Pampoenbotterskorsie: resepte, foto's, nuttige eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pampoen is 'n baie algemene groente. Minder algemeen is die botterskorsiepampoen, wat ook aan die familie met dieselfde naam behoort. Weens die smaak word dit ook "neut" genoem. Hierdie variëteit het merkbaar minder sade as ander. Die groot voordeel van so 'n pampoen is dat dit aan wintervariëteite behoort en vir 'n lang tyd gestoor kan word. Die gewig en grootte is kleiner as gewoonlik. Die skil is dig, het 'n geel-oranje kleur. Binne - die pulp van 'n olierige voorkoms, die sade is in die wye deel.

Nuttige eienskappe van hierdie pampoen

Waar het so 'n interessante groente vandaan gekom? Dit is 'n gevolg van die kruising van wilde Afrika- en neutmuskaatpampoene.’n Baie algemene variëteit regoor die wêreld, maar ons begin net verskyn. Hoekom begin botterskorsiepampoen ook gewild raak in Rusland? Die rede is eenvoudig – die bruikbaarheid van’n groente, want dit bestaan uit growwe dieetvesel wat dermfunksie verbeter en reinig van meeste verrottingsprodukte. As jy aan hardlywigheid ly, eet hierdie groente gereeld en dit is goed.verstel jou stoel. Wat anders kenmerk botterskorsiepampoen? Nuttige eienskappe hang tot 'n mate af van die lae kalorie-inhoud daarvan.

Danksy dit word dit aktief gebruik om vorm te behou en in die proses om gewig te verloor. Die lae glukemiese indeks dra ook grootliks hiertoe by. Met hipertensie en vetsug word dit ook aanbeveel om pampoengeregte te eet. Aminosure help om die aktiwiteit van die hart en brein te verbeter, kalium help om edeem te hanteer, beta-karoteen normaliseer die werking van die hele organisme, Omega-3-vetsure verminder bloedcholesterol, vitamien A verbeter die toestand van hare en vel, en is nodig vir visie. Soos jy binne 'n oomblik sal sien, word botterskorsie, met byna onbeperkte gesondheidsvoordele, wyd in kook gebruik.

Gebruik botterskorsie in kook

Hierdie pampoen kan rou geëet word, by slaaie gevoeg word, kan termies verwerk word: gebak, gekook, gestoof, gebraai, gestoom en gerooster. Dit is 'n veelsydige produk wat goed pas by baie ander, daarom word dit by bykosse, eerste geregte gevoeg. Botterskorsiepampoen kan dien as die basis vir ongewone en smaaklike souse, dit word gebruik om vulsel voor te berei vir bak en vul van vrugte.

Sy word self propvol. Anders as baie "familielede", kan ons pampoen geëet word met 'n dun vel ryk aan vitamiene. Botterskorsie verander maklik in sop, kapokaartappels, pannekoek, koek, koek, konfyt, pittige geurmiddels en honderd ander disse. Daar is slegs 'n paar beperkings ophaar verbruik. Mense met individuele onverdraagsaamheid teenoor hierdie produk, met verhoogde suurheid en pasiënte met diabetes moet baie versigtig wees en dit dalk heeltemal laat vaar.

Pampoenpulp met komkommer en beet

Die stapelvoedsel van ons volgende paar disse sal botterskorsie wees. Resepte ingesluit.

Bestanddele vir hierdie gereg: beet - een, pampoen - een, komkommer - een, beide vars en gepekelde, olyfolie - vier eetlepels, gesoute botter, sojasous - twee eetlepels, en varsgemaalde peper.

Kook begin met die skoonmaak van die beet. Dan sny ons vier sirkels van twee millimeter dik daarvan af en laat dit vir 'n paar minute in 'n braaipan in gesoute botter, terwyl 'n bietjie water spat. Sny die pampoen in kwarte, kook vir 15 minute en vou liggies in 'n vergiettes. Verwyder die hele skil.

Sny die pulp in klein blokkies, smeer op die skil. Van bo af lê ons snye beet in repies gesny, dan - drie sirkels komkommer. Terselfdertyd, as die komkommer vars is, moet jy dit met wynasyn besprinkel vir suurheid. Geur met sojasous, peper, sprinkel olyfolie oor en bedien tot die gereg afgekoel het.

Crispy voorgereg met twee soorte kool en pampoen

Terloops, het jy al gesien hoe 'n botterskorsiepampoen lyk? Herken jy haar foto? Nou maak ons 'n krakerige happie van so 'n skoonheid.

