Varkvleis in 'n ketel: op die vuur en op die stoof. Die lekkerste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vroeër of later, die tyd kom wanneer die gasvrou daaraan dink om die spyskaart van middagetes en aandetes uit te brei. Besondere voorkeur word gegee aan vleisgeregte, en varkvleis is veral goed in kook. Maar vir die voorbereiding van heerlike geregte daaruit, word sekere eetgerei benodig. Vandag sal ons praat oor hoe om heerlike varkvleis in 'n ketel te kook. Hoe om die regte ketel te kies? Hoe om hierdie kookgerei buite te gebruik? En wat kan in 'n ketel op die stoof in 'n stadswoonstel gekook word?

Die regte keuse

Voordat ons in die geurige en heerlike wêreld van kook duik, kom ons praat bietjie oor die keuse van 'n ketel. Die eerste ding om op te let is die grootte van die skottelgoed. Dit gebeur dat, nadat hulle te min volume geneem het, die huisvrouens later spyt is oor die aankoop. Te groot - ook nie besonder ingenome nie, want dit neem baie spasie op. Hoe om die regte een te bereken?

Vir 'n gesin van byvoorbeeld 3 mense, sal die beste keuse 'n ketel met 'n deksel van 8 liter wees. As jy geregte vir 'n groot maatskappy kies, beplan om varkvleisresepte in 'n ketel in die natuur te bemeester, dan is dit beter om 'n pot van 15-18 liter of selfs meer te kies. VirStap is beter om geregte met 'n marge te neem. In 'n groot ketel kan jy 'n klein porsie kos gaarmaak, maar in 'n klein skottel sal 'n groot nie werk nie.

Dit is ook baie belangrik om die regte materiaal te kies. Daar is nie soveel noemenswaardige metale waaruit hoë kwaliteit ketels gemaak word nie. Die beste opsie is natuurlik gietyster. Varkvleis in 'n ketel gemaak van hierdie legering sal nie aanbrand en perfek gaar word nie.

Die tweede gewildste materiaal is koper. Koperketels word al lank in Asiatiese lande gebruik om te kook. As jy 'n kwaliteitkopie teëkom - koop gerus.

Aluminium ketels is in die derde plek. Hierdie opsie kan oorweeg word, maar eerlikwaar, hierdie keuse is nie die suksesvolste nie, aangesien aluminiumkookgerei baie vinnig verhit en ook vinnig afkoel. En dit is nie heeltemal geskikte aanwysers vir kook nie, veral vleis.

Ontmoet te koop en metaalketels met kleefwerende laag. Die keuse is natuurlik beter as’n emaljebouler, maar boesem steeds nie vertroue in nie. Miskien beter as koper of gietyster kan nie gevind word nie. So 'n ketel is nie baie goedkoop nie, maar die aankoop sal die gasvrou vir baie, baie jare dien.

Varkvleis in 'n ketel met groente: bestanddele

Kom ons begin kook. Ons bied miskien die gewildste resep vir die kook van vleis in die natuur na braai. As die geregte vir die proses van die skep van die gereg korrek gekies word, sal die vleis ongelooflik geurig, sag word, en die groente sal vinnig gaar word en sappig bly.

Jy benodig:

• 620 gvarkhaas;
• 'n klein zucchini;
• 'n paar groot aartappels;
• 2 wortels;
• soet soetrissie - 4 stuks;
• 2 groot tamaties;
• olyfolie;
• sout;
• lourierblaar;
• gemaalde peper;
• vars groente.

Kookkenmerke

Moeitelose kook:

1. Stel die skottelgoed op die vuur. Hierdie resep is perfek vir beide 'n tuisstoof en 'n kampvuur in die natuur.
2. Gooi olyfolie in 'n goed verhitte ketel.
3. Sny uie in halwe ringe en stuur om te braai tot halfgaar.
4. Sodra die ui sag word, voeg die blokkies vleis daarby. Dit is nodig om die vark te braai totdat dit sap begin vrystel.
5. Daarna kan jy aartappelblokkies, snye soetrissie, dun courgetteblare, tamaties na varkvleis in 'n ketel stuur.
6. Moenie vergeet om lourierblaar, 'n knippie sout en peper by te voeg nie.
7. Bedek die skottelgoed, let op die tyd vir 40 minute.

Varkbredie met aartappels

Vark wat volgens hierdie resep in 'n ketel op die stoof voorberei is, sal baie lekkerder uitdraai. En dit sal baie vinniger kook as op 'n oop vuur. Vir die gereg word dit aanbeveel om hoëgeh alte vleis sonder been te kies.

Bestanddele:

Die samestelling van hierdie gereg vereis nie 'n verskeidenheid produkte nie. Om 'n heerlike middagete te kry, benodig jy netberei voor:

• 680g varkvleis;
• 'n paar uie;
• 10 medium aartappels;
• 4 knoffelhuisies;
• 'n goeie knippie sout;
• vars groente;
• olie vir braai;
• geurige Oosterse speserye.

Hoe om te kook

1. Eers, laat ons die vleis goed was, en verwyder die films, indien enige.
2. Sny die vark in gedeelde blokkies. Ons stuur dit om in 'n goed verhitte ketel te braai, waar geurige sonneblomolie al sis.
3. Na 5 minute se braai van die vleis kan jy die ui byvoeg. As varkvleis in 'n ketel op 'n vuur gekook word, dan sal dit beter wees om die ui in groot ringe te sny. Maar aangesien die gasvrou die vermoë het om vinnig die krag van die vuur aan te pas, word fyn versnippering ook toegelaat.
4. Skil en rasper die wortels, en skil die aartappels en sny in groot blokkies.
5. Nadat die uie en vleis gebraai is, voeg wortels daarby. Moenie vergeet om sout, oosterse speserye by te voeg nie (jy kan dit op die mark by Oesbeke of Tajiks koop), gemaalde peper.
6. Na 5 minute, gooi die vleis met groente met water. Dit is belangrik dat die vloeistof die vleis heeltemal bedek. Sodra dit kook, verminder die hitte en bedek met 'n deksel.
7. Kook vir 30 minute. Voeg daarna die aartappels by die vleis, wat voorheen gesny is. Jy kan nog 'n bietjie sout en geurmiddels byvoeg.
8. As die water heeltemal weggekook het, voeg dit dan by. Meer vloeistof word aanbeveel wanneer jy van plan is om 'n sous te eet eerder as net 'n bredie.
9. Kook die gereg weerhalf uur. 3 minute voor die vasgestelde tyd, voeg knoffel en kruie by. Skakel die vuur af, maar moenie haastig wees om die deksel oop te maak nie. Laat die gereg vir 20 minute staan.

Dit blyk nie net ongelooflik lekker nie, maar baie mooi wanneer varkvleis in 'n ketel bedien word (resepte met foto's bewys dit).

Gevolgtrekking

Terloops, in hierdie resepte kan jy nie net vars vleis gebruik nie, maar ook bredie. Dit is baie gerieflik wanneer huisvrouens wat in private huise woon en 'n filiaalplaas het, voorrade vir die winter maak. As jy varkbredie gebruik, sal die gereg 20-25 minute vinniger gaar word, aangesien die vleis gereed sal wees.