Pastei "Zebra" sonder suurroom: kookopsies, bestanddele, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer jy eers 'n gestreepte beskuitjiekoek by 'n partytjie probeer, is dit moeilik om nie na 'n resep te begin soek nie. Ek wil my geliefdes verras met pragtige en smaaklike gebak vir teedrink. Jy hoef nie ver te gaan nie. Hier is interessante en eenvoudige instruksies oor hoe om 'n Zebra-tert sonder suurroom te bak. Lees, herhaal en geniet die prag van smaak.

Op vetterige kefir

Goedkoop maar tog heerlik. Bevat nie botter of margarien nie. Die resep vir die klassieke Zebra-tert op kefir impliseer die teenwoordigheid van die volgende komponente:

• eiers - 2 stukke;
• hoëvet kefir - 1 koppie;
• suiker - 200-230 gram;
• hoëgraadse meel - 'n halwe kilo;
• kakaopoeier - 5-6 ophopende eetlepels;
• 'n knippie sout - sodat die nagereg nie te klewerig word nie;
• koeldrank - 'n kwart van 'n teelepel.

Tegnologiese proses

Ons bewapen ons met 'n menger of 'n klitser. Hierdie gereedskap sal baie help om 'n sebrapastei sonder suurroom te maak.

Berei die basis in 'n diep bak of 'n klein kastrol (wat ook al die gerieflikste is), - deeg van dieselfde kleur. Breek die eiers en meng dit ywerig met suiker.

Sodra die suikerkristalle verdwyn, kan jy die hele dosis kefir byvoeg wat in die lys komponente aangedui word. Meng dit geleidelik teen lae spoed totdat 'n homogene emulsie gevorm word. Gooi nou die koeldrank en versprei dit in die eier-kefir-mengsel. Ons voltooi die skepping van die wit basis vir die Zebra-tert sonder suurroom deur al die nodige hoeveelheid meel by te voeg. Moenie vergeet dat die bestanddeel deur 'n sif gesif moet word nie. Jy kan dit voor die tyd doen of terwyl jy die beslag meng.

Kakaopoeier: voeg reëls by

Ons neem 'n bykomende koppie, wat presies die helfte van die massa van die resulterende deeg sal insluit. Dreineer hierdie helfte. Hou die lig eenkant en maak sjokolade. Dis nie moeilik nie. Ons moet al die kakaopoeier byvoeg. Dit is beter om noukeurig voort te gaan met die prosedure. Onthou dat hierdie stof baie vlugtig is. Moenie skielike bewegings maak nie en meng die poeier een lepel op 'n slag. Dit is ook die moeite werd om in ag te neem dat die droë produk slegs met 'n droë lepel uit die houer verwyder word, en dit meng ook in met die samestelling van die deeg met 'n lepel, maar met 'n ander een.

Die resultaat van ons werk sal twee houers wees. Een bevat ligte deeg. Die tweede is gevul met sjokolade.

Sebraformasie

Skakel die oond aan. Terwyl tegnologieopwarm, sal ons ook geen tyd mors nie. Om 'n Zebra-tert sonder suurroom te vorm, sal van ons vereis om verantwoordelik en terselfdertyd stadig te wees. Maar in werklikheid gebeur alles 'n bietjie vinniger en selfs interessanter.

Smeer 'n geskikte koekpan met groente-olie. Ons installeer presies op die vliegtuig. Doop 'n eetlepel in een deel van die beslag. Ons doen dieselfde met die tweede deel. Die saak bly klein: ons sal eers 'n lepel donker deeg neem, dit versigtig oorplaas na die sentrale deel van die oondbak en dit direk in die middel gooi. Ons wag 'n paar sekondes en kyk hoe die deeg langs die onderkant van die vorm begin versprei. Neem nou 'n lepel ligte deeg. Soos in die geval hierbo beskryf, dra ons dit na die middel om dit op die donker te gooi. Weer wag ons 'n rukkie. En nou verskil twee sirkels in die vorm vir die bak van die koek.

"Zebra" volgens die resep sonder suurroom word beskou as gevorm wanneer al die lae in die beskryfde volgorde van die diep bakkies na die vorm oorgeplaas is. Dit bly om dit in 'n warm oond te plaas. Die temperatuur binne is 180-190 grade. Maar hoeveel om 'n Zebra-tert in die oond te bak, hang van jou oond af. Maar gewoonlik is hierdie tyd by die gespesifiseerde temperatuur 1 uur. Gereedheid kan met 'n houtsplinter nagegaan word.

Laat die koek effens afkoel en haal uit die vorm na 15-20 minute. Jy kan die produk versier met glans of met room smeer. Maar in sy oorspronklike vorm is dit ook baie goed.

Op melk en groente-olie

Hierdie Zebra-tertresep is die besteeenvoudig in terme van samestelling. Die ligtheid en losheid van die produk het bygedra tot die gewildheid van hierdie gaarmaakmetode in ons land tydens die Unie. Maar selfs vandag is hierdie instruksie gewild en geliefd. Wat jy van die produkte benodig:

• groente-olie vir gietvorm - 1 eetlepel;
• eiers - 4 stukke (dit is beter om dié te neem wat groter is);
• suiker - 250 gram;
• sout - 'n klein knippie;
• melk - 100 milliliter;
• ongegeurde groente-olie - 250 milliliter;
• vanieljesuiker - standaardpak;
• meel - 480 gram;
• loogpoeier - 2 teelepels;
• kakaopoeier - 6 ophopende eetlepels.

