Buffet-spyskaart: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ontmoetings met vriende en werkskollegas, om gaste soms te ontvang wat jy nie net by die feestafel of by 'n banket wil spandeer nie, maar in 'n meer ontspanne atmosfeer. Die buffet sal jou so 'n geleentheid bied. Jy kan jouself in 'n ontspanne atmosfeer voel. En geniet ook geregte vanaf die buffettafelspyskaart en aangename kommunikasie.

Wat is 'n buffettafel

'n Spesiale soort ontvangs wat gemik is op die moontlikheid van kommunikasie. Hierdie geleentheid vind gewoonlik in die aand plaas. tussen vyf en sewe uur. Gaste sit nie by die tafel, soos by bankette nie. Hulle beweeg tussen tafels, help hulself aan 'n verskeidenheid versnaperinge, vrugte, soetgoed, drankies van die buffet-spyskaart, en kommunikeer met mekaar in 'n informele omgewing. Alle genooides sal maklik aangename gespreksgenote kan vind.

Die woord "buffet" kom uit Frans en beteken "vurk" in vertaling. Dit wil sê, dit is gebruiklik om geregte te bedien wat met 'n vurk in een hap geëet kan word. By sulke geleenthede, 'n baie diverse buffet spyskaart. Resepte met foto's van die interessantste daarvan word hieronder gegee.

Verskeie. Variëteite

Dit is onmoontlik om enige banketbuffet-spyskaart sonder snitte voor te stel. Dit is miskien die mees tradisionele gereg. Maar snitte is ook anders. Dit sluit in vleis-, vis-, kaas-, groente- en vrugtebord.’n Stel produkte op een bord word gewoonlik vir 8-10 mense bereken. Enige gereg van die buffet-spyskaart as geheel moet pragtig en smaaklik lyk. Kom ons bekyk elkeen van die snitte van naderby.

Vleisbord sluit 'n verskeidenheid deli-vleise in. Dit kan servelat, salami, gekookte varkvleis, salm, gerookte vleis of pluimvee, gekookte tong en nog baie meer wees. Sous sal verseker saam met die snit bedien word.

Die visbord bevat 'n verskeidenheid vis wat op 'n verskeidenheid maniere gekook is. Gesoute, gerookte, gekookte vis, konfyte, salm en meer. Groente en suurlemoen word dikwels vir versiering gebruik, want dit pas goed by vis.

Verskeie groente sluit gewoonlik seisoenale groente in. Hulle word beide vars en ingelegde bedien. Maak seker dat jy groente saam met souse bedien, soos romerige knoffel of kerrie.

'n Vrugtebord kan 'n wye verskeidenheid vrugte insluit. Hulle word vars bedien. Die kenmerk is die aanbieding. Vrugte is pragtig uitgesny, met patrone, dit word gebruik om ruikers, mandjies en eenvoudig pragtige komposisies te maak.

Kaasbord bevat ten minste vyf soorte kaas. Hulle word in 'n geurvolgorde uiteengesit, wat wissel van sag tot die mees pittige en pikantste. Okkerneute word as versierings gebruik.en bessies. Heuning word dikwels saam met kaas bedien.

Pannekoekrolle

Gevulde pannekoekrolletjies is nog 'n algemene gereg op die buffet-spyskaart. Vulresepte kan heeltemal anders wees, die pannekoekbasis sal algemeen bly.

Bestanddele vir die maak van pannekoek: 4 eiers, 'n halwe liter melk, 3 eetlepels groente-olie, 250 gram meel, 'n knippie sout. Eiers moet saam geklits word met sout, gooi melk in, voeg meel by. Meng dan alles deeglik. Aan die einde moet jy groente-olie byvoeg en die deeg laat brou. Pannekoek moet aan beide kante in 'n verhitte pan gebraai word. Nadat hulle gereed is, kan jy die vulsel doen. Pannekoek sal gedurende hierdie tyd tyd hê om af te koel.

Gesoute visvulsel. Om dit te doen, kan jy forel, salm, ens neem. Jy sal ook soetrissie en verwerkte sagte kaas nodig hê. Die vis moet in dun skywe gesny word. Kap die peper. Ons smeer sagte kaas op die pannekoek, lê die vis daarop, sprinkel peper bo-oor en rol dit in 'n stywe rol. Sny dan in porsies en bedien pragtig.

Vulsel met fetakaas en soetrissie. Hierdie vulsel vir pannekoek moet in 'n aparte houer voorberei word. Meng alles deeglik, smeer die resulterende mengsel op pannekoeke en rol styf in rolle. Vir die vulsel, sny die soetrissie in repe, kap die groen ui, knie die kaas, meng alles.

