Tuisgemaakte pastei "Zebra" op suurroom - 'n stap-vir-stap resep, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer jy gaste met gebak wil verras, is tuisgemaakte sebratert die beste oplossing. Hierdie wonderlike muffin het immers nie net 'n heerlike smaak nie, maar ook 'n wonderlike voorkoms. Dit is te danke aan die voorkoms dat die koek sy naam gekry het. In die gedeelte is 'n duidelike gestreepte beskuitjiepatroon sigbaar, wat met 'n sebra geassosieer word. So 'n patroon word verkry as gevolg van die atipiese uitleg van die toets. Die koek word lugtig met 'n keurige aroma en delikate smaak.

Die voorbereiding van hierdie nagereg sal nie meer as 'n uur neem nie. 'n Stap-vir-stap sebratertresep sal jou help om vinnig die beginsel van kook te bemeester en jou gaste met heerlike gebak te verras.

Klassieke resep

Hierdie Zebra-tert-resep is uitgevind deur Sowjet-families gedurende tye van skaarsheid, so die belangrikste kenmerk daarvan is die gebruik van algemeen beskikbare en goedkoop produkte. Die hoofbestanddeel is suurroom, waardeur die deeg lig en klam is.

Bestanddele

Aangesien die Zebra-tert met suurroom gemaak word, is die hoofbestanddeel natuurlik suurroom. Jy moet ten minste 200 gram gebruik. Jy sal ook ander bestanddele benodig:

• 1 teelepel - bakpoeier;
• 330 g - meel;
• ½ teelepel – gebluste koeldrank;
• 100 g - botter;
• 6 stuks – hoendereiers;
• 320 g - suiker;
• 3 eetlepels. l. – kakao.

Klassieke tertresep stap vir stap

Vir 'n eerste keer muffin, maak die Zebra Pie stap vir stap, volgens die resep, en kyk na die geheime en truuks vir die maak van hierdie gebak in die laaste hoofstuk. Dus, stap-vir-stap kookresep:

1. Voordat jy die tert self begin gaarmaak, moet jy die oond op voorverhitting (180) sit.
2. Meng korrelsuiker en hoendereiers in 'n aparte houer met 'n menger (begin teen medium spoed, verhoog voortdurend spoed) of 'n klitser. Klits vir 5 minute tot donsig.
3. Voeg vet suurroom en sagte botter in klein porsies by die resulterende mengsel (verwyder vooraf uit die yskas), meng deeglik.
4. Voeg volgende, voeg meel geleidelik by die resulterende massa en klits met 'n menger (of klitser) totdat 'n homogene en gladde massa verkry word. Die gevolglike konsekwentheid moet soos dik suurroom lyk.
5. Voeg laaste die gebluste koeldrank en bakpoeier by, meng deeglik.
6. Ongeveer die helfte van die ontvangsgooi die deeg in 'n ander houer.
7. Gooi kakao in een van die dele en klits goed totdat 'n homogene deeg verkry is. Om die digtheid van ligte en donker deeg dieselfde te laat wees, moet kakaopoeier met 'n klein hoeveelheid water by kamertemperatuur verdun word.
8. Volgende moet jy 'n bakskottel voorberei wat vroegtydig gewas en gedroog moet word. Borsel die binnekant van die vorm met olie met 'n silikoonborsel.
9. Nou dat jy twee soorte deeg het (lig en donker), sit 'n aparte eetlepel in elke bak.
10. Die belangrikste deel van die maak van die tert kom. Die taak is om 'n gestreepte patroon te skep.



Jy moet om die beurt (eers ligte deeg, dan donker) 2 eetlepels in die middel van die vorm gooi. Vul die vorm in totdat die deeg opraak.



11. Nadat die deeg klaar is, plaas die vorm in die oond vir ongeveer 30-40 minute. Moenie die oond oopmaak gedurende die gaarmaaktyd nie!
12. Jy kan die gereedheid van die koek met 'n houtstok nagaan, om dit te doen, steek die deeg daarmee deur, en verwyder dit dan, as daar geen deeg op die stokkie is nie, dan is die produk gereed. As dit blyk dat die boonste laag heeltemal gereed is, maar die middel nie, bedek dan die koek met foelie en verlaag die temperatuur na 160 °, bak tot gaar.
13. Die voltooide tert moet uitgehaal word en toegelaat word om af te koel. Wanneer dit koel is, kan dit oopgesny word en saam met warm drankies as nagereg bedien word.