Ons benodig vir vier mense: 'n kwart elk - witkool en 'n klein pampoen, koolrooikop - een, sjerrie-asyn - vier lepels, kan vervang word met sap van twee suurlemoene, olyfolie - agt lepels, sojasous - een lepel, varsgemaalde peper.

Oor 15 minute sal ons 'n ware lekkerny voorberei. Ons verwyder die sade van die pampoen, vryf die pulp saggies op 'n rasper. Kap die witkool met 'n mes fyn. Ons sny die rooi kop in vier dele en skei 16 blare, indien moontlik - sterk, bootvormig. Ons plaas dit alles op 'n skottel, sprinkel suurlemoensap of asyn oor, olyfolie, geur met sous en peper. Klaar, gereed om te bedien.

Bak pampoen met sesamsaad

Met inagneming van die opsies om so 'n groente soos botterskorsiepampoen gaar te maak, moet bakresepte ook nie vergeet word nie. Nou sal ons vir een van hulle vertel.

Vereiste bestanddele: een groot pampoen, drie lepels heuning, dieselfde hoeveelheid sonneblomolie, een lepel lemoensap, twee teelepels korrelmosterd, twee lepels sesamsaad.

Voorverhit die oond tot 200 grade. Ons maak die pampoen skoon en sny dit in stukke van vier sentimeter, terwyl ons die sade verwyder. Kook vir vier minute in 'n pot water. Die groente moet sag aan die buitekant word, maar sy digtheid binne behou. Dreineer die water en vee die pampoen droog. Gooi sonneblomolie in die vorm en verhit vir vyf minute. Voeg dan die gekapte botterskorsie versigtig daar by en meng aan alle kante. Bak tot bruin en sag, 35 minute.dreineer die olie. Meng lemoensap, heuning en mosterd, sesamsaad en versprei eweredig oor die pampoen. Bak vir nog vyf minute.

Braai pampoenbotterskorsie

Hierdie verskeidenheid pampoen - botterskorsie - is ideaal om te braai, wat ons nou met groot plesier sal doen.

Ons benodig: 0,6 kg pampoen, 20 gram botter, 15 gram sojasous, 60 gram Poshekhonsky-kaas.

Die resep is nie net maklik, eenvoudiger en makliker nie en jy kan jou nie indink nie. Sny die botterskorsie in groot blokkies en braai liggies in 'n pan in botter. Voeg dan 'n bietjie water, sojasous by, maak die deksel toe en prut oor lae hitte tot die pampoen sag word. Rangskik op borde, sprinkel gerasperde kaas oor en bedien warm. Baie lekker!

Romerige pampoensop met knoffel, bestanddele

Botterskorsiepampoen word meer as aktief gebruik om verskeie sop te maak, asook roomsop, wat nie net baie lekker is nie, maar ook gesond is. Hier sal ons jou uiteindelik vertel van een van hierdie disse.

Hiervoor benodig ons: een ui, 'n halwe kilogram pampoen, 'n halwe klein zucchini-courgette, een kop knoffel gebak in foelie, 150 ml 20% room, drie koppies hoenderbouillon, 50 gram gerasperde harde kaas, 25 gram roomolies, swartpeper, kruie, neutmuskaat en sout - na smaak. Jy kan 'n groen appel gebruik.

Kookroomsop

Nou sal ons jou in detail vertel hoe om hierin te kookvariant pampoenbotterskorsie. Die resep vir romerige knoffelsop lê voor jou. Ons sny ons groente in die helfte, krap die pitte daaruit, smeer albei helftes met olyfolie, sprinkel peper en sout oor.

Plaas dan die gesnyde kant na bo op 'n bakplaat. Bak vir 30 minute in die oond by 'n temperatuur van 30 grade, draai dan om en bak tot sag. Draai die knoffelkop in foelie toe en bak vir 15 minute by dieselfde temperatuur in die oond. Ons maak die pulp van die pampoen skoon met 'n lepel, skil die knoffel van die skil. In botter, braai die ui, fyn gerasper, voeg fyngekapte courgette en botterskorsiepulp by.

Prut in warm sous, voeg knoffel aan die einde by. Ons stuur hierdie mengsel na 'n blender, waar ons dit puree en terug in die pan gooi. Peper, sout, voeg basiliekruid en neutmuskaat by. Ons verhit 'n bietjie room, gooi dit in die sop, dan gerasperde kaas daar en bring tot kookpunt. Die gereg is gereed, haal van die stoof af, gooi in borde en voeg groente by. Bon appetit!