Canape

Hierdie voorgereg is baie gewild op die buffet-spyskaart. Foto's kan hieronder gesien word. Boonop is canapes baie maklik om voor te berei. Alle bestanddele vir canapés word gewoonlik in blokkies gesny en in volgorde op sosatiestokkies gesit. Hier is 'n paar opsies:

• Kaas, ham en olywe.
• Pruimedante toegedraai in repies gebraaide spekvleis.
• Verskeie variëteite kaas en olywe (kan gevul word).
• Garnale en mango.
• Druiwe en kaas.
• Olywe, kaas, pitabrood, songedroogde tamaties.
• Kwartel eiers en kersietamaties.
• Kaas in ham of spek.
• Salm, mango en olywe.
• Swartbrood, blaarslaai, gekookte varkvleis, piekels.
• Piesang, aarbeie en kruisementblare.

Dit is net 'n klein lys opsies. Kom met jou eie kombinasies vorendag, eksperimenteer met geure. Laat 'n onvergeetlike indruk op jou gaste oor die buffet-spyskaart.

Tartlets

Hierdie gereg is 'n porsieslaai. Smeer dit in tertjies, gevorm soos mandjies. Jy kan baie opsies skep, aangesien die resepte vir alle slaaie nie getel kan word nie.

Tartlets met salm en kaas. Gesoute vis moet fyn gekap word. Meng met gerasperde kaas en mayonnaise, rangskik op terte. Jy kan met kruie en olywe versier.

Tartlets met krapvleis, groente en vrugte. Peper, komkommer, lemoen en appel in klein stukkies gesny. Sny krapvleis of -stokkies in skywe. Jy kan al die bestanddele saam kombineer. Jy kan jou eie kombinasies vir elke tertlet maak. Mayonnaise word as 'n slaaisous gebruik. Dit word aanbeveel om met groenigheid te versier.

Tartlets met kaas en hoendervulsel. Gesnipperde gekookte hoender gemeng met kaas, bechamelsous,tiemie, sout en peper. Rangskik op tertjies en bak vir 10-15 minute. Bedien warm of koud.

Vir 'n tuisgemaakte buffet kan jy eenvoudig jou gunsteling slaaie voorberei en dit in tertjies rangskik.

Broodjies

Klein toebroodjies is ook gepas in die buffet-spyskaart. Bedien hulle nie noodwendig op brood of 'n brood nie, jy kan 'n kraker as basis gebruik.

Vir kook benodig jy direk kraakbeskuitjies, sowel as gerookte vis (byvoorbeeld makriel, dit is geriefliker om filet dadelik te gebruik), botter, suurlemoen (skil), ontpitte olywe, kruie, speserye. Meng die olie deeglik met gekapte makriel en peper. Gebruik 'n deegsak, druk mengsel op koekies, sprinkel met skil. Vir versiering, gebruik groente en olywe in kwarte.

Vir die tweede resep sal jy 'n baguette, gesoute rooi vis, suurlemoen, suurroom, kaas, kruie, sout, speserye nodig hê. Meng suurroom, gerasperde kaas, gekapte kruie, sout en speserye. Smeer op stokbroodstukke, sit vis en suurlemoenskywe bo-op.

Ballonne

Die oorspronklike is 'n versnapering in die vorm van balletjies. Daar is baie vulopsies. Kom ons kyk na 'n paar van hulle.

Vleisballetjies. Vir kook benodig jy vark- en beesvleis, 'n lang brood, 'n eier, kaas, mielievlokkies, uie, knoffel, water, sout, peper. Eerstens moet jy die brood week in water en meng met maalvleis, gekapte ui en knoffel, eier en speserye. Dan moet jy doenklein balletjies. Kaasblokkies moet in die middel gedruk word. Dan moet jy die balletjies met fyngemaakte vlokkies strooi, in 'n pan braai en in die oond bak. Die voorgereg is gereed.

Balle kalkoen en sampioene in sesam. Vir kook benodig jy gemaalde kalkoen, sampioene, sesam, ui, eier, water, lang brood, groente. Eerstens moet jy fyngekapte sampioene en uie braai. Week dan die brood in water, meng met maalvleis, eier, sampioene, sout en kruie. Alle komponente moet deeglik gemeng word, in balletjies gevorm word, met sesamsaad besprinkel en diepgebraai word. Die balle is gereed. Bon appetit!

Nageregte

Klein gebak en vrugtekombinasies sal gepas wees as 'n nagereg. Mini-kolwyntjies - muffins het baie gewild geword. Profiterole is ook gewild. Hulle kan met 'n ander room, gewone of sjokolade wees. Vrugte vir nagereg word gewoonlik in tertjies of op sosatiestokkies bedien.’n Interessante idee is beskuitjietoebroodjies met room en gedroogde vrugte. Jy kan besoekers met vrugterolletjies trakteer. Bedien hulle met 'n soet room of vrugte-en-bessiesous.

Die buffettafel-spyskaart by die huis kan ook al die bogenoemde versnaperinge insluit. Gebruik resepte en verras jou gaste.