Ontwerpwenke

Om die Zebra-tert 'n meer buitengewone voorkoms te gee, kan jy verskeie ontwerpskyfies aanbring:

• Verander die prentjie hierbo. Wanneer die deeg reeds in die vorm gegooi is, kan jy die "strepe" van donker en ligte deegsirkels sien. Neem 'n tandestokkie en skuif van die middel na die rande of andersom, en maak "blare".
• Versiering van die bokant. Hier kan jy jou verbeelding gebruik, want jy kan die koek met baie goed versier. Jy kan byvoorbeeld gekapte neute gebruik.



Om dit te doen, smeer die boonste laag van die koek met room of kondensmelk, en sprinkel dan met fyngemaakte neute. Jy kan ook gepoeierde suiker gebruik om te versier.



• Versiering met sjokoladeversiersel. Een van die gewildste maniere om 'n sebratert te versier, is om dit met sjokoladeversiersel te bedruip. Om sjokoladeversiersel voor te berei, benodig jy: suurroom - 3 eetlepels. l., kakaopoeier en suiker. Meng die bestanddele tot glad en sit aan die brand. Maak seker dat die mengsel nie kook nie, terwyl aanhoudend geroer word. Wanneer die mengsel gereed is, voeg 1 eetlepel by. l. botter, roer dit en laat die massa afkoel. Nadat die ryp afgekoel het, smeer dit eweredig oor die bokant van die koek.

Resep om in 'n stadige kookplaat te kook

Onlangs word die oond al hoe minder gebruik, maar die multikoker word toenemend gebruik, aangesien dit die oond kan vervang en met sy hulp baie geregte vinnig en smaaklik kan gaarmaak. Groot gewildheiddit word vir bak gebruik, aangesien dit nie die produkte uitdroog nie, dit blyk ongelooflik sag en sag te wees. Daarom sal baie belangstel in die Zebra-tertresep vir kook in 'n stadige kookplaat.

Bestanddele

Om "Zebra" in 'n stadige kookplaat voor te berei, word dieselfde bestanddele eintlik gebruik, maar in verskillende verhoudings:

• 2 teelepel - bakpoeier;
• ½ teelepel – vanillien;
• 270 ml - suurroom;
• 400 g - meel;
• 120 g - botter;
• 6 stuks – hoendereiers;
• 270 g - suiker;
• 3 eetlepels. l. – kakao.

Stap-vir-stap resep vir die maak van 'n pastei in 'n stadige kookplaat

Om 'n pastei "Zebra" op suurroom in 'n stadige kookplaat gaar te maak, het sy eie kenmerke:

1. Kraak die eiers in 'n bak en klits dit met 'n menger.
2. Voeg olie by die resulterende massa en meng.
3. Roer dan die suurroom geleidelik in klein porsies by.
4. Roer meel en bakpoeier by.
5. Gooi ongeveer die helfte van die resulterende deeg in 'n ander houer.
6. Gooi kakao in een van die dele en klits goed totdat 'n homogene deeg verkry is.
7. Die houer waarin die koek gemaak gaan word, smeer met olie en sprinkel met meel.
8. Gooi verder om die beurt (eers ligte deeg, dan donker) 2 eetlepels in die middel van die vorm. Vul die vorm in totdat die deeg opraak.
9. Stel die multikoker op die "Baking"-modus en kies 1 uur vir gaarmaak.

Geheime en truuks van kook

Dit is geen geheim dat die Sebra-tert nie net bewonder word nieby kinders, maar ook by volwassenes. Maar om regtig lekker te bak, moet jy 'n paar kookgeheime ken:

• Die belangrikste ding is dat die koek heeltemal gaar is. Die gereedheid daarvan moet met 'n houtstok (vuurhoutjie of tandestokkie) nagegaan word.
• Weet dat die tert nie koud is om te sny nie.
• Voeg kakao by deeg wat heeltemal gaar is om konsekwentheidverskille te vermy.
• As jy dikker repe wil hê, plaas nog deeg op.
• Om die koek maklik te laat uitkom, moenie vergeet om dit eers te smeer en meel nie, jy kan ook perkamentpapier gebruik.
• Moenie botter met margarien vervang nie, want botter maak die koek donser.
• Vir 'n meer uitgesproke kleur van die koek, kan jy borrie gebruik (vir 'n ligte deeg).
• Vir 'n helderder smaak kan jy 'n knippie sout by die deeg voeg.
• Vir 'n meer donserige sebratert, meng vloeibare en droë bestanddele apart.
• Om die deeg lugtig en lig te maak, maak seker dat jy koeldrank of bakpoeier byvoeg.

Daar is ook ander resepte om hierdie gebak te maak. Byvoorbeeld, jy kan 'n Zebra-tert op kefir kook. Die gewildste opsie is egter steeds die klassieke resep.