Taro-groente: botaniese beskrywing, eienskappe, nuttige eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Nie baie mense het al gehoor van die taro-groente, ook bekend as taro nie. Hierdie wonderlike plant groei in lande met 'n warm klimaat. Min van ons weet wat taro is - 'n vrug of 'n groente? Dit is baie gewild onder die inwoners van Afrika en Asië, wat verskeie geregte daaruit voorberei. Die taro-groente en sy kenmerke sal in hierdie resensie bespreek word.

Algemene beskrywing

Wat is 'n taro-groente? Dit is 'n redelik gewilde plant in Afrika en Suidoos-Asië, wat geëet word. Dit word ook "antieke taro" of "eetbare taro" genoem. Dit is 'n meerjarige kruidagtige plant wat aan die genus Colocasia behoort.

Die taro-groente het 'n veselagtige wortelstelsel. Soos dit ondergronds groei, vorm dit 'n taamlik groot knol, wat 'n deursnee van 5 tot 8,5 cm en 'n massa van tot 4,5 kg het. Daar is baie knoppe op die wortels, sommige van hulle begin ontkiem en vorm nuwe, sekondêre, maar klein knolle.

Die vleis van taro-groenteknolle, afhangende van die variëteit, kan geel hê,room, pienk, rooi of oranje.

Botaniese kenmerk

Die plant het groot pylvormige of hartvormige blare. Groeiend bereik hulle 'n hoogte van 1 m, en 'n breedte van tot 50 cm. Die blare vorm 'n basale roset op blaarstele, wat 'n lang gegroefde vorm het. Hierdie blaarblare bereik gewoonlik 'n lengte van ongeveer twee meter.

Uit die apikale knop op die knol, soos die plant groei, ontwikkel 'n blomdraende loot. Die bloeiwyse het 'n oor met 'n geelgroen "sluier". Die boonste blomme is manlik, die onderste is vroulik, en die middelste is rudimentêr, steriel. Die vrugte is klein rooi bessies met onderontwikkelde pitte.

Verspreidingsgeskiedenis

Die taro-plant word ook die Chinese dalo-aartappel genoem, of satoimo in Japannees, wat dorpsaartappel beteken. Daar word geglo dat taro die eerste keer in Indië verskyn het en toe ooswaarts van Birma, China, versprei het, en toe reguit suid tot by Indonesië.

Daarna is hy na Japan, Polinesië, Melanesië en selfs Hawaii. In die Middeleeue het dit steeds in Afrika en die Karibiese Eilande versprei. Die taro-groente floreer in subtropiese en tropiese streke.

Vandag word dit in die lande van Noord- en Wes-Afrika, Indië en China verbou. In die meeste van die Stille Oseaan-eilande en in Papoea (Nieu-Guinee) is die knolle van hierdie plant 'n stapelvoedsel.

Komposisie envoedingswaarde

Taro-groente het 'n smaak soortgelyk aan aartappels, maar met sweempies vanielje. Dit bevat 'n groot aantal nuttige stowwe vir mense. 100 gram knolle bevat:

• vitamien B_{6 – 0.293mg;}
• vitamien E - 2,5mg;
• koolhidrate - 27.5mg;
• mangaan - 0,40 mg;
• koper - 0,18 mg;
• kalium - 0,615 mg.

Dit bevat ook aminosure:

• tryptofaan - 0,025 mg;
• leucine - 0,115 mg;
• isoleucine - 0,055 mg;
• lisine - 0,07 mg;
• treonien - 0,072 mg.

Taro het 'n taamlik ongewone smaak vir Europeërs. Die kombinasie van soet vanielje en aartappel sorg vir 'n af-die-muur smaak. Dit het ook neutagtige en selfs kastaiingbruin note. Mense het egter 'n verskeidenheid geregte met baie speserye geskep wat hierdie gereg onherkenbaar verander.

Kalorie-inhoud en aanbevelings

Kalorie-taro is 116 kcal per 100 gram groente. Benewens die ryk voedings- en vitamienwaarde het dit ander voordele. Dokters beveel aan om taro te eet as 'n profilaktiese middel teen 'n aantal siektes, byvoorbeeld:

• om kanker te voorkom;
• vir rumatoïede artritis;
• om bloeddruk te verlaag;
• om die funksionering van die spysverteringstelsel en immuunstelsels te verbeter.

En dit word ook aanbeveel vir gebruik om die werk van die hartspier te stimuleer, virverbeter visie en voorkom diabetes.

Knole

Die taro-groente is vlesig en massief. Dit is 'n styselvrugte wat 'n knol genoem word. Groente verskil redelik van mekaar in vorm en grootte. Hulle is meestal rond of silindries langwerpig, bereik 'n lengte van tot 35 cm en het 'n deursnee van ongeveer 15 cm. Dikwels omring die knolle klein sekondêre knolle of lote.

Taro-knolle bestaan uit 'n kern, "bas" en skil. Laasgenoemde het 'n growwe en veselagtige tekstuur van bruin kleur. Dit is bedek met eienaardige ringetjies van blaarletsels.

Vrugtekleur verskil volgens variëteit. Dit kan wit, pers, pienkerig of geel wees. Een bos van die plant produseer verskeie vrugte wat gemiddeld sowat 1 kg weeg, maar daar kan 'n oes wees met knolle wat tot 3,5 kg weeg.

Gebruik

Taro-groenteknolle is baie ryk aan slym, en daarom word dit gebruik in pulp- en papierproduksie, sowel as in die vervaardiging van tablette. Plaaslike inwoners maak dikwels taro-mash, wat soet en suur smaak. Vee (varke, skape, koeie, bokke) word gevoer met knolle van wilde variëteite van taro. Gaar knolle kan vergelyk word met mielies in terme van kalorieë, wat 'n goeie bron van energie vir vee is.

Taro-groenteblare en -blare word gebruik in die vervaardiging van verskeie kleurstowwe. Hierdie plant word dikwels in landskapontwerp gebruik wanneer huise aangrensende gebiede versier word. Die vesel watverkry van vrugte, dien as 'n materiaal vir tonewerk. Op die foto van die taro-plant kan jy sy ongewone en eienaardige skoonheid sien.

Sap van blare en blare het 'n hemostatiese en stimulerende effek op die menslike liggaam. Knolsap word gebruik as 'n lakseermiddel, pynstiller en kalmeermiddel. Dit word ook gebruik as 'n teenmiddel vir die byt van slange, wespe, bye en ander insekte.

Hier is so 'n ongewone groente in alle opsigte. Die taro-plant is uniek in beide sy smaak en eienskappe en in sy verskillende gebruike.