Hoe om te kook

Om 'n toets te skep, het jy 'n diep ruim gereg nodig. Ons breek eiers in sy ingewande, gooi sout, meng die komponente, nie baie ywerig nie. Kom ons voeg nou suiker by. Dit is waar inspanning nodig is. Roer totdat die suikerkristalle op die punt is om te verdwyn.

Die volgende stap is om groente-olie en vanieljesuiker by te voeg.

Sif meel en bakpoeier. Ons meng die grootmaat komponente in die vloeibare samestelling. Klits vir een en 'n half minute teen 'n lae mengspoed. Die resulterende homogene massa word in twee dele verdeel. Mens bly lig. In die tweede, onderskeidelik, voer ons al die kakaopoeier in klein porsies in.

Die tert word gevorm en gebak soos beskryf in die resep hierbo in die artikel. Jy kan die taak makliker maak en in plaas van een eetlepel van 'n spesifieke kleurdeeg om die beurt twee eetlepels van die basis uit te lê. Die stroke van die produk sal wyer wees.

Pastei "Zebra" in 'n stadige kookplaat

Die resep hieronder verduidelik hoe om 'n pragtige en soet nagereg tuis te bak met die hulp van jou gunsteling kombuishulp. Voordat u met praktiese aksies voortgaan, moet u seker maak dat die volgende produkreeks beskikbaar is:

• suiker - 230-280 gram;
• meel - 250 gram;
• eiers - 4 stukke;
• 180 milliliter vet jogurt;
• margarien - 100 gram;
• vanieljesuiker - 1 sakkie;
• sout - 'n knippie;
• 4 eetlepels kakaopoeier.

Deeg

Om die deeg van die bestanddele vir die Zebra-tert voor te berei, kombineer die eiers en suiker. Met 'n menger, klits die massa tot donsig. Smelt die margarien in die mikrogolf. Ons stel dit in die toekomstige deeg saam met kefir en koeldrank. Weereens, meng alles kragtig. Voeg vanielje en 'n knippie sout by.

Sif al die meel. Knie dit geleidelik in klein porsies in die deeg in. Die resultaat was 'n homogene mengsel. Soos in vorige gevalle maak ons 'n donker deeg (met kakao) en 'n ligte een.

Bakprodukte in 'n stadige kookplaat

Verwerking van die kleefvrye bak van die masjien. Vir hierdie prosedure gebruik ons groente-olie of botter. Jy kan selfs die skottelgoed met margarien bedek. Verhit die bak effens op die "Verhitting"-program. 'n Halfminuut is genoeg. Dit is nodig vir 'n vinniger verspreiding van vloeibare lae deeg oor die hele radius.rolbal.

Smeer die veelkleurige tertbasis een eetlepel op 'n slag, of twee as jy dikker repe wil hê en verminder terselfdertyd die hervultyd van die multikoker effens. Wanneer al die deeg in die bak is, maak die deksel toe. Dit is raadsaam om volgens die "Baking"-program te kook. Verskillende masjiene kan verskillende baktye hê. Hou in gedagte dat die bokant van die multikoker nie warm word nie, sal die totale baktyd vir die koek 1 uur en 20 minute wees. Dit is nie nodig om die koek tydens die proses om te draai nie. Verwyder die voltooide produk uit die multikoker met behulp van die stomende rooster. So 'n element is in elke model. Laat die koek afkoel. As jy wil, kan jy dit bedek met glans of bedek met gekookte kondensmelk. Die eenvoudigste dekorvariasie is om gebak met poeiersuiker te strooi.

Lenten "Zebra"

Aanhangers van maer disse het ook die geleentheid om die bekende tuisgemaakte nagereg te geniet. Hier is 'n kookopsie sonder die gebruik van kefir, botter, eiers. Daar is glad geen bestanddele van dierlike oorsprong nie. 'N Uitstekende opsie sal vegetariërs behaag en diegene wat om een of ander rede hulself nie toelaat om geregte te geniet wat sulke komponente bevat nie. Wat jy nodig het vir Lenten Pie:

• meel - 2,5 koppies;
• 'n halwe teelepel sout;
• 1 teelepel aartappelstysel;
• tafelasyn 9% - 1 teelepel;
• blomheuning, natuurlik - 1 eetlepel;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• drinkwater - 250 milliliter;
• suiker - 2-5 eetlepels;
• maer olie - 6 eetlepels;
• 4 eetlepels kakaopoeier.

Kom ons begin met praktiese aksie

Gooi warm water in 'n bak. Meng heuning, suiker en sout daarin. Gebruik 'n klitser om die proses te bespoedig.

Voeg nou alle groente-olie en asyn by die soetmengsel.

Sif meel, bakpoeier en stysel. Gooi die gevolglike samestelling van droë bestanddele in water. En nou moet ons alles op so 'n manier roer om die voorkoms van meelklonte te vermy. Ons bestee soveel tyd aan hierdie manipulasie as wat dit neem om 'n homogene beslag te skep.

Ons verdeel die ontvangs in twee houers. Gooi kakao in een van die houers. Dit moet ook nie minder versigtig gemeng word nie en maak seker dat geen klonte kakao verkry word nie.

Kom ons smeer die vorm. Kom ons maak die oond warm. Vul die koekpan met deeg, soos in alle vorige resepte.

Bak die koek teen 180 grade in die ingewande van ons oond vir 35-45 minute.