanse styl in kitsmarinade

As jy 'n fees hou, maak seker dat jy hierdie hartige versnapering kook. Dit pas goed saam met sterk drankies, en kan ook gebruik word om 'n pittige slaai te maak.

Vereiste produkte:

• Twee kilo eiervrug.
• 500 gram peper.
• Drie uie.
• Drie wortels.
• Een kop knoffel.
• Vars pietersielie en speserye na smaak.
• Glas groente-olie.
• Vier eetlepels suiker.
• Tafellepel sout.
• 150 gram asyn.

Volgende, ons sal jou vertel hoe om vinnig eiervrug in marinade gaar te maak:

• Was die eiervrugte, sny hulle "sterte" af en kook dit dan in soutwater (sowat tien minute).
• Verkoel groente, druk uit en skil. Sny hulle daarna in groot stukke.
• Bulgaarse peper vry van sade en afskortings, en sny dit dan in repe.
• Rasper wortels op 'n "Koreaanse" rasper.
• Sny die ui in halwe ringe en kap die knoffel met 'n pers.
• Meng die voorbereide bestanddele, voeg groente-olie, sout, suiker, asyn en speserye daarby. Laat die blanko vir 'n halfuur by kamertemperatuur staan.

Happies kan dadelik bedien word of vir etlike dae in die yskas gebêre word.

Eiervrug vir die winter met knoffel

Hierdie versnapering sal van groot hulp wees vir diegene wat vas. Dit pas goed saam met graan, groente en brood.

Bestanddele:

• Eiervrug - drie kilogram.
• Bulgaarse peper - een kilogram.
• Tamatiesap - twee liter.
• Knoffel - sewe huisies.
• Suiker - 'n halwe glas.
• Sonneblomolie - vyf eetlepels.
• Asyn - 'n halwe glas.
• Sout - twee eetlepels.

Hoe om eiervrug in knoffelmarinade gaar te maak? Lees die voorgeregresep hier:

• Dop die skil van die eiervrug af en sny in groot stukke.
• Berei die soetrissies voor vir verwerking, en sny elkeen dan in vier of ses stukke.
• Skil en rasper die knoffel.
• Gooi die tamatiesap in 'n kastrol en bring dit tot kookpunt. Voeg suiker, botter, knoffel en sout daarby.
• Kook die marinade vir 'n paar minute, doop dan die eiervrug daarin en bedek die bak met 'n deksel. Kook groente oor matige hitte vir sowat tien minute.
• Voeg daarna soetrissies by die kastrol en gooi die asyn in. Na vyf minute, proe die marinade en bring dit na die verlangde smaak met sout en speserye.

Sprei die voltooide versnapering in flesse, rol dit op en stuur dit binne 'n dag na die spens vir berging.

Auberginerolletjies in soetrissies

Hier is nog 'n oorspronklike tuisgemaakte versnaperingresep. Hierdie gereg word nie net deur sy aangename smaak onderskei nie, maar ook deur sy oorspronklike uitvoering.

Vereiste bestanddele:

• Eiervrug - tien stukke.
• Bulgaarse peper - twee kilogram.
• Knoffel - drie koppe.
• Tamaties - twee kilogram.
• Asyn 9% - 200 ml.
• Suiker - 250 gram.
• Heuning - vyf eetlepels.
• Groente-olie - 100 ml.
• Sout - 70 gram.

Resep vir gemarineerde eiervrug het ons in detail hier beskryf:

• Was die soetrissies, en sny dan die bokant van elkeen af, verwyder die pitte en interne afskortings. Sit die spasies in kookwater vir 'n halfuur.
• Eiervrug verwerk en sny in lang dun borde. Daarna, rooster hulle of braai hulle in 'n pan met 'n minimum hoeveelheid groente-olie.
• Verwyder die knoffel uit die skil en kap in 'n pers.
• Rasper afgekoelde eiervrugskywe met knoffel en rol op. Plaas die stukke (een of twee op 'n slag) in die geskilde rissies.
• Sny elke tamatie met 'n mes, en doop dan die tamaties in kookwater vir vyf sekondes. Verwyder die vel van die tamaties en maal die pulp.
• Kombineer tamatiepuree met heuning, suiker, sout, asyn en groente-olie. Sit die sous op die vuur en laat prut vir sowat tien minute.
• Sit die gevulde soetrissies in skoon flesse en giet oor die marinade. Bedek die skottelgoed met deksels en steriliseer vir 40 minute nadat dit gekook is.

Al wat jy hoef te doen is om die blikkies op te rol, om te draai en in 'n warm kombers toe te draai.

Gekruide eiervrug vir die winter

Probeer ons maklike en heerlike voorgeregresep.

Produkte:

• Eiervrug - ses kilogram.
• Soetrissies - ses stukke.
• Warmrissies - vier stukke.
• Knoffel - 200 gram.
• 9% asyn - halwe koppie.
• Groente-olie - 'n halwe glas.
• Sout - twee eetlepels.
• Suiker - een glas.

Om pittige gemarineerde eiervrug voor te berei, lees die volgende resep noukeurig:

• Eers moet jy elke eiervrug in agt stukke sny (langs en dwars). Sprinkel die spasies met sout en laat dit vir ten minste twee uur staan.
• Gedurende hierdie tyd moet jy die pekelwater voorberei. Berei beide soorte peper vir verwerking enknoffel. Gooi daarna die groente deur 'n vleismeul.
• Gooi die puree in 'n kastrol, voeg asyn, sout, suiker en groente-olie daarby. Kook die marinade.
• Sit die eiervrugte in 'n kastrol, vul dit met water en kook vir sowat vyf minute. Dreineer daarna die water, gooi die marinade in en kook dieselfde hoeveelheid kos.

Sit groente in voorbereide flesse en gooi sous daaroor.

Gebakte eiervrug vir die winter

Hier is nog 'n resep vir 'n pittige versnapering wat vleis- en groentegeregte perfek sal komplementeer.

Bestanddele:

• Een kilogram eiervrug.
• 200 gram soet rooi soetrissie.
• 50 gram knoffel.
• 50 gram rooiwarm peper.
• 150 ml asyn 6%.
• Sout en groente-olie.

Resep

Gemarineerde eiervrug is baie maklik om voor te berei:

• Om te begin, sny die eiervrug in skywe van 7-10 mm dik. Braai die spasies liggies, onthou om dit te sout en peper.
• Sny soetrissies en soetrissies in repe, skil die knoffel. Maal kos in 'n voedselverwerker.
• Roer die resulterende puree met asyn.
• Sit 'n laag eiervrug in gesteriliseerde flesse en bedek dit met marinade. Herhaal die volgorde totdat die skottelgoed vol is.

Maak die flesse toe met verwerkte deksels en stuur dit na stoor. Jy kan die pittige versnapering oor 'n week probeer.

Eiervrug met basiliekruid

Geurige versnapering sal jou vriende en familie beïndruk. Dit word baie vinnig van die eenvoudigste produkte voorberei.

Bestanddele:

• Eiervrug - 1100 gram.
• Tamaties - 500 gram.
• Basiliekruid - een klomp.
• Groente-olie - 'n halwe glas.
• Suiker - vier eetlepels.
• Asyn 9% - vier lepels.
• Knoffel - vyf huisies.
• Sout.

Gemarineerde eiervrug ons sal volgens hierdie resep gaarmaak:

• Was en skil die groente.
• Skil die eiervrugte en doop dit vir 'n paar minute in kookwater (die water moet eers gesout word).
• Sit die spasies in 'n vergiettes en wag dat die water dreineer.
• Sny die tamaties in sirkels en sit dit in die pan.
• Voeg die eiervrug by die tamaties en kook die groente oor matige hitte vir sowat tien minute. Voeg dan olie, asyn, sout en suiker daarby.
• Nadat die vloeistof kook, kook kos vir nog 20 minute.
• Kap die basiliekruid en kap die knoffel fyn. Plaas die kos in die pot en kook alles saam vir nog vyf minute.

Sprei die peuselhappie in warm gesteriliseerde flesse en maak dit toe met deksels. Hierdie voorgereg kan as 'n bygereg of as 'n hoofgereg (byvoorbeeld tydens Lydenstyd) gebruik word.

Eiervrug met wortels

Hierdie eenvoudige resep is maklik om in jou kombuis te herhaal.

Vereiste produkte:

• Eiervrug - een en 'n half kilogram.
• Wortels en tamaties - 500 gram elk.
• Sout –een en 'n half st. lepels.
• Suiker - twee eetlepels.
• Asyn 6% - 50 ml.
• Groente-olie - 50 ml.

So, ons berei heerlike gemarineerde eiervrugte voor. Lees die voorgeregresep hieronder:

• Sny die verwerkte eiervrug in die lengte, en sny dan die spasies in stukke. Verwyder groente en sprinkel sout oor. Laat hulle vir een uur staan sodat die bitterheid verdwyn.
• Skil die wortels en rasper op 'n growwe rasper.
• Sny die tamaties in die helfte en rasper dit. Gooi die vel weg.
• Sit die tamatiepuree en wortels in 'n kastrol, voeg sout en suiker by ('n halwe eetlepel elk). Asyn en olie in volgrootte gesit.
• Roer die marinade en bring dit tot kookpunt.
• Sit daarna die eiervrugte in die pan en kook dit vir nog 'n halfuur, onthou om af en toe te roer.
• Voeg die oorblywende suiker en sout by, verlaag die hitte en kook vir nog 25 minute.

Gooi die voltooide slaai in skoon warm flesse en rol op. Bêre eiervrug tot die winter of begin dit oor 'n paar dae proe.

Gevolgtrekking

Ons is seker jy sal mal wees oor hierdie heerlike wintergemarineerde eiervrug. Die voorgeregresepte wat in hierdie artikel versamel is, is nie te ingewikkeld nie. Lees daarom ons instruksies noukeurig en gaan gerus aan die werk.