Europese kombuis: hooftradisies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die algemene term "Europese kombuis" verenig 'n verskeidenheid kombuise van Europese lande. Dit word gekenmerk deur sy kenmerkende kenmerke en tradisies. Oorweeg hulle in meer besonderhede.

Europese kookkuns is heterogeen, nie net in sy resepte nie, maar ook in die ontwerp van geregte. Dit hang nie net van die land of streek af nie, maar ook van lewensomstandighede, kultuur, kosvoorkeure en tradisies.

In Oos-Europese kookkuns is die hoofklem op die voorbereiding van stewige hoë-kalorie-geregte. Gewoonlik word 'n groot aantal groente- en vleisgeregte op die tafel bedien - die "eerste", 'n hartlike "tweede" en 'n verskeidenheid versnaperinge. Jy kan byvoorbeeld Russiese sop kook met frikkadelle en noedels, borsjt, hodgepodge met beesvleis, en ook Oekraïense knoffel-pampushki met borsjt bedien.

Noord-Europese tradisies word gekenmerk deur die kook van vissteaks, sowel as 'n verskeidenheid vleisbredies met groente. Jy kan byvoorbeeld die Noorse salm op die rooster of die Ierse "tweede" in die pan probeer.

Boonop gebraaide of gebakte vleis ofvoël. As 'n bykos - vars of verwerkte groente, of meelprodukte. Wanneer jy kook, word pittige geurmiddels, ketchups en mayonnaises selde gebruik. Voorkeur word gegee aan die natuurlike smaak van die hoofkomponente. Maar aan die ander kant word wortelgewasse (uie, knoffel, gemmer) en verskeie groentes aktief gebruik.

Verskeie gebak in die dieet is nog 'n kenmerk wat Europese kookkuns het. Sy spyskaart word gekenmerk deur 'n oorvloed produkte gemaak van koringmeel. Pampushki, broodjies, pasteie, pasteie, poffertjies word dikwels op die tafel bedien. Boonop word verskeie vulsels gebruik - van bessies, vleis, vis, groente, ensovoorts.

Europese kookkuns is nooit volledig sonder eiers nie. Boonop word hulle gekook of gebraai bedien (as 'n onafhanklike ontbytgereg: roereier, 'n verskeidenheid omelette en kasserol). Boonop word eiers as 'n bestanddeel gevoeg, nie net by eerste- en tweedegange, voorgeregte, slaaie, gebak en nageregte nie, maar ook by sommige drankies.

Suid-Europese kookkuns word deur spesiale tradisies onderskei: die gebruik van vars slaaie, vleisbredies en 'n verskeidenheid dik bredies. So, jy kan die unieke Griekse slaai of 'n warm nasionale Spaanse gereg met groente en varkvleis probeer.

Wes-Europese kookkuns word beskou as een van die bekendste en mees geliefde regoor die wêreld. Die tradisies om sy geregte te kook is redelik oorspronklik, die spyskaart word onderskei deur gesofistikeerdheid, oorspronklikheid en unieke smaak van geregte. In Wes-Europese lande,probeer Duitse-styl gebraaide ribbetjies of Franse prei-tert. Die kenmerkende kenmerk daarvan is die gebruik van verskeie kase en souse in geregte.

Eet word tradisioneel voorafgegaan deur 'n aperitief - 'n alkoholiese drankie van hoë geh alte wat eetlus verbeter en vertering verbeter. Die mees gebruikte konjak, natuurlike tafelwyn en bier.

Dit is Europese kookkuns wat baie fynproewers lok. Die resepte van haar disse is genoeg uiteenlopend, so elke huisvrou sal dié kan vind wat die geskikste vir haar gesin is.

Probeer